Lazanya - 10 adım adım ev yemek tarifi

Klasik lazanya, geleneksel İtalyan mutfağının inanılmaz bir yemeğidir. Katmanlar halinde pişirilen çok sayıda malzeme, sebze ve etin ince bir kombinasyonu, ona tokluk ve zengin bir tat verir. Böyle bir yemek hem normal hem de şenlikli bir masayı süsleyecektir. Ve kesinlikle misafirlerinizi şaşırtacak!

Klasik lazanya tarifi beşamel sosluB

Beşamel soslu lazanya, klasik bir İtalyan tarifidir. Ve gerçek lazanyanın olmazsa olmazı da tabii ki beşamel sos. Bazıları için lazanya pişirmek çok zor görünüyor, ama aslında herkes yapabilir. Biraz çaba ve gerçek bir İtalyan'ı bile fethedeceksiniz!

Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika

• 
  Lazanya için malzemeleri hazırlarken fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.
• 
  Sos için eritilmiş tereyağı ve un karıştırılır. Bu karışımı bir tavada birkaç dakika kızartın. Sütü ısıtıp sıcak olarak un karışımına ekliyoruz. Karıştırın ve un tamamen eriyene kadar kızartmaya devam edin. Bundan sonra, hindistan cevizi ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
• 
  Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Şimdi havuçları da soyup hazırlıyoruz.
• 
  Kereviz saplarını kareler halinde kesin.
• 
  Tavayı tekrar ısıtıyoruz ve tereyağında zeytinyağı ile birlikte doğranmış sebze karışımını kızartıyoruz. Bitmiş sebzelerin altın rengi olmalıdır.
• 
  Kızartmaya kıyma ekleyin, biraz kızartılmalıdır.
• 
  Domates salçasını az miktarda suyla seyreltin ve bitmiş kütleye karıştırın. Şarabı tavaya dökün, karışımı karıştırın, tuz ve baharat ekleyin. En küçük ateşi yakıp 20 dakika kızartıyoruz, ardından 50 ml ekliyoruz. Süt. 40 dakika daha kızartmaya devam ediyoruz.
• 
  Aynı zamanda başka bir tavada pastırmayı kızartın. Pastırma hazır olduğunda, yahniye aktarın.
• 
  Şimdi bir fırın tepsisi alın ve makarna yapraklarını, yahniyi, sosu ve rendelenmiş peyniri katmanlar halinde yerleştirin. Yeterli yiyecek olduğu sürece birkaç kez. Son katmanı peynirle kaplayın. 20-30 dakika fırına veriyoruz. hazır olana kadar.

Afiyet olsun!

Fırında lezzetli kıyılmış lazanya nasıl pişirilir?

Fırında kıyılmış lazanya, etli ve sebzeli inanılmaz bir puf böreği tarifi. Özel İtalyan geleneklerine göre hazırlanan çok hoş kokulu olacak ve şenlikli menünün gerçek bir dekorasyonu olacak. Gurmeler bile bu yemeği takdir edecek!

Porsiyon: 8

Pişirme süresi: 90 dakika

İçindekiler:

• Lazanya yaprakları - 9 adet.
• Peynir - 350 gr.
• Un - 80 gr.
• Tereyağı (tereyağı) - 80 gr.
• Sarımsak - 4 adet.
• Süt - 800 ml.
• Kıyma - 1 kg.
• Domates - 500 gr.
• soğan - 200 gr.
• havuç - 150 gr.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları ve havuçları soyun, sebzeleri yıkayın ve soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve havuçları daha büyük bir rende üzerine rendeleyin.
2. Sarımsak dişlerini ince ince doğrayın.
3. Domatesleri yıkayıp kuyruklarını ayırdıktan sonra parçalara ayırıp blenderdan geçiriyoruz.
4. Hazırlanan tüm malzemeleri önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada karıştırın. Altın kahverengi olana kadar onları iyice kızartacağız.
5. Kıymayı tuzlayın ve baharatları ekleyin (istediğinizi ve baharatları ekleyebilirsiniz).
6. Kıymayı sebze kızartmasına gönderip karıştırıyoruz. Birkaç dakika kızartın, sonra karıştırın ve pişene kadar kızartın.
7. Ayrı bir kapta (tencere veya kahve makinesi) yağı ısıtıyoruz. İçine süt ve unu, baharatları ve tuzu dökün, topaklardan kurtulmak için karıştırın ve karışımı kaynatın.
8. Ateşten alıyoruz. Lazanya sosu hazır.
9. Şimdi asıl kısma geçelim. Lazanya yapraklarını bir fırın tepsisine koyun. Kızartmamızın bir kısmını üzerlerine koyup sosla (toplam miktarın yaklaşık 1/3'ü kadar) dolduruyoruz ve üzerine rendelenmiş peynir dilimleri serpiyoruz.
10. Lazanya yapraklarını geri koyun ve işlemi tekrarlayın.

