Bir kavanozda 3 litre lahana turşusu - çıtır ve sulu lahana için 6 tarif

Evde lahana turşusu hazırlamanın uygun bir yolu üç litrelik kavanozlarda. Adım adım bir süreçle 6 farklı tarifi deneyin. Bitmiş ikram sulu ve gevrek çıkıyor, bu da onu masanızda harika bir soğuk meze yapıyor. Ayrıca ürün çorba ve diğer yemeklerin yapımında da kullanılabilir.

Bir kavanozda salamura klasik lahana turşusu

Salamurada ev yapımı lahana turşusu için klasik tarifin hazırlanması oldukça basittir. Bir mutfak fikrine göz atın ve yemek masanıza çeşitlilik katacak lezzetli bir ikramı deneyin.

Pişirme süresi: 3 gün

Pişirme süresi: 3 gün

Porsiyon - 3 L

• 
  Önce salamurayı hazırlayalım. Suyu tuz, şeker, defne yaprağı ve karabiberle birlikte kaynatıyoruz.
• 
  Kuru malzemeler eriyene kadar ürünü ateşte tutuyoruz. Ardından ocağı kapatın ve sıvının soğumasını bekleyin.
• 
  Lahanayı yıkayıp ince ince kıyıyoruz.
• 
  Havuçları da temizliyoruz. Bir rendeden geçirilmelidir.
• 
  Sebzeleri ortak bir kaseye koyuyoruz.
• 
  Meyve suyunun öne çıkması için özenle karıştırın.
• 
  Kütleyi üç litrelik bir kavanoza sıkıca koyduk.
• 
  Sonra soğutulmuş tuzlu suyu en boyuna dökün. Üç günlüğüne ayrılıyoruz. İş parçasını birkaç kez bir spatula ile deliyoruz.
• 
  Bir süre sonra lahana turşusu tamamen hazır olacak!

Kavanozlarda kış için havuçlu sulu lahana turşusu

En gevrek lahana turşusu havuç ilavesiyle yapılır. 3 litrelik bir kavanozda sulu bir ev yapımı ürün hazırlayın. Bir aile öğle veya akşam yemeği için bir ziyafet verin.

Pişirme süresi: 3 gün

Pişirme süresi: 3 gün

Porsiyon - 3 L

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1,5 kg.
• havuç - 300 gr.
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• su - 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Havuçları temizleyip yıkadıktan sonra kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
2. Herhangi bir uygun şekilde, lahanayı ince uzun şeritler halinde kesin. Bir bıçak veya özel bir sebze kesici kullanabilirsiniz.
3. Sebzeleri uygun herhangi bir tabağa yayıyoruz ve suyu çıkana kadar kuvvetlice karıştırıyoruz.
4. Suyu ayrı olarak kaynatın ve içindeki tuzu ve şekeri çözün.
5. Karışık lahanayı temiz ve kuru üç litrelik bir kavanoza sıkıca yerleştirin.
6. Salamurayı soğutun ve onunla lahana ve havuç dökün. Kavanozu derin bir tabağa alıp 3 gün bekletin.
7. Mayalama işlemi sırasında açığa çıkacak sıvı için plakaya ihtiyaç vardır.
8. Bir süre sonra havuçlu lahana turşusu tamamen hazır olacak. Serin bir yerde saklayın.

Kavanozlarda elmalı çıtır lahana turşusu

Ev masanız için parlak bir meze, elmalı lahana turşusudur. Ürünü üç litrelik cam kavanozlarda hazırlamak en uygunudur. Bu size tüm aile için bol miktarda lezzetli ikramlar sunar.

Pişirme süresi: 3 gün

Pişirme süresi: 3 gün

Porsiyon - 3 L

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 2 kg.
• Elma - 500 gr.
• havuç - 1 adet.
• Tuz - 60 gr.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle lahanayı yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Üst yaprakların kullanılmaması tavsiye edilir.
2. Havuçların da ince şeritler halinde kesilmesi gerekir. Bunun için bir rende kullanabilirsiniz.
3. Her iki malzemeyi de birleştiriyoruz. Tuzlayıp elinizle 10-15 dakika iyice yoğurun. Bu süre zarfında, büyük miktarda sıvı serbest bırakılmalıdır.
4. Elmaları küçük parçalar halinde kesin ve sebze karışımıyla birlikte üç litrelik bir kavanoza koyun. Bunu katmanlar halinde yapabilirsiniz. İş parçasını 3 gün odada bırakıyoruz ve ardından bir kapakla kapatıyoruz.
5. Sulu elmalı lahana turşusu hazır. Serin bir yerde saklayın.

