Kış için konserve salatalık - 8 lezzetli çıtır salatalık tarifi

Koruma, tutumlu ev kadınları için bir nimettir. Böylece kış için kesinlikle herhangi bir sebze hazırlayabilirsiniz. Bu makale, konserve salatalık için 8 lezzetli tarif içermektedir.

1 litrelik kavanozlarda sirkeli konserve salatalık

Zevkinize kesinlikle uyacak salatalık konservesi için en başarılı tariflerden biri. Çıtır çıtır ve hoş ekşi bir tada sahiptirler.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 8.

• 
  Salatalık ve otları yıkayın. Sarımsak ve soğanı soyun.
• 
  Bir tencereye su dökün, kaynatın, tuz ve şeker ekleyin. Marinayı tekrar kaynama noktasına getirin. Ardından sirke özünü ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
• 
  1 litrelik kavanozlara soğan halkaları, havuç parçaları, diş sarımsak, dereotu, acı biber ve kuş üzümü ve kiraz yapraklarını koyun.
• 
  Kavanozları salatalıklarla doldurun ve soğutulmuş turşuya dökün, kavanozları temiz kapaklarla kapatın.
• 
  Şimdi iş parçaları 15-20 dakika kaynar suda sterilize edilmelidir. Ardından kapakları teneke kutulara sarın. Tamamen soğuduktan sonra kavanozlara salatalık turşusu koyun, serin bir yere koyun.

Afiyet olsun!

3 litrelik kavanozda çıtır salatalık turşusu

Bu, üç litrelik bir kavanozda salatalık turşusu toplamak için klasik bir reçetedir. Basit bir turşusu sayesinde salatalıklar lezzetli, güçlü ve gevrektir.

Pişirme süresi: saat 6.

Pişirme süresi: 70 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Salatalık - 2 kg.
• Şeker - 2 yemek kaşığı
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Asetik öz - 2 çay kaşığı
• Yenibahar biber - 5-6 adet.
• Kiraz yaprakları tatmak için.
• Frenk üzümü yaprakları - tatmak.
• Tatmak için dereotu.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları akan su altında iyice durulayın, uçlarını kesin ve 3-4 saat soğuk suda bekletin.
2. Biber, dereotu, kuş üzümü ve kiraz yapraklarını sterilize edilmiş kavanozların dibine koyun.
3. Sonra salatalıkları kavanozlara koyun ve kaynar suya dökün, 5 dakika bekletin.
4. Daha sonra teneke kutulardaki suyu bir tencereye dökün, şeker, tuz ve sirke özünü ekleyin.
5. Turşuyu kaynatın, kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Turşuları serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için sitrik asitli sirkesiz salatalık

Salatalık turşusu için tipik olarak sirke kullanılır, ancak sitrik asit için kolayca ikame edilebilir. İkinci seçeneğin daha az zararlı olduğuna inanılıyor. Sirke içermeyen salatalık turşusu oldukça hassastır ve güçlü kalır.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Salatalık - 600-700 gr.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Şeker - 3 çay kaşığı
• Kiraz yaprağı - 1-2 adet.
• sitrik asit - 0.3 çay kaşığı
• Sarımsak - 1-2 diş.
• tatmak için yenibahar.
• Tatmak için defne yaprağı.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları iyice yıkayın ve birkaç saat soğuk suda bekletin.
2. Daha sonra sebzelerin her iki yanından uçlarını kesin.
3. Sterilize edilmiş bir kavanozun dibine birkaç kiraz yaprağı, soyulmuş sarımsak karanfil, karabiber ve defne yaprağı koyun.Ardından salatalıkları kavanozlara sıkıca yerleştirin. Kavanozları kaynar suyla doldurun ve 20 dakika bekletin.
4. Bundan sonra, teneke kutulardaki suyu bir tencereye boşaltın, tuz ve şeker ekleyin, 2-3 dakika kaynatın.
5. Sıcak turşuyu kavanozlara dökün, sitrik asit ekleyin ve sıkıca kapatın.
6. Ruloları sıcak bir battaniyeye sarın, tamamen soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için domates soslu lezzetli salatalık

