Çıtır çıtır çıtır çıtır fırında pişmiş tavuk - en lezzetli 10 tarif

Bu iştah açıcı, çıtır çıtır, kırmızı tavuk, yıllardır bayram sofralarının ana yemeği olmuştur. Sulu ihale tavuk eti pişirmek için sadece bir sürü tarif var ve sizinle adım adım çıtır çıtır bir kabukla fırında pişmiş tavuk için en lezzetli 10 tarifi paylaşacağız. Önerilen tariflerden en az birini mutlaka deneyin, seçiminizden pişman olmayacaksınız.

Lezzetli Bütün Fırın Çıtır Tavuk Tarifi

Porsiyon - 10

Pişirme süresi - 2 saat

Herhangi bir şenlikli masa ve sıradan bir hafta sonu öğle yemeği için kokulu bir tavuk sorar. Hazırlamak zor değil, sadece ustaca bir turşusu yapmanız gerekiyor - o zaman et yumuşayacak ve kabuk gevrek ve altın olacak. Güzel bir bütün tavuğu kendiniz pişirmek için zaman ayırın.

• 
  İçi temizlenmiş taze bir tavuk alın ve karkası akan su altında iyice yıkayın. Daha sonra kuşun aşırı nemden arındırılması için kağıt havlularla kurutulması gerekir. Kurutulmuş karkası tuz, kırmızı biber ve öğütülmüş kırmızı biber ile iyice ve her taraftan ovalayın. Dilerseniz dilediğiniz başka baharatları da ekleyebilirsiniz.
• 
  Sonra bir limon alın, yıkayın ve kabuğunu ayırın. Lezzet, kabuğun beyaz kısmını etkilemeden ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Limonun kendisini keyfi küçük parçalar halinde kesin.
• 
  Tereyağını biraz eritmek için buzdolabından çıkarın. Bu sırada sarımsak dişlerini bir sarımsak presinden geçirin ve yumuşatılmış tereyağına ekleyin. Oraya limon kabuğu rendesi dökün ve bu yağ sosunu iyice yoğurun.
• 
  Tavuğun içine bir dal biberiye, limon koyun ve hepsini eşit şekilde dağıtın.
• 
  Tavuk göğsünde, bir çeşit cep oluşturmak için cildi hafifçe ayırın. Orada yağın bir kısmını lezzet ve sarımsakla eşit olarak yerleştirmeniz gerekir.
• 
  İşlemden sonra kalan yağı, kanatları ve bacakları unutmadan tavuk karkası boyunca eşit olarak yayın.
• 
  Tavuk bacaklarını ayrılmamaları için bir iplikle bağlamayı unutmayın ve tavuk şeklini iyi tutar.
• 
  Fırını, içindeki sıcaklık 180 dereceden düşük, 200'den fazla olmayacak şekilde iyice ısıtmanız gerekir. Tavuk karkasını içeren kabı fırına koyun ve bir saatten bir buçuk saate kadar pişirin - hepsi fırınınıza bağlıdır. Yaklaşık kırk dakika sonra, alt kısmı da iyice kızaracak şekilde tavuğu çevirebilirsiniz.
• 
  Bütün kümes hayvanlarını altın kahverengi bir kabukla birlikte, taze sebzeler ve otlar ile birlikte büyük, güzel bir tabakta servis edin.

Fırın tepsisine patatesli bütün pişmiş tavuk

En ideal yemek, yanında garnitür olan sıcak yemektir. Fırında patatesli tavuk, işte böyle bir yemek. Çok iştah açıcı, tatmin edici ve eksiksiz. Sadece birkaç salata kesebilirsin ve zengin, doyurucu bir sofra hazır!

İçindekiler:

