Ördek turşusu - Fırında pişirmek için adım adım 8 tarif

Ördek etinin yumuşak, sulu ve lezzetli olması için fırınlanmadan önce marine edilmesi gerekir. Turşular çok çeşitli olabilir, hepsi görevlerinize ve tercihlerinize bağlıdır. En başarılı ve lezzetli ördek turşusu türlerinden 8 tanesini topladık.

Manşondaki kızarmış ördek nasıl lezzetli bir şekilde marine edilir?

Bu, ördeği manşonda pişirmeden önce marine etmenin çok yönlü bir yoludur. Turşu, mevcut malzemelerle karıştırılmış baharatlı ve aromatiktir.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 1.

• 
  Marine için gerekli malzemeleri hazırlayın. Soya sosuna özellikle dikkat edin, doğal olarak fermente edilmiş olmalıdır. Sıvı bal almak daha iyidir. Zeytin, susam veya ayçiçek yağı alabilirsiniz.
• 
  Soya sosunu bir kaseye dökün, bir yemek kaşığı bal ekleyin, karıştırın.
• 
  Sonra bitkisel yağ ekleyin, malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• 
  Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin, ayrıca ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Marine ete kıyılmış sarımsak ekleyin.
• 
  Marine hazır, hemen kullanabilirsiniz. İyi yıkanmış ve kurutulmuş ördeği marine ile içte ve dışta ovalayın, 6 saatten 1 güne kadar soğuk bir yerde marine etmeye bırakın. Daha sonra ördeği kolunuzun içine koyun ve fırında pişirin.

Afiyet olsun!

Elmalı sulu ve yumuşak Pekin ördeği turşusu

Pekin ördeği çok meşhur bir yemektir. Karamele batırılmış gibi içinin yumuşak, dışının gevrek olması için uygun şekilde marine edilmesi gerekir.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

Limon - 1 adet.

Bitkisel yağ - 20 ml.

Bal - 20 ml.

Sarımsak - 3 diş.

Tatmak için tuz.

Tarçın - 5 gr.

Kakule - 5 gr.

Tatmak için biber karışımı.

Pişirme işlemi:

1. Bir pres veya ince bir rende kullanarak sarımsak dişlerini soyun ve doğrayın.
2. Kıyılmış sarımsağı tuz ve baharatlarla karıştırın.
3. Bal sıvı olarak alınmalıdır, aşırı durumlarda biraz şekerli bal su banyosunda eritilebilir. Sarımsak ve baharatlarla harmanlayın.
4. Limonun suyunu sıkın, çekirdeklerini çıkarın.
5. Turşuya limon suyu ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın. Ördeği marine ile fırçalayın ve birkaç saat marine etmeye bırakın. Sonra elmalarla doldurun ve fırında pişirmeye gönderin.

Afiyet olsun!

Fırında yumuşak ve yumuşak ördek için ballı hardal turşusu

İhale kanatlı eti sevenler için gerçek bir keşif. Bal-hardal turşusunda bütün ördeği marine edebilirsiniz. Bu turşu miktarı 1,6-2 kilogram ağırlığındaki bir karkas için yeterlidir.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

Bal - 3 yemek kaşığı

Granül hardal - 1.5 yemek kaşığı

Soya sosu - 100 ml.

Tatmak için baharatlar.

Sarımsak - 3 diş.

Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Balı daha sıvı hale getirmek için bir su banyosunda ısıtın.
2. Bir kapta soya sosu, hardal ve kuru baharatları birleştirin.
3. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
4. Tatmak için turşuya sarımsak, bal ve tuz ekleyin. Soya sosu zaten çok parlak tuzlu bir tada sahip olduğundan, tuz konusunda çok dikkatli olmanız gerekir.
5. Karkası her taraftan marine ile dikkatlice yağlayın, plastik sargıya sarın ve 6-24 saat marine etmek için soğukta bekletin.

Afiyet olsun!

Fırında ördek kızartmak için portakal turşusu

Fırında pişmiş ördek için basit ama lezzetli bir turşu. Parlak ve aromatik portakal suyu, kümes hayvanı etiyle mükemmel bir uyum içindedir ve onu alışılmadık derecede lezzetli ve yumuşak yapar.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

Turuncu - 1-2 adet.

Muskat şarabı - 100 ml.

Kekik - 3 gr.

Karabiber - 1 çay kaşığı

Kaba tuz - 1 yemek kaşığı

Yıldız anason - 1 adet.

Tarçın - 1 çubuk.

