Kış için salatalık lecho - adım adım fotoğraflarla inanılmaz lezzetli 10 tarif

Orijinal ve sıra dışı bir meze - salatalık lecho - son zamanlarda birçok ev hanımı arasında giderek daha popüler hale geldi. Kesin bir tarifi yoktur, herkes kendine göre hazırlar. Ancak yemek pişirmek için sabit ve ön koşul salatalık, domates ve tatlı biber varlığıdır. Bu sulu ve çok lezzetli hazırlık için size birkaç seçenek sunuyoruz.

İnanılmaz lezzetli salatalık lecho tarifi

Bu tarife göre, minimal bir ürün setinden lecho yapabilirsiniz: salatalık, dolmalık biber ve domates. Meze inanılmaz lezzetli olacak ve çabuk pişecek. Salatalıklar orta derecede gevrek ve tuzlu olacaktır. Bu boşluk sirke olmadan iyi durur, ancak güvenlik için ekleyebilirsiniz. Herkese yetecek kadar kış için daha fazla sarın.

Pişirme süresi - 1 saat.

Porsiyon - 4 L

• 
  Domatesleri, dolmalık biberleri ve salatalıkları akan suyun altında iyice yıkayın. Sonra sebzeleri doğrayın: domatesleri dilimler halinde, biberleri dörde bölün ve salatalıkları dilimler halinde kesin. Sarımsakları soyun. Acı biberi isterseniz ince ince doğrayın.
• 
  Orta boy bir tel ızgara ile bir kıyma makinesinde salatalık hariç tüm doğranmış sebzeleri doğrayın. Doğranmış salatalıkları özel bir tencereye koyun ve pişen domates ve biberli sebze sosunu üzerine dökün.
• 
  Tarifte belirtilen miktarda şeker ve tuzu bir tencereye dökün, bir bardak ayçiçek yağını dökün ve büyük bir tahta kaşıkla iyice karıştırın. Numuneyi çıkardığınızdan ve beğeninize göre ayarladığınızdan emin olun. Tencereyi orta ateşe koyun ve salatalıkları sosun içinde 10 dakika pişirin. Ardından sirkeyi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
• 
  Hazırlanan lecho'yu önceden sterilize edilmiş litrelik kavanozlara koyun.
• 
  Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla sarın, kapakların üzerine çevirin ve gece boyunca ılık bir battaniyeyle örtün. Soğutulmuş kavanozları bir saklama yerine aktarın.

Sağlığınız için yiyin!

Salatalık, domates, dolmalık biber "parmaklarını yalayacaksın"

Bu tarifi kullanarak kış sofrası için tam adı gibi lezzette harika bir meze hazırlayacaksınız. Bu lecho'nun özel lezzetinin sırrı, havuç ve tatlı biberin önceden kızartılmasıdır. Acı biber ekleyemez veya miktarını yarı yarıya azaltamazsınız.

İçindekiler:

• salatalık - 1 kg.
• Domates - 1,5 kg.
• Orta boy havuç - 4-5 adet.
• Tatlı biber - 0,3 kg.
• Sarımsak - 1 kafa.
• Tuz - 2 çay kaşığı
• şeker - ½ yemek kaşığı.
• Sofra sirkesi - 100 ml.
• Bitkisel yağ - ½ yemek kaşığı.
• Tatmak için acı biber.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce, ihtiyacınız olan tüm sebzeleri akan su altında iyice durulayın. Uçları salatalıklardan çıkarın. Biberin sapını ve tohumlarını soyun ve ayrıca sapın tabanını domateslerden çıkarın. Sarımsak ve havuçların başını soyun.
2. Domates, sarımsak ve acı biber dilimlerini (isteğe bağlı biber) püre haline getirmek için bir kıyma makinesi veya blender kullanın.Elde edilen püreyi bir tencereye dökün.
3. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın.
4. Tatlı biberleri ince şeritler halinde doğrayın.
5. Ayçiçek yağı ile bir tavayı ısıtın ve içindeki rendelenmiş havuçları kızartın, ardından bir tutam biber ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
6. Bu sebzeler kavrulurken hazırlanan salatalıkları küçük parçalar halinde doğrayın.
7. Dilimlenmiş salatalıkları domates püresi olan bir kaba koyun ve üzerlerine kızarmış biber ve havuçları aktarın. Bu karışıma tarifte belirtilen miktarda tuz (tercihen taş), şeker ekleyin ve yarım bardak yağ dökün.
8. Sebzeli kabı yüksek ateşte koyun ve içindekileri tahta bir kaşıkla karıştırarak her şeyi kaynatın. Ardından lecho'yu 30 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda, gerekli miktarda sirkeyi lecho'ya ekleyin.
9. Sıcak lecho'yu temiz steril kavanozlara dökün (herhangi bir şekilde sterilize edin) ve hemen kaynatılmış kapaklarla sarın.
10. Dikişin sıkılığını kontrol edin. Kavanozları kapaklarına çevirin, bir battaniye ile örtün ve tamamen soğumaya bırakın, ardından bir saklama yerine aktarın.

