Fırında kıyma ve peynirli patlıcan tekneleri - 5 adım adım tarif

Birçok ev hanımı, patlıcan yemeklerinin çeşitliliğinin farkındadır. Dolgulu bir sebze veya et güveç, güveç veya "tekneler" olabilir. İnanın bana, böyle bir yemek şenlikli bir masada sıradışı görünüyor ve mükemmel tadıyla şaşırtıyor.

Fırında kıyma ve peynirli sulu patlıcan tekneleri

Lezzetli ve doyurucu bir patlıcan garnitürü hazırlamak için sadece küçük bir ürün yelpazesine ihtiyacınız var. Teknelerin daha hızlı pişmesi için çok büyük olmayan patlıcanları seçmek daha iyidir.

Pişirme süresi - 1 saat 40 dakika.

Pişirme süresi - 50 dak.

Konteyner Başına Porsiyon - 4.

• 
  Tüm malzemeleri hazırlıyoruz ve patlıcanın hazırlanmasına geçiyoruz. Her iki meyveyi de ikiye bölün. Şimdi posayı kesmeniz gerekiyor. Tabağa ekleyeceğimiz için hiçbir durumda atmıyoruz. İçerisindeki "teknelere" biraz tuz ekliyoruz ve acılığı bırakması için 10 dakika bekletiyoruz.
• 
  10 dakika sonra patlıcanları yıkayıp kurulayın. Onları bir fırın tepsisine koyuyoruz. Kabuğu çıkardıktan sonra soğanı ve sarımsağı doğrayın. Her iki malzemeyi de şeffaf olana kadar kızartın.
• 
  Domates posasını doğramadan önce, domateslerin kabuklarını soymanız gerekir. Üst kısımlarını kestikten sonra domatesleri kaynar suyla doldurun (kesik bir haç şeklinde olmalıdır). 1-2 dakika sonra su boşaltılmalı ve soğuk su ile değiştirilmelidir.
• 
  Kıymayı soğan ve sarımsaklı bir tavaya koyun. Beyaz olana kadar kızartın ve ardından doğranmış domates ve patlıcan hamurunu ekleyin. Sıvı tamamen buharlaştığında, önceden yıkanmış ve doğranmış dereotu kütleye dökün. Tuz ve biber.
• 
  Dolguyu karıştırdıktan sonra, "tekneleri" onunla doldurun. Yemeği önceden ısıtılmış bir fırında 50 dakika pişiriyoruz. Sıcaklık 180 derece olmalıdır. Patlıcanlar tam pişmeden 10 dakika önce peyniri rendeleyin ve teknelerin üzerine serpin. Garnitürün hazır olup olmadığını patlıcanları deldiğimiz bir çatalla kontrol ediyoruz: yumuşamaları gerekiyor.

Afiyet olsun!

Kıyma, peynir ve mantarlı patlıcan tekneleri nasıl pişirilir?

Patlıcan ve mantarlı çok lezzetli ve sulu bir yemek hazırlamayı öneriyoruz. En zor iş patlıcan teknelerine şekil vermek ve iç harcı yapmaktır. Bir yemeği sık sık pişirirseniz, pişirme işlemi gerçekten hızlanacaktır.

Pişirme süresi - 1 saat 25 dakika.

Pişirme süresi - 55 dak.

Konteyner Başına Porsiyon - 4.

İçindekiler:

• Patlıcan - 2 adet.
• Kıyılmış domuz eti - 200 gr.
• soğan - 2-3 adet.
• Mantar - 200 gr.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Peynir - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Patlıcan “teknelerini” oluşturmaya başlayalım. Her iki meyveyi de yıkayıp ikiye bölüyoruz. Şimdi hamurdan kurtuluyoruz. Sonuç oldukça tekne benzeri bir boşluktur. Patlıcanların içine tuz serpip 15 dakika bekletin.
2. Mantarları işlemeye başlayalım. İlk önce ayıklanmaları ve ardından durulanmaları gerekir. Kabuğu soyulmuş soğanı ince doğrayın, patlıcan posası ile aynı şeyi yapın.
3. Soğanları bir tavada kızartın. Yumuşayınca patlıcan hamurunu ve mantarları yayın. Birkaç dakika sonra kıyılmış eti dökün. Dolguyu beğeninize göre tuzlayın ve biberleyin.
4. Patlıcanları yıkayalım. Kuruduklarında, dolguyu yerleştirin.Daha sonra fırın tepsisine alıyoruz. Fırın 220 derecelik bir sıcaklıkta ısındığında, içine patlıcanlı bir fırın tepsisi koyun ve yarım saat pişirin.
5. Şimdi bir parça peynir rendeleyin ve tamamen pişmeden 10 dakika önce tabağa serpin.