Pişirme işlemi:

1. Biber karışımını bir havanda veya kahve değirmeni içinde kaba tuzla öğütün.
2. Portakalların üzerine kaynar su dökün ve yıkayın. Kabuğun beyaz kısmına dokunmadan ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Ardından portakalın suyunu sıkın ve şarapla karıştırın.
4. Bir kaseye portakal kabuğu rendesi ve baharatları ekleyin, karıştırın ve marine etmeye hazır.
5. Ördek karkasını marine ile rendeleyin, derin bir kaba koyun ve kalan turşuyu ördeğin üzerine dökün. Kuşu birkaç saat marine etmeye bırakın, ara sıra ters çevirin ve marine ile baharatlayın. Fırında bir manşonda böyle bir ördek pişirmek en iyisidir.

Afiyet olsun!

Soya soslu ördek nasıl marine edilir?

Soya sosu, mutfak deneyleri için size çok yer verir. Özellikle çeşitli marinatların hazırlanmasında sıklıkla kullanılır. Tarifimizde harika bir soya soslu ördek turşusu yapmayı öğrenin.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

Soya sosu - 90 ml.

Öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı

Öğütülmüş zencefil - 0,5 çay kaşığı

Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı

Sarımsak - 5 diş

Bitkisel yağ - 30 ml.

Pişirme işlemi:

1. Sarımsakları soyun, ince doğrayın veya başka bir uygun şekilde doğrayın.
2. Gerekli miktarda kuru baharat ölçün. Dilerseniz zevkinize göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
3. Baharatları kıyılmış sarımsakla birleştirin.
4. Daha sonra soya sosu ve bitkisel yağı bir kaseye dökün, karıştırın ve marine hazır.
5. Hazırlanan ördek karkasını marine ile rendeleyin, plastik sargıya sarın ve 2-8 saat marine etmeye bırakın.

Afiyet olsun!

Limonlu ördek için kokulu bir turşusu yapmak için adım adım tarif

Muhtemelen et ve kümes hayvanları için en popüler turşulardan biri. Ördeği marine etmek daha az zaman alacak ve eti çok sulu olacak.

Pişirme süresi: 10 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

Limon - 1.5 adet.

Soya sosu - 80 ml.

mayonez - 1 yemek kaşığı

Bal - 3 yemek kaşığı

Öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı

Sarımsak - 3 diş.

Pişirme işlemi:

1. Listedeki tüm yiyecekleri hazırlayın.
2. Limonun suyunu sıkın.
3. Limon suyuna öğütülmüş zencefil, bal, soya sosu ekleyin, karıştırın.
4. Sarımsakları bir presle soyun ve doğrayın. Bir kaseye sarımsak ve mayonez ekleyin ve karıştırın.
5. Marine hazır, ördeği marine etmeye başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Mayonezli ve sarımsaklı ördek kızartmak için basit marine

Ördeği fırında pişirmeden önce marine etmek için deneyimli bir şef olmanıza gerek yok. Herhangi bir buzdolabında bir torba mayonez ve birkaç diş sarımsak vardır - bu, kümes hayvanlarını marine etmek için bir kazan-kazan seçeneğidir.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

Sarımsak - 4-5 diş.

Mayonez - 100 ml.

tuz - 1 çay kaşığı

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sarımsakları bir bıçakla veya presle soyun ve doğrayın.
2. Ardından uygun bir kapta mayonez ve kıyılmış sarımsağı karıştırın.
3. Tatmak için turşuya tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
4. Karkası hazırlayın, yıkayın ve kurutun. Ördeği elde edilen kütle ile içte ve dışta yağlayın.
5. Ördeği hemen bir fırın torbasına koyabilir ve birkaç saat marine olması için bu formda bırakabilirsiniz. Ardından ördeği fırına gönderin ve yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Portakallı soya sosunda ördek nasıl lezzetli bir şekilde marine edilir?

Bu ürün kombinasyonu mutfağımız için biraz sıra dışı.Marine tarifi bize Çin mutfağından geldi. Ördek için idealdir, et tatlı ve ekşi notalar alır, ancak doğal tadı ve aromasını kaybetmez.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

Portakal suyu - 200 ml.

Limon suyu - 1 yemek kaşığı

Zencefil - 10 gr.

Sarımsak - 1 diş

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.

Sıvı bal - 1 yemek kaşığı

soya sosu - 3 yemek kaşığı

Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. İhtiyacınız olan tüm malzemeleri elinizin altında hazır bulundurun. Zencefil kökü ve sarımsağı çok ince doğrayın.
2. Portakal ve limon suyunu sıkın.
3. Soya sosu, portakal ve limon suyu, zeytinyağını bir kaseye dökün, bal ekleyin, doğranmış zencefil ve sarımsağı ekleyin, toz biberi ekleyin. Daha baharatlı bir yemek için, sıcak biber ekleyin.
4. Turşuyu iyice karıştırın, turşuda soya sosu kullanıldığı için tuz eklemenize gerek yoktur.
5. Ördeği elde edilen marine ile yağlayın ve en az 2 saat, en fazla - 10 saat marine etmeye bırakın. Ardından pişirmeye başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!