Langoustines - 8 adım adım tarif

Langoustines, kabuklular ailesinin büyük temsilcileridir. ABD'de bunlara Arjantinli karides, Avrupa'da ise Norveç ıstakozu veya ıstakoz denir. Normal karideslerden daha büyüktürler, tatlı bir tada sahiptirler ve çok fazla protein içerdikleri için çok sağlıklıdırlar. Hazırlanması kolaydır ve önemli ek bileşenler limon, soya sosu ve sarımsaktır.

Bir tavada donmuş soyulmamış kerevit nasıl pişirilir?

Bu deniz ürünleri inceliği hızlı bir şekilde hazırlanır ve özel beceriler gerektirmez ve yemeğin şenlikli bir akşam yemeği için bile lezzetli ve uygun olduğu ortaya çıkar. Tarifteki limon, kireç ile değiştirilebilir, ardından bitmiş yemeğin tadı daha parlak ve daha doygun hale gelir.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyonlar - 4.

• 
  Dondurulmuş kerevit kullanılıyorsa, önceden dondurucudan çıkarılmalı ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakılmalıdır. Buzu çözmek için mikrodalga veya sıcak su kullanmayın: yemeğin tadı tamamen bozulur.
• 
  Pençeleri kerevitlerden çıkarın, kabuğa dokunmayın, çünkü bu sayede istiridye eti sulu kalacaktır.
• 
  Zeytinyağı kullanılması tercih edilse de, herhangi bir bitkisel yağı bir dökme demir tavada ısıtın.
• 
  Sarımsakları ince dilimler halinde kesin ve bir tavada hafifçe kızartın.
• 
  Lahanayı hafifçe tuzlayın ve baharatlarla yuvarlayın, her iki tarafta 2 dakika kızartın.
• 
  Deniz ürünleri içeren bir tavada ince dilimlenmiş limon veya limon dilimleri ve biraz ılık su - 50 ml ekleyin. Bu, midye etini daha yumuşak ve daha sulu hale getirecektir. Limonlu sıvı kaynar kaynamaz ateşi kapatın ve kerevitleri yaklaşık 3-5 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra haşlanmış pirinç veya sebze salatası ile deniz ürünleri servis edin.

Bir tavada sarımsak ve soya soslu Langoustines

Acemi aşçılar için bile uygun olan kolay bir tarif. İstiridyeleri tavada fazla bekletmemek önemlidir, aksi halde lastik gibi olur ve lezzetlerini kaybederler. Soya sosu yeterince tuz içerdiğinden yemeğe tuz ilave etmeye gerek yoktur.

Pişirme süresi: 10 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Langoustine (dondurulmuş) - 4 adet.
• Sarımsak - 4 diş.
• Soya sosu tadı.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Tereyağı - 40 gr.
• Limon - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Langoustinleri oda sıcaklığında eritin, soğuk suyla durulayın ve her midyenin arkasında mutfak makasıyla bir kesi yapın.
2. Derin bir kapta soya sosunu kıyılmış sarımsakla birleştirin.
3. Hazırlanan deniz mahsullerini marine sosuna koyun, iyice karıştırın ve birkaç dakika sarımsak ve sosun aromasını çekmesi için bırakın.
4. Bir tavada sebze ve tereyağını karıştırın ve kerevitleri kelimenin tam anlamıyla her iki tarafta birkaç dakika kızartın.
5. Hazır deniz ürünleri doğranmış otlar ile süslenebilir ve bir dilim limon ve taze sebzelerle servis edilebilir.

