Lahana, kıyma ve pilav ile bir tavada tembel lahana ruloları - 8 lezzetli tarif

Lahana, kıyılmış et ve pilav içeren bir tavada lahana ruloları pişirmenizi öneririz - böyle bir yemek sıradan lahana rulolarından daha kolay ve hızlı çıkıyor ve tadı da aynı derecede güzel. İlki fotoğraflı, herkesin bu geleneksel ev yapımı yemeği adım adım ustalaşmasına yardımcı olacak çok lezzetli 8 tarif seçtik. Tariflerimiz bir tavada lahana ruloları pişirmek için tasarlanmıştır, ancak bunları kalın duvarlı herhangi bir tabakta da pişirebilir veya fırında pişirebilirsiniz.

Domates-ekşi krema soslu bir tavada tembel lahana dolması

Pişirme süresi: 1.5 saat.

Porsiyon: 12-15

Domates-ekşi krema soslu pirzola ile tembel lahana ruloları, harika bir tam teşekküllü öğle veya akşam yemeğidir. Kokulu bir sos ile iyi emprenye edilirler, bu nedenle yumuşak ve yumuşaktırlar. Bu tür lahana ruloları, sadece ekşi krema veya herhangi bir garnitür ile, örneğin patates veya haşlanmış makarna ile yenir.

• 
  Lahanayı ince doğrayın.
• 
  Pirinci yarıya kadar veya tamamen tuzlu suda pişirin, sonra süzün ve soğumaya bırakın.
• 
  Soğanları ve havuçları soyun, soğanı küp şeklinde doğrayın ve havuçları bir bıçak veya rende ile çok ince doğrayın. Daha sonra sebzeleri bir tavada az sıvı yağda yumuşayıncaya kadar kızartın.
• 
  Yeşilleri yıkayın, doğrayın ve lahanaya yarım demet ekleyin. Ayrıca haşlanmış pirinci, kıymayı ve kızarmış sebzelerin yarısını lahanaya ekleyin. Kıyma ve sebzeleri baharat ve biberin yanı sıra tuzla tatlandırın. Kıyılmış eti iyice karıştırın.
• 
  Ellerinizi soğuk suya batırarak lahana rulolarını oluşturun, ardından her bir tembel lahana rulosunu her iki taraftan az miktarda bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
• 
  Tüm lahana rulolarını büyük bir tencereye koyun (veya kızartıldıkları aynı tavada hazır hale getirin).
• 
  Kalan ızgara sebzelere tuz, şeker, defne yaprağı ve sıcak su ekleyerek domates ekşi krema sosu yapın ve karıştırın.
• 
  Lahana rulolarını sosun üzerine dökün ve bir kapakla kapatarak kısık ateşte pişirin. Süre 30-35 dakikadır. Tembel lahana ruloları tamamen yumuşadığında hazır olacaktır. Kıyılmış otlar serpin ve sos ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Lahana, kıyma ve ekşi krema soslu pilav ile tembel lahana ruloları

Ekşi krema soslu tembel lahana ruloları oldukça basit bir şekilde bir tavada pişirilir. Bu tarif kesinlikle salça ya da genellikle sosa eklenen domates yemeyenlere hitap edecek. Daha fazla sos ister misin? Daha sonra içine asidik olmayan ekşi krema ile seyreltilmiş krema veya süt ekleyin.