Afiyet olsun!

Domates salçası ile kış için salatalık lecho

Domates yerine yüksek kaliteli salça eklenerek salatalıklardan lezzetli lecho yapılabilir. Sonuçta, her zaman taze domates yoktur. Tarif basit ve hızlı.

İçindekiler:

• Salatalık - 4 kg.
• Tatlı biber - 1 kg.
• Domates salçası - 0,5 l.
• kaya tuzu - 2 yemek kaşığı ben.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Sirke %9 - 150 ml.
• Sarımsak - 1 kafa.
• Bitkisel yağ - 170 ml.

Pişirme işlemi:

1. Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini soyun, yıkayın ve orta büyüklükte doğrayın. Sarımsak başını soyun. Bu sebzeleri bir kıyma makinesinde çevirin veya bir blender kasesinde doğrayın.
2. Elde edilen püreyi bir kavanoz domates salçası ile iyice karıştırın.
3. Salatalıkları durulayın, her iki taraftaki uçları kesin ve salatalıkları küpler halinde kesin. Sonra onları bir haşlama kabına koyun.
4. Pişmiş püreyi salatalık dilimlerinin üzerine dökün. Üzerine doğru miktarda tuz, şeker ve yağ ekleyin ve karıştırın.
5. Sebzeli kabı orta ateşte koyun ve 15-20 dakika pişirin. Ardından sirkeyi ilave edin ve kapağı kapalı olarak 2-3 dakika daha pişirin.
6. Hazırlanan lecho'yu önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın.
7. Kavanozları sıcak bir battaniyenin altında baş aşağı soğutun ve ardından depoya aktarın.

Afiyet olsun!

Kış için salatalık lecho sterilizasyon olmadan basit bir tarif

Bu tarif, yapılışındaki sadeliği ile dikkatinizi çekecek. Bir kavanoz kokulu ve lezzetli lecho, yemek yemek istediğinizde her zaman size yardımcı olacaktır, ancak yemek pişirmek için zaman yoktur. Makarna, haşlanmış patates veya sadece ekmekle yenebilir. Bu hazırlıkta hem genç salatalıkları hem de standart olmayan büyük meyveleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Salatalık - 2 kg.
• Domates - 1 kg.
• Tatlı biber - 0,5 kg.
• Sarımsak - 10 diş.
• şeker - 6 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
• Bitkisel yağ - ½ yemek kaşığı.
• Karanfil tomurcukları - 5 adet.
• Karabiber - ½ çay kaşığı.
• Tatmak için acı biber.
• sofra sirkesi - 7 yemek kaşığı ben.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları akan su altında iyice durulayın, uçlarını çıkarın ve aynı daireler halinde doğrayın.
2. Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın ve dilimler halinde kesin. Sarımsakları soyun.
3. Dolmalık biber için sapları ve tohumları çıkarın ve biberleri küpler halinde kesin. Acı biberleri küçük parçalar halinde kesin (tatmak için).
4. Doğranmış sebzeleri bir blender kasesine koyun ve orta hızda püre haline getirin. Normal bir kıyma makinesi kullanarak bunları bükebilirsiniz.
5. Dilimlenmiş salatalıkları bir tencereye aktarın ve blenderda pişirilen sebze püresini üzerine dökün. Tencereyi orta ateşe koyun ve içindekileri kaynatın. Lecho kaynadığında, tavaya gerekli miktarda tuz ve şeker dökün, baharatları (karanfil ve karabiber) ekleyin ve yağı dökün.Tüm bu ürünleri iyice karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Güvecin sonuna doğru sirkeyi dökün.
6. Tencereyi lecho ile ocaktan alın ve sebze kütlesini temiz kavanozlara koyun. Kavanozları sterilize etmenize gerek yok, sadece dikiş kapaklarını kaynar suyla haşlayın.
7. Lecho'yu hemen kapaklarla kapatın. Kavanozları kapaklara çevirin, ılık bir şeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Ardından kalıcı depolamaya aktarın.

