Kaz Turşusu - Fırında kaz kızartmak için adım adım 8 tarif

Kaz eti oldukça sert olduğundan fırınlanmadan önce marine edilmelidir. Bir kazı marine etmek için çeşitli ürünler kullanılabilir: şarap, sirke, kızılcık, yaban mersini, hardal, soya sosu veya kefir. Bu yazıda 8 farklı dekapaj tarifi toplanmıştır.

Manşonda kızartma için bir kaz nasıl lezzetli bir şekilde marine edilir?

Manşonda pişirilen kaz kokulu ve sulu çıkıyor, doğru turşusu bu konuda size yardımcı olacaktır. Böylece et mükemmel şekilde pişirilir, kurumaz ve yağlı tattan kurtulur.

Pişirme süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 1.

• 
  Bir kaz turşusu için çok ilginç bir seçenek. Kiviyi yıkayın, soyun ve dörde bölün.
• 
  Erikleri kaynar suyla dökün, 5 dakika bekletin, sonra yıkayın ve kurutun.
• 
  Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
• 
  Kivi dilimlerini, kuru erik ve sarımsağı bir blender kasesine aktarın ve tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar doğrayın. Marine edip tuzlayın ve baharatlayın, tekrar iyice karıştırın.
• 
  Kazın içini ve dışını marine ile rendeleyin, 4-6 saat marine etmeye bırakın. Ardından karkası kavurma kovanına yerleştirin, kenarlarını sabitleyin ve ham parçayı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kazı 180 derece fırında her kg ağırlığı için yaklaşık 40-45 dakika kızartın.

Afiyet olsun!

Elmalı sulu ve yumuşak kaz turşusu

Elmalı kaz, genellikle tatillerde hazırlanan bir yemektir. Bazı ailelerde bu yemek Noel tatillerinin bir sembolü olarak kabul edilir. İyi bir turşunun tarifini biliyorsanız, kaz pişirmek zor değildir.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

Zencefil kökü - 50 gr.

Tatmak için tuz.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Balzamik sirke - 100 ml.

Soya sosu - 100 ml.

Zeytinyağı - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Elmalı kaz inanılmaz lezzetli ve aromatik bir yemektir. İlk önce kazları marine etmeniz gerekir.
2. Zencefil kökünü ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Ardından bitkisel yağ, balzamik sirke ve soya sosunu bir kaseye dökün, karıştırın.
4. Kaz karkasını tuz ve karabiberle ovalayın, ardından hazırlanan marine ile fırçalayın. Doğranmış zencefili kuş boyunca eşit olarak yayın.
5. Kazı 2 gün buzdolabında marine etmeye gönderin. Sonra elmalarla doldurun ve fırında pişirin.

Afiyet olsun!

Kaz için ballı hardal turşusu yapmak için adım adım tarif

Fırında lezzetli bir kaz pişirmenin çok basit ama emin bir yolu. Karkas bal-hardal sosunda marine edilmelidir ve hoş bir aromaya sahip yumuşak et elde edersiniz.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

hardal - 2-3 yemek kaşığı

soya sosu - 1 yemek kaşığı

Bal - 2 yemek kaşığı

mayonez - 1 yemek kaşığı

Sarımsak - 2-3 diş.

Tavuk baharatları - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Marine için gerekli malzemeleri hazırlayın.
2. Sarımsakları bir bıçakla doğrayın veya bir presten geçirin. Doğranmış sarımsak ve baharatları bir kapta birleştirin.
3. Soya sosunu dökün.
4. Ardından bal, hardal ve biraz mayonez ekleyin. Marinayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Ballı hardal turşusu ile kaz karkasının içini ve dışını yağlayın.Karkas iyi marine edilmelidir, ancak bundan sonra pişirmeye devam edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Fırında kaz kızartmak için portakal turşusu

Fırında pişmiş Yılbaşı kazı için kokulu bir turşusu. Portakal suyu, soya sosu ve bal ile bir marine hazırlanır, bu sadece eti yumuşatmakla kalmaz, aynı zamanda gevrek bir kabuk oluşumuna da katkıda bulunur.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

Turuncu - 1 adet.

Soya sosu - 70 ml.

bal - 1 çay kaşığı

Tuz - 0,5 çay kaşığı

Tavuk için baharat - 1 çay kaşığı

Sarımsak - 2 diş

Pişirme işlemi:

1. Marine sosu hazırlamak için tüm malzemeleri listelendiği gibi hazırlayın. Portakalın üzerine kaynar su dökün ve iyice yıkayın.
2. Portakalın suyunu elle veya bir meyve sıkacağı kullanarak sıkın.
3. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Bir kase portakal suyuna tuz, baharat ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
4. Sonra soya sosu ve bal ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Marine, kazın hazırlanmasında hemen kullanılabilir. Karkası her taraftan ovalayın ve marine etmek için birkaç saat serin bir yerde bırakın.