İçindekiler:

• Lahana - 300 gr.
• Herhangi bir kıyma - 300 gr.
• havuç - 1 adet.
• Çiğ pirinç - 3-5 yemek kaşığı. ben.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• soğan - 1-2 adet.
• krema - 70 gr.
• Ekşi krema - 70 gr.
• Ekmek kırıntıları - isteğe bağlı.
• Ayçiçek yağı - kızartma için.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için baharatlar.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Pişmiş pirinci süzün.
2. İnce kıyılmış beyaz lahanayı tuzlu suda yaklaşık 7 dakika pişirin.
3. Lahanayı süzün ve elinizle iyice sıkın, fazla sıvıyı alın.
4. Soğanları ve havuçları doğrayın ve ardından bitkisel yağda ara sıra karıştırarak 5-7 dakika soteleyin. Kızartmayı tuzlayın ve istediğiniz gibi baharatlayın.
5. Tembel lahana ruloları için kıyılmış eti yoğurun. Bileşenleri: gevşek lahana, sote soğan ve havuç ile pirinç ve kıyılmış et.
6. Lahana dolması şeklini korumak için kıymaya bir yumurta ekleyin. Ardından baharatlarla birlikte tuzu da ekleyin.
7. Kıyılmış eti, sonunda kasenin dibinde birkaç kez yenen yoğun, homojen bir kütleye kadar yoğurun.
8. Islak ellerle kör oval veya yuvarlak lahana dolması. Daha sonra lahana ruloları ekmek kırıntılarında yuvarlanabilir.
9. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, tembel ördekleri her iki taraftan bir kabuk alacak şekilde kızartın.
10. Sos yapmak için ekşi krema, krema ve biraz su kullanın, tuzlayın ve baharatlayın. Defne yaprağı, karabiber ve bezelye yapacaktır.
11. Doldurulmuş lahana rulolarını büyük, derin bir tavaya koyun ve neredeyse tamamen içine girecek şekilde ekşi krema sosuyla kaplayın.
12. Tembel lahana rulolarını bir tavada 35-45 dakika pişirin, gerekirse sos kaynayınca biraz daha kaynar su ekleyin.
13. Tembel lahana rulolarını kapağın altında kaynatın ve servis yapın. Dereotu ve maydanozu doğrayabilir ve lahana ruloları serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Soslu bir tavada tembel lahana ruloları için lezzetli tarif

Herhangi bir ev yapımı yemeği çeşitlendirmenin harika bir yolu, ona taze bir tat vermektir. Bir tavada tembel lahana dolması geleneksel domates sosuyla yapılabilir, ancak bu sefer mantarlı ve ekşi kremalı bir sos tarifi sunuyoruz.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk + domuz eti - 500-600 gr.
• Çiğ pirinç - 100 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Lahana - 300 gr.
• Tereyağı - 1-2 yemek kaşığı. ben.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Kıyma baharatları - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

sos için:

• soğan - 1 adet.
• Ekşi krema - 15000 gr.
• petrol - 200 gr.
• Tatmak için mantar baharatı.
• su - 1 yemek kaşığı.
• Tatmak için tuz.
• Zevkinize biber.

Pişirme işlemi:

1. Pirinci tamamen veya yarı pişene kadar pişirin, sudan boşaltın.
2. İnce kıyılmış lahanayı kaynar suda 5-10 dakika haşlayın, suyunu süzün.
3. Lahanayı soğumaya bırakın ve ardından fazla sıvıyı sıkın.
4. Soğanı ve havuçları ince doğrayın, bitkisel yağda, tuzda yumuşayana kadar kızartın.
5. Kızarmış sebzeleri kıyma, lahana ve pilav ile bir kapta karıştırın, tadına tuz ve baharat ekleyin.
6. Kıymayı çok iyi yoğurun ve hatta kasenin dibine vurun.
7. Daha sonra lahana dolması için iç harcı soğukta yaklaşık 30-60 dakika demlenmeye bırakın, böylece lahana dolması daha iyi yuvarlanır.
8. Sosu yapın: ince doğranmış soğanları ve taze mantarları kızartın, dilimler halinde kesin, karıştırın, en fazla 2 dakika yağda. Daha sonra sosa ekşi krema ve su ekleyin, istenen yoğunluğa kadar seyreltin. Sosu sıcak su yerine ılık sütle seyreltin.
9. Sosu tuzlayın ve mantar baharatıyla tatlandırın; bunun yerine lezzet için toz kuru porcini mantarları ekleyebilirsiniz.
10. Kör tembel lahana ruloları, ardından kapağın altında altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
11. Mantar soslu lahana dolması derin bir tavaya dökün, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin; bu, tavuk ve önceden haşlanmış pirinç ve lahana ile kıyılmış et çabuk piştiği için 25-30 dakikadan fazla sürmez.
12. Mantar soslu lahana rulolarını sıcak yiyin.