• Tavuk (karkas) - 2 kg.
• Patates - 1 kg.
• Tereyağı - 100 gr.
• Sarımsak - ½ baş
• Öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı
• kuru dereotu - 1-2 çay kaşığı
• Kuru maydanoz - 1 çay kaşığı
• Biberiye - 1 çay kaşığı
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle patates yumrularını soyup iyice yıkayın. Patatesleri pişene kadar kaynatın ve aynı zamanda tavuğu hazırlayın.
2. Tavuğu akan suda durulayın, ardından karkası aşırı nemden kurutun. Bir kapta tereyağının yarısını, tuzu, karabiberi ve muhtemelen tercih ettiğiniz diğer baharatları karıştırın. Tavuğu karışımla her taraftan iyice ovun ve bir kenara koyun.
3. Patatesler hazır olduğunda soğumaya bırakın, ardından yumruları kama şeklinde kesin. Gevrek olmayan patatesleri almak en iyisidir, o zaman parçalanmayacaktır.
4. Patatesleri yanmaz bir cam veya yapışmaz bir tabağa eşit bir tabaka halinde koyun. Daha sonra tereyağının ikinci kısmını eritin ve sarımsak presinden geçirdiğiniz biberiye ve sarımsağı ekleyin. İyice karıştırın ve patateslerin üzerine dökün. Sonra biberiye ve kuru otlar serpin.
5. Tavuk karkasını patates dilimlerinin üzerine koyun, ardından kabı, önceden 180 dereceye kadar ısıtılması gereken fırına gönderin.
6. Patatesleri ara sıra sallayarak tavuğu ve patatesleri bir saat pişirin. Patatesler zaten haşlandığı için oldukça çabuk pişecek ve çok sulu olacaktır. Tavuğu 30-40 dakika sonra çevirerek arka tarafının da kahverengi olmasını sağlayabilirsiniz.
7. Bitmiş yemeği taze sebzelerle doğrudan fırın tepsisinde servis edin. Çok lezzetli!

Folyo içinde bütün pişmiş tavuk için basit bir tarif

Tavuk iştah açıcı ve sulu bir yemektir, ancak herkes kabuklu tavuğu sevmez ve kendisi kemiklerin gerisinde kalan çok yumuşak sulu eti tercih eder. Bu tarif size en yumuşak ve en sulu etli tavuğu nasıl pişireceğinizi anlatacak.

İçindekiler:

• Tavuk (karkas) - 2 kg.
• Tavuk Baharat Karışımı - 2 çay kaşığı
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş biber - tatmak
• Sarımsak - 1 kafa
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• Folyo

Pişirme işlemi:

1. Başlamak için, tavuğu önceden marine etmelisiniz. Bunu yapmak için, içi boşaltılmış tavuğu akan suda yıkadığınızdan emin olun, ardından kağıt havluyla kurulayın. Bir kapta bitkisel yağ, baharat ve tuzu birleştirin, iyice karıştırın.
2. Ardından, tavuğu her taraftan marine ile dikkatlice ovmanız ve baharatlarla doyurulması için gece boyunca veya en az birkaç saat buzdolabına koymanız gerekir. Tavuk marine edildiğinde, pişirmeye başlayabilirsiniz.
3. Fırın için bir fırın tepsisine folyo koyun ve üzerine bütün bir tavuk koyun. Sarımsakları soyun ve durulayın, ardından keyfi büyük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları tavuk karkasının içine koyun ve bacaklarını keten ip veya iplikle sıkıca bağlayın.
4. Bundan sonra, tavuğu dört taraftan sararak dikkatlice folyoya sarın. Tavuk paketlendiğinde, yemeğin bulunduğu fırın tepsisini bir buçuk saat sıcak (200 derece) fırına koyun. Süre, cihazınızın gücüne bağlıdır.
5. Tavuğunuzun hala hafifçe kızarmasını istiyorsanız, pişirmenin bitiminden 20-30 dakika önce folyoyu açın ve kuşun yüzeyinde hafif bir kabuk oluşmasına izin verin.
6. Pişmiş tavuğu fırından çıkarın, bacaklarını açın ve önceden sebzelerle süslenmiş bir tabağa koyun. Dilerseniz tavuğu biraz soğuyunca porsiyonlara ayırabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kolda tavuk yapmak için lezzetli tarif

Tavuğu bir manşonda kızartmak, hassas aroması ve sulu ihale eti ile yumuşak, iştah açıcı tavuğu pişirmenin harika bir yoludur. Hamur, bu yemeği pişirmenin bu yöntemiyle kemiklerin gerisinde kalıyor. Yeni bir şeyler denemek istediğinizde bu tarifi kullandığınızdan emin olun.

İçindekiler:

• Tavuk (bütün) - 2 kg.
• Köri Karışımı - 1 çay kaşığı
• tatlı kırmızı biber - ½ çay kaşığı
• soya sosu - 1 yemek kaşığı
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş biber - tatmak
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
• Kavurma manşonu ve kelepçe

Pişirme işlemi:

