Parmaklarınızı yalayacağınız kış için dolmalık biberden Lecho - adım adım fotoğraflı en lezzetli ve basit 10 tarif

Lecho'nun hassas tadı ve parlak görünümü "Parmaklarınızı yalayacaksınız" onu kış için en sevdiğiniz hazırlık yapacak, kesinlikle mahzende durmayacak. Lecho, et ve balık yemekleriyle iyi gider ve garnitürle sorunu kolayca çözmenize yardımcı olur. Bu dikiş için 10 lezzetli ve kolay tarif topladık.

Domatesli dolmalık biber lecho "Parmaklarını yala"

Konserve salata "Parmaklarını yala" bileşimi domates ve biber içerir. Ve en olgun ve etli meyveleri seçmek en iyisidir, o zaman salata kalın, sulu ve zengin bir tada sahip olacaktır.

Pişirme süresi: 90 dk.

Porsiyon: 6-8.

• 
  Domatesleri yıkarız ve her sebzeyi dörde böleriz. Bir kıyma makinesi veya blender ile domates dilimlerini öğütün. Domates kütlesini bir tencereye dökün ve fazla sıvı kaynayıncaya kadar 15-17 dakika pişirin.
• 
  Biberleri yıkarız, ikiye böleriz, saplarını keseriz, tohumlardan ve bölmelerden soyunuz, posayı küçük şeritler halinde keseriz. Doğranmış biberleri bir tencereye domates kütlesine koyun, sebzeleri orta ateşte pişirin.
• 
  Bitkisel yağı bir tencereye dökün, haşlanmış sebzelere tuz, şeker ekleyin, karıştırın ve 25-30 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 7-9 dakika önce lecho'ya sirke, doğranmış sarımsak, karanfil, biber ve diğer baharatları ekleyin.
• 
  Kavanozları ve kapakları önceden sterilize edin. Sıcak lecho "Parmaklarını yala" sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın. Tenekeleri ters çevirip sıcak bir battaniyenin altında soğumaya bıraktıktan sonra saklamak için serin bir yere koyuyoruz.

Afiyet olsun!

Dolmalık biber ve salçadan Lecho "Parmaklarını yala"

Macar kökleriyle hasat - parmaklarınızı yalayın lecho enlemlerimizde çok popüler. Bu dikiş için en sevdiği tarifi olmayan bir hanım yoktur.

İçindekiler:

• Domates salçası (sos) - 500 ml.
• tatlı biber - 2,5 kg.
• Su - 250 ml.
• %9 sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Yenibahar bezelye - 4 adet.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Sarımsak - 3-4 diş.
• Karabiber - 5-6 adet.

Pişirme işlemi:

1. Biberleri yıkayıp uzunlamasına kesiyoruz, çekirdeklerini çıkarıyoruz ve küçük parçalar halinde kesiyoruz.
2. Salçayı suyla seyreltin ve doğranmış dolmalık biberi bu karışımla dökün. Oraya biber, defne yaprağı, tuz ve şeker ekleyin. Ocağa biber ve salçalı bir kap koyup kaynama anından itibaren 25-30 dakika pişiriyoruz, ara ara karıştırıyoruz.
3. Sarımsakları bir presle öğütün. Lecho'ya sirke ve sarımsak ekleyin, 10-15 dakika daha pişirin. Pişirme işlemi sırasında fazla sıvı kaynayacak ve yemeğin kıvamı koyulaşacaktır.
4. Sıcak lecho'yu sterilize edilmiş kavanozlara dökün, temiz kapaklarla sıkıca kapatın, ters çevirin ve soğumaya bırakın. Lecho, ana yemekle birlikte garnitür olarak servis edilebilir veya sos olarak kullanılabilir.

Afiyet olsun!