Afiyet olsun!

Tavsiye: petrol yerine haşlanmış ve kızarmış orman mantarları kullanabilirsiniz.

Bir tavada kıyılmış tavuk, lahana ve pilav ile tembel lahana dolması

Kıyılmış tavuklu bir tavada tembel lahana dolması, karmaşık olmayan bir yemek de olsa hazırlamak çok kolaydır.Büyük olasılıkla, ayrı lahana ruloları, pirzola şeklinde oyulmamışsa, ancak toplam kütle ile söndürülmüşse yapmak mümkün olacaktır. Yemeğin görünümü tadı hiç etkilemez.

İçindekiler:

• Tavuk kıyma - 400-500 gr.
• Lahana - 300-400 gr.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Yumurtalar - 1 adet.
• Kuru pirinç - 0,5 yemek kaşığı.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı ben.
• Ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı. ben.
• Tatmak için tuz.
• su - 0,5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Defne yaprağı - 1-2 adet.
• Yenibahar bezelye - 2-3 adet.
• Kıyma için baharat - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Pişmiş pirinci süzün, diğer malzemeler üzerinde çalışırken bir kenarda bekletin ve soğumaya bırakın.
2. Havuçları ve soğanları bir tavada birkaç dakika kızartın, ince doğranmış olması gerekir.
3. Lahanayı çok ince doğrayın, havuç, soğan ve biraz sıvı yağ ile tavaya ekleyin.
4. Sebzeleri lahana yumuşayana kadar kızartın, ardından tuz ekleyin.
5. Kalan sebzelere kıymayı, baharatları ve tuzu ekleyip tekrar ara sıra karıştırarak soteleyin.
6. Kıyma rengi değişince tavaya pirinci ekleyin, karıştırın, biraz su ekleyin ve kapağın altında pişirin, oraya karabiber ve birkaç defne yaprağı eklemeyi unutmayın.
7. Salça ve ekşi kremayı biraz sıcak suyla dökün, tavaya ekleyin, iyice karıştırın ve kıyma ve lahana tamamen pişene kadar pişirin. Kıyılmış tavuk çabuk piştiği için haşlama süresi 15 dakikadır, artık yok.
8. Tembel lahana rulolarını porsiyonlu tabaklara koyun, otlar serpin ve ekşi krema ile yiyin.

Afiyet olsun!