Kış için salatalık sarmanın en lezzetli ve en kolay yollarından birini sizlere sunuyoruz. Domates soslu salatalık, haşlanmış patates, kızarmış et, av eti ve balık ile birleştirilir.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• salatalık - 1 kg.
• Domates salçası - 100 ml.
• Su - 1 litre.
• Şeker - 50 gr.
• Tuz - 50 gr.
• Sarımsak - 5 diş
• Tatmak için karabiber.
• Acı biber - tatmak.
• Karanfil - 3 adet.
• sitrik asit - 1 çay kaşığı
• Tatmak için dereotu.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları yıkayıp kurulayın.
2. Domates salçasını suyla seyreltin, tuz, şeker ve sitrik asit ekleyin. Karışımı ateşe koyun ve kaynatın.
3. Sarımsakları, birkaç tane karabiberi ve karanfilleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
4. Daha sonra salatalıkları kavanozlara sıkıca koyun, dereotu üstüne koyun ve kaynar suya dökün. Boşlukları 3-5 dakika bırakın. Prosedürü bir kez daha tekrarlayın.
5. İkinci seferden sonra suyu boşaltın ve kaynayan domatesi salatalıkların üzerine dökün.
6. Kavanozları toplayın ve bir battaniyeye sararak oda sıcaklığında tamamen soğutun. Domates soslu salatalıklar tüm kış boyunca mükemmel bir şekilde saklanır.

Afiyet olsun!

Kış için salçalı salatalık salatası

Salçalı salatalık ünlü bir salatadır ve her öğün için lezzetli bir atıştırmalıktır. Tarif, süreyi kısaltan ve tüm prosedürü basitleştiren sterilizasyon içermez.

Pişirme süresi: 100 dakika

Pişirme süresi: 80 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• salatalık - 1 kg.
• soğan - 5 adet.
• havuç - 5 adet.
• Tuz - 3 yemek kaşığı
• Sirke %10 - 0,5 yemek kaşığı.
• şeker - 0,5 yemek kaşığı.
• Su - 0.25 yemek kaşığı.
• Domates salçası - 250 ml.
• Yenibahar bezelye - 4 adet.
• Defne yaprağı - 3 adet.
• Karabiber - 6 adet.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı yarım halkalara kesin, havuçları rendeleyin.
2. Salatalıkları yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Sebzeleri tabaklara yerleştirin, her tabağa bir yemek kaşığı tuz ekleyin, karıştırın ve 2 saat bekletin. Ayrılan süreden sonra, sebzeleri meyve suyundan hafifçe sıkın.
3. Marinayı hazırlayın. Bir tencerede sirke, şeker, karabiber, su ve domates salçasını birleştirin. Marinayı ara sıra karıştırarak kaynatın.
4. Sebzeleri marine edilmiş bir tencereye koyun, karıştırın. Salatayı kaynamadan 15 dakika pişirin.
5. Hazırlanan salatası sterilize edilmiş kavanozlara koyun, steril kapaklarla sıkıca kapatın. soğuduktan sonra dikişi serin bir yere aktarın.

Afiyet olsun!

Kış için baharatlı gevrek Kore salatalıkları

Tuzlu yemek sevenler için bir tarif. Kore salatalıkları, baharatlı dolgulu havuç şeritleri olan sulu salatalık dilimleridir. Dilerseniz salatanın bileşimini sevdiğiniz diğer sebzelerle seyreltebilirsiniz.

