Bir tavada Lula kebabı - evde 6 tarif

Gerçek kebabın yapılışından bahsedecek olursak, sadece mangalda kömürde kızartıldığını belirtmekte fayda var. Ancak, herkesin bu yemeği bu koşullarda pişirme imkanı yoktur. Diğer ülkelerin renkli mutfağını gerçekten denemek istiyorsanız, bu tarifler onları evde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. İhtiyacın olan tek şey bir kızartma tavası ve birkaç saatlik boş zaman.

Bir tavada kıyılmış domuz kebabı nasıl pişirilir?

Bir anda ana menünüzü çeşitlendirmek isterseniz bu yemeğe dikkat edin. Hazırlanmasının tarifi o kadar basittir ki, neredeyse herkes onunla başa çıkabilir. Sonuç olarak, yemeğin çok aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon - 5.

• 
  Soğanı soğuk suda yıkayarak kum ve diğer kirlerden arındırırız. Kabuğu ondan çıkarıyoruz. Sebzeyi tekrar soğuk suda yıkayın. Soğanı çok küçük parçalar halinde kesin.
• 
  Taze otları güzelce yıkarız. Fazla nemi kağıt havlularla alıyoruz. Yeşilleri öğütün. Bu tarif için kişniş, dereotu, maydanoz ve hatta nane kullanabilirsiniz.
• 
  Herhangi bir nedenle kıyılmış domuz eti satın alamazsanız, yemek için sığır eti veya kuzu eti kullanın. Ayrıca birkaç et türünü karıştırabilirsiniz. Kıyılmış domuz eti bir kıyma makinesinden bükülmelidir. Ayrıca yayı onunla bükebilirsiniz. Ancak bu tavsiye edilmez. Bitmiş kıymayı derin bir kaseye aktarın. Üzerine doğranmış soğan, otlar, şerbetçiotu-suneli (yemeğe Kafkas tadı veriyorlar) ve baharatları koyuyoruz. Tereyağını mikrodalgada biraz eritin. Kıyılmış ete ekleyin. Eti iyice karıştırın. Şimdi kıyılmış eti masanın üzerinde dövmemiz gerekiyor. Sonuç olarak, kebabın şeklini koruyabilmesi ve dağılmaması için kıvamı viskoz olmalıdır.
• 
  Eller su ile nemlendirilmelidir. Az miktarda kıyılmış et alıyoruz ve ondan bir top yapıyoruz. Bir pasta durumuna kayması. Şimdi kıymayı şişin etrafına çok dikkatli bir şekilde yapıştırmamız gerekiyor. Sonuç, dikdörtgen bir pirzola.
• 
  Tavayı ocağa alıp ısıtıyoruz. Yüzeyini ayçiçek yağı ile yağlayın. Kokusuz olması arzu edilir. Gelecekteki kebapları tavaya koyuyoruz. Onları kızartmaya başlıyoruz. Bunu yüksek ateşte yapıyoruz. Köfteleri bir şişle sürekli çevirerek 1-2 dakika her tarafını kızartın. Pirzolaları yüksek ateşte kızartmamız nedeniyle yüzeylerinde bir allık kabuğu oluşur. Bütün lula kebap suyunu içinde tutan odur. Bu nedenle, yemeğin inanılmaz derecede sulu olduğu ortaya çıkıyor.
• 
  10 dakika sonra ısıyı azaltın. Pirzolaları 10 dakika daha pişiriyoruz, ayrıca her taraftan kızartıyoruz. Plakayı kağıt havlularla örtün. Üzerine hazır kebabı koyuyoruz. Bu yemeğin garnitür gerektirmez. Ketçap veya ete uygun başka bir sos ile tamamlayabilirsiniz. Ayrıca kebabın yanında lavaş veya salamura sebze servis edilmesi de tavsiye edilir.Tabağı masaya koymadan önce doğranmış yeşil soğanları pirzolaların üzerine serpin. Lula kebabı hazır. Masaya oturmak ve bu sulu yemeği tatmak için acele edin. Afiyet olsun!