Afiyet olsun!

Kıyma, peynir ve fırında domatesli patlıcan tekneleri

Malzemelerin miktarı tat tercihlerine göre ayarlanabilir. İstenirse sebze miktarı artırılabilir, et oranı azaltılabilir. Her durumda, yemek çok lezzetli ve sulu olacak.

Pişirme süresi - 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi - 40 dakika.

Konteyner Başına Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Patlıcan - 3 adet.
• Tatlı Bulgar biberi - 1 adet.
• Peynir - 100 gr.
• soğan - 1 adet.
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Ekşi krema tadı.
• Tatmak için yeşillikler.
• Kıyılmış domuz eti - 300 gr.
• Domates - 1-2 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
• Öğütülmüş biber karışımı - 2 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Tüm patlıcanlar önce iyice durulanmalı ve daha sonra yarıya kesilmelidir. Şimdi patlıcanları tekne gibi göstermeniz gerekiyor. Bir bıçak veya kaşıkla kendimize yardım ederek, posayı yarıdan çıkarın. Patlıcan, çıkarılması gereken acılık içerir. "Teknelerin" içini kapladığımız tuz bununla iyi başa çıkacaktır. Boşlukları 10 dakika bırakıyoruz.
2. Patlıcan hamurunu kesin. Bir soğan ve bir diş sarımsaktan kabuğu çıkarın. Çok ince doğranmış ve yumuşayana kadar kızartılmış olmaları gerekir.
3. Soğan ve sarımsak hazır olduğunda kıymayı güvenle ekleyebilirsiniz. 4-5 dakika sonra yarı hazır durumda olacaktır. Bu noktada patlıcan hamurunu ekleyebilirsiniz. Kütleyi 5 dakika daha kızartmaya devam ediyoruz.
4. Kızartma sürecinde patlıcanları yıkayın. Kurumaları için bir süre ayrılıyoruz. Sebzelerin geri kalanını yıkarız - domates ve biber. Biberleri sap ve çekirdeklerinden ayırıyoruz. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Onları dolgu malzemelerinin geri kalanına dökün. Kütleyi tuz ve karabiberle tatlandırın. karıştırıyoruz.
5. 3 dakika sonra, dolum tamamen hazır olduğunda, "teknelere" koyun. Boşlukları bir fırın tepsisine aktarıyoruz. Peynir rendeliyoruz. Onları patlıcanla serpin. Fırın 180 derecede ısındığında fırın tepsisini 30 dakika fırına koyun.

Afiyet olsun!

Kıyma, peynir ve sarımsaklı lezzetli ve sulu patlıcan tekneleri

Teknelere biraz baharatlı bir tat katacak ince kıyılmış sarımsak ve altın peynir kabuğu ile tatlandırılmış kıyılmış tavuk ile kokulu bir yemeğin tadını çıkarmaya davet ediyoruz.

Pişirme süresi - 1 saat 25 dakika.

Pişirme süresi - 55 dak.

Konteyner Başına Porsiyon - 4.

İçindekiler:

• Patlıcan - 2 adet.
• Kıyılmış tavuk - 400 gr.
• Domates - 1-2 adet.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• Maydanoz - 3 dal.
• Gürcü adjika - ½ çay kaşığı
• İtalyan otları - isteğe bağlı.
• Öğütülmüş biber - tatmak.
• Tatmak için tuz.
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
• Tereyağı - 7 gr.
• Peynir - 150 gr.
• Ekşi krema - 200 gr.
• dereotu - 1-2 dal.