Afiyet olsun!

İpucu: Klasik kıyılmış lazanya domuz veya sığır eti kullanır. Ama tavuklu lazanya da çok lezzetli. Denemekten korkma!

Klasik İtalyan lazanyası için adım adım tarif

Klasik İtalyan lazanyası, İtalyan mutfağının ulusal sembolüdür. Eşsiz tadı İtalya sınırlarının çok ötesinde bilinir ve sevilir. Böyle bir lazanyayı evde de yapabilirsiniz, çünkü mağaza raflarında özel hamurlar bulunabilir. Bu yüzden sabırlı olun ve ailenizi inanılmaz zengin bir aroma ile memnun edebileceksiniz!

Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 40 dakika

İçindekiler:

• Kıyma (domuz eti / sığır eti) - 600 gr.
• Bolonez sosu - 600 gr.
• Tereyağı - 65 gr.
• Un - 2 yemek kaşığı. ben.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı ben.
• Süt - 700 ml.
• Lazanya yaprakları - 10 adet.
• Peynir - 500 gr.

Pişirme işlemi:

1. Tavaya tereyağı gönderiyoruz, küçük bir ateşe veriyoruz ve eriyene kadar bekliyoruz. Ardından zeytinyağı ve unu ekleyip homojen bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
2. Sütü dökün ve baharatları ekleyin. Pişene kadar kütleyi bırakıyoruz. Yoğunluk açısından, az yağlı ekşi kremaya benzemelidir. Sos hazır.
3. Tavayı önceden ısıtın, yağla yağlayın ve baharat ve tuzla tatlandırılmış kıymayı yayın. Birkaç dakika kızartın, ardından bolonez sosu ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
4. Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine biraz sos dökün. Ardından lazanya yapraklarını yerleştirin. Üzerlerine kıymayı koyun ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini koyup tekrar hazırladığımız sosu dökün (sosunu fazla bırakmayın, lazanyayı sulu yapmanız gerekir).
5. Bir sonraki lazanya tabakasını sosla kaplayın ve tekrarlayın: kıyma, peynir ve sosu üstüne koyun. Malzemeleri 10 dakika bekletin. Formu yaklaşık yarım saat fırına koyduk.

Afiyet olsun!

Evde sulu sebzeli lazanya

Sebzeli lazanya, klasik İtalyan yemeğinin lezzetli ve sulu bir çeşididir. Ve hasat mevsiminde, sıra dışı bir şey pişirmeniz yeterlidir. Bitkisel lazanya çok daha yumuşak ve et kadar kalorili değil. Sevdikleriniz çok sevinecek!

Porsiyon: 9

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

İçindekiler:

• Patlıcan - 300 gr.
• Kabak - 200 gr.
• Domates - adet.
• Biber (kırmızı ve sarı) - 2 adet.
• havuç - 2 adet.
• Süt - 600 ml.
• Un - 40 gr.
• Krem - 2 yemek kaşığı. ben.
• Tereyağı (tereyağı) - 40 gr.
• Yağ (sebze) - 2 yemek kaşığı
• Peynir - 200 gr.
• Tırmanma hamuru - 1 paket

Pişirme işlemi:

1. Fırını önceden ısıtın ve pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın.
2. Sebzeleri yıkayın, kurumasını bekleyin ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Sebze karışımını krema ile baharatlayın, baharatlar, tuz ile baharatlayın ve fırına 10-15 dakika pişirin.
4. Sosunu hazırlayalım. Tereyağını bir tavada eritin ve bir süzgeçten geçirerek unu ekleyin ve karıştırın.Sütü ekleyin ve karışımın kaynamasını bekleyin. Bundan sonra, koyulaşana kadar pişirin.
5. Lazanya hamurunu kaynatın. Bunu yapmak için, bir kaseye koyun ve üstüne kaynar su dökün. 10 dakika pişene kadar bekletin.
6. Bitmiş hamuru ayrı bir biçimde yayıyoruz. Üzerine sebzeli karışımı koyun ve sosla birlikte bolca dökün. Hamur, sebze ve sos katmanını tekrarlayın. Sonunda rendelenmiş peynir serpin.