Domates, havuç, soğan ile dolmalık biberden Lecho "Parmaklarını yala"

Lecho salatası "Parmaklarını yala" ayrı olarak, soğuk meze olarak ve et ve balık yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Kızarmış ekmeğin üzerine lecho biberi de koyabilirsiniz, bu da çok lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

• Havuç - 350-400 gr.
• Soğan - 350 gr.
• Bitkisel yağ - 150 ml.
• olgun domates - 2 kg.
• % 9 sofra sirkesi - 100 ml.
• Tatlı dolmalık biber - 1 kg.
• Baharatlar (marjoram, kişniş, kekik) - tatmak.
• İnce tuz - 1 yemek kaşığı
• Şeker - 150 gr.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkar, saplarını dikkatlice keser, her sebzeyi dörde böler ve bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda öğütürüz. Domates püresini bir tencereye dökün ve ocağa koyun, tuz, şeker, ayçiçek yağı ve sirke ekleyin. Domates karışımını sürekli karıştırarak ve köpüğü çıkararak 5-10 dakika pişirin.
2. Biberlerin iç kısımlarını bölmelerden ve tohumlardan temizliyoruz, posayı ince şeritler halinde kesiyoruz.
3. Havuçları yıkayıp soyuyoruz, kaba bir rende üzerine sürüyoruz veya bir mutfak robotu ile kesiyoruz.
4. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
5. Havuçları tencereye ekleyin ve sebzeleri domates karışımıyla 15 dakika pişirin. Ardından doğranmış biber, soğan, tuz, şeker ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte 25-30 dakika daha hep birlikte pişirin, sebzelerin yanmaması için sürekli karıştırın.
6. Lecho salatası hazırlanırken kavanozları ve kapakları bilinen herhangi bir şekilde sterilize ediyoruz. Kavanozlara sıcak lecho döküyoruz, ters çevirip soğumasını bekliyoruz. Birkaç gün içinde "Parmaklarını yalayacaksın" lecho kullanıma hazır.

Afiyet olsun!

Sterilizasyon olmadan Lecho tarifi "Parmaklarınızı yalayın"

Minimal ama çok yönlü bileşimi nedeniyle, "Parmaklarınızı yalayın" lecho her zaman masada olacak ve birçok tahıl ve makarna türü için uygundur. Lecho için tek bir gerçek evrensel tarif yoktur, hepsi zevkinize ve tercihlerinize bağlıdır, her zaman yaratıcılık ve mutfak deneyleri için yer bırakabilirsiniz.

İçindekiler:

• Sofra sirkesi %9 - 50 ml.
• olgun domates - 1 kg.
• Soğan - 0,5 kg.
• Tatlı dolmalık biber - 0,5 kg.
• Sarımsak - 4-5 diş.
• Acı biber - 10 gr.
• Şeker - 50 gr.
• Tuz - 50 gr.
• Ayçiçek yağı - 70-100 ml.
• Karabiber - 3-4 adet.

Pişirme işlemi:

1. Domates ve biberleri yıkayalım. Domateslerin saplarını kesin ve küçük parçalar halinde kesin. Biberleri uzunlamasına kesin, tohumları ve bölmeleri ikiye bölün, sapları çıkarın ve birkaç dilime kesin. Bir kıyma makinesinden veya bir karıştırıcıda domatesleri ve dolmalık biberleri öğütün.
2. Domates ve biber püresini bir tencereye koyun, ocağa koyun, karışımı ısıtın ve üzerine tuz ve şeker ekleyin, karıştırın. Sebze karışımını kaynatın, ardından ayçiçek yağını dökün.
3. Soğanı tavaya ekleyin ve 10 dakika pişirin.
4. Sarımsakları soyun ve bir presle ezin. Biberleri ince halkalar halinde kesin. Lecho'ya sarımsak, acı biber ve karabiber ekleyin, karıştırın, 3-5 dakika daha pişirin. Ardından sirkeyi dökün, karıştırın ve tavayı ocaktan alın.
5. Bitmiş lecho'yu temiz kuru teneke kutulara dökün, kapaklarını sıkıca kapatın ve bir battaniyenin altında soğumaya bırakın, ardından tenekeleri "parmaklarınızı yalayın" lecho ile serin bir yere çıkarın.

Afiyet olsun!