Bir tavada şiş üzerinde sulu kıyılmış sığır kebabı

Festival masasını dünyanın dört bir yanından gelen yemeklerle çeşitlendirebilirsiniz. Bu tarif misafirlerinizi şaşırtmanızı sağlayacak. Bu yemeğin sıra dışı sunumuna kesinlikle dikkat edecekler. Hazırladıktan sonra, mutfak yeteneğinize yönelik birçok iltifat alacaksınız.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Porsiyon - 7.

İçindekiler:

• Sığır eti - 1 kg.
• domuz yağı - 500 gr.
• soğan - 4 adet.
• Sarımsak - 4 diş.
• Kişniş tadı.
• Maydanoz tadı.
• Tatmak için tuz.
• Kişniş - 1 yemek kaşığı
• Tatmak için kırmızı biber.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için Provencal otlar.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Lula kebabını kesinlikle her etten yapabilirsiniz. Örneğin, domuz, kuzu, tavuk. Bu tarifte dana eti kullanıyoruz. Etin yüzeyinden film ve tendonlar çıkarılarak temizlenmelidir. Sığır eti büyük ızgaralı bir kıyma makinesi kullanarak büküyoruz. Kıyılmış eti küçük, derin bir kaseye koyun. Domuz yağı bir kıyma makinesinden geçirebilir veya bir karıştırıcıda bir macun haline getirebilirsiniz. Domuz yağının normal şekilde yapışmasını ve ezilmesini önlemek için önceden en az 60 dakika dondurucuda bırakın. Domuz yağı kıyılmış sığır eti ile karıştırın.
2. Soğanları kum ve diğer kirlerden yıkarız. Kabuğu ondan çıkarıyoruz. Soğanı tekrar durulayın. Küçük parçalara ayırdık. Salantro ve maydanozu soğuk suda yıkayın. Kağıt havlularla fazla nemi onlardan alıyoruz. Yeşilleri öğütün. Kıyılmış ete soğanla birlikte ekleyin. İyice karıştırın.
3. Bir pres kullanarak sarımsakları sıkın. Kıyma ile soğanlı koyuyoruz. Tuz, kişniş, kırmızı biber, karabiber ve Provence otlarını karıştırın. Kıyılmış ete ekleyin ve iyice karıştırın. Baharatlar etin her yerine eşit olarak dağıtılmalıdır.
4. Kıymayı sadece elinizle yoğurmanız gerekir. Elinize çok viskoz ve yapışkan hale gelmelidir. Et liflerinin kırılması için kıymayı 15 dakika çırpıyoruz. Kıyma periyodik olarak düşük bir yükseklikten masaya atılmalıdır. Daha sonra soğuması için 40 dakika kadar buzdolabına kaldırıyoruz.
5. Soğutulmuş kıymadan bir kebap oluşturmaya başlıyoruz. Elimize biraz et alıp oval bir pirzola yapıyoruz. Her taraftan tokatlayın. Pirzola üzerine sıkıca sabitlenmesi için tahta bir şişin üzerine koyuyoruz. Şişlerin önceden su ile ıslatılması tavsiye edilir. Kıymaların elinize yapışmasını önlemek için periyodik olarak tuzlu suda ıslatın.
6. Tavayı orta ateşte sobanın üzerine koyun. Üzerine bitkisel yağ ekleyin. Ayrıca tavayı domuz yağı ile yağlayabilirsiniz. Üzerine kebaplarımızı yayıyoruz. 15 dakika boyunca her taraftan kızartın. Her 2-3 dakikada bir çevirmeyi unutmayın. Kebabın her tarafı hafif kızarmalıdır. Daha sonra etin pişmesi için tavayı bir kapakla kapatın.
7. Geniş bir tabağa kağıt havlu koyun. Bitmiş pirzolaları ona aktarın. Herhangi bir kebap garnitürü yapabilirsiniz. Örneğin, ızgara sebzeler veya patatesler. Lula kebabı bir parça pide üzerinde servis edilebilir ve üzerine salamura sebzeler eklenebilir. Doğranmış yeşil soğan, maydanoz veya dereotu ile süsleyin. Yemek servis etme ve misafirleri mutfak becerilerinizle şaşırtma zamanı.