1. Taze, sulu, donmamış bir tavuk alın. Musluğun altında akan su altında iyice durulayın ve ardından kuşu peçete veya kağıt havluyla fazla sudan kurutun.
2. Ayrı bir kapta (kase veya kase) soya sosunu köri, kırmızı biber ve diğer baharatlarla birleştirin ve oraya bitkisel yağ ekleyin. Bütün bunları iyice karıştırın ki baharat karışımında tek bir topak kalmasın.
3. Tavuğu kavurma kabına koyun ve ardından baharat karışımını içine dökün. Tavuk torbasını sallayın ve sosu tamamen kaplayacak şekilde hatırlayın. Ardından poşeti klipsle kapatın ve fırın tepsisine yerleştirin.
4. Fırını 180 derece açın ve fırının ısınmasını bekleyin. Ardından tavuk torbasını bir kürdan veya çatalla birkaç yerinden delin ve fırın tepsisine yerleştirin. Yapıyı fırına koyun ve yaklaşık 40-50 dakika işaretleyin.
5. Ayrılan süreden sonra, tavuğun hafifçe kızarması için biraz kesebilir veya torbayı açabilirsiniz. Ancak bunu yapamazsınız, o zaman et daha da sulu olacaktır.
6. Servis yaparken, manşondaki bitmiş tavuk torbadan çıkarılmalı ve bir tabağa veya garnitürlü bir kaba konmalı ve elde edilen suyu manşondan dökmelidir.

Fırında bütün tuzlu tavuk için hızlı ve kolay bir tarif

Hiçbir şey tarafından bozulmayan inanılmaz derecede basit, hızlı bir tarif! Meyve suyu en yumuşak tavuk etinin içinde saklanır ve tavuk kabuğu çıtır ve çok güzel olur. Bu tarif, akşam yemeği veya beklenmedik misafirler için mükemmel, bir deneyin!

İçindekiler:

• Bütün tavuk - 1,5 kg.
• Sofra tuzu (katkı maddesi olmadan) - 1 kg.
• Küçük limon - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak, kalın, yağlı bir cilde sahip iyi, taze bir tavuk seçin. En iyi pişecek ve en çekici iştah açıcı kabuğa sahip olacak bir tavuk.
2. Bir karkas seçerken, iyice yıkadığınızdan emin olun ve ardından cildinde bir damla nem kalmasın diye her tarafını iyice kurulayın.
3. Limonu yıkayın ve rastgele küçük parçalar halinde kesin ve ardından tavuğun içine koyun. Tavuk budu bir iplik veya keten ipi ile bağladığınızdan emin olun. Ayrıca bir folyo bant yapabilir ve iplik yerine bacakları geri sarabilirsiniz.
4. Tavuğun tamamına sığacak şekilde bir fırın tepsisine bir torba tuz dökün ve eşit şekilde yayın. Sonra tavuğu tuzun üzerine koyun, arkasını çevirdiğinizden emin olun - bu, pişirme sırasında meyve suyunun tavuktan sızmaması için gereklidir.
5. Tavuk yemeğini 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun ve kilogram başına 30-35 dakika oranında pişirin. Pişirme sırasında tavuğu çevirmeyin veya dokunmayın, sadece belirli bir süre unutun.
6. Karkas piştiğinde, suyunun dışarı sızmaması için bacaklarından tutarak tuzdan dikkatlice çıkarın. Sıcak tavuğu bir tabağa koyun veya hemen porsiyonlara ayırın ve istediğiniz garnitürle servis yapın.

Fırında şiş üzerinde ızgara tavuk

Bu harika tarif, ızgara modu ve şişi olan iyi modern fırınların sahipleri için uygundur. Böyle bir tavuğu mağazadan tadıyla ayırt edemezsiniz, ancak daha da lezzetli olması gerekir.

İçindekiler:

• Tavuk (bütün) - 1,5 kg.
• mayonez - 3-4 yemek kaşığı
• Hardal (macun) - 1 yemek kaşığı
• Limon (küçük) - 1 adet.
• Sarımsak - 3-4 diş
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş biber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Önce tavuğu iyice yıkadığınızdan emin olun. Tüm yemeği kuşun tadıyla bozmamak için sadece taze, donmamış tavuk aldığınızdan emin olun. Yıkanmış tavuktaki fazla yağı aldığınızdan emin olun ve ardından kuruması için bir kenara koyun. Şu anda, sadece turşuyu hazırlayabilirsiniz.
2. Marine sosu hazırlamak için kullanışlı küçük bir kap kullanın. Mayonez ve hardalı bir kapta karıştırın. Sarımsakları soyun ve sarımsak presinden geçirin, hardallı mayoneze ekleyin.Ardından tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri çatal yardımıyla iyice karıştırın.
3. Tavuk karkası aşırı nemden kuruduğunda, marine edilmesi zorunludur. Tavuk, marine ile her taraftan - içeride ve dışarıda - dikkatlice ovulmalıdır. Daha sonra limonun yarısından suyunu sıkıp tavuk karkasının içine döktüğünüzden emin olun. Bu durumda, tavuk en az iki saat marine edilmek üzere soğutulmalıdır.
4. Mevcut ve marine edilmiş tavuğu bir şişin üzerine dizip altına bir fırın tepsisi veya kalıp yerleştirin. Kalan limonu suyu sıkmadan oraya koyun. Limonun bulunduğu formda, kaynamış veya bir filtreden temiz su alın. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tavuğu oraya gönderin. Hazırlanması yaklaşık bir veya bir buçuk saat sürecektir; pişme derecesi kümes hayvanlarının derisinin delinmesiyle kontrol edilebilir.
5. Taze sebzeler, otlar ile süslenmiş masanın tamamına şiş üzerinde ince bir ızgara tavuk servis edin veya ek olarak iştah açıcı bir garnitür ve sos hazırlayın.