Dolmalık biber ve kabaktan Lecho "Parmaklarını yala"

Kabaklı Lecho "Parmaklarını yala", kış için ev yapımı hazırlıkları sevenler için gerçek bir nimet olacak. Bu dikişin tüm malzemeleri birbiriyle uyumlu bir şekilde birleştirilir, bu da bu mezeye harika bir tat verir.

İçindekiler:

• Rafine ayçiçek yağı - 250 ml.
• Küçük kabak - 1,5 kg.
• % 9 sofra sirkesi - 0,5 yemek kaşığı.
• Olgun kırmızı domates - 2 kg.
• Salantro - 0.25 çay kaşığı
• Tatlı dolmalık biber - 1,5 kg.
• Sarımsak - 0,5 kafa.
• Toz şeker - 0,5 yemek kaşığı.
• İnce tuz - 50 gr.
• Tatmak için öğütülmüş biber karışımı.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkar, saplarını keser ve bir blender veya kıyma makinesi ile püre haline getiririz.
2. Dolmalık biberi yıkarız, ikiye böleriz, tohumlardan ve bölmelerden temizleriz, şeritler halinde keseriz.
3. Tohumların henüz oluşmadığı küçük kabak kullanmak daha iyidir. Kabak yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
4. Domates kütlesini ateşe verdik, kaynatın ve köpüğü periyodik olarak çıkararak yaklaşık 6-8 dakika pişirin.
5. Daha sonra dolmalık biberleri ve kabakları domateslerin üzerine koyun, karıştırın ve tekrar kaynatın.
6. Bitkisel yağı lecho'ya dökün, şeker, baharat ve tuz ekleyin, ara sıra karıştırarak 15-17 dakika daha ateşte tutun.
7. Sarımsakları soyun, bir presle doğrayın veya karanfilleri bıçakla ezin. Sarımsağı lechoya koyun ve sirkeyi dökün.
8. Lecho'yu sterilize edilmiş kavanozlara döküyoruz, kapakları sarıyoruz. Tenekeleri ters çevirip battaniyenin altında soğumaya bırakıyoruz, bir gün sonra lechoyu serin bir yere koyuyoruz.

Afiyet olsun!

Sarımsaklı dolmalık biber "Parmaklarını yalayacaksın"

"Parmaklarını yalayacaksın" çünkü bu meze masadan kaybolduğunda çok sulu ve lezzetli çıkıyor, eklemeyi beklerken sadece parmaklarınızı yalamanız gerekiyor. Ve hazırlamak da çok basit.

İçindekiler:

• Tatlı dolmalık biber - 1,5 kg.
• soğan - 500 gr.
• Sofra sirkesi %9 - 50 ml.
• Sarımsak - 3 diş.
• olgun domates - 1 kg.
• Yenibahar bezelye - 4 adet.
• Ayçiçek yağı - 10 ml.
• Tatmak için karabiber.
• Tuz - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri güzelce yıkayıp dilimliyoruz. Domates dilimlerini bir blender veya kıyma makinesinde pürüzsüz olana kadar ezin.
2. Biberleri tohumlardan ve bölmelerden temizleriz, posayı yıkar ve ince şeritler halinde keseriz.
3. Domates püresini bir tencereye koyun, karışımı kaynatın ve içine doğranmış dolmalık biberi koyun.
4. Ampulleri soyuyoruz, ince yarım halkalar halinde kesiyoruz ve ayrıca bir tencereye koyup karıştırıyoruz.
5. Daha sonra sebzelere tuz, şeker, baharat ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve lecho'yu 35-40 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Sarımsakları doğrayın ve pişirme bitiminden beş dakika önce tavaya gönderin. Tavayı ocaktan alın, içindekilere sirke ekleyin, karıştırın. Bitmiş lecho'yu steril kavanozlara yerleştirip yuvarlarız. Battaniyenin altına lecholu kavanozları soğumaya bırakıyoruz ve soğuyunca serin ve karanlık bir yerde saklanması için gönderiyoruz.

Afiyet olsun!