Tavada tavuk kebabı yapmak için adım adım tarif

Bu, böyle bir yemek için en hızlı tarif. Hazırlanmasında kullanılan et, yemeği çok sağlıklı ve düşük kalorili yapar. Doğru diyete bağlı kalırsanız, bu tarif tam size göre.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 400 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Yeşil vernik - 1 demet.
• Tatmak için tuz.
• Zevkinize biber.
• Maydanoz - 1 demet.
• İtalyan otları - 1 çay kaşığı
• domates salçası - 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 55 ml.
• Tatmak için kırmızı biber.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk döş, yemeğin 4 porsiyonu için yeterlidir. Et seçimi çok dikkatli yapılmalıdır. Biftek pembe olmalıdır. Üzerinde lekeler varsa, o zaman et artık ilk tazelik değildir. Mümkün olduğunda güvenilir satıcılardan meme satın alın. Tavukları soğuk suda yıkıyoruz. Fazla nemi kağıt havlularla alıyoruz. Göğsü bir kıyma makinesinden büküyoruz. Kıyılmış eti küçük bir kaseye aktarın. Döşten kıyma yapmak için bir blender da kullanabilirsiniz. Üzerine 1 tavuk yumurtası ekleyin. Kıyılmış etin içine karıştırın. Ayrıca yumurtayı atlayabilir ve sadece eti dövebilirsiniz. Kıymaya tuz, İtalyan otları, biber ve kırmızı biber ekleyin. Baharatların eşit dağılması için eti iyice karıştırın. Yemeğe Kafkas lezzeti katmak istiyorsanız kıymaya şerbetçiotu-suneli ekleyin.
2. Yeşil soğanları yıkayın. Kağıt havlularla kurulayın. Yayı küçük halkalar haline getirin. Maydanozu suda durulayın. Kurutup ince ince kıyıyoruz. Kıyılmış ete yeşillikleri ekleyin ve karıştırın. Dereotu veya kişniş de kullanabilirsiniz.
3. Kıymayı bir kapakla örtün ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu süre zarfında baharat aromasına doymak için zamanı olacak. Bu adımı da atlayabilirsiniz, ancak bu, eti daha lezzetli hale getirecektir. Süre dolduğunda kıymayı buzdolabından alıyoruz. Eti oda sıcaklığında biraz bekletin. Kıyma ısındığında kebapları oluşturmaya başlıyoruz. Biraz et alıyoruz ve oval şeklinde uzun bir pirzola yapıyoruz. Hafifçe düzleştirin ve bir şişin üzerine hafifçe yerleştirin (önceden suya batırmanız önerilir). Pirzolalar yaklaşık 7-8 santimetre uzunluğunda olmalıdır.
4. Tavayı önceden ısıtılmış bir sobaya koyduk. Mümkünse ızgara tavası kullanın. Üzerine bitkisel yağ ekleyin. Kebapları yayıyoruz. Her iki tarafta 5 dakika kızartın. Pişirme sırasında kebabı sürekli çevirin. Üzerinde altın bir kabuk görünmelidir. Bundan sonra, tavayı bir kapakla kapatın ve yemeğin içeride kızarmasına izin verin. Bundan sonra, kebapları önceden kağıt havluyla kaplanması gereken bir tabağa koyun.
5. Yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin. Bir tavaya alıp kızartıyoruz. 2-3 dakika sonra yumuşak olmalıdır. Soğana 1 yemek kaşığı salça, 3 yemek kaşığı su ve bir tutam tuz ekleyin. Sosu 5 dakika kaynatın. Bundan sonra kebapları tavaya geri koyun. Onları 5 dakika daha kaynatıyoruz. Sosu önceden hazırlayıp köftelerin üzerine de dökebilirsiniz.
6. Kebapları bir tabağa yayıyoruz. Garnitür olarak patates püresi, ızgara sebzeler veya taze sebzelerle servis edilmelidir. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk olarak inanılmaz lezzetlidir. Birçok kişi kebabı önce buzdolabında bekletmeyi, sonra masaya servis etmeyi tercih ediyor. Onları tatlı ve ekşi veya başka bir sos ile tamamlayabilirsiniz. Kebapların üzerine ince kıyılmış yeşil soğan serpin. Bu meze şenlikli bir masa için idealdir. Ayrıca, işte zor bir günün ardından akşamı aydınlatabilir. Bu yemeğin inanılmaz lezzetinin tadını çıkarın.