Katmanlar halinde tembel lahana ruloları için basit ve lezzetli bir tarif

Bir tavada tembel lahana ruloları, pirzola şeklinde birbirine yapışmış sıradan olanlardan daha hızlı piştikleri için çok iyidir. Kızartmalarına bile gerek yok, ancak onları çok uygun olan kapağın altında güveç yapmak yeterli.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 0,4 kg.
• Kıyma - 0,5 kg.
• soğan - 1-2 adet.
• havuç - 2 adet.
• domates salçası - 2-3 yemek kaşığı ben.
• Kuru pirinç - 0,5 yemek kaşığı.
• Tatmak için tuz.
• Kıyma baharatları - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı doğrayın ve 5-7 dakika sürecek olan yarı pişene kadar tuzlu kaynar suda kaynatın. Sonra iyice sıkın.
2. Pirinci yarıya kadar tuzla pişene kadar kaynatın, ardından sudan boşaltın.
3. Kıymayı bir tavada sıcak yağda kızartın, topakları kırarak karıştırın.
4. Havuçları rendeleyin ve soğanı bir bıçakla küpler veya yarım halkalar halinde kesin.
5. Bir tavada kıymaya salça, soğan ve havuç ekleyin, karıştırın, tuzlayın ve kıymayı damak zevkinize göre baharatlayın, her şeyi kapağın altında birkaç dakika pişirin.
6. Tembel lahana rulolarını çok derin bir tavada, kazanda veya tencerede pişirin. İlk kat lahananın 1/3'ü kadardır; lahananın yanmaması için kabın dibini sıvı yağ ile yağlamayı unutmayınız.
7. Kıyılmış etin yarısını sebzeli lahana üzerine koyun.
8. Pirincin yarısını ekleyin ve gerekirse pirinci tuzlayın.
9. Tüm katmanları tekrarlayın ve üstünü son lahana katmanıyla örtün.
10. Bir tava veya kazanın içeriğinin üzerine kaynar su dökün, son katın en üstüne ulaşmalıdır.
11. Tembel lahana rulolarını tamamen pişene kadar katmanlar halinde pişirin. Ateş yavaş, süre 30-40 dakika.

Afiyet olsun!

Tavsiye: Daha fazla lezzet için, lahana katmanlarını kuru fesleğen veya öğütülmüş kişniş ile serpin.

Çin lahanası, pirinç ve kıyma ile bir tavada tembel lahana ruloları

Çin lahanası ile bir tavada tembel lahana ruloları çok çabuk pişirilir çünkü Çin lahanası yumuşaktır ve birkaç dakika içinde söndürülür. Ana şey, pirinci pişene kadar önceden kaynatmak ve soğutmaktır. Domuz eti veya sığır eti yerine kıyılmış tavuk kullanmak da haşlama işlemini hızlandıracaktır.

İçindekiler:

• Pekin lahanası - 1 adet.
• Ampul soğan - 1-2 adet.
• Kıyma - 500 gr.
• Çiğ pirinç - 0,5 yemek kaşığı.
• Yumurta - 1 adet.
• Ekşi krema - 170 ml.
• Domates sosu - 100 ml.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Kuru baharatlar - tatmak.
• Tatmak için tuz.
• Su - 100 ml.

İşlem yemek pişirme:

1. Pirinci tuzlu suda pişene kadar kaynatın ve suyun tamamen boşalmasına izin verin.
2. Soğanı küçük küpler halinde kesin.
3. Pekin lahanasını ince ince doğrayın veya ince şeritler halinde kesin.
4. Kıymaya yumurta, soğuyan pirinç ve soğanı ekleyin, biraz yoğurun.
5. Doğranmış Çin lahanası, tuz ve baharatları ekleyin ve bu aşamada kıymayı iyice yoğurun ve kasenin dibine vurun.
6. Buzdolabında 30-40 dakika demlenmesine izin verilen kıymadan, zamanınız varsa, lahana dolması yapın.
7. Her iki taraftaki bir tavada yağda her pirzola kızartın.
8. Lahana rulolarını ekşi krema ve salça sosuyla dökün, üzerine biraz kaynar su ekleyin.
9. Çin lahanası ile bir tavada tembel lahana rulolarını kısık ateşte pişirin.
10. Pekin lahanası yumuşadığında ve dişlerde çıtırdamadığında, bu lahana rulolarının hazır olduğu anlamına gelir.
11. Ekşi krema ile yiyin.

Afiyet olsun!

Tavsiye: Lezzet için sosa doğranmış dereotu, maydanoz ve doğranmış taze veya kuru sarımsak ekleyin.

Patatesli tembel lahana ruloları için hızlı ve lezzetli bir tarif

Patatesli bir tavada tembel lahana ruloları, pişirmek için çok karlı bir yemektir, çünkü hem ana yemek hem de patates garnitürü bir çırpıda pişirilir. Ve aynı zamanda birçok ev hanımı tarafından sevildiği için oldukça bütçelidir. Pişir, çok lezzetli!