Sirke ile "parmaklarını yala" dolmalık biber leço

Parlak tadı ve çok miktarda faydalı madde, "Parmaklarınızı yalayın" lecho'yu kış için diğer müstahzarlardan ayırır. Kısa ısıl işlem sayesinde sebzeler taşmaz, hafif sert ve gevrek kalır.

İçindekiler:

• % 9 sofra sirkesi - 50 ml.
• Salantro - 0.25 çay kaşığı
• Olgun domatesler - 3.5-4 kg.
• Tatmak için kekik.
• Rafine ayçiçek yağı - 230 ml.
• Farklı boyutlarda tatlı biber - 4,5 kg.
• İnce tuz - 2,5 yemek kaşığı
• Sarımsak başı - 0,5 adet.
• Şeker - 200 gr.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkayıp, sapı kesip sebzeleri bir blender ile öğütüyoruz ve domatesleri bir kıyma makinesinden de atlayabilirsiniz.
2. Domates kütlesini, içinde lecho pişireceğimiz bir tencereye aktarıyoruz "Parmaklarını yalayacaksın."
3. Yıkanmış dolmalık biberlerden sapı ve çekirdeği çıkarın, posayı şeritler halinde kesin. Doğranmış biberleri bir tencereye domates kütlesine koyun. Tencerenin içindekileri kaynatın, ısıyı biraz azaltın ve pişirmeye devam edin.
4. Tavaya şeker, tuz, baharatları zaten hafif pişmiş sebzelere dökün, ayçiçek yağı dökün ve lecho'yu 25-30 dakika daha pişirmeye devam edin.
5. Sarımsakları bir presle soyun ve ezin, lecho'ya ekleyin, karıştırın, 5-7 dakika daha pişirin. Ardından tavayı ocaktan alın ve sirkeye sirke dökün, karıştırın.
6. Sıcak lecho'yu sterilize edilmiş kavanozlara yerleştiririz, kapaklarla sıkıca sararız, kavanozları sıcak bir battaniyenin altına ters çeviririz ve soğumaya bırakırız. Lezzetli dikiş hazır.

Afiyet olsun!

Dolmalık biberden tatlı lecho "Parmaklarını yala"

Dolmalık biber lecho sadece ayrı bir meze değil, aynı zamanda turta ve pizza için ilk yemeklerin temeli olabilir. Salatanın tatlı olması için hazırlamak için olgun kırmızı biberleri seçin.

İçindekiler:

• Toz şeker - 200-230 gr.
• Kırmızı dolmalık biber - 2,5-3 kg.
• Rafine bitkisel yağ - 250 ml.
• %9 elma sirkesi - 30-40 ml.
• Olgun sulu domatesler - 2.5-3 kg.
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Kişniş tadı.
• Karabiber - 6-8 adet.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri akan su altında yıkar, saplarını keser, kaynar suda bir veya iki dakika indirir ve ardından kesiklerden başlayarak tüm sebzelerin derisini dikkatlice çıkarırız. Domates hamurunu bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile öğütün.
2. Doğranmış domates kütlesini tuz, şeker, karabiber, kişniş ve ayçiçek yağı ile karıştırın, elde edilen kütleyi bir tencerede kapağın altında 12-17 dakika pişirin, ara sıra karıştırın ve bir kaşıkla köpüğü çıkarın.
3. Dolmalık biberi yıkar, her sebzenin sapını çıkarır, tohum ve bölmelerin içini temizler, posayı şeritler halinde keser ve bir tencereye domates karışımına koyarız, karıştırırız. Tava içeriğinin yanmadığından emin olarak sebzeleri 25-30 dakika birlikte pişiriyoruz.
4. Pişirmenin sonunda sirke ekleyin ve kapağın altında 5-7 dakika boyunca lecho "Parmaklarınızı yalayın" demlenmesine izin verin.
5. Kavanozları dikiş için sterilize ediyoruz ve içine sıcak lecho döküyoruz, kavanozları kapaklarla sıkıca kapatıyoruz. Ters çevrilmiş biçimde, ruloları soğumaya bırakın, ardından "Parmaklarınızı yalayın" lecho'yu oda sıcaklığında bile saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Patlıcanlı dolmalık biberden Lecho "Parmaklarını yala"

Herhangi bir yemeğin tarifi, zevk tercihlerinize göre değiştirilebilir. Örneğin, kabak yerine lecho'ya patlıcan ekleyin.