Fırında sarımsaklı kerevitler

Daha az yağ emdiği ve diyet olduğu ortaya çıktığı, ancak daha az lezzetli olmadığı için deniz ürünlerini fırında da pişirebilirsiniz. Sarımsak ve kişniş, her tür kabuklu için harika bir baharattır, bu nedenle yemek pişirirken endişelenmenize ve daha fazlasını eklemenize gerek yoktur.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Langoustin - 500 gr.
• Sarımsak - 3 diş.
• Zeytinyağı - 30 gr.
• Soya sosu - 15 gr.
• Salantro - 30 gr.
• Limon suyu - 15 gr.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı akan su altında durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın.
2. Marine için, sarımsak ve kişnişi doğrayın, sosu, taze sıkılmış limon suyunu ve yağı derin bir kaseye dökün. Hepsini karıştırın. Turşuya tuz eklemeye gerek yok: soya sosunda yeterince tuz var.
3. Her bir kerevizi marine ile fırçalayın ve kabuklu deniz ürünlerinin tat ve aroma kazanması için 20 dakika bekletin.
4. Deniz ürünlerini folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, her taraftan marine ile tekrar yağlayın ve her iki tarafta 5 dakika 200 derecede pişirin.
5. Pişirme işlemi sırasında şekillerini korumak için tahta şişlere dizebilirsiniz.

Lezzetli ızgara kerevit nasıl pişirilir?

Baharatlı ve tuzlu kerevitler, açık hava pikniği sırasında atıştırmalık olarak servis yapmak için mükemmeldir. Yemeğin çocuklara servis edilmesi gerekiyorsa, acıyı reddetmek ve misafirlere zaten porsiyonlarda tatmaları için sunmak daha iyidir.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Langoustin - 500 gr.
• Limon suyu - 30 gr.
• Taze acı biber - 2 gr.
• Doğal bal - 15 gr.
• Tatmak için baharatlar ve otlar.

Pişirme işlemi:

1. Yumuşakçalarda kuyruktaki bağırsağı çıkarın, bacakları, başı ve istenirse kabuğu çıkarın. Eti iyice durulayın ve fazla sıvıyı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.
2. Aşırı acılık içeren biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve çok ince doğrayın.
3. Derin bir kapta bal, limon suyu, baharatlar ve pul biberi karıştırın. Langoustine'leri marine ete batırın ve yaklaşık bir saat orada tutun.
4. Kabuklu deniz hayvanlarını ızgara yapmanın iki yolu vardır: onları şiş veya şiş üzerine geçirin ya da bitkisel yağ ile hafifçe yağlanmış bir tel ızgara üzerine koyun.
5. Kerevizleri, kurutmamaya dikkat ederek, her iki tarafta birkaç dakika kömürlerin üzerinde tutmanız gerekir. Rengi parlak turuncuya değiştirmeli, ancak sulu kalmalıdır.

Dondurulmuş soyulmamış kerevitler nasıl düzgün pişirilir?

Haşlanmış dondurulmuş kerevitleri pişirmek oldukça kolaydır, ancak mikrodalgada veya akan sıcak su altında çözmemelisiniz: bu onların hassas tadını bozacak ve yemeği neredeyse yenmez hale getirecektir. Deniz ürünlerini yarım saat oda sıcaklığında bir kapta bırakmak daha iyidir.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Langoustin - 500 gr.
• Su - 2 l
• Defne yaprağı - 2-3 adet.
• Öğütülmüş biber karışımı - tatmak.
• Tatmak için baharatlar ve otlar.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için limon veya portakal suyu.

Pişirme işlemi:

1. Bir tencerede suyu kaynatın, en sevdiğiniz bitki ve baharatların yanı sıra biber ve defne yaprağı karışımını ekleyin.
2. Bu süre zarfında kerevitlerin buzları çözülmelidir. Bunu yapmak için, buz çözme sırasında fazla nemi gidermek için kağıt havluyla kaplayarak düz bir yüzeye koyun.
3. Suyu baharatlarla yaklaşık 2-3 dakika ısıtın ve ardından istiridyeleri dikkatlice içine daldırın.
4. Birkaç dakika kısık ateşte pişirin ve hemen çıkarın. Lastikleşmemeleri için kerevitleri aşırı maruz bırakmamak önemlidir.
5. İstiridyeleri bir tabağa koyun, üzerine biber karışımı serpin ve portakal veya limon suyu ile dökün. Afiyet olsun!