Afiyet olsun!

Soya soslu kaz nasıl marine edilir?

Parlak tadı ve aroması nedeniyle soya sosu, et ve balık için çeşitli turşular hazırlamak için mükemmeldir. Lezzetli bir kaz pişirmek için böyle bir turşuyu da kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

soya sosu - 10 yemek kaşığı

Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı

Şeker - 80 gr.

Öğütülmüş acı biber - 05-1 çay kaşığı

Sarımsak - 5-8 diş.

Zencefil kökü - 5-7 cm.

Pişirme işlemi:

1. Bir kapta soya sosu, bitkisel yağ, şeker ve biberi birleştirin. Şeker eriyene kadar kütleyi iyice karıştırın.
2. Zencefil kökü ve sarımsağı soyup rendeleyin.
3. Zencefil kökü ve sarımsağı birleştirin ve suyunun çıkması için bir bıçağın düz tarafıyla karışımı yoğurun.
4. Zencefil-sarımsak kütlesini marine ete ekleyin ve karıştırın. İstenirse biraz tuz ekleyebilirsiniz.
5. Kazı marine ile fırçalayın ve 3-10 saat soğuk bir yerde marine etmeye bırakın.

Afiyet olsun!

Fırında yumuşak ve sulu kaz için limon turşusu

Kutlama için hazırlanıyorsanız ve menüyü düşünüyorsanız, limon turşusuna geçmeyin. Mükemmel bir sulu kaz pişirmek için kullanabilirsiniz. Pişirme işlemi hiç de karmaşık değil.

Pişirme süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

Soya sosu - 150 ml.

Ketçap - 2 yemek kaşığı

Limon - 1 adet.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Limonu kaynar su ile dökün ve iyice yıkayın, çünkü limon kabuğu rendesi turşusu yapmak için kullanılacaktır.
2. Limonun kabuğunu kesmek için bir bıçak kullanın.
3. Ardından limonun suyunu sıkın.
4. Bir kapta lezzet, limon suyu, ketçap, soya sosu, karabiber ve öğütülmüş zencefili birleştirin.
5. Ardından, kaz karkasını hazırlanan marine ile yağlayın, streç filme sarın ve marine etmek için buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Şarap ile aromatik ve lezzetli kaz turşusu

İyi bir marine, lezzetli bir yemeğin temelidir. Kaz turşusunun en rafine ve sofistike versiyonu şarapla karıştırılır. Şarap seçimine karşı sorumlu bir tutum sergileyin, çünkü kalitesi ve aroması yemeğinizin sonunda nasıl olacağına bağlı.

Pişirme süresi: 180 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

Kaz - 700 gr.

Şarap - 2 yemek kaşığı.

Ampul soğan - 1 adet.

Defne yaprağı - 1 adet.

Hmeli-suneli - tatmak.

Tatmak için tuz.

Öğütülmüş acı biber - tatmak.

Ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı

Tatmak için kırmızı biber.

Pişirme işlemi:

1. Kaz etinin hazırlanması gerekiyor. Yıkayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın, tuzlayın ve sonunda tadına bakın.
2. Soğanları soyun, ince yarım halkalar halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartın.
3. Kümes hayvanlarını ve sotelenmiş soğanları fırına dayanıklı bir kaba koyun.
4. Şarabı kalıba dökün ve defne yaprağını koyun. Kalıbı folyo ile örtün, oda sıcaklığında 40-60 dakika bekletin.
5. Daha sonra kalıbı soğuk bir fırına koyun ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Kaz yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 1.5-2 saat.

Afiyet olsun!

Fırında kaz kızartmak için yaban mersini turşusu nasıl yapılır?

İsveç kirazı turşusu taze veya dondurulmuş meyvelerle yapılabilir. İsveç kirazı turşusunda en az 24 saat yaşlandırılan kaz, yumuşak, sulu ve aromatik olur.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

İsveç kirazı - 1.5-2 yemek kaşığı.

Ampul soğan - 1 adet.

Soya sosu - 100 ml.

Tatmak için tuz.

Öğütülmüş acı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Taze meyveler ayıklanmalı ve yıkanmalı, donmuş olanlar tamamen çözülmelidir.
2. Böğürtlenlerin suyunu tamamen çekmesini bekleyin, bir kaba aktarın ve püre halinde doğrayın.
3. Kabuğu soğandan çıkarın ve ince doğrayın.
4. Bir kapta yaban mersini püresi, soğan, soya sosu, tuz ve karabiberi karıştırın.
5. Kazın içini ve dışını yaban mersini turşusu ile yağlayın ve bir gün marine etmeye bırakın. Daha sonra fırında pişirin.

Afiyet olsun!