Kış için şekerli tatlı lahana turşusu

Tatlı bir tada sahip sulu lahana turşusu ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın. Orijinal bir ikram, yemek masanızı çeşitlendirecek ve diğer birçok yemeğe mükemmel bir katkı sağlayacaktır.

Pişirme süresi: 24 saat

Pişirme süresi: 24 saat

Porsiyon - 3 L

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 2 kg.
• Şeker - 120 gr.
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• su - 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tatlı lahana turşusu hazırlamak için önce ürünü su altında iyice durulayın. Üst yapraklar çıkarılabilir.
2. Ardından ana malzemeyi uzun ve ince şeritler halinde kesin. Hemen, suyu serbest kalana kadar elinizle dikkatlice sıkın. Bu noktaya çok dikkat ediyoruz, aksi takdirde iş parçası yeterince sulu olmayacaktır.
3. Suyu bir tencerede veya güveçte ısıtıyoruz. İçindeki şekeri ve tuzu eritin ve ardından sıvıyı soğumaya bırakın.
4. Sıkılmış lahanayı suyuyla birlikte üç litrelik bir kavanoza sıkıca koyun. Soğutulmuş turşunun içeriğini dökün ve bir gün oda sıcaklığında bırakın.
5. Bir gün sonra, içerik bir spatula ile delinebilir. Hava girişi fazla acılığı giderecektir. Sonra boşluğu naylon bir kapakla kapatıyoruz. Bitti, saklanabilir.

Kızılcık ile bir kavanozda sulu ve çıtır lahana turşusu

Lahana turşusunun orijinal zengin tadı ve aroması kızılcıklardan gelir. Böğürtlenli ev yapımı lahana tarifine göz atın. Üç litrelik bir kavanoz için boşluk, kış için uzun süreli depolama için uygundur.

Pişirme süresi: 4 gün

Pişirme süresi: 1 gün

Porsiyon - 3 L

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 3 kg.
• havuç - 300 gr.
• kızılcık - 150 gr.
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• Tuz - 2.5 yemek kaşığı
• Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle sebzeleri ekşi maya hazırlayalım. Havuçların kabuklarını soyun, ardından rendeleyin.
2. Beyaz lahanayı kirlenmemesi için dikkatlice su altında yıkıyoruz. Daha sonra sebzeyi ince ve uzun payetlere ayırıyoruz.
3. Kuvvet uygulayarak, suyu görünene kadar lahanayı havuçla yoğurun. Ardından ürünü tuz, şeker ve baharatlarla karıştırın. Karabiber veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
4. Hazırlanan sebzeleri üç litrelik bir kavanoza koyup önceden yıkanmış kızılcıklarla destekliyoruz. İş parçasını bir gün sıcak bir yerde, ardından iki veya üç gün daha serin bir yerde tutuyoruz.
5. Kızılcıklı lahana turşusu hazır. Naylon bir kapakla kapatıp depoya kaldırabilirsiniz.

3 günde anında lahana turşusu

Lahanayı üç litrelik bir kavanozda hızlı ve kolay bir şekilde fermente edebilirsiniz. Sulu ve iştah açıcı bir ürün üç gün içinde hazır olacak. Ev yapımı çıtır sebze salatanızın tadını çıkarın.

Pişirme süresi: 3 gün

Pişirme süresi: 3 gün

Porsiyon - 3 L

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 2 kg.
• havuç - 1 adet.
• Tuz - 60 gr.
• su - 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri ve tuzu hazırlayalım. Üst yapraklar kafadan çıkarılabilir, çoğu zaman kirlenirler.
2. Sonra lahanayı herhangi bir uygun şekilde ince doğrayın.
3. Havuçları temizleyip rendeliyoruz.
4. Her iki ürünü de birbirimizle birleştiriyoruz.
5. Sıvı serbest kalana kadar sebzeleri elinizle dikkatlice yoğurun.
6. Soğutulmuş kaynamış suda gerekli miktarda tuzu çözün.
7. Sebze karışımını üç litrelik bir kavanoza sıkıca koyun ve tuzlu suyla doldurun.
8. İş parçasını bir kapakla hafifçe kapatarak üç gün ısrar ediyoruz.
9. Bir süre sonra lahana turşusunu karıştırın, kapatın ve depoya koyun.