Soya soslu lezzetli ızgara kereviz tarifi

Bu yemek, marine için tanıdık malzemeler kullanır. Oranları, kendi tercihlerinize göre hacim olarak biraz ayarlanabilir: daha keskin deniz ürünleri istiyorsanız, daha fazla sarımsak ve acı biber ekleyebilirsiniz ve daha hassas ama keskin bir tada ihtiyacınız olduğunda biraz daha soya sosu kullanabilirsiniz. Ana şey, oldukça fazla tuz içerdiğini unutmamaktır.

Pişirme süresi: 2 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Langoustin - 1 kg
• Sarımsak - 2 diş
• soya sosu - 3 yemek kaşığı
• Acı kırmızı biber - tatmak.
• Limon - ½ adet.

Pişirme işlemi:

1. Langoustines'i çözün, arkada dikkatlice kesikler yapın ve yemek borusunu bağırsaklarla çıkarın. Acı tadacaklar, bu yüzden onları çıkardığınızdan emin olun.
2. Deniz ürünlerini durulayın ve hafifçe kurulayın. Bunun için kağıt havlu kullanabilirsiniz.
3. Ezilmiş sarımsağı soya sosu, yarım limon suyu ve acı biberle karıştırın, kerevizi marine sosuna daldırın ve oda sıcaklığında en az 2 saat bekletin.
4. İstiridyeleri ızgara rafına, kerevitleri birbirine yeterince yakın olacak şekilde yerleştirin.
5. Kömürlerde kızartın, ancak her iki tarafta 3-5 dakikadan fazla açık ateşte değil. Aşırı maruz kalmamak önemlidir, aksi takdirde deniz ürünleri kuru çıkacaktır. Bir dilim limonla servis yapın ve istenirse acı biber serpin.

Kremalı soslu kerevitli makarna

Langoustinesli lezzetli makarna, spagettiye nüfuz eden ve onları lezzetle doyuran hassas kremalı bir sos ile tamamlanır. Ana şey, servis yaparken unutmamak, keskin tadı İtalya'ya geçecek olan Parmesan'ı ekleyin.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyon - 3.

İçindekiler:

• Spagetti - 250 gr.
• Langoustin - 200 gr.
• Tatlı biber - 1 adet.
• Krem %10 - 150 ml
• Tereyağı - 20 gr.
• soğan - 50 gr.
• Sarımsak - 2 diş
• Maydanoz - 20 gr.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Parmesan peyniri tadı.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş soğan ve sarımsak başını doğrayın ve tereyağında kızartın.
2. Kerevizleri kokulu yağa koyun, birkaç dakika ısıtın.
3. Deniz ürünlerine krema, doğranmış dolmalık biber dökün ve tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
4. Maydanozu doğrayın ve sosun içindeki deniz ürünlerine ekleyin. Sosu biraz kalınlaştırmak için ara sıra karıştırarak 2 dakika pişirin.
5. Spagettiyi al dente olana kadar kaynatın, sonra süzün ve sosa aktarın. İyice karıştırın, 3 dakika bekletin ve servis yapın, rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Afiyet olsun!

Evde lezzetli kereviz salatası

Sebzeli ve karidesli hafif bir salata sizi çabucak dolduracak ve sadece sağlığınıza ve şeklinize fayda sağlayacaktır. Ballı kerevitler ve zeytinyağı ve limon suyu sosu, atıştırmalıklara zengin bir lezzet katar.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Salata (karıştırma) - 400 gr.
• Soyulmuş kereviz - 300 gr.
• Tereyağı - 50 gr.
• bal - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş kırmızı biber - 1/5 çay kaşığı
• Tatlı biber - 1 adet.
• Domates - 2 adet.
• Parmesan peyniri - 80 gr.
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağı ve balı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, üzerine acı biber serpin.
2. Ve kütle eridiğinde, içindeki kerevitleri her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.
3. Marul yapraklarını elinizle yırtın, durulayın ve kurulayın ve ardından derin bir salata kasesine koyun.
4. Biber ve domatesleri büyük küpler veya dilimler halinde kesin, Parmesan'ı rendeleyin. Yağ ve limon suyunu ayrı ayrı karıştırın, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
5. Marul yapraklarının üzerine biber ve domates dilimleri koyun, kerevitleri koyun, sosun üzerine dökün ve peynir serpin. Eğlence!