Sağlığınız için yiyin!

Havuç ve soğan ile kış için salatalık lecho

Bu tarife göre, salatalık lecho'nun tadını soğan ve havuç ekleyerek çeşitlendirebilir ve hatta süsleyebilirsiniz. Bu meze son zamanlarda oldukça popüler hale geldi. Aşıklar lecho'ya biraz acı biber ekleyebilir. Özel bir tat için bazı sebzeleri (havuç, biber ve soğan) kızartın. Sterilizasyon olmadan pişirme.

İçindekiler (3 litrelik kavanozlar için):

• salatalık - 2,5 kg.
• Domates - 1,5 kg.
• havuç - 500 gr.
• Tatlı biber - 8 adet.
• Sarımsak - 3 kafa.
• şeker - 7 yemek kaşığı. ben. bir slayt ile.
• Tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
• Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı.
• sofra sirkesi - 4 yemek kaşığı ben.
• Tatmak için acı biber.

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak, gerekli tüm sebzeleri lecho için hazırlayın. İyice temizleyin ve durulayın.
2. Soyulmuş soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Havuçları yarım daire şeklinde kesin ve biberleri şeritler halinde doğrayın.
4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve bu doğranmış sebzeleri 10 dakika kızartın. Kızartma sırasında sebzeleri yakmamak ve yemeğin tadını bozmamak için periyodik olarak karıştırın.
5. Yıkanmış salatalıkları dilimler halinde doğrayın.
6. Taze domatesleri ince bir tel ızgara ile bir kıyma makinesinde çevirin.
7. Domates püresini bir tencereye dökün ve dilimlenmiş salatalıkları ekleyin.
8. Daha sonra kızarmış sebzeleri bir tencereye koyun, tarifte belirtilen miktarda tuz ve şeker ekleyin, ayçiçek yağı dökün ve soyulmuş frenk soğanı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tencereyi orta ateşte koyun.
9. Sebzeleri kaynatmanın başlangıcından itibaren 30 dakika kısık ateşte pişirin ve bir kapakla kapatın. Bunları ara sıra karıştırmayı unutmayın.
10. Hazırlanan lecho'yu steril kavanozlara dökün ve haşlanmış kapaklarla kapatın. Kavanozları baş aşağı soğutun. Salatalıkların çıtır olması için üzerini battaniye ile örtmeyin.

Afiyet olsun!

Kabak ile salatalık lecho salatası

Çeşitli salatalık ve kabak salatalarından bu lezzetli lecho için size ilginç bir tarif sunuluyor. Üzerine havuç ve taze domatesleri ekleyin. Domates salçası ile pişirme.

İçindekiler:

• Salatalık ve kabak - her biri 1,5 kg.
• havuç ve domates - 2 adet.
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• Şeker ve domates salçası - her biri 6 yemek kaşığı ben.
• Ayçiçek yağı - ½ yemek kaşığı.
• Sirke %9 - 2 yemek kaşığı ben.
• Sarımsak - 1 kafa.
• Maydanoz - 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce, lecho için gerekli tüm sebzeleri iyice durulayın. Domatesleri orta küpler halinde doğrayın.
2. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın.
3. Kabakları da soyup küçük küpler halinde doğrayın.
4. Salatalıkları küpler halinde kesin.
5. Sarımsakları soyun ve dilimler halinde kesin.
6. Doğranmış tüm sebzeleri büyük bir tencereye koyun ve sebzelere belirtilen miktarda ayçiçek yağı ve salça ekleyin.
7. Daha sonra lechoya tuz ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Orta ateşte sebzeli bir tencereye koyun ve içindekileri kaynatın. Lecho'yu 40 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süreden sonra sebzelere sirke ekleyin ve ince kıyılmış yeşil maydanozu ekleyebilirsiniz. Ardından lecho'yu 15 dakika daha pişirin ve ısıyı kapatın.
9. Bitmiş lecho'yu steril kavanozlara koyun ve haşlanmış kapaklarla sarın. Kavanozları baş aşağı ve sıcak bir battaniyenin altında soğutun, ardından bir saklama yerine aktarın.

Afiyet olsun!