Lezzetli ve sulu kıymalı kuzu kebabı nasıl pişirilir?

Ev yapımı bir yemek için çeşitli ve sıra dışı bir yemek bulmak oldukça zordur. Bu tarif oldukça basittir, ancak sunumu çok sıra dışıdır. Bunu hazırlamak için mutlaka markette bulacağınız malzemelere ve birkaç saatlik boş zamana ihtiyacınız olacak.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Kuzu - 500 gr.
• Sığır yağı - 100 gr.
• soğan - 500 gr.
• Sarımsak - 2 diş
• Maydanoz - 1 demet.
• fesleğen - 1 demet.
• Tatmak için tuz.
• kişniş - 1 çay kaşığı
• Acı biber - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Tatmak için yeşil soğan.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Kuzu pişirmeden önce işlenmelidir. Eti yıkıyoruz. Fazla nemi kağıt havlularla alıyoruz. Eti küçük parçalar halinde kesin. Onları derin bir kaba aktarıyoruz. Sığır yağını da doğrayıp kuzuya ekliyoruz. Ete fesleğen, tuz, kişniş, karabiber, kırmızı biber ve acı biber ekleyin. Baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız, son iki malzemeyi eleyebilirsiniz. Bir pres kullanarak sarımsak dişlerini sıkın veya küçük parçalar halinde kesin. Kuzuya ekleyin. Baharatları dağıtmak için eti iyice karıştırın. Kuzuyu buzdolabına aktarın ve 30-40 dakika orada bırakın. Bu süre zarfında, etin iyi marine edilmesi için zamanı olacaktır.
2. Soğanları yıkayın. Üzerinde kum kalmadığından emin olun. Soğanı soyun. Bir kıyma makinesinde bükebilir veya ince doğrayabilirsiniz. Bir kıyma makinesi kullanıyorsanız, soğandaki fazla sıvıyı sıkmak için bir havlu kullanın. Salantroyu akan su altında yıkarız. Küçük parçalara ayırdık.
3. Süre dolduğunda kuzu ve yağ karışımını buzdolabından çıkarın. Bir kıyma makinesinden geçirin. Bu mutfak aletine sahip değilseniz, bir blender kullanın. Kıyılmış ete doğranmış soğan ve kişniş ekleyin. Kıyılmış eti iyice karıştırın. Kıyılmış etleri masanın üzerinde dikkatlice dövmek bu aşamada çok önemlidir. Alçak bir yükseklikten masa üstüne atmaktan çekinmeyin.
4. Kızartma sırasında şişlerin yanmaması için 5-10 dakika su dolu bir kaba koyun. Elinize az miktarda kıyma alın. Onları uzun, dikdörtgen köfteler haline getirin. Ellerinizle iki taraftan düzleştirin. Kebabı bir şişin üzerine koyun ve tahta bir tahtanın üzerine koyun. Bundan sonra kebapları biraz dondurmamız gerekiyor. Onları 10-15 dakika dondurucuya koyun.
5. Tavayı orta ateşte ısınması için koyuyoruz. Bitkisel yağ ile yağladığınızdan emin olun. Kebapları tavaya yayıyoruz. Her iki tarafta 5 dakika kızartın. Bu adımı birkaç kez tekrarlayın. Köfteler kahverengi olmalıdır. Yüzeylerinde iştah açıcı bir kabuk görünecektir. Bundan sonra, tavayı bir kapakla kapatın ve kebapları 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında içeride hazırlanmak için zamanları olacak.
6. Tabağı bir peçete veya kağıt havluyla örtün. Kebapları yerleştirin. Yeşil soğanları küçük halkalar halinde dilimleyin. Yemeğiniz için bir dekorasyon olarak kullanın. Lula kebapları genellikle garnitür olmadan servis edilir. Ancak onlar için patates püresi veya sebze hazırlayabilirsiniz. Kebapları hemen kızartmayacaksanız, dondurucuya gönderebilir ve gerektiğinde kullanabilirsiniz. Evde akşam yemeği için mükemmel olan bu yemek, sıra dışı sunumuyla da çeşitlendiriyor. Masayı kurmanın zamanı geldi.