Patatesli tavuk dolması - inanılmaz lezzetli bir tarif

Doldurulmuş tavuk harika bir doldurma yemeğidir. Bu tarifte patatesli tavuk dolması nasıl yapılır ona bakacağız. Bir nedeniniz ve iyi bir ruh haliniz olduğunda bu tarifi kullandığınızdan emin olun.

İçindekiler:

• Tavuk - 1,5 kg.
• Patates - 6-7 adet.
• soğan - 1 adet.
• Ekşi krema - 5 yemek kaşığı
• Acıka - 3 yemek kaşığı
• Tavuk baharatları - tatmak
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Tavuğu iyice yıkayın, havluyla kurulayın ve bir kenara koyun. Daha sonra patatesleri ve soğanları yıkayıp soyun. Bu manipülasyonlardan sonra sosu yapmaya başlayın.
2. Ayrı bir kapta, kasede veya kasede mayonez, Acıka ve baharatları birleştirin. Tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
3. Tavuğu hem dışını hem de içini sosla iyice yağlayın ve ardından kuşu birkaç saat buzdolabına gönderin. Böylece tavuk, baharatın lezzetiyle doyurulur.
4. Patatesleri ve soğanları doğrayın. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve soğanı ince doğrayın. Sebzeleri ayrı bir kapta atın. İstenirse tuz ve baharat ekleyin.
5. Tavuk karkasını patates ve soğanla sıkıca doldurun ve ardından gıda ipliği ile dikin veya kürdan ile bıçaklayın.
6. Tavuğu bir fırın poşetine koyun, kenarlarını sıkıştırın ve manşonu bir fırın tepsisine yerleştirin. Ardından fırın tepsisini 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 40 dakika pişirin.
7. Bu süreden sonra, tavuklu torba şişmeli, daha sonra delip kesebilir, hafifçe açabilir ve tavuğu 20-30 dakika kahverengiye bırakabilirsiniz.
8. Patates ile doldurulmuş kümes hayvanları hazır olduğunda, kürdanları çıkarın ve kümes hayvanlarına taze sebze ve soslarla servis yapın.

Fırında elmalı sulu tavuk

Sulu elmalarla fırında pişirilen tavuk, özel bir tat ve aroma kazanır. Bu tarife göre hazırlanan tavuğu mutlaka deneyin - kesinlikle seveceksiniz. Elma ile sadece ördeğin pişirildiğini düşünüyorsanız, çok şey kaybediyorsunuz!

İçindekiler:

• Tavuk (bütün) - 2 kg.
• Elma - 3-4 adet.
• Köri Karışımı - 1 çay kaşığı
• tatlı kırmızı biber - ½ çay kaşığı
• soya sosu - 1 yemek kaşığı
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş biber - tatmak
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Tavuğu iyice yıkayın, havluyla kurulayın ve bir kenara koyun. Kuş dinlenirken tavuk baharatını yapın.
2. Ayrı bir kapta (kase veya kase) soya sosu, köri, kırmızı biber ve tuzu birleştirin, ardından bitkisel yağı ekleyin ve tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
3. Tavuğun dışını ve içini baharat sosuyla iyice fırçalayın ve ardından tavuğu birkaç saat soğutun. Böylece tavuk, baharatın lezzetiyle doyurulur.
4. Elmaları akan suda iyice durulayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın ve ardından elma dilimlerini tavuk karkasının içine koyun. Tavuğun kenarlarını kürdan veya diş ipi ile sıkıştırabilirsiniz. Kuşun bacaklarını bağladığınızdan emin olun.
5. Elmalarla doldurulmuş tavuğu bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180 dereceye kadar fırına gönderin.Tavuk yaklaşık bir buçuk saat pişirilir, ancak kurutmamaya çalışın ve bazen tavuk derisini bir kürdan ile delerek hazır olup olmadığını kontrol edin.
6. Bitmiş kuşu fırından çıkarın ve önceden marul ve domatesli biber dilimleriyle süslenmiş güzel, büyük bir tabağa aktarın.