Aşırı büyümüş salatalık lecho

Bu tarif, fazla büyümüş ve olgunlaşmış salatalıkları kalan ev hanımlarının imdadına yetişecek. Onlardan lezzetli lecho yapabilirsiniz.Tarifte, bu boşluğa havuç şeklinde tatlı notlar eklemeye davetlisiniz. Büyük ve büyümüş salatalıklar, kaba bir rende üzerinde soyulup rendelenebilir veya isteğe bağlı parçalar halinde kesilebilir. Tarif hızlı ve karmaşık değildir.

İçindekiler:

• salatalık - 2,5 kg.
• Domates - 2 kg.
• havuç - 6 adet.
• Tatlı dolmalık biber - 600 gr.
• Sarımsak - 3 kafa.
• şeker - 7 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
• Ayçiçek yağı - 200 gr.
• Sirke %9 - 50 ml.
• Acı biber tadı.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları akan su altında iyice durulayın ve her iki taraftaki uçları çıkarın. Sonra büyük meyveleri soyun.
2. Salatalıkları rastgele şekilli parçalar halinde kesin: daireler, çubuklar veya küpler.
3. Havuçları soyun ve durulayın ve pişirmeleri daha uzun sürdüğü için, salatalıklarla aynı dilimler halinde, en fazla 5 mm kalınlığında doğrayın.
4. Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarıp tadına göre yarım halka şeklinde doğrayın.
5. Acı biberi ince ince kıyın, zevkinize göre alın.
6. Domatesleri bir kıyma makinesinde veya bir blender kasesinde pürüzsüz olana kadar çevirin. Domates püresini bir lecho pişirme kabına dökün.
7. Kızgın yağ ile bir tavada havuç parçalarını kızartın ve üzerine doğranmış biberleri ekleyin. Bu sebzeleri ara sıra karıştırmayı unutmadan 10 dakika kısık ateşte kavurun.
8. Domates püresinin olduğu kabı orta ateşte koyun, püreye gerekli miktarda tuz ve şeker ekleyin ve soyulmuş sarımsağı püreye koyun. Sarımsakları isteğe göre parçalara ayırabilir veya bütün olarak bırakabilirsiniz.
9. Daha sonra salatalık parçalarını, doğranmış acı biberleri bir kaba koyun ve iyice karıştırın.
10. Son olarak kavrulmuş havuç ve dolmalık biberleri bu kaba ekleyin ve tekrar karıştırın.
11. Yağın kalanını lechoya dökün ve sirkeyi ekleyin. Doyurucu pişmiş lecho için biraz daha ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz.
12. Lecho'yu kapalı bir kapak altında 30 dakika kısık ateşte pişirin. Sebzeleri yanmamaları için periyodik olarak karıştırın ve yemeğin tadına baktığınızdan emin olun.
13. Hazırlanan lecho'yu steril kavanozlara dökün ve hemen kaynamış kapaklarla sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin ve ılık bir battaniyeyle örtün. Soğutulmuş kavanozları bir saklama yerine aktarın.

Afiyet olsun!

Kabak ile kış için salatalık lecho

Bu sebzelerden yapılan lecho, tadıyla titiz ev hanımlarını bile şaşırtacak. Salatalık ve kabak birbirleri için yapılmış gibi görünüyor. Doku, lezzet nötrlüğü ve baharatların ve baharatların tüm aromalarını emme yeteneği bakımından benzerler. Ürünler ucuz ve ekonomiktir, bu da ödevinizi önemli ölçüde çeşitlendirmenize olanak tanır. Bu tarifte ana malzemelere biber, soğan ve domates eklemeniz isteniyor. Tüm sebzeleri aynı küpler halinde kesin.

İçindekiler:

• Kabak ve salatalık - her biri 1 kg.
• Domates - 1,5 kg.
• Biber - 5 adet.
• soğan - 3 adet.
• Sirke %9 - 60 ml.
• Şeker - 200 gr.
• Bitkisel yağ - 200 ml.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Bu salata için tüm sebzeleri akan su altında iyice durulayın. Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve lechoyu haşlamak için bir tencereye koyun.
2. Kabakların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
3. Soyulmuş soğanları ince doğrayın.
4. Sapları ve tohumları biberleyin ve ayrıca küpler halinde kesin.
5. Salatalıkları aynı küpler halinde kesin.
6. Doğranmış domatesli bir tencereye tarifte belirtilen miktarda tuz ve şeker ekleyin ve bitkisel yağı dökün. Her şeyi 5 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Ardından kabak parçalarını bir tencereye koyun ve 10 dakika daha pişirin.
8. En son bir tencereye dilimlenmiş salatalık, soğan ve biberleri koyun. Tüm sebzeleri iyice karıştırın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda, gerekli miktarda sirkeyi lecho'ya dökün. Yemeği mutlaka deneyin.
9. Hazırlanan lecho'yu steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Kavanozları baş aşağı ve sıcak bir battaniyenin altında soğutun ve ardından depoya aktarın.