Afiyet olsun!

Basit ve lezzetli lazanya tarifi kıyma ve domates ile

Kıyma ve domatesli lazanya, tüm malzemeler çok tanıdık ve kesinlikle buzdolabında bulunsa da gerçek bir gastronomik şaheserdir. Kıyma ve domatesli lazanya, domatesin ince notaları ve enfes beşamel sos ile sizi memnun edecek. Böyle bir yemek kayıtsız kimseyi bırakmaz!

Porsiyon: 8

Pişirme süresi: 50 dakika

İçindekiler:

• Kıyma (dana eti) - 400 gr.
• Süt - 390 ml.
• Domates - 5-6 adet.
• Peynir - 200 gr.
• soğan - 100 gr.
• Tereyağı - 30 gr.
• Lazanya çarşafları - 9 adet.
• Sarımsak - 2 adet.
• Un - 1 yemek kaşığı. ben.
• Biber, tuz - tat

Pişirme işlemi:

1. Soğanı soyun ve küçük kareler halinde kesin. Sarımsak dişlerini öğütün. Her şeyi tavaya gönderiyoruz ve sadece birkaç dakika kızartıyoruz.
2. Kıyma ekleyin, karıştırın ve yaklaşık yarım saat kızartın.
3. Kabuğu domateslerden çıkarın, kesin, baharatlarla baharatlayın ve fırına koyun, 5-7 dakika güveç yapın.
4. Sosu pişirmeye başlayalım. Bunu yapmak için tereyağını eritin, üzerine un ekleyin, karıştırın ve sütü dökün. Karışım sıvı ekşi krema gibi görünene kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. Sosu soğumaya bırakın.
5. Lazanya yapraklarını bir fırın tepsisine koyun ve üzerlerine kıymayı, ardından sosu ve en son rendelenmiş peyniri koyun. Prosedürü iki kez daha tekrarlıyoruz. 20 dakika pişirmek için bir fırın tepsisine koyduk.
6. 20 dakika içinde. lazanyayı çıkarın, üzerine domates serpin ve tekrar peynir serpin. Tekrar 20 dakika daha fırına veriyoruz.

Lazanya yemeye hazır! Afiyet olsun!

Lezzetli klasik tavuk lazanya

Chicken Lazanya, klasik bir İtalyan yemeğinin lezzetli bir yorumudur. İyi bir lazanya için, beşamel sos için özellikle hamur ve un olmak üzere malzemelerin kalitesine dikkat edin. En iyi malzemeleri satın almak için zaman ayırın. O zaman gerçek İtalyanlar bile şaheserinize direnemez!

Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 60 dakika

İçindekiler:

• Lazanya makarna tabakaları- 1 paket
• Tavuk göğsü - 600 gr.
• Peynir - 300 gr.
• domates - 3 adet.
• soğan - 2 adet.
• petrol - 200 gr.
• Süt - 1 paket
• Yağ - 120 gr.
• Un - 100 gr.
• hindistan cevizi - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk göğsünü yıkayın ve bir kesme tahtası üzerinde küçük kareler halinde kesin.
2. Peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Soğanı soyun ve doğrayın.
3. Suyu kaynatın ve üzerine domatesleri dökün, yarım saat bekletin.
4. Onları sudan çıkarır, derisini çıkarır ve parçalara ayırır.
5. Doğranmış soğanı altın rengi olana kadar kızartın ve üzerine tavuk parçaları ekleyin. Karıştırın ve her iki tarafta 5-7 dakika kızartın.
6. Petrolleri küçük parçalara bölün. Ve onları hazır kızartma için tavaya gönderiyoruz. Tuz ve baharatları ekleyip 15-20 dakika pişmeye bırakın.
7. Bu sırada sosu hazırlayın. Tereyağını derin bir kaba alıp sıvı kıvama getirin. Un ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı birkaç dakika kızartın ve ardından sütü dökün ve hindistan cevizini ekleyin. Karışım viskoz hale gelene kadar karıştırın ve ateşte tutun.
8. Lazanyayı pişireceğimiz formu alıyoruz. Yağ ile yağlayın ve ardından biraz hazır sos. Lazanya yapraklarını alın ve bir kalıba yerleştirin. Üzerine tavuklu harcı koyuyoruz. Şimdi domatesleri ve peyniri yayıyoruz.
9. Böyle bir katman daha yapalım. Ancak şimdi yaprakları bolca sosla yağlayacağız.
10. Lazanyayı fırında pişirmeye gönderiyoruz. Yaklaşık yarım saat duruyoruz.