Şiş olmadan tavada kebap nasıl kızartılır?

Bu tarif şenlikli bir masa için hazırlanabilir. Tarifi o kadar basit ki orijinal yemekte şiş veya şiş kullanmanıza gerek yok. Bu nedenle evde kolayca pişirebilir ve her zamanki pirzolalarınızı onunla değiştirebilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Sığır eti - 800 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Maydanoz - 1 demet.
• Kişniş tadı.
• Tatmak için tuz.
• Biber - 0,5 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• kişniş - 1 çay kaşığı
• Acı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Et, mağazada sağlığa olan pek çok faydasını kaybettiği için piyasadan sığır eti satın almak en iyisidir. Et seçerken su birikintisi içinde kalmamasına dikkat edin. İyi sığır eti biraz kuru olmalıdır. Bu durum ürünün kalitesini hiçbir şekilde etkilemez. Satıcıdan bir parça et kesmesini ve koklamanıza izin vermesini istemeye değer. Sığır etinin hoş olmayan bir kokusu olmadığından önceden emin olmak çok önemlidir. Etleri pişirmeden önce soğuk suda durulayın. Kağıt havluların üzerine koyun ve fazla nemi silin. Et kıyma makinenizi hazırlayın. Eti bükün. Kıymayı derin bir kaseye alın.Ayrıca bir blender kullanabilir ve kıyma kebapları yapabilirsiniz.
2. Soğanları güzelce yıkayalım. Fazla nemi ondan alın ve kabuğu çıkarın. Sebzeyi tekrar durulayın. Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Salantro ve maydanozu soğuk suda yıkayın. Onları kağıt havlularla kurulayın. Otları ince ince doğrayın.
3. Küçük bir kapta tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı biber ve 1 çay kaşığı kişnişi karıştırın. Acı biber de ekleyebilirsiniz. Miktarı tercihinize bağlıdır. Baharat karışımını kıyılmış ete ekleyin. Baharatları dağıtmak için eti iyice karıştırın. Bir tabağa soğan ve doğranmış yeşillikleri koyun. Kıyılmış eti tekrar karıştırın. 20-30 dakika buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında kıyma, baharat aromasıyla doyurulur. Fazladan vaktiniz varsa eti daha iyi soğuması için 60 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz.
4. Süre dolduğunda eti buzdolabından çıkarın ve biraz ısınmasına izin verin. Ellerinizi soğuk suda ıslatın. Biraz kıyılmış et alın ve uzun oval bir pirzola haline getirin. Küçük sosisler gibi görünmelidirler. Ellerinizle iki taraftan düzleştirin. Kebapları tahta bir tabağa koyun ve 5 dakika bekletin.
5. Tavayı ocağa koyun ve ısıtın. Üzerine bitkisel yağ ekleyin ve yayın. Kebapları tavaya yayıyoruz. Şimdi pirzolaları hafifçe kızartmamız gerekiyor. Orijinal tarifte kebaplar tahta şişle çevriliyor. Her iki tarafı da 8 dakika pişirin. Kebabı yavaşça ters çevirmek için tahta veya silikon bir spatula kullanın. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Sonra ısıyı kısın. Kebapları 10 dakika tavada bırakın, bir kapakla kapatın. Bu süre zarfında nihayet hazır olacaklar.
6. Köfteleri bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Kebap için garnitür sağlanmamaktadır. İnce doğranmış otlar, soğan veya yeşil soğan ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca bu yemek taze pide ve biraz sebze ile servis edilmelidir. Bu pişirme seçeneğinin basitleştirilmiş olmasına rağmen, tadı hiçbir şekilde orijinalinden daha düşük değildir. Lula kebaplar hazır. Bunun yerine bu sulu yemeği deneyin.

