Turşu karpuz - kış için 7 adım adım konserve tarifi

Bazen en güzel görünen karpuz bile test için olgunlaşmamış ve şekersiz çıkıyor. Bununla birlikte, üzülmek için acele etmeyin, çünkü sadece başarısız bir inceliği elden çıkarmanın değil, aynı zamanda kış için çok fazla vitamin korumanın da harika bir yolu var. Bu nedenle size karpuz turşusu için 7 farklı tarif sunuyoruz.

Kış için kavanozlarda lezzetli karpuz turşusu

En olgunlaşmamış ve şekersiz karpuz bile turşudan sonra yeni bir hayat bulacaktır. Böyle sıra dışı bir yemek, standart olmayan, ancak ağız sulandıran bir tada sahiptir, uzun süre saklanabilir ve hazırlanması oldukça kolaydır.

Pişirme süresi: 3.5 saat.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon - 6.

• 
  Yemek için gerekli olan her şeyi hazırlamaya başlıyoruz. Kavanozları sterilize ediyoruz, karpuzu iyice yıkıyoruz ve silerek kurutuyoruz.
• 
  Karpuzu kavanozun ağzına tam oturacak şekilde dilimler halinde kesin.
• 
  Parçaların üzerinde az miktarda yeşillik bırakırken, her kamadaki kabuğu kesin.
• 
  Kavanozları karpuz dilimleriyle doldurup üzerlerine kaynar su döküyoruz. Kapaklarla örtün ve 15 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra suyunu süzüp tekrar kaynatın ve ardından tekrar kavanozların üzerine dökün ve 15 dakika daha bekletin. Suyu boşaltıyoruz.
• 
  Marine için, tuzu ve şekeri suda eritin, karışımı kaynatın. Isıyı kapatmadan önce sirke ekleyin.
• 
  Karpuzları marine ile doldurun, kavanozları yuvarlayın ve ters çevirin. Bu pozisyonda üzerlerini bir battaniye ile örtün ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun!

Kış için sterilizasyon olmadan salamura karpuz

Karpuzları evde muhafaza etmek için çok hızlı ve kolay bir tarif. Böyle bir yemek için çok fazla zaman harcamanıza gerek kalmayacak, çünkü bu tarif sterilizasyon sağlamaz ve bu şekilde marine edilmiş karpuzlar özellikle lezzetlidir.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• karpuz - 1 adet.
• Tuz - 1.5 çay kaşığı.
• Toz şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Sirke %9 - 30 ml.
• Acı biber - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Karpuzu güzelce yıkıyoruz. En iyi sonuçlar için bir fırça kullanmak en iyisidir.
2. Kavanozları sterilize edip her bir acı biberin içine koyuyoruz. Karpuzu üçgen parçalar halinde kesin.
3. Parçaları kavanozlara koyuyoruz.
4. Kavanozları kaynar suyla doldurun ve sıcak kapaklarla kapatın.
5. Kavanozlardaki suyu bir tencereye boşaltın ve üzerine şeker ve tuz ekleyin. Marinayı kaynatın.
6. Sirkeyi kavanoza dökün.
7. Sonra kaynayan turşuyu kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
8. Bitmiş karpuzları tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarıyoruz. Afiyet olsun!

Kış için sitrik asitle marine edilmiş karpuzlar

Kış için karpuz hasadı için kolay bir tarif. Karpuz turşusu, bileşiminde kışın çok eksik olan birçok vitamin nedeniyle sulu ve inanılmaz derecede sağlıklıdır.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• karpuz - 1 adet.
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı ben.
• Toz şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı.
• Yenibahar bezelye - 5 adet.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Su - 1 litre.
• Yaban turpu yaprakları - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Karpuzun kabuğunu çıkarırken küçük parçalar halinde kesin. Sterilize edilmiş kavanozların altını yaban turpu yapraklarıyla kaplıyoruz, üstüne karpuz parçaları koyuyoruz.
2. Suya şeker ve tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Karışımı kaynatın ve kavanozlara dökün.
3. Kavanozları kapaklarla kapatın ve 20 dakika demlenmeye bırakın.
4. Sitrik asidi kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
5. Kutuları ters çevirin ve soğumaya bırakın.
6. Bitmiş karpuzları serin bir yerde çıkarırız. Afiyet olsun!

Sirke ile marine edilmiş bir litrelik kavanozda karpuzlar

Bu tarife göre yapılan konserve karpuzların hassas bir tatlı ve ekşi tadı ve yemesi de güzel olan lezzetli bir turşusu vardır. Olgunlaşmamış karpuzlar bile böyle bir yemek için uygundur.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• karpuz - 2 kg.
• Tuz - 40 gr.
• Toz şeker - 100 gr.
• Su - 1,2 litre.
• Sirke %9 - 80 gr.