Hazır! Afiyet olsun!

Evde mantarlı lazanya nasıl yapılır?

İtalyan mutfağının sevenler kesinlikle mantarlı lazanyayı seveceklerdir. Mantar dolgusu lazanyaya tamamen yeni, hafif ve sofistike bir tat verecektir.Böyle özgün bir içerik kombinasyonu kesinlikle herkesi şaşırtacak!

Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika

İçindekiler:

• Un - 590 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• Kıyma - 350 gr.
• Mantar - 300 gr.
• Domates - 4 adet.
• Peynir - 200 gr.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 2 adet.
• Tuz, baharat - tatmak
• Süt - 450 gr.
• Tereyağı -65 gr.
• hindistan cevizi - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları derin bir kaba kırın ve 340 gr ekleyin. un. Lazanya hamurunu yoğurun. Hamur çok kalınsa, su ekleyin.
2. Kıyılmış eti bir tavada kızartın.
3. Soğanları ve havuçları küçük parçalar halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Domatesleri kabuğundan çıkarın, 4 parçaya bölün, bir blender kasesine koyun ve yulaf ezmesi haline getirin.
5. Mantarları haşlayıp küçük kareler halinde kesin.
6. Kıyma ve sebzeleri birleştirin, baharat ve tuz ekleyin. Kütleyi ateşin üzerinde yarım saat pişirin.
7. Sos için tereyağını bir tavada eritin, un ve sütle karıştırın, muskat ve diğer baharatları ekleyin. Kısık ateşte sos koyulaşıp sıvı ekşi kremaya benzemeye başlayana kadar tutuyoruz.
8. Hamuru açın ve 4 parçaya bölün. İlk katı fırın tepsisine koyuyoruz, sosla yağlıyoruz ve üstüne mantar ve kıyma dolgusunu koyuyoruz, sosla dolduruyoruz ve peynirle dolduruyoruz. Katmanları 3 kez daha tekrarlayın. Son katı yağ ile iyice kaplayın.
9. Lazanyayı yarım saat fırına koyuyoruz.

Afiyet olsun!

Ev yapımı lavaş lavaş

Lavaş lazanya, klasik bir İtalyan yemeğinin özgün bir yorumudur. Bu taban, klasik makarna hamurunun yerini mükemmel bir şekilde alır ve eşsiz tadını korur. En sevdiğiniz dolguyu seçin, üzerine domates veya mantar ekleyin ve misafir davet edin!

Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

İçindekiler:

• Lavaş - 5 yaprak
• Ampuller - 2 adet.
• Kıyma - 500 gr.
• Domates - 700 gr.
• Un - 40 gr.
• Tereyağı (tereyağı) - 40 gr.
• Süt - 400 ml.
• Peynir - 150 gr.
• Baharat, tuz, hindistan cevizi - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Soğanı temizleyip ince ince kıyıyoruz. Tavaya gönderiyoruz ve kızarana kadar kızartıyoruz. Ardından kıymayı ekleyip karıştırın, baharatları ve tuzu ekleyip 15-20 dakika kavurun.
2. Domatesleri birkaç dilim veya parçaya kesin. Ve çok yumuşak olana kadar kaynatın. Şimdi homojen bir yulaf ezmesi oluşturarak onları bir çatalla yoğurun.
3. Bitmiş domatesleri ana kızartmaya ekliyoruz. Karıştırın ve sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte bırakın.
4. Ayrı bir tavada beşamel sosu hazırlayın. Bunu yapmak için tereyağını ısıtıyoruz, unla karıştırıyoruz ve 5 dakika kızartıyoruz. Daha sonra süt, biraz rendelenmiş peynir ve hindistan cevizi, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar ocakta bırakın. Bitmiş sos ekşi kremaya benzemelidir.
5. Fırın tepsisinin altını yağla yağlayın, ilk pide yaprağını koyun. Üzerini sosla yağlayıp üzerine sos döktüğümüz kızartmayı koyun ve üzerine kaşar peyniri serpin.
6. İşlemi tüm pide ekmeği ile tekrarlıyoruz. İkincisini normalden biraz daha fazla peynirle serpin.
7. Lazanyayı fırına veriyoruz ve 180 derecede yumuşayana kadar, yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.

Masayı kurma zamanı! Afiyet olsun!