Bir tavada sulu hindi kebabı için basit ve lezzetli bir tarif

Yağlı kuzu yemeklerinin hayranı değilseniz, bu tarif harika bir alternatif. Bu yemeğin ana avantajı, diyet ve çok sağlıklı olmasıdır. Akşam yemeği için güvenle pişirebilir, vücudunuzu memnun edebilir ve ince bir figürü koruyabilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Türkiye - 300 gr.
• soğan - 1 adet.
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı
• Sarımsak - 1 diş
• dereotu - 1 demet.
• Maydanoz - 1 demet.
• Kuru fesleğen - tatmak.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için kırmızı biber.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Lezzetli ve sulu bir yemek pişirmek istiyorsanız, etinizi sorumlu bir şekilde seçin. Kebap için genç bir hindi gerekir. Seçmek için etin rengini dikkatlice düşünün. Kaliteli bir hindi, farklı tonlarda bir palete sahiptir. En iyisi pembe rengin hakim olduğu et. Hindiyi iyice durulayın. Eti bir havluyla ovarak fazla nemi alın. Hindiyi küçük küpler halinde kesin. Daha sonra ağır bir bıçak veya balta ile iri kıyılmış hale gelene kadar doğrayabilirsiniz. Normal bir kıyma makinesi kullanmak ve eti bükmek daha kolay olacaktır. Kıymayı derin bir kaba alıp kenara alın.
2. Soğan, dereotu ve maydanozu soğuk suda yıkarız. Kağıt havlularla fazla nemi onlardan alıyoruz. Soğanı soyun. Çok küçük parçalar halinde kesin. Sonra otları doğrayın. Kıyılmış ete soğanı ekleyin. Eti iyice karıştırın. Üzerine kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyin. Kıyılmış eti tekrar karıştırın.
3. Tereyağını bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Kıyılmış ete ekleyin ve karıştırın.Bu malzeme kebap yapmanızı kolaylaştıracaktır.
4. Kıyılmış ete yavaş yavaş baharat ekleyin. İlk olarak, ete karabiber ekleyin. Kıymayı karıştırın, biberi eşit şekilde yayın. Biraz tuz ve kuru fesleğen ekleyin. Tekrar karıştırın. Son malzeme olarak pul biberi ekleyin. Baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız, bu malzemeden mümkün olduğunca az eklemeye çalışın veya tamamen atlayın. Hazırlanan kıymayı 60 dakika buzdolabına aktarın.
5. Kıyılmış eti buzdolabından çıkarın. Masaya aktarın ve biraz ısınmasına izin verin. Ellerinizi tuzlu suda bekletin. Az miktarda kıyılmış et alın ve sosisi andıracak oval bir pirzola hazırlayın. Şişler önceden 5 dakika soğuk suya batırılmalıdır. Bu sayede yanmazlar. Kebapları şişlerin üzerine dizin. 5-10 dakika masaya oturmalarına izin verin. Tüm kebapları tek seferde kızartmak istemiyorsanız bir poşete koyup tekrar pişene kadar buzlukta bekletin.
6. Tavayı küçük bir ateşe koyun. Bitkisel yağ ile yağlayın. Kebapları eşit şekilde kızartacak şekilde birbirinden uzağa yerleştirin. Onları şişle çevirin. Her tarafı 5 dakika pişirin. Kebabın yüzeyinde iştah açıcı bir altın kabuk görünmelidir. Tavayı ocaktan alın. Bir kapakla örtün ve kebapları 15 dakika bekletin.
7. Hazır kebapları geniş bir tabağa alın. Onlarla çeşitli soslar servis edilmesi tavsiye edilir. Örneğin normal ketçap alabilirsin. Köfteleri taze otlar ve sebzelerle doldurun. Bir yemeği süslerken kebabı pidenin üzerine koyabilirsiniz. Sıcak servis edilmelidir, ancak yemek soğukken bile lezzetini korur. Masayı kurun ve çalışmanızın sonucunu tadın.