Süzme peynirli tembel köfte - 10 lezzetli tarif

Süzme peynirli tembel köfte, çocukluğumuzdan basit ama çok lezzetli bir yemektir. Genellikle anneler ve büyükanneler tarafından kalıplanırlardı ve genellikle sabahları anaokulunda servis edilirlerdi ve çocukların çok azı böyle tatlı, doyurucu ve lezzetli kokulu bir kahvaltıyı reddetti. Web sitemizde tembel köfte hazırlama adım adım fotoğraflı 10 lezzetli tarif bulacaksınız. Sevgiyle köfte pişirin ve ailenizi beslerken eğlenin!

Anaokulu olarak klasik tembel köfte

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 2-3

Bu tarife göre, anaokulu öğrencileri için klasik tembel köfte pişirmek gelenekseldir. Onları ve sizi yapmaya çalışın, lezzetli ve en önemlisi - zor ve hızlı değil!

• 
  Süzme peynirinizi herhangi bir şekilde öğütün, topakları çıkarın (bir elek, blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz).
• 
  Tereyağını eritin, püreye ekleyin. Daha sonra aynı kaba yumurtaları kırın, tuz ve şekeri ekleyin.
• 
  Un ekle.
• 
  Gevşek hamur yoğurun.
• 
  Hamuru kalın bir sosis haline getirin, ardından birkaç parçaya bölün (küçük sosisler).
• 
  Hamur sosislerini biraz düzleştirin.
• 
  Böylece küçük, eşit boyutlu eşkenar dörtgenler halinde kesilmesi gereken birkaç rulo elde edersiniz.
• 
  Köftelerin tencerede birbirine yapışmamasına dikkat ederek tuzlu kaynar suda haşlayın. Köfteler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
• 
  Genellikle tembel köfte anaokulunda tereyağı veya ekşi krema ile ılık olarak servis edilir, aynısını yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Süzme peynir ve un ile lezzetli tembel köfte

Bu, tüm acemi hosteslerin ustalaşabileceği, hazırlanması çok basit bir reçetedir. Çanak hızlı ve lezzetlidir, bu yüzden daha önce hiç yapmadıysanız mutlaka pişirin. Süzme peynirli köftelerinizi ekşi krema, tereyağı ve şeker veya reçel veya taze meyve ile parçalar halinde servis edin.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Süzme peynir - 0,5 kg.
• Un - 4-5 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 1-2 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Tereyağı - 80 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bir elek ile dikkatlice öğütmeniz veya süzme peyniri bir blender ile pürüzsüz hale getirmeniz gerekir.
2. Loruya şu malzemeleri ekleyin: eritilmiş tereyağı ve tuz, yumurta ve şeker ve ardından her şeyi iyice karıştırın.
3. Elenmiş unu diğer malzemelerle birlikte bir kaba alıp gevşek bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Süzme peynirli hamuru masanın üzerine koyun, un serpin.
5. Hamuru birkaç eşit parçaya bölün, her parçayı sosislere yuvarlayın, daha sonra biraz bastırılması ve elmas şeklinde kesilmesi gerekir.
6. Köfteleri kaynar suya daldırın, birbirine yapışmaması için karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin, yüzmesini bekleyin. Kaynar su tuzlanabilir. Bu yemeği sıcak, tatmak için herhangi bir katkı maddesi ile baharatlayın.

Afiyet olsun!

İrmik ile lezzetli lor köfte nasıl yapılır?

Un yerine irmik ile tembel köfte yapılabilir.Bu tarif, çeşitli unlu mamullere, güveçlere, pudinglere, jölelere vb. irmik eklemeyi seven herkese kesinlikle hitap edecek.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 200 gr.
• irmik - 3-4 yemek kaşığı. ben.
• Yumurta - 1 adet.
• şeker - 1-1.5 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Her şeyden önce, irmikli köfte yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi mutfak masasına koyun.
2. Loruya bir elek ile ovalayarak veya çatalla iyice yoğurarak homojen bir kıvam verin. Lor cıvıksa, peynir altı suyundan sıkın. Yumurtayı şeker ve tuzla çırpın, lor kütlesine ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Bir masada veya bir kesme tahtasında, hamurdan küçük sosisler oluşturun ve ardından fotoğrafta gösterildiği gibi elmaslar halinde kesin.
4. Tembel köfteleri kaynayan tuzlu suya atın ve tavada birbirine yapışmaması için karıştırın.
5. Köfteler kaynayıp yüzdüklerinde, yumuşayana kadar 7-10 dakika pişirin (irmik undan daha serttir, bu nedenle bu tür köfteler normalden biraz daha uzun pişecektir). Hazırlanan köfteleri bir tabağa koyun ve tereyağı, ekşi krema veya şekerle sıcak olarak yiyin.

Afiyet olsun!

Diyet tembel köfte (PP tarifi)

Diyet köfte genellikle doğru beslenme taraftarları tarafından yenir, ancak herhangi bir diyete girebilir ve hak ettiği başarının tadını çıkarabilirler. Bu yemek, diyet olarak kabul edilir, çünkü buğday unu, daha az besleyici ve niteliklerinde daha faydalı olan yulaf ezmesi unu ile değiştirilmiştir.

İçindekiler:

• Yulaf ezmesi - 6-8 yemek kaşığı. ben.
• Vanilya şekeri - isteğe bağlı.
• Süzme peynir - 200 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Un - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Yulaf ezmesini bir blender, mutfak robotu veya kahve değirmeni kullanarak un haline getirin.
2. Daha sonra süzme peyniri bir kaseye koyun, bir çatalla ezin veya önceden ince bir elekten geçirerek süzme peyniri daha pürüzsüz ve kabarık hale getirin. Şeker ve isteğe bağlı olarak vanilya şekeri (vanilin) ​​ekleyin.
3. Yumurtayı orada çırpın ve gelecekteki hamur için kütleyi yumuşayana kadar karıştırın.
4. Yulaf ununu porsiyonlar halinde ekleyin, ele yapışmayacak pürüzsüz ve kalın bir hamur yoğurun.
5. Daha sonra unun iyice şişmesi ve diğer malzemelere yapışması için hamuru bir kapta 15-25 dakika bekletin.
6. Doğrama tahtasını un serpin, hamuru üzerine koyun ve yuvarlak toplar halinde kalıplayın (veya hamuru birkaç sosis haline bölün ve ardından elmas şeklinde kesilebilir).
7. Köfteleri kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
8. Süzme peynir ve yulaf ezmesinden yapılan köfteler, oluklu bir kaşıkla tavadan alınarak sıcak olarak servis edilmelidir. Ve onları reçel, ekşi krema veya tereyağı ile yerler.

Afiyet olsun!

Tavsiye: Bu tür köftelerin hazırlanması için süzme peynir yerine tatlı lor kütlesi de kullanılabilir, ancak bu durumda artık hamura şeker eklenmez.

Pirinç unu ile tembel süzme peynir köfte

Pirinç unlu tembel süzme peynirli köfte başka bir basit ama çok lezzetli yemek! Pirinç unu, buğday unu kadar kalorili değildir ve ayrıca glüten (glüten) içermez, bu nedenle glütensiz bir diyet uygularken önerilir. Pirinç unu eklenmiş yemekler buğday unu olanlardan farklıdır, bu nedenle böyle sıra dışı köfteler yaparak diyetinizi çeşitlendirebilirsiniz.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 180-200 gr.
• Yumurtalar - 1 adet.
• Pirinç unu - 40 gr. (3-4 yemek kaşığı L.)
• Tatmak için tuz.
• Tadımlık şeker.

Pişirme işlemi:

1. İhtiyacınız olan tüm yiyecekleri masaya koyun.
2. Yumurtayı büyük bir kaseye kırın ve bir çatalla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Süzme peyniri yumurta ile iyice karıştırın, ayrıca şeker ve tuz ekleyin, iyice yoğurun.
4. Hamura pirinç unu ekleyin ve her şeyi tekrar iyice yoğurun.
5. Hamurdan, pişirme sırasında kesinlikle biraz artacak olan küçük yuvarlak toplar yapın.
6. Pirinç unlu köfteleri kaynayan suyun içine atın ve su tekrar kaynayıp toplar yüzdükten sonra kısık ateşte tamamen pişene kadar en az 5 dakika pişirin.
7. Çilek soslu köfte yemek isterseniz, taze çileklerden çilekleri blenderdan geçirerek yapabilirsiniz. Lezzetli pirinç unu köfteleri kahvaltıda, ikindi çayı veya akşam yemeğinde sıcak veya ılık olarak servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Yumurtasız süzme peynirli tembel köfte için adım adım tarif

Yumurtasız köfte yapmanız gerekiyorsa, bunu basit tarifimizi kullanarak yapabilirsiniz. Bu yemeğin tek hilesi kuru değil, yağlı ve ıslak süzme peynir kullanmaktır, o zaman köfteler özellikle lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

• buğday unu - 4-5 yemek kaşığı. ben.
• Vanilya şekeri - tatmak.
• Süzme peynir - 300 gr.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Taze süzme peyniri bir kasede çatalla ezin veya topakları çıkarmak için bir elekle ovalayın.
2. Süzme peyniri tuzlayın, şeker ve vanilya şekeri ile karıştırın (vanilya ile değiştirebilirsiniz).
3. Hamura iyi yapışması için un eklenmesi gerekir; elastik ve plastik hamur yoğurun.
4. Hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın ve herhangi bir şekilde köfte kalıplayın (fotoğraf, köfteleri yuvarlak toplar şeklinde gösterir, ancak bunları geleneksel eşkenar dörtgen şeklinde de yapabilirsiniz).
5. Köfteleri pişene kadar kaynar suda kaynatın ve üzerine eritilmiş tereyağı, ekşi krema serpin veya beğeninize bir şeyler serpin.

Afiyet olsun!

Kiraz dolgulu sulu lor köfte

Kirazlı tembel süzme peynirli köfte, hamur onlar için doğru yapılırsa sulu ve çok iştah açıcı olur: pişirme sırasında dolgunun düşmemesi gerekir. Doldurma, hem donmuş hem de olgun kirazlardan herhangi biri olabilir, en önemli şey, meyvelerin aşırı nem ve tohumlardan kurtulmasıdır. Bu yemek özellikle saf süzme peynir sevmeyen çocuklar tarafından sevilecektir.

İçindekiler:

Doldurmak için:

• Tatmak için çekirdeksiz kiraz.
• nişasta - 1-2 çay kaşığı
• Tadımlık şeker.

Test için:

• Süzme peynir - 220 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - 1/2 çay kaşığı
• Un - 3-4 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Vişneli köfte yapmak için tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Süzme peyniri bir çatalla ezin veya bir elekle ovalayın, tuz, şeker ve yumurta ekleyin.
3. Hamuru pürüzsüz olana kadar dövün ve un ekleyin (süzme peynirin her zaman farklı bir kıvamı olduğundan, tarifte belirtilenden biraz daha fazla veya daha az olabilir).
4. Kirazlı köfte hamuru, pişirme sırasında meyvelerin düşmemesi için sert olmalıdır, bu nedenle orta derecede sıkı bir hamur yoğurun.
5. Bir masaya veya büyük bir kesme tahtasına un serpin, hamuru oraya koyun, eşit büyüklükte küçük topaklara bölün. Her bir yumruyu, ortasına bir çay kaşığı dolgunun yerleştirildiği temiz, ince bir yuvarlak gözleme haline getirin (kirazlardan tohumları çıkarın ve suyu boşaltın, şeker ve nişasta ile karıştırın).
6. Tüm köfteleri dolgu ile yuvarlayın. Daha sonra hemen kaynatılabilir veya gelecek için dondurulabilirler.
7. Haşlanmış süzme peynirli köfteleri sıcak kirazlarla yiyin.

Afiyet olsun!

Süzme peynir ve yeşil soğan ile basit ve lezzetli köfte

Köfte sadece kiraz veya çilek gibi tatlı dolgularla değil, aynı zamanda süzme peynir ve yeşil soğanlarla da pişirilebilir. Bu yemek Belarus, Rus ve Ukraynaca gibi Slav mutfaklarında çok popüler. Şekersiz köfteler de ekşi krema veya kızarmış domuz kabukları ile yenir.

İçindekiler:

• Buğday unu - 100 gr.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.
• Tereyağı - 30 gr.
• Yeşil soğan - 100 gr.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Su - 50 ml.
• Süzme peynir - 200 gr.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için öğütülmüş karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Süzme peynir, yağlı olduğunda köftelerde lezzetlidir. Topakları çıkarmak için bir elek ile ovulması gerekir.
2. Tereyağı veya sıvı yağı bir tavada ısıtın, ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve kısık ateşte biraz kızartın, ancak fazla pişirmeyin.
3. Soğanı süzme peynire ekleyin, tuzlayın ve çiğ yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın.
4. En yüksek kalitede buğday unu eleyin, bitkisel yağ ve su ile karıştırın.Bir kesme tahtası üzerinde pürüzsüz, elastik bir hamur yoğurun.
5. Hamuru 20-30 dakika bekletin.
6. Hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın, daireleri yuvarlayın, onlara dolgu ekleyin ve herhangi bir şekilde köfte kalıplayın (fotoğrafta yuvarlak toplar şeklindedir).
7. Köfteleri bol kaynar tuzlu suda haşlayın ve ekşi krema ile sıcak olarak yiyin.

Afiyet olsun.

