Yaban mersini tatlısının vücut için çok faydalı olmasının yanı sıra inanılmaz lezzetlidir. Bir diğer artısı da 5 tarifimize göre evde kolayca hazırlanabilmesi.
Kış için yaban mersini beş dakikalık reçel
Yaban mersini, tıbbi özellikleri ve harika tadı ile bilinen eşsiz bir meyvedir. Çok lezzetli ve kalın bir reçel yapar.
Pişirme süresi: 4 saat.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon: 5.
- Yaban mersini 1 Kilogram
- Toz şeker 1 Kilogram
-
Yaban mersini ayırın, akan su altında durulayın ve bir kevgir içinde atın. -
Çilekleri bir kaseye aktarın, şekerle kaplayın, karıştırın ve çilekleri bir kaşıkla hafifçe ezin. Yaban mersini 2-4 saat bekletin. -
Sonra meyve kütlesini bir tencereye aktarın ve pişirin. -
Berry kütlesini kaynatın, yanmaması için periyodik olarak karıştırın. Reçeli kaynattıktan 5 dakika sonra kaynatın. Reçel kabını yıkayın ve sterilize edin. -
Sıcak reçeli kavanozlara yayın, kapatın, ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğutun. Reçeli serin bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!
Jelatinli kalın yaban mersini reçeli
Her ev hanımı bu basit yaban mersini reçeli tarifine bayılacak. Koyu yaban mersinden yapılan bir tatlı, tıbbi özelliklerinin ve besin maddelerinin çoğunu korur. Yaban mersini reçeli kış aylarında bağışıklık sisteminizi destekleyecektir.
Pişirme süresi: 60 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon: 5.
İçindekiler:
- yaban mersini - 1 kg.
- Şeker - 1 kg.
- jelatin - 1 poşet.
Pişirme işlemi:
- Çilekleri ayırın, yıkayın ve bir kevgir içinde atın.
- Daha sonra yaban mersini blender ile püre haline getirin.
- Berry kütlesine şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Berry kütlesini ateşe verin, kaynatın ve 5-7 dakika pişirin.
- Jelatini biraz suda eritin. Jelatin karışımını sıcak reçele ekleyin ve iyice karıştırın.
- Reçeli sterilize edilmiş kavanozların üzerine yayın, kapaklarla kapatın ve kaynar suda 10-15 dakika sterilize edin. Daha sonra kavanozları kapaklı bir şekilde yuvarlayın, soğutun ve serin bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!
Yaban mersini pektin reçeli nasıl yapılır?
Yaban mersininin her çeşidini seviyorsanız bu lezzetli reçel tarifi de tam size göre. Doğal jelleştirici ajan pektin sayesinde, incelik kalın ve zengindir.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon: 1.
İçindekiler:
- yaban mersini - 7 yemek kaşığı.
- Limon suyu - 3 yemek kaşığı
- pektin - 4,5 yemek kaşığı
- Şeker - 4 yemek kaşığı
Pişirme işlemi:
- Yaban mersini ayırın, yıkayın ve bir kevgir içinde atın.
- Çilekleri bir tencereye dökün ve bir ezme ile ezin.
- Yaban mersini kütlesini ateşe koyun, limon suyu ekleyin, yavaş yavaş pektin ekleyin, karıştırın.
- Berry karışımı kaynar kaynamaz şeker ekleyin. Sürekli karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar reçeli pişirin.
- Ardından sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın, oda sıcaklığında soğutun ve serin bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!
Agar agarlı yaban mersini reçeli için basit ve lezzetli bir tarif
Orman yaban mersini, kış için lezzetli ev yapımı hazırlıklar yapmak için en popüler meyvelerden biridir. Agar-agar kullanılarak kalın, zengin ve aromatik bir reçel elde edilir. Hızlı ve kolay bir şekilde demlenir.
Pişirme süresi: 90 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon: 5.
İçindekiler:
- yaban mersini - 1 kg.
- Şeker - 500 gr.
- Agar-agar - 2 çay kaşığı
Pişirme işlemi:
- Yaban mersini enkazdan ayırın ve akan su altında durulayın.
- Çilekleri şekerle kaplayın ve bir saat bekletin.
- Bundan sonra, yaban mersini ile tencereyi ateşe koyun, meyve kütlesini kaynatın.
- Sonra agar-agar ekleyin ve karışımı sürekli karıştırarak meyveleri 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin. Reçel yavaş yavaş koyulaşmaya başlayacak ve daha homojen bir kıvam alacaktır.
- Kavanozların üzerine sıcak reçeli yayın, rulo yapıp soğutun, üzerlerini bir battaniye ile örtün. Yaban mersini reçelini serin bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!
Kış için sitrik asitli yaban mersini reçeli nasıl hazırlanır?
Meyve reçelleri sadece kaşıkla yenmez, ev yapımı unlu mamüllerde de sıklıkla kullanılır. Bu tarifte size sitrik asitli yaban mersini reçeli nasıl yapılır onu anlatacağız, kış boyu iyi kalır.
Pişirme süresi: 4 saat.
Pişirme süresi: 50 dakika
Porsiyon: 5.
İçindekiler:
- yaban mersini - 1 kg.
- Şeker - 1kg.
- sitrik asit - 1.5 çay kaşığı
Pişirme işlemi:
- Yaban mersini ayırın ve akan su altında yıkayın.
- Bir tencereye yaban mersini dökün, şeker ekleyin ve karıştırın. Tencereyi ateşe koyun.
- Berry kütlesi kaynar kaynamaz, ısıyı alçaltın ve 1.5-2 saat pişirin. Pişirme sırasında köpüğü alın, reçel iyice kalınlaşmalıdır.
- Son olarak sitrik asit ekleyin, karıştırın, 1-2 dakika daha ateşte tutun.
- Daha sonra sıcak reçeli kavanozlara koyun, rulo yapın, soğutun ve ılık bir battaniyeyle örtün. Reçeli serin bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!