Pişirme işlemi:

1. Patlıcanlar yeterince büyük olmalıdır. Su ile yıkadıktan sonra ikiye bölüyoruz. Hamuru normal bir kaşıkla çıkarın ve patlıcanın içine tuz serpin. 20 dakika sonra acılık meyveyi terk edecektir.
2. Patlıcandan çıkarılan posayı atmıyoruz, küpler halinde kesiyoruz. Önce kabuklarını soyduğumuz sonra ince ince doğradığımız soğanlarla kavuruyoruz. İşlem 10 dakikadan fazla sürmez.
3. Şimdi kıyılmış eti küspe ve soğana yayıyoruz. İş parçasını yaklaşık yedi dakika kızartın. Yıkanmış domatesi küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve 2 dakika kızartın.
4. Doldurma için birkaç diş sarımsağa ihtiyacımız var. Onları temizliyoruz, öğütüyoruz ve dolguya ekliyoruz. Yıkanmış yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Acıka, İtalyan otları, tuz ve karabiber ile birlikte dolguya dökün. Malzemeleri karıştırın. Doldurma hazır.
5. Patlıcanları soğuk suda yıkayıp kurumasını bekliyoruz. "Tekneleri" bir fırın tepsisine yaydık ve onlara dolguyu ekledik. Kalıbımızı yerleştirip 220 derecede 40 dakika pişiriyoruz.Fırın tepsisini fırına verdikten yarım saat sonra peyniri rendeleyip patlıcanların üzerine serpiyoruz.
6. Soslu patlıcanları masaya servis edeceğiz. Patlıcan pişerken, onu pişirmenin zamanı geldi. Ekşi kremayı derin bir tabağa veya kaseye koyun. Sonra otlar ve sarımsak gönderiyoruz. Tuz ve karabiber ekleyin. Sosu karıştırın.

Afiyet olsun!

Tavuk ve peynirli patlıcan tekneleri nasıl pişirilir?

Patlıcan, tarifleri çok büyük bir yemek kitabına yazılacak olan mevsimlik bir yemek olarak kabul edilir. Patlıcanı bu tariflerden birine göre pişirmenizi öneririz - tavuk fileto, sebze ve peynir ile. Doldurma için filetolar önce kıyılmalı ve ardından soğanla kızartılmalıdır.

Pişirme süresi - 2 saat 10 dakika.

Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika.

Konteyner Başına Porsiyon - 16.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 400 gr.
• Patlıcan - 8 adet.
• Domates - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• Peynir - 100 gr.
• Sarımsak - 2 diş
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için tuz.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Patlıcanlardan "tekneler" oluşturalım. Bunu yapmak için önce tüm meyveleri durulamalısınız. Daha sonra sildikten sonra patlıcanları ikiye bölüyoruz. Şimdi tekneleri yapmak için her parçadan hamuru çıkarmanız gerekiyor. Sap çıkarılabilir veya bırakılabilir. Hamuru bir bıçakla kesin veya bir kaşıkla kazıyın. "Tekneleri" tuzla serpin ve yarım saat bekletin.
2. Patlıcanı doldurmaya başlayalım. Tavuk filetoyu yıkıyoruz. Tavuk kuruduktan sonra filetoları küpler halinde kesin. Kabuğu soğandan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Domatesleri yıkayalım. Sadece sapı kesiyoruz. Deriyi bırakıyoruz. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
4. Sarımsağın kabuğunu çıkarıyoruz ve bir iki diş sarımsak yardımıyla sıkıyoruz. Ekşi kremayı ayrı bir kaba koyun ve üzerine sarımsak ekleyin.
5. Şimdi soğanları ve tavuk filetolarını bir tavada kızartmanız gerekiyor. Bunu yapmak için önce yağı ısıtın ve ardından soğanları içine dökün. Yumuşadığında tavuk filetoyu yerleştirin. 15 dakika yumuşayana kadar kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kütleyi karıştırdıktan sonra doğranmış domatesleri ekleyin. Sürekli karıştırın, dolguyu yaklaşık 15 dakika pişirin.
6. Patlıcanın içinden acılık çıktı. Suyu lavaboya boşaltın ve patlıcanları yıkayın. Kuruduklarında, dolguyu "teknelere" koyun ve hemen bir fırın tepsisine aktarın. Dolguyu ekşi krema ve sarımsak sosuyla dökün.
7. Peyniri bir rende üzerine kaba bir şekilde öğütün ve üzerine dolguyu serpin. Fırın ısınana kadar bekleyelim (sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın). Daha sonra fırın tepsisini fırına koyuyoruz ve patlıcanları 40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun!