Lahana, kıyma ve pilav ile fırında tembel lahana ruloları - 8 lezzetli tarif

Lahana ruloları, öğle yemeği için mükemmel, çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Ancak, herkes bilir ki klasik lahana rulolarının hazırlanması zamanın önemli bir bölümünü alır. Bu nedenle, size adım adım fotoğraflı lahana, kıyma ve pilav ile fırında tembel lahana ruloları için 8 lezzetli tarif sunuyoruz. Hiç şekerleme yapmamış olsanız bile tembel lahana ruloları yapmayı mutlaka deneyin. Tariflerimizle kesinlikle başaracaksınız ve ailen aç kalmayacak!

Ekşi krema-domates sosunda pirzola ile tembel lahana ruloları

Kap Başına Porsiyon - 5

Pişirme süresi - 1 saat

İştah açıcı ekşi krema ve domates salçası sosunda narin ve sulu tatlılar - fırında pirzola için en iyi tarif. Yemek pişirmek için sadece oranları gözlemlemeniz ve bir pişirme torbası almanız gerekir. İçinde herhangi bir et daha yumuşak ve daha sulu hale gelir, bu özellikle yiyeceklerin sürekli kuruduğu eski fırın sahipleri için geçerlidir.

• 
  İlk önce pirinci soğuk akan suda iyice durulamanız gerekir. Temiz su akmaya başlayana kadar durulamanız gerekir. Daha sonra pirinç yaklaşık 10-15 dakika sıcak kaynamış suda ıslatılmalıdır.
• 
  Havuç ve soğanları soyup doğrayın. Havuçları orta boy bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı bir bıçakla ince ince doğrayın ya da rendeleyip malzemeleri derin bir kaba daldırın.
• 
  Beyaz lahanayı bir bıçakla ince ince doğrayın veya sizin için daha uygunsa mutfak robotu kullanın. Sonra lahanayı elinizle biraz hatırlayın ve soğan ve havuçla birlikte kaba ekleyin.
• 
  Son olarak kıymayı ve pirinci suyunu boşaltmanıza gerek olmayan malzemelerle birlikte kaseye alın. Biraz tuz ve karabiberle karıştırın ve ardından kıymayı malzemelerinizden dikkatlice yoğurun. Her şey homojen hale gelmelidir.
• 
  Tembel lahana ruloları için kıyma hazır olduktan sonra sosu yapmaya başlayın. Domates salçası ve ekşi kremayı ayrı bir kapta birleştirin, tadına baharat ekleyin ve suya dökün. Sosa biraz tuz eklemeyi unutmayın ve ardından karışımı bir çatal veya çırpma teli ile iyice çalkalayın.
• 
  Kıyılmış etten küçük yuvarlak veya dikdörtgen lahana ruloları oluşturun ve bunları bir fırın poşetine eşit şekilde yerleştirin.
• 
  Tüm şekerlemeler fırın poşetinin içindeyken, sosu poşete dökün ve poşeti bir klips veya bantla sıkıştırın. Lahana rulolarını derin bir tabağa veya fırın tepsisine yavaşça yerleştirin.
• 
  Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında bir torba içinde lahana ruloları tamamen pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Hazırlanan ördekleri poşetten bir tabağa aktarın ve taze otlar ile servis yapın.

Lahana, kıyma ve ekşi krema soslu pilav ile tembel lahana ruloları

Domates sosunun tadı birçok kişiye ekşi gibi görünüyor ve mideye ek bir yük veriyor, bu yüzden bu tarifte size hafif ekşi krema sosunda tembel lahana rulolarının nasıl pişirileceğini anlatacağız. Bu tür doldurulmuş lahana ruloları, çocuk diyeti ve sadece tüm aile için öğle yemeği için çok uygundur.

İçindekiler:

• Kıyma (herhangi bir) - 0,5 kg.
• havuç - 150 gr.
• Ampul soğan - 100 gr.
• Uzun taneli pirinç - 75 gr.
• Beyaz lahana - 250 gr.
• Ekşi krema - 300 ml.
• su - 1/2 yemek kaşığı.
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş biber - tatmak
• Kuru dereotu - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. İlk önce pirinç tanelerini iyice durulayın, böylece pirinçten damlayan su berraklaşır. Pirinci küçük bir tencereye koyun ve 150 ml'de yarısı pişene kadar kaynatın. Su.
2. Pirinç kaynayıp soğurken havuçları soyun ve soğanı soyun. Havuç ve soğanı orta rende üzerine rendeleyin ve derin bir kapta karıştırın.
3. Kökler doğrandığında, lahanayı mümkün olduğunca ince doğrayın. Doğranmış lahanayı birkaç dakika elinizle hatırlayın ve bir kase kök sebzelere aktarın.
4. Sonra kıymayı sebzeli bir kaseye koyun, tavuk ve domuz eti karışımı ise iyi olur. Malzemeleri iyice karıştırın. Tuz ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın, ardından karışıma soğutulmuş pirinci ekleyin. Kıymayı kasenin kenarlarına vurarak iyice yoğurun. Böylece lahana dolması daha iyi yapışacak ve dağılmayacaktır.
5. Kıymayı - tercihinize göre - pirzola veya top haline getirin ve ısıya dayanıklı bir bardağa veya başka bir malzemeye koyun. Lahana rulolarını hafifçe sıkarak eşit şekilde yayın.
6. Ekşi krema ve içme suyunu ayrı bir kapta birleştirin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve ardından kuru doğranmış dereotu ekleyin. Sosu sallayın ve kalıptaki lahana rulolarınızın üzerine eşit şekilde dökün.
7. Tüm hazırlıklar bittiğinde lahana ruloları ile kalıbı önceden 180 derece ısıtılmış fırına 40-50 dakika boyunca yerleştirebilirsiniz. Bitmiş lahana ruloları iyice kızaracak ve formda biraz hassas sos kalacaktır.

Fırında soslu tembel lahana ruloları için lezzetli tarif

Fırında domates soslu mis kokulu lahana sarması, sıcacık aromasıyla tüm evinizi dolduracak inanılmaz lezzetli bir yemek. Bu tür lahana ruloları oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanırken, aynı zamanda sıradan sevgililere göre tadı daha düşük değildir.

İçindekiler:

• Kıyma (karışık) - 0,5 kg.
• Pirinç - 70 gr.
• Lahana (beyaz lahana) - 250 gr.
• soğan - 100 gr.
• havuç - 150 gr.
• domates - 1-2 büyük
• domates salçası - 3 yemek kaşığı
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş biber - tatmak
• Defne yaprağı - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Pirinci önceden hazırlamaya çalışın; iyice yıkanmalı ve yarı pişene kadar kaynatılmalıdır. Kıymaya sadece soğutulmuş pirinç eklenmelidir, bu nedenle önceden kaynatıp soğumaya çalışın.
2. Soğanları ve havuçları soyun, ardından soğanı küçük parçalar halinde kesin ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Daha sonra ocağa bir kızartma tavası koyun ve kökleri kızartmak için biraz bitkisel yağ ısıtın. Soğanları ve havuçları soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin.
3. Lahanayı bir bıçakla ince ince doğrayın ve elinizle biraz hatırlayın ve ardından derin bir kaseye alın. Sotelenmiş kök sebzeleri, pirinci ve kıymayı oraya ekleyin.
4. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, homojen kıymayı yoğurun. Karışıma tuz ve öğütülmüş biberin yanı sıra tatmak için diğer baharatları ekleyin. Kıymayı tekrar karıştırın ve ardından kasenin kenarlarına veya bir kesme tahtası üzerinde çırpın.
5. Kıyma hazır olduğunda sosu yapmaya başlayın. Bunu yapmak için doğranmış yıkanmış domatesleri bir karıştırıcıya koyun ve oraya salça ekleyin. Yaklaşık 50-70 mililitre arıtılmış su dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından domates sosuna tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın.
6. Kıymayı küçük köfteler veya toplar haline getirin ve yeterince derin, ateşe dayanıklı bir kalıba koyun. Tüm lahana ruloları bir fırın tepsisine geldiğinde, gelecekteki domates sosunu dikkatlice dökün ve formu önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun.
7. Çanak tamamen pişene kadar lahana rulolarını 40-50 dakika pişirin. Doğrudan tavada sıcak servis yapın, doğranmış taze otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Anaokulunda kıyılmış tavuklu tembel lahana ruloları

Anaokulunun ana hatıralarından biri lezzetli tembel sevgililerdir. Bu yemek, süzme peynirli güveç ve soslu dana gulaş ve patates püresi ile birlikte çocuklukta birçok kişi tarafından sevildi. Bu tür ihale sevgililerini çok fazla zaman ve çaba harcamadan evde kolayca pişirebilirsiniz. Dene!

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk - 0,5 kg.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Lahana - 250 gr.
• havuç - 150 gr.
• Ampul soğan - 150 gr.
• Uzun taneli pirinç - ½ yemek kaşığı.
• domates salçası - 1-2 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı
• tatmak için tuz
• Defne yaprağı - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce tüm hazırlık işlerini yapmanız gerekir, yani pirinci durulayın ve yarı pişene kadar kaynatın, soğumaya bırakın. Daha sonra kök sebzeleri soyup doğrayın ve lahanayı ince ince doğrayın.
2. Lahanayı derin bir kaba veya tencereye koyun ve üzerine sebzeyi tamamen kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Kabı bir kapakla lahana ile örtün ve lahanayı yumuşatmak için 10-15 dakika bekletin.
3. Aynı zamanda tavaya biraz sebze veya tereyağı ekleyin ve orada kızarması için havuç ve soğan karışımını gönderin. Kök sebzelerin kızartılmadığından, sadece hafifçe yumuşadığından ve soğanların şeffaf hale geldiğinden emin olun. Kök sebzeleri soğumaya bırakın.
4. Lahananın suyunu süzdükten sonra kıymayı ve pirinci sebzeli kaba ekleyin ve ayrıca sotelenmiş kök sebzeleri, yumurtayı da oraya koyun ve kıymayı yoğurmaya başlayın. Tat vermek için tuz dökün, kıyılmış eti tekrar karıştırın ve bir kesme tahtası veya kase üzerinde çırpın.
5. Kıyılmış etten uzun ördek yavruları oluşturun ve bunları herhangi bir malzemeden yapılmış ateşe dayanıklı bir kalıpta tek bir katman halinde düzenleyin. Ardından sosu hazırlamaya başlayın.
6. Sosu hazırlamak için ekşi krema, salça ve yaklaşık bir bardak suyu ayrı bir kapta karıştırın. Tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın ve ardından sosu lahana ruloları ile bir kalıba dökün, böylece lahana rulolarını neredeyse tamamen kaplar, yaklaşık 2/3.
7. Defne yaprağını lahana rulolu bir kalıba yerleştirin ve kalıbı yaklaşık 180 derecelik sıcak bir fırına koyun. Yemeği pişene kadar kırk dakika pişirin.

Tembel lahana ruloları, kıyılmış et ve pilav

Tembel ördekler sadece sıradan beyaz lahana ile değil, aynı zamanda Çin lahanası ile de pişirilebilir. Yemeğin bu versiyonu, standart tariften çok daha az lahana tadıyla yumuşak ve hafif çıkıyor. Özellikle Pekin'iniz buzdolabınızda bir yerlerde solmaya başlıyorsa, bu tür lahana dolması yapmayı denediğinizden emin olun.

İçindekiler:

• Kıyma (sığır eti ve domuz eti) - 500 gr.
• Pekin lahanası - 250-300 gr.
• soğan - 150 gr.
• havuç - 150 gr.
• pirinç - 1/3 yemek kaşığı.
• tatmak için tuz
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Defne yaprağı - 1-2 adet.
• Öğütülmüş biber - tatmak
• tatmak için baharatlar

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle yıkanmış pirinç iyice haşlanır. Doldurulmuş lahanayı pişirmeden önce tahılları yarı pişene kadar kaynatmanız veya bir gece önceden ıslatmanız gerekir. Pişmiş pirinci kıymaya eklemeden önce soğumaya bırakın.
2. Soğanı soyun ve rendeleyin, ardından kıymaya ekleyin. Karıştırmak. Daha sonra havuçları alın, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Kök sebzeyi bir kaşık bitkisel yağ ile bir tavaya gönderin ve yumuşayana kadar soteleyin.
3. Havuçlar haşlanırken Çin lahanasının yapraklarını ayırın ve beyaz tabandan yeşil lahana parçalarını kesin. Daha sonra yeşil yaprakları bıçakla ince ince doğrayın ve kıyma ve soğanların olduğu bir kaba koyun.
4. Havuçları soğutun, ardından karışımın yaklaşık ¼'ünü ayırın ve geri kalanını bir kase kıymaya koyun. Orada tuzla pirinç ve baharat ekleyin, yoğun homojen kıyma yoğurun.
5. Lahana dolması hazır olduğunda, fırında lahana rulolarını pişirmek için sosu hazırlayın. Bunu yapmak için havuç, domates salçası bir karıştırıcıya koyun ve bir bardak suya dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Bütün bunları pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. Kıyılmış etten ıslak ellerle küçük dikdörtgen lahana ruloları oluşturun, bunları bir fırın tepsisine sıkıca yerleştirin ve sosu yarı bitmiş ürünün üzerine dökün.Defne yaprağını kaba koyun ve yemeği pişirmeye başlayın.
7. Fırını 180 dereceye ısıtın ve ardından doldurulmuş lahana rulolarının olduğu kalıbı yaklaşık 40-50 dakika oraya yerleştirin. Bitmiş doldurulmuş lahana ruloları kırmızımsı bir renk olacaktır. Ekşi krema ve taze otlar ile servis edilen porsiyonlarda servis edilebilirler.

Katmanlar halinde lahana, kıyılmış et ve pirinç için adım adım tarif

Tembel lahana dolması, mutfak uzmanından mümkün olduğunca az zaman alması için tembel olarak adlandırılır. Bu bağlamda, kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak büyük bir pul pul lahana rulosunun hazırlanmasına dikkat etmenizi öneririz!

İçindekiler:

• Kıyma (herhangi bir) - 0,5 kg.
• pirinç - ½ yemek kaşığı.
• soğan - 150 gr.
• havuç - 150 gr.
• Lahana - 300 gr.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
• tatmak için tuz
• zevkinize biber

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak, her zamanki gibi, pirinç irmiklerini yarı pişene kadar iyice yıkamanız ve kaynatmanız gerekir. Cilalı uzun taneli pirinç kullanmak en iyisidir, ancak yarı kaynatılmış değildir - o kadar yumuşak olmayacaktır. Haşlanmış mısır gevreğini oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve pirinç soğurken diğer hazırlıkları yapın.
2. Lahanayı bir bıçak veya mutfak robotu ile ince ince doğrayın; lahana ne kadar ince kıyılırsa, kabarık lahananız o kadar sulu olur. Lahanayı derin bir kaba koyun ve 7-10 dakika kaynar su dökün; Bu, özellikle eski lahananız varsa önemlidir.
3. Ardından, rende veya mutfak robotu üzerinde ince doğranması gereken soğan ve havuçları soyun. Kıyılmış ete doğranmış kök sebzeleri ekleyin ve baharat ve tuz ekleyerek karıştırın. Sonra oraya pirinci ekleyin ve malzemeleri pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
4. Lahanayı süzün ve hafifçe sıkın, ardından ilk ince tabakayı küçük bir fırın tepsisine koyun. Kıymayı ikinci kata koyun, ardından lahana katını tekrar koyun ve malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edin.
5. Lütfen, puf lahananın üst tabakasının lahana olması gerektiğini ve daha sonra sosla dökülmesi gerektiğini unutmayın. Et katmanlarını lahana katmanlarından daha kalın ve yoğun yapın - bu daha lezzetli olacaktır.
6. Milföy rulolarına sos hazırlamak için salça, ekşi krema ve yaklaşık 50 mililitre suyu karıştırın. Tuz ve öğütülmüş biber ekleyin ve ardından sosu, "çıplak" alan kalmayacak şekilde pul pul lahana rulolarınızın üzerine eşit şekilde dökün.
7. Milföy hamurları ile kalıbı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun. Yaklaşık 40-45 dakika sonra yemek hazır olacaktır; Kıyılmış tavuğunuz varsa, yemek daha erken hazır olabilir.
8. Lahana rulolarını fırından çıkarın, porsiyonlara ayırın ve tabaklara yerleştirin. Servis yaparken tabaklara ekşi krema ve doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.

Fırında patatesli tembel lahana ruloları

Patatesli tembel lahana ruloları, garnitürlü pirzola gibidir. Böyle bir yemek hazırladıktan sonra, bir taşla iki kuş vurursunuz - lezzetli tatlılarınız ve soslu yumuşak patatesleriniz olacak. Bu tarifi boş zamanlarınızda denediğinizden emin olun, aileniz bu mutfak şaheserini kesinlikle takdir edecek!