Afiyet olsun!

Ketçap ile kış için salatalık lecho

Önerilen tarife göre, lezzetli bir kış hazırlığını hızlıca hazırlayabilirsiniz. Bu lecho'ya ketçap eklemek, mezeyi güzel bir renk ve zengin bir tada sahip yapacak ve pişirmesi daha uygun olacaktır. Bu hazırlık için farklı büyüklükteki salatalıklar da uygundur, sadece büyük tohumlar içermemeleri istenir. Tarif basit.

İçindekiler:

• Salatalık - 1.5-2 kg.
• soğan - 3 adet.
• Ketçap - 300 gr.
• Sarımsak - 6 diş.
• Tuz ve sirke - her biri 1 yemek kaşığı ben.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• su - 1 yemek kaşığı.
• Yeşil dereotu - 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları birkaç saat soğuk suda bekletin, böylece çıtır çıtır olurlar.
2. Daha sonra salatalıkları iyice durulayın, büyük meyveler soyulabilir. Salatalıkları dilimler veya yarım daire şeklinde (boyutlarına göre) kesin ve bir tencereye aktarın.
3. Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın. Ardından soğanı salatalıklara aktarın.
4. Salatalıklara gerekli miktarda tuz ve şeker ekleyin, karıştırın ve tadın. Ketçapın da şeker içerdiğini unutmayın.
5. Sarımsakları bir sarımsak kasesinde soyun ve doğrayın. Yıkanmış yeşil dereotu ince ince doğrayın. Sarımsakları ve dereotu salatalıklara aktarın ve tekrar karıştırın. Salatalıkların baharat aromasında ıslanması için 1-1.5 saat bekletin.
6. Bu süreden sonra ketçapı sebze karışımına dökün ve bir bardak temiz su ekleyin ve tekrar karıştırın. Atıştırmayı istediğiniz kıvama getirmek için su miktarını değiştirebilirsiniz.
7. Salatalıkları orta ateşte koyun, kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Sıcak lecho'yu steril kavanozlara koyun ve haşlanmış kapaklarla sıkın. Kavanozları baş aşağı ve sıcak bir battaniyenin altında soğutun ve ardından depoya aktarın.

Sağlığınız için yiyin!

Sarımsaklı kış için salatalık lecho

Bu tarifte, sarımsaklı lezzetli bir salatalık leço pişirmeye davetlisiniz. Bir kıyma makinesinde bükülen bu mezeye domatesle birlikte soğan, domates ve dolmalık biber eklenir, bu da müstahzarın tadını biraz sıra dışı hale getirecektir. Sterilizasyon olmadan pişirme.

İçindekiler:

• salatalık - 2,5 kg.
• Domates - 2 kg.
• Soğan - 6 adet.
• Tatlı biber - 8 adet.
• Sarımsak - 2 kafa.
• Ayçiçek yağı - 6 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 5 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
• Sirke %9 - 60 ml.

Pişirme işlemi:

1. İhtiyacınız olan tüm sebzeleri akan su altında durulayın.
2. Tatlı biberleri ve domatesleri küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları soyun. Bu sebzeleri ince ızgaralı bir kıyma makinesinde çevirin.
3. Ortaya çıkan sebze püresini bir tencereye dökün, üzerine tarifte belirtilen miktarda tuz ve şeker ekleyin ve karıştırın.
4. Bir bıçak veya sebze kesici kullanarak salatalıkları daireler halinde kesin.
5. Soğanları soyun ve ayrıca ince yarım halkalar halinde doğrayın.
6. Sebze püresi olan tencereyi ocağa koyun ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Sonra doğranmış salatalıkları ve soğanları bir tencereye koyun, iyice karıştırın ve lecho'yu 10 dakika daha pişirin.
8. Güveç sonunda, sofra sirkesini lecho'ya dökün.
9. Sıcak lecho'yu steril kavanozlara dökün ve haşlanmış kapaklarla sarın.
10. Kavanozları kapakların üzerine çevirin ve tamamen soğuyana kadar masanın üzerinde bırakın. Onları bir battaniyeyle örtmenize gerek yok. Soğutulmuş lecho'yu bir saklama yerine aktarın.

Sağlık ve iyi hazırlıklar için yiyin!