İçindekiler:

• Küçük patlıcan - 2 kg.
• olgun domates - 1 kg.
• havuç - 0,5 kg.
• Kişniş tadı.
• Soğan - 0,5 kg.
• Tatlı dolmalık biber - 0,5 kg.
• Sarımsak - 4-5 diş.
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• şeker - 0,5 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı - 200 ml.
• Sofra sirkesi %9 - 70-80 ml.

Pişirme işlemi:

1. Patlıcanları yıkayıp küçük küpler halinde kesip 5 dakika pişirip süzgeçten geçirerek suyunu süzüyoruz.
2. Domatesleri yıkarız, ikiye böleriz, yarımları kaba bir rende üzerine ovalarız, böylece lecho'da deri kalıntılarının ortaya çıkmasını önleyeceğiz. Domatesleri bir blender veya kıyma makinesi ile öğütebilirsiniz.
3. Dolmalık biberi yıkar, sapları, çekirdekli çekirdekleri ve bölmeleri çıkarır, posayı şeritler halinde keseriz.
4. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Soğanları az miktarda bitkisel yağda kızartın.
5. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanlarla birlikte bir tavaya koyun ve 10 dakika kızartın.
6. Daha sonra dolmalık biber, patlıcan ve domates karışımını bir tencereye koyun, karıştırın, 15-20 dakika pişirin. Tuz, baharat, şeker ve sirke ekleyin, 20-25 dakika daha pişirin.
7. Sarımsakları doğrayın ve yumuşayana kadar 3-5 dakika sebzelere ekleyin.
8. Lecho için kavanozları ve kapakları önceden sterilize ediyoruz. Sıcak lecho'yu bankalara koyup sarıyoruz. Bir günde salata tamamen kullanıma hazırdır.

Afiyet olsun!

Yağ ve sirke olmadan dolmalık biberden Lecho "Parmaklarınızı yalayın"

Sağlıklı beslenmeye olabildiğince yakın tarifler var. Ürünlerin faydalı özelliklerini bir şekilde etkileyebilecek bileşenler içermezler. Ve yine de bu yemekler inanılmaz derecede lezzetli kalıyor.

İçindekiler:

• Tatlı dolmalık biber - 1 kg.
• Şeker - 3 yemek kaşığı
• Olgun sulu domatesler - 1,5 kg.
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Karabiber - 2 adet.
• Karanfil - 2 adet.
• Yenibahar bezelye - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Biberler çok olgun ve etli olmalıdır. Sebzeleri yıkar, çekirdeklerini sapları ve tohumlarıyla birlikte keser, bölmeleri çıkarırız.Biberlerin etli kısımlarını küçük parçalar halinde kesin.
2. Domatesleri yıkayıp kaynar su döküp saplarını kesip kabuklarını ayıklıyoruz. Hamuru herhangi bir uygun şekilde öğütün: bir kıyma makinesi, blender veya bir mutfak robotu ile. Domates püresini bir tencereye dökün, ateşe koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin, köpük oluştuğunda bir kaşıkla çıkarın.
3. Domates püresinin hacmi azaldığında üzerine doğranmış dolmalık biberi ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
4. 5-7 dakika sonra baharatları, şekeri ve tuzu ekleyip kapağın altında 15 dakika daha pişirin.
5. Buhar banyosunda kavanozları sterilize ediyoruz, kapakları kaynatıyoruz. Sıcak lecho'yu kuru kavanozlara dökün, yuvarlayın ve ılık bir battaniyenin altında soğumaya bırakın. İlkbahar ve kış aylarında bu atıştırmalık size sıcak yaz günlerini hatırlatacak.

Afiyet olsun!