Pişirme işlemi:

1. Karpuzu yıkayın ve küçük üçgenler halinde kesin.
2. Bitmiş parçaları bir tabağa koyun.
3. Karpuz parçalarını sterilize edilmiş kavanozlara mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yayıyoruz.
4. Gerekli miktarda şeker ve tuz ölçüyoruz.
5. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Şeker ve tuzu ekleyip 5 dakika kaynatın. Ardından sirkeyi turşunun içine dökün.
6. Turşuyu tekrar kaynatın ve karpuz kavanozlarına dökün. Sıcak kapaklarla örtüyoruz ve havluyla kaplı bir kaynar su kabına gönderiyoruz. Kavanozları yaklaşık 10 dakika sterilize etmeye bırakıyoruz.
7. Tenekeleri sarıyoruz, ters çeviriyoruz ve soğuyana kadar ılık bir battaniyeye sarıyoruz. Afiyet olsun!

Aspirin ile kış için konserve karpuz

Karpuzları kış için saklamak için basit bir yöntem. Bu tarifte karpuzların üzümlerle marine edilmesi yemeğin lezzetine incelik ve çeşitlilik katıyor. Bu tarifteki muhafaza, aspirin tabletlerinden kaynaklanmaktadır.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• karpuz - 500 gr.
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• Toz şeker - 5 yemek kaşığı. ben.
• Beyaz üzüm - 300 gr.
• aspirin - 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Üçgen şeklinde kesilmiş karpuzları üzümlerle birlikte sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz.
2. Kavanozlara kaynar su dökün ve yaklaşık 20 dakika demlenmeye bırakın.
3. Kavanozlardaki suyu bir tencereye boşaltın, şeker ve tuz ekleyin, kaynatın.
4. Kavanozun içine 3 adet aspirin tableti koyuyoruz.
5. Kaynayan turşuyu kavanozlara geri dökün, steril kapaklarla kapatın.
6. Kavanozları bir battaniyeye sarıyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun!

Kavanozlarda bal ile kış için tatlı karpuz

Salamura karpuzları tatlı hale getirmek için, bu tarifte yapacağımız gibi, turşuya bal eklenebilir. Bu şekilde hazırlanan karpuzlar çok lezzetli ve aromatik çıkıyor ve en önemlisi bütün kış saklanabiliyor.

Pişirme süresi: 6 saat

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• karpuz - 400 gr.
• Bal - 20 gr.
• Toz şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - 10 gr.
• Sirke %6 - 50 gr.
• Su - 500 ml.

Pişirme işlemi:

1. Karpuzu kabuğunu bırakarak küçük parçalar halinde kesin ve parçaları sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
2. Kavanozlara kaynar su dökün ve 15 dakika demlenmeye bırakın.
3. Sıvıyı kavanozlardan boşaltıyoruz, üzerine şeker ve tuz ekliyoruz.
4. Bundan sonra, gelecekteki turşuya bal ekleyin.
5. Ardından sirkeyi dökün ve marineyi kaynayana kadar kaynatın.
6. Turşuyu kavanozlara döküp kapaklarla sarıyoruz.
7. Kutuları ters çeviriyoruz, böylece dikişin sıkılığını kontrol edebiliriz.
8. Kavanozları ılık bir battaniyeye sarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Bitmiş karpuzlar güneş ışığından uzakta serin bir yerde saklanmalıdır. Afiyet olsun!

Sarımsaklı kış için kavanozlarda salamura karpuz

Unutulmaz bir tada sahip marine edilmiş karpuz için alışılmadık bir tarif. Baharatlı ve tatlı kombinasyonu, masadaki herkesi hoş bir şekilde memnun edecek ve böyle bir yemek, hazırlanmasının tüm basitliği ile birkaç ay boyunca saklanabilir.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• karpuz - 1 adet.
• Acı biber - 1 adet.
• Acı biber - 1 adet.
• Yenibahar - 5 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• Toz şeker - 4 yemek kaşığı. ben.
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• Sirke %9 - 3 yemek kaşığı ben.
• Su - 3 litre.

Pişirme işlemi:

1. Karpuzu kavanoza tam oturacak şekilde üçgen dilimler halinde kesin.
2. Gerekli miktarda biber ve sarımsak seçiyoruz.
3. Ayrıca şeker, tuz ve sirke ölçüyoruz.
4. Sarımsak ve acı biberi ince dilimler halinde kesin.
5. Biber ve sarımsağı bir kavanoza koyun.
6. Karpuz parçalarını bir kavanoza koyup sıkıca sıkıştırıyoruz.
7. Bir kavanoza kaynar su dökün, bir kapakla kapatın ve 15 dakika bekletin. Suyunu süzüp tekrar kaynatıp tekrar kavanozların üzerine döküp 15 dakika dinlendiriyoruz.
8. Kavanozlardaki suyu bir tencereye boşaltın, şeker ve tuz ekleyin ve sıvıyı kaynatın. Karışım yaklaşık 3 dakika kaynatıldıktan sonra sirkeyi dökün ve birkaç dakika daha kaynatın. Turşuyu kavanozlara döküyoruz, yuvarlıyoruz ve ters çeviriyoruz.
9. Kavanozları ılık bir battaniye veya battaniye ile örtün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Afiyet olsun!