Basit ve lezzetli bir tavuk ve pilav tarifi

Bu seçenek, bir garnitürle hemen sıcak pişirmeyi sevenler için idealdir. Pirinç, aromatik tavuk suyuna batırılır ve ihale edilir, ancak ufalanır. Öğle yemeğini pişirmek için bu seçenek, zamandan ve enerjiden biraz tasarruf edecek ve fazladan bulaşık harcamanıza gerek kalmayacak.

İçindekiler:

• Bütün tavuk - 1 adet.
• Yarı haşlanmış uzun taneli pirinç - 2 yemek kaşığı.
• Tavuk baharatı - tatmak
• tatmak için tuz
• Sarımsak - 4-5 diş
• Folyo

Pişirme işlemi:

1. Tavukları bir kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. Ardından kümes hayvanlarını tek bir alanı kaçırmadan her tarafına baharatlarla ovalayın. Kuşu birkaç saat buzdolabına koyun, böylece baharatlarla doyurulur ve etin daha yumuşak ve daha aromatik olduğu ortaya çıkar.
2. Yarı haşlanmış uzun taneli pirinci alın ve su berraklaşana kadar iyice durulayın. Daha sonra derin bir fırın kabının tabanına düzgün bir şekilde yerleştirin. Üzerine tuz ve aromatik otlar serpebilirsiniz - biberiye, fesleğen vb.
3. Tavuğu buzdolabından çıkarın ve doğrudan kalıbın içindeki pirincin üzerine yerleştirin. Sarımsakları soyun, durulayın ve boşluklara tavuk ve pilav ile yerleştirin. Daha sonra pirinci yaklaşık bir santimetre kaplayacak şekilde kalıba içme suyu dökün.
4. Ardından kalıbı folyo ile kapla sıkın ve fırını 180 dereceye ısıtın. Tavuğu sıcak bir fırına koyun ve kırk dakika pişirin.
5. Kırk dakika geçtikten sonra folyoyu kalıptan çıkarın ve tavuğun kızarmasına izin verin. Yaklaşık otuz dakika sonra yemeği fırından çıkarıp hemen servis edebilirsiniz.

Çıtır bir şişede tavuk

Şişede pişmiş tavuk en basit ve lezzetli tariflerden biridir. Minimum zaman harcayacaksınız, ancak bu yemekten maksimum zevk alacaksınız. Çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır iştah açıcı tavuk tam da doğru tarif.

İçindekiler:

• Tavuk - 1 adet.
• koyu bira - 1 şişe
• Sarımsak - 3-4 diş
• Bal - 1-2 yemek kaşığı
• Hardal (tahıllı) - 1 yemek kaşığı
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
• soya sosu - 1 yemek kaşığı
• Provence otlarının bir karışımı - 1 çay kaşığı
• kişniş - ½ çay kaşığı
• Öğütülmüş biber - tatmak
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Üç yemek kaşığı tuzu suda eritin ve yıkanmış, içi boşaltılmış taze tavuğu bir saat orada bekletin.
2. Kuş tuz banyosunda dinlenirken, baharatları bir kapta karıştırın: soya sosu, zeytinyağı, hardal, Provence otları, kişniş ve biber. Gerekirse biraz tuz ekleyin.
3. Tavuğu iyice kurulayın ve ardından tavuğun içini de unutmadan her tarafını sosla kaplayın.
4. Bira şişesini açın ve içeriğin yaklaşık dörtte birini dökün. Kalan otları oraya dökün.
5. Tavuğu şişeye koyun ve kalan birayı biraz suyla birleştirin ve bir fırın tepsisine dökün. Tavuk şişesini oraya yerleştirin.
6. Tavuklu fırın tepsisini şişenin üzerine soğuk bir fırına koyun ve ancak o zaman yakın. Pişirme sıcaklığı 200 dereceyi geçmemelidir. Kuşu periyodik olarak meyve suyuyla sulayarak süreci kontrol edin.
7. Tavuk hazır olduğunda fırından çıkarın ve şişeden çıkarın. Bununla ilgili zorluklar varsa, tavuk karnını kesin ve kuş kolayca çıkacaktır.

Afiyet olsun!