Patates ile doyurucu lor köfte

Patatesli süzme peynirli köfte favorilerinizden biri olabilir. Örneğin, hamurla uğraşmak için daha fazla fırsatın olduğu bir hafta sonu, kahvaltı veya akşam yemeği için onları nasıl şekillendireceğinizi öğrenmek kolaydır. Ve bu tür köfteler eritilmiş tereyağı, kızarmış çıtır çıtır veya haşlanmış sebzeler, mantarlı, ekşi krema, kızarmış soğan ile birlikte yenir, genel olarak bu yemek için çok fazla seçenek var!

İçindekiler:

• Tatmak için tuz ve karabiber.
• Patates püresi - 180 gr.
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.
• Bitkisel yağ - 1-2 çay kaşığı.
• Süzme peynir - 180 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Un - 230 gr.
• Süt - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri soyun, kaynatın (veya üniformalarında kaynatıp sonra soyun - tadı farklı olacaktır). Sıcak patatesleri patates püresinde ezin, tuz, sıcak süt ve tereyağı ekleyin.
2. Doldurma için süzme peyniri püre ile karıştırın (çok sert ise biraz daha süt ekleyerek püreyi inceltin). Dolguya tat vermek için tuz, öğütülmüş karabiber ekleyin ve dereotu veya yeşil soğanı da doğrayıp ekleyebilirsiniz.
3. Köfte hamuru yapmak için sütü yumurta ve tuzla sallayın, un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
4. Ellerinizi bitkisel yağla yağlayın ve ardından hamuru pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. Hamuru çok sıkı yoğurmayın, orta derecede pürüzsüz ve elastik kalmalıdır, aksi takdirde köfteler sert ve tatsız olacaktır.
5. Hamuru açın ve katmandan yuvarlak boşlukları kesin, ardından üzerine tam bir çay kaşığı dolum koyun. Güzel köfteler yapın.
6. Doğrama tahtalarını un serpin, köfteleri üzerlerine koyun.
7. Bir tencerede suyu kaynatın ve köfteleri yumuşayana kadar pişirin. Doldurma zaten hazır olduğundan, hamur pişirildiğinde yemek servis edilebilir. Herhangi bir sos, ekşi krema vb. İle sıcak olarak yiyin. Köfteleri fotoğraftaki gibi öğütülmüş karabiber serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Tavsiye: Köfteler, yiyecek poşetlerine yerleştirerek ve dondurucuya yerleştirerek ileride kullanılmak üzere kalıplanabilir ve dondurulabilir.

Choux hamur işi üzerinde lezzetli tembel köfte

Köfteleri şekillendirmek için genellikle turtalar, köfteler, hamur işleri ve mantı için kullanılan choux böreği kullanabilirsiniz. Esnek choux böreği kullanmanın birçok avantajı vardır: unlu mamuller ve unlu ürünler zarar görmeden çok ince bir şekilde yuvarlanabildiğinden kırılmaz. Choux böreği üzerine süzme peynirli köfte yapmadıysanız, mutlaka deneyin, beğeneceksiniz!

İçindekiler:

• Tereyağı - 50 gr.
• Yumurta akı - 3 adet.
• Yumurta sarısı - 3 adet.
• Süt - 200 ml.
• Süzme peynir - 180 gr.
• Un - 4-5 yemek kaşığı.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Choux böreği yapmak için önce sütü bir tencereye alıp tereyağı, şeker ve tuzla birlikte kaynatmanız gerekir.
2. Daha sonra kaynayan süt ocaktan alınır, üzerine bir bardak elenmiş un eklenir ve daha sonra hamurun tabanı tahta bir spatula ile hızlı ve iyi bir şekilde yoğrulur ve pürüzsüz ve parlak bir topak elde edilir.
3. Hamur soğuyunca üzerine biraz çırpılmış yumurta akı ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun.
4. Daha sonra kalan unu parça parça choux hamurunun içine ekleyin, hamur elastik olana kadar yoğurun.
5. Doldurma için süzme peynir ve yumurta sarısını şekerle birlikte ovalayın.
6. Şimdi hamuru köfte haline getirme zamanı. Hamuru 4 parçaya bölün, her parçayı ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve ardından bir bardak kullanarak hamurdan daireler kesin.
7. 1 tatlı kaşığı dolusu hamurun üzerine iç harcı koyun ve kenarlarını sıkıştırarak güzel köfteler yapın.
8. Köfteleri kaynatıp yüzdükten sonra kaynar suda 3-5 dakika haşlayın.
9. Köfteleri delikli bir kaşıkla sudan çıkarın, üzerine tereyağı sürün veya ekşi krema ile sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!