Pişirme süresi: saat 5.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Salatalık - 2 kg.
• havuç - 0,5 kg.
• Şeker - 100 gr.
• Tuz - 50 gr.
• Sarımsak - 1 yemek kaşığı
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.
• Sofra sirkesi %9 - 125 ml.
• Bitkisel yağ - 125 ml.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri yıkayın, soyun ve kurutun.
2. Salatalıkları dörde bölün, havuçları ince şeritler halinde rendeleyin, acı biberleri ince halkalar halinde kesin. Sebzeleri bir kaseye koyun.
3. Sebzelere tuz, şeker, sirke, bitkisel yağ ve doğranmış sarımsak ekleyin. Sebzeleri iyice karıştırın ve 3-4 saat bekletin.
4. Ayrılan süreden sonra, sebze karışımını sterilize edilmiş kavanozlara yayın, serbest bırakılan meyve suyuyla doldurun.
5. Kavanozları boşluklarla kaynar suda 10-15 dakika sterilize edin.
6. Bundan sonra kavanozları steril kapaklarla sarın, ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.Kore usulü salatalıkları serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kavanozlarda hardallı konserve salatalık

Hardallı konserve salatalık orta derecede tatlı, baharatlı ve çok gevrektir. Koruma için, yaklaşık aynı boyutta yoğun sebzeleri seçmek en iyisidir.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• salatalık - 4 adet.
• Su - 300 ml.
• tuz - 1 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• Kuru hardal - 0,5 çay kaşığı
• Sirke %9 - 1 yemek kaşığı
• Dereotu - 2 dal.
• Sarımsak - 2 diş

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları yıkayın, soğuk suyla kaplayın ve 3 saat bekletin. Daha sonra sebzeleri durulayın, her iki taraftaki uçları kesin ve dikdörtgen dilimler halinde kesin.
2. Dikiş kavanozunu kabartma tozu ile iyice yıkayın ve sterilize edin. Dereotu ve sarımsağı kavanozun dibine koyun, ardından salatalıkları koyun.
3. Marinayı hazırlayın. Bir tencerede suyu kaynatın, tuz, şeker ve hardalı ekleyin. Tuz ve şeker tamamen eriyene kadar turşuyu pişirin. Son olarak sirkeyi ekleyin ve kabı ocaktan alın.
4. Sıcak turşuyu bir kavanoz salatalık içine dökün.
5. Kavanozu steril bir kapakla kapatın ve 15 dakika kaynar suda sterilize edin.
6. Sterilizasyondan sonra vidalı kapağı sıkıca sıkın, dikişi baş aşağı soğutun ve serin bir mahzende saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için biber ketçaplı baharatlı salatalık

Bu tarif, gerçek gurmeler ve deney yapmayı sevenler içindir. Sulu baharatlı dolgulu çıtır salatalıklar en sevdiğiniz kış atıştırmalıkları olacak. Bu tarifte biberli ketçaplı salatalıkların nasıl pişirileceğini ve korunacağını öğrenin.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 12.

İçindekiler:

• Salatalık - 3-3,5 kg.
• Biber ketçap - 250-300 ml.
• Sirke %9 - 1 yemek kaşığı
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Su - 1,5 litre.
• Tatmak için defne yaprağı.
• Acı biber - 1 adet.
• Yenibahar bezelye - tatmak.
• Tatmak için karabiber.
• Tatmak için sarımsak.
• Yaban turpu yaprakları tatmak için.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları yıkayın ve saplarını kesin.
2. Bir tencerede su kaynatın, ketçap, şeker ve tuz ekleyin, karıştırın, sirke ekleyin. Marinayı 5-7 dakika kaynatın.
3. Sarımsakları soyun, dilimler halinde kesin. Acı biberleri halka halka doğrayın. Biber, acı biber, sarımsak, dereotu, yaban turpu ve defne yaprağını sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
4. Salatalıkları kavanozlara sıkıca yerleştirin, sıkıştırın.
5. Kavanozlara sıcak turşusu dökün, kavanozları kapaklarla kapatın ve 15-20 dakika kaynar suda sterilize edin. Daha sonra kavanozları kapaklı olarak rulo yapıp ters çevirerek soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!