Turşu sarımsak okları - parmaklarınızı yalayacağınız kış için 7 tarif

Sebzeleri kışa hazırlamak, herhangi bir ortalama ailenin yerleşik bir geleneğidir. Orijinal ve baharatlı yiyeceklerin hayranları, makalede toplanan sarımsaklı ok turşusu için 7 tarifi kesinlikle takdir edeceklerdir.

Bir kavanozda kış için sarımsak turşusu okları

Kış için sarımsaklı oklardan basit ve lezzetli bir hazırlık. Bu meze, gevrek turşular kadar çabuk sofradan kaybolur. Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışıyorlar.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1.

• 
  Sarımsak oklarını yıkayın ve kuru uçları kesin, 4-5 santimetre şeritler halinde kesin.
• 
  Sarımsak oklarını bir tencereye aktarın, tadına tuz ve baharat ekleyin.
• 
  Bir tencereye kaynar su dökün ve ateşe verin. Okları yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• 
  Ardından tavayı ocaktan alın ve sirkeyi dökün.
• 
  Turşuyu karıştırın, sarımsak oklarını kuru, sterilize edilmiş bir kavanoza aktarın, turşuyu doldurun ve kapağı sıkıca kapatın. Bu iş parçasını serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Sterilizasyon olmadan salamura sarımsak okları nasıl hazırlanır?

Akşam yemeğinizi değiştirecek tat ve aromada muhteşem ev yapımı hazırlık. Genellikle sarımsaklı oklar kızartılır veya haşlanır, onları kış için marine etmenizi öneririz, böylece masaya anında bir aperatif sarımsaklı ok atıştırabilirsiniz.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Sarımsak okları - 400 gr.
• Su - 700 ml.
• tuz - 1 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• kişniş - 0.3 çay kaşığı
• Defne yaprağı - 2-3 adet.
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Sarımsak oklarını yıkayın ve 4-5 santimetrelik şeritler halinde kesin.
2. Sarımsak oklarını temiz, sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
3. Bir tencereye su dökün, şeker, tuz ve baharatları ekleyin. Marine edip kaynatın, tuz ve şeker eriyene kadar pişirin.
4. Sıcak turşuyu kavanozlara dökün, örtün ve 10 dakika bekletin.
5. Ardından turşuyu bir tencereye dökün, tekrar kaynatın, sitrik asit ekleyin, sıcak turşuyu kavanozlara dökün ve hemen yuvarlayın. Kavanozları ters çevirerek soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için Korece'de keskin sarımsak okları

Turşu okları parlak, keskin, iştah açıcı bir tada sahiptir. Et veya balık için meze olarak sofraya getirilebilir ve her türlü salataya eklenebilir.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Sarımsak okları - 700 gr.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• Tereyağı - 30 gr.
• Kore havuçları için baharatlar - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş acı biber - 0.25 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• Su - 50 ml.
• Tatmak için tuz.
• Sirke %9 - 1.5 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Sarımsak oklarını yıkayıp kurulayın.
2. Tomurcukları oklardan kesin ve 3-5 santimetre uzunluğunda parçalar halinde kesin.
3. Sıcak bir tavada tereyağını eritip sıvı yağı ilave edin, sarımsak oklarını koyun ve 5-7 dakika kızartın. Ardından baharatları, tuzu, şekeri ve suyu ilave edin.
4. Tavayı bir kapakla kapatın ve okları ara sıra karıştırarak orta ateşte 20-25 dakika pişirin.
5. Oklar yumuşayınca sirkeyi ekleyin, karıştırın ve 5-8 dakika daha pişirin.
6. Kore usulü sarımsak oklarını kuru, sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve sıkıca kapatın. Buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için sarımsaklı ok salatası "Parmaklarını yalayacaksın"

Herkes sarımsağın faydalı özelliklerini ve değerli vitamin bileşimini bilir. Ek olarak, sarımsak sürgünleri tadı ve aromasıyla şaşırtıyor. Parmaklarınızı yalayın sarımsaklı salata her zamanki menünüzü değiştirecek.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Sarımsak okları - 1 kg.
• Şeker - 50 gr.
• Tuz - 50 gr.
• Yenibahar bezelye - 3-5 adet.
• Karabiber - 10 adet.
• Karanfil - 3 adet.
• Sirke - 1 yemek kaşığı
• Su - 1 litre.