İçindekiler:

• Kıyma - 0,5-0,7 kg.
• Patates - 0,7 kg.
• çiğ pirinç - 4-5 yemek kaşığı. ben.
• havuç - 1-2 adet.
• Lahana - 0.4kg.
• Yumurtalar - 1-2 adet.
• soğan - 2-3 adet.
• Ekşi krema - 4-5 yemek kaşığı. ben.
• Ketçap veya domates sosu - 3-4 yemek kaşığı ben.
• Tatmak için tuz.
• Karabiber ve tatlı bezelye - tatmak.
• Tatmak için defne yaprağı.
• Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. İnce kıyılmış pirinç ve beyaz lahanayı tuzlu suda pişene kadar haşlayın.
2. Pirinci bir kevgir içinden sudan süzün ve lahanayı elinizle sıkın.
3. Büyük bir tencere veya kasede haşlanmış pirinç, kıyılmış lahana ve et parçalarını iyice karıştırın.
4. Tatmak için çiğ yumurta, tuz, karabiber ve diğer kıyılmış baharatları ekleyin. Kıyılmış eti tamamen pürüzsüz olana kadar yoğurun.
5. Ardından, lahana dolması daha iyi yuvarlanması için kıymayı buzdolabında 30 dakika bekletin.
6. Kör küçük yuvarlak veya oval tembel ördekler, her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
7. Lahana rulolarını çıkarın ve aynı tavada ince doğranmış soğan ve havuçları kızartın.
8. Sebzelere ekşi krema, domates sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Baharat ve tuzla tatmak için baharatlayabilirsiniz.
9. Patatesleri, soyulmuş ve büyük dilimler halinde veya yarıya kesilmiş, büyük bir derin kızartma tavasına koyun, lahana rulolarını üstüne koyun ve son katman - kızartma.
10. Kızartmadan önce her şeyi kaplayacak şekilde kaba kaynar su ekleyin.
11. Tembel lahana rulolarını kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve kapağın altında patateslerle 40-50 dakika pişirin.
12. Patatesli tembel lahana rulolarını yayın, sos serpin.

Afiyet olsun!

Kıyılmış etli lahana rulolarını ve pirinçsiz lahanayı pişirmek için adım adım tarif

Aniden pilavınız yoksa, ama gerçekten tembel tatlıları tatmak istiyorsanız, bu bileşen olmadan hızlıca bir tavada pişirebilirsiniz. Caputa ve kıyma, yemeğe tokluk ve lezzet katacak.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 0,3 kg.
• domates salçası - 2-3 yemek kaşığı ben.
• Kıyma - 0,4 kg.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Sıcak su - 1 yemek kaşığı.
• Doğranmış veya kuru sarımsak - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kıyma için baharat - tatmak.
• Taze otlar - servis için.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı ince, orta boy şeritler halinde doğrayın ve kaynar suda 10 dakika yumuşayana kadar pişirin.
2. Sıvıyı boşaltın, lahanayı sıkın.
3. Daha sonra bitkisel yağı ısıtın, lahanayı bir tavaya koyun ve ara sıra karıştırarak 5-10 dakika kızartın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Ayrı bir tavada öğütmek istediğiniz soğan ve havuçları önceden kızartın (havuçları rendeleyebilirsiniz).
5. Soğan ve havuçlara kıyılmış et ekleyin, doğranmış sarımsak ekleyin.
6. Her şeyi birlikte kızartın, ara sıra birkaç dakika karıştırın.Tatmak için tuzlamayı ve baharatlamayı unutmayın.
7. Kıymayı sebzeli lahanaya aktarın.
8. Domates salçasını bir bardak suyla karıştırın, ardından bir tavaya dökün ve yemeği tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
9. Pirinçsiz lahana ruloları yiyin, ekşi krema serpin ve doğranmış otlar serpin.

Afiyet olsun!