İçindekiler:

• Kıyma - 0,5 kg.
• Ampul soğan - 150 gr.
• Havuç - 150-200 gr.
• Patates - 0,5 kg.
• Lahana - 250 gr.
• Uzun taneli pirinç - ½ yemek kaşığı.
• domates salçası - 3 yemek kaşığı
• Kuru et suyu - tatmak
• dereotu - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Pirinç irmiklerini akan suda iyice durulayın, ardından tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın. Pirinç pişirilirken diğer sebzeleri hazırlayın.
2. Soğanı soyun ve ince doğrayın, ardından havucu soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın ve sebzeleri havuçlar yumuşayana ve soğanlar yarı saydam olana kadar soteleyin.
3. Pirinci soğumaya bırakın ve soğurken lahanayı ince ince doğrayın ve üzerine on dakika kaynar su dökün. Sotelenmiş kök sebzeleri de soğumaya bırakın.
4. Lahanadaki fazla sıvıyı boşaltın, pirinç, havuç ve soğan, kıyılmış et ekleyin. Tamamen homojen bir kıyma elde edene kadar malzemeleri iyice yoğurun.Karışıma öğütülmüş karabiber ve tuz ile beğeninize diğer baharatları ekleyin. Tekrar karıştırın.
5. Bundan sonra patates yumrularını soyun, soğuk suda iyice durulayın ve üç ila dört parçaya bölün. Küçük genç patatesleriniz varsa, onları doğramanıza gerek yoktur.
6. Nemli kıyılmış et elleriyle yuvarlak veya dikdörtgen ördekler oluşturun ve bunları çok büyük ve derin bir fırın tepsisine koyun, ördekleri patatesle değiştirin.
7. Ardından sosu yemek için hazırlayın. Salçayı iki bardak suda eritin, baharatları ve kuru et suyunu ekleyip iyice karıştırın ve kalıba dökün. Daha sonra tencereyi tamamen kaplayacak şekilde tencereye su ekleyin.
8. Lahana ruloları ve patatesli formu yaklaşık 170-180 derecelik sıcak bir fırına koyun. Çanak fırının gücüne bağlı olarak 40-50 dakika pişecektir. Patatesli hazır lahana ruloları, doğrudan tabağa dereotu serpilerek servis edilebilir.

Lezzetli güveç "Tembel lahana rulosu"

Bu tarif, aklınıza gelebilecek en tembel lahana rulo tarifi. Güveç pişirmek en az zamanınızı alacak ve tadı sıradan klasik lahana dolması gibi bire bir olacak.

İçindekiler:

• Kıyma (herhangi bir) - 0,5 kg.
• pirinç - ½ yemek kaşığı.
• soğan - 150 gr.
• havuç - 150 gr.
• Lahana - 300 gr.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
• tatmak için tuz
• zevkinize biber

Pişirme işlemi:

1. Pirinç tanelerini şeffaf olana kadar bol suda durulayın, ardından tahılları kaynar suda 10-15 dakika bekletin veya yarı pişene kadar kaynatın. Pirinç pişerken diğer malzemeleri hazırlayın.
2. Soğanları ve havuçları soyun ve durulayın, ardından rende veya mutfak robotu ile doğrayın. Dilerseniz kök sebzeleri kızartabilirsiniz, ancak bu hiç gerekli değildir; boş zamanın yokluğunda, kıyılmış ete çiğ doğranmış kök sebzeleri ekleyin.
3. Bir mutfak robotu veya küçük bir keskin bıçak kullanarak lahanayı ince bir şekilde doğrayın, ardından lahanayı tuzla serpin ve ellerinizle iyice hatırlayın. Lahanayı yaklaşık beş dakika bekletin ve bu sırada pirinci soğutun, fazla suyu boşaltın. Hatta soğuk suyla durulayabilirsiniz.
4. Soğanlı ve havuçlu kıymaya lahana ve soğumuş pirinci ilave edin, baharatları ve tuzu ekleyin ve ardından kıymayı tamamen homojen olana kadar iyice yoğurun. Kıyma bitince güveç sosunu hazırlayın.
5. Ekşi krema, salça, tuz, karabiber ve bir bardak suyu karıştırın. Karışımı bir çatal veya çırpma teli ile iyice çalkalayın ve kabı bir kenara koyun.
6. Kıymayı uzun bir fırın tepsisine koyun, bir kaşık veya spatula ile düzleştirin ve sosu hafifçe gelecekteki güveç içine dökün. Sosu, tüm güveci kaplayacak şekilde eşit olarak dağıtmaya çalışın.
7. Fırını açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Fırın önceden ısıtıldığında, güveç kabını 40-50 dakika (fırınına bağlı olarak) yerleştirin. Bitmiş yemeği porsiyonlar halinde servis edin, kesin ve taze ekşi krema ve otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!