Pişirme işlemi:

1. Sarımsak oklarını yıkayın ve 4-5 santimetreye kesin.
2. Sarımsak oklarını kuru steril kavanozlara koyun, üzerine kaynar su dökün ve 3-5 dakika bekletin.
3. Daha sonra teneke kutulardaki suyu bir tencereye dökün, tuz, şeker, karanfil ve karabiber ekleyin, turşuyu kaynatın, 3 dakika kaynatın. Sonra sirkeyi dökün, karıştırın ve ısıyı kapatın.
4. Kavanozları sarımsaklı oklarla sıcak turşuya dökün, kapaklarla kapatın. Büyük bir tencerenin dibine katlanmış bir havluyu birkaç kez koyun, üstüne sarımsak okları olan kavanozları yerleştirin. Kutuların "omuzlarına" ulaşması için yeterince su dökün. Kavanozları 5-7 dakika sterilize edin.
5. Ardından kavanozları sıkıca kapatın, ters çevirin ve tamamen soğutun. Sarımsak okları salatası "Parmaklarını yala" hazır.

Afiyet olsun!

Sitrik asit ile sarımsak turşusu okları

Turşu sarımsak okları henüz çok popüler bir hasat değil. Ancak bir kez rulo yapmaya çalıştığınızda kilerinizin raflarından kaybolmayacaktır. Sitrik asitli sarımsak turşusu oklarının hazırlanması ve baharatlı ve gevrek olması kolaydır.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Sarımsak okları - 800 gr.
• Tuz - 30 gr.
• Şeker - 40 gr.
• sitrik asit - 0,5 yemek kaşığı
• Tatmak için hardal tohumu.
• Yenibahar bezelye - 4-5 adet.
• Karanfil - 2-3 adet.
• Karabiber - 4-5 adet.

Pişirme işlemi:

1. Bir tencereye bir litre su dökün, tuz, şeker, karabiber ve karanfil ekleyin. Tencereyi ateşe koyun ve kaynatın.
2. Sarımsak oklarını yıkayın ve 4-5 santimetre uzunluğunda kesin.
3. Birkaç tane hardal tanesini sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve sarımsak oklarını sıkıca yerleştirin. Marinat kaynar kaynamaz ocaktan alın, sitrik asit ekleyin ve kavanozlara dökün.
4. 10 dakika sonra turşuyu kavanozlardan bir tencereye dökün ve tekrar kaynatın. Ardından kavanozları marine ile doldurun ve hemen yuvarlayın.
5. Ruloları baş aşağı soğutun ve ardından serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Anında Sarımsak Turşusu Okları

Sarımsak okları çok yönlü bir üründür, birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılır ve muhafaza edilebilir. Kışın, bu rulo normal yemeğinize lezzetli ve sağlıklı bir katkı olacaktır.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Sarımsak okları - 1 kg.
• Su - 2 litre.
• Tuz - 3 yemek kaşığı
• Şeker - 3 yemek kaşığı
• Yenibahar bezelye - 12 adet.
• Defne yaprağı - 6 adet.
• Sirke %9 - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Sarımsak oklarını yıkayın ve 3-4 santimetrelik parçalar halinde kesin.
2. Kavanozları hazırlayın. İyice yıkayın ve sterilize edin. Her birine birkaç tane karabiber ve yarım defne yaprağı koyun.
3. Oklar bankaların üzerine yayıldı. Suyu bir tencerede kaynatın ve kavanozlara doldurun, kapaklarını kapatın ve 10 dakika bekletin.
4. Daha sonra teneke kutulardaki suyu tencereye dökün ve tekrar kaynatın. Daha sonra tuz, şeker ekleyin ve marinayı eriyene kadar pişirin. Ardından, kavanozları sıcak marine ile doldurun ve her birine bir çay kaşığı sirke ekleyin. Bankaları topla.
5. Salamura sarımsak oklarını serin ve kuru bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Hardallı kış için sarımsak atıcılar için basit ve lezzetli bir tarif

Sarımsak oklarını dekapaj için birçok tarif var. Örneğin, turşuya hardal eklemek, hazırlığın tadını daha zengin ve keskin hale getirecektir. Sarımsak oklarını yumuşak ve sulu oldukları ve başlarının yeni çıktığı bir zamanda toplayın.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Sarımsak okları - 1 kg.
• Şeker - 2.5 yemek kaşığı
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Su - 1,5 litre.
• Sirke %9 - 70 ml.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Biber kibiri - 1 çay kaşığı.
• Hardal fasulyesi - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Sarımsak oklarını yıkayın, kurutun ve tohum kutularını kesin.
2. Okları 4-5 santimetre uzunluğunda şeritler halinde kesin.
3. Bir tencereye su dökün, şeker, tuz, defne yaprağı, biber ve hardal ekleyin, ateşe verin ve turşuyu kaynatın. Ardından sarımsak oklarını ekleyin. Okları kaynattıktan sonra 10 dakika kaynatın, ardından sirkeyi ekleyin, 1-2 dakika pişirin.
4. Ardından, bitmiş okları sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve marine ile doldurun.
5. Kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın ve tamamen soğumaya bırakın. Dikişleri serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!