Domates soslu etli lazanya

Domates soslu etli lazanya, şenlikli bir masa için harika bir dekorasyon. Bu klasik lazanyanın çok basit bir çeşididir. Domates sosu, dolguyu iyice doyuracak ve yumuşak ve hassas hale getirecek, bu da beşamelin çıkarılabileceği anlamına gelir. Çabalarınız kesinlikle takdir edilecektir!

Porsiyon: 4

Pişirme süresi: 50 dakika

İçindekiler:

• Kıyılmış sığır eti - 450 gr.
• soğan - 1 adet.
• Biber - 1 adet.
• Sarımsak - 2 adet.
• Domates sosu - 800 gr.
• Ketçap - 80 gr.
• Domates - 350 gr.
• Şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı ben.
• Baharatlar, tuz - tatmak
• Lazanya makarna yaprakları - 1 paket
• Peynir (ricotta) - 450 gr.
• Peynir (mozzarella) - 400 gr.
• Peynir (parmesan) - 100 gr.
• Bitkisel yağ - 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kıyılmış eti bir tavada bitkisel yağda kızartın.
2. Sebzeleri yıkayın ve gereksiz tüm (kabuk, yaprak sapı, kuyruk, kabuk) çıkarın. Her şeyi küçük parçalara ayırdık. Ve kızartmaya biber, soğan ve doğranmış sarımsak gönderiyoruz.
3. Şimdi sebzeleri ve kıymayı karıştırıp 5 dakika daha kızartıyoruz.
4. Domates sosu, ketçap ve doğranmış domatesleri ekleyin. Kızartmayı baharatlarla iyice baharatlayın.
5. Bir fırın tepsisine, ilk kat lazanya yapraklarını koyun, etli kızartmamızla yağlayın ve üstüne rendelenmiş ricotta ve peynirli mazzarella serpin.
6. Ardından tekrar bir kat makarna yaprağı koyun ve önceki adımı tekrarlayın. Son katı parmesan peyniri ile iyice doldurun, her şeyi folyo ile kaplayın ve 180 derecede pişirin. Yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. tamamen hazır olana kadar.
7. Bitmiş lazanyayı 10 dakika soğutun.

Masaya servis! Afiyet olsun!

Yemek pişirmek için adım adım tarif lyavaş bir tencerede ezanya

Multicooker Lazanya, lezzetli ve hazırlaması kolay bir İtalyan tarifi. Multicooker aynı sıcaklığı mükemmel bir şekilde korur ve aşırı ısınmaz, böylece tüm lazanya katmanları eşit şekilde pişirilir. Sadece lezzetli olduğu ortaya çıkacak!

Bir porsiyon: 6

Pişirme süresi: 90 dakika

İçindekiler:

• Lazanya yaprakları - 200 gr.
• Kıyma - 500 gr.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Biber - 1 adet.
• Sarımsak - 2 adet.
• zevkinize biber
• tatmak için tuz
• Peynir - 400 gr.
• Tereyağı (tereyağı) -70 gr.
• Un - 70 gr.
• Süt - 400 ml.
• hindistan cevizi - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Beşamel sosu multicooker kasesinde hazırlayın. Bunu yapmak için, tereyağını yayın ve erimesi için 10 dakika ayarlayın. Şimdi üzerine un ekleyin ve iyice karıştırın. Zamanlayıcıyı 5 dakikaya ayarlayın ve karışımı kızartın. Daha sonra süt, peynir, hindistan cevizi ve baharatları ekleyin. Kızartmayı 15 dakikaya ayarladık, bu süre zarfında sosun az yağlı ekşi krema kıvamını alması gerekiyor. Sosu bir kaseye dökün.
2. Şimdi soğanları, havuçları ve biberleri doğruyoruz. Karışımı kızarana kadar kızartın ve ardından sebzelere kıyma ekleyin ve tamamen pişene kadar kızartın. Baharat ile baharatlayın ve karışımımızı tuzlayın.
3. Şimdi multicooker'ın altını özel parşömenle kaplıyoruz. Lazanya yapraklarını tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yerleştirin. Üstüne de ızgara sebze ve etleri koyuyoruz. Her şeyin üzerine sosu dökün ve üstüne peynir serpin. Lazanya katmanlarını tekrar yerleştirin ve tüm işlemi tekrarlayın. Son katmanı en bol peynirle serpin.
4. Multicooker'de “söndürme” modunu bir saatliğine ayarladık.

Lazanyayı çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Hazır! Afiyet olsun!