3 litrelik bir kavanozda kış için bektaşi üzümü kompostosu - 10 basit ve lezzetli tarif

3 litrelik bir kavanozda kış için bektaşi üzümü kompostosu, bir şartla hazırlanması zor olmayacak hızlı, basit ve çok lezzetli bir hazırlıktır: piyasada bir bektaşi üzümü bulursanız veya bahçenizde yetiştirirseniz. Ne yazık ki, bir zamanlar çok popüler olan bu meyve, şimdi bahçıvanlar tarafından biraz unutuluyor, ancak boşuna, çünkü ondan reçeller ve kompostolar mükemmel! 10 basit ve lezzetli bektaşi üzümü kompostosu tarifimizden yararlanın ve ailenizi memnun edin!

Kış için 3 litrelik kavanozda nane ve limonlu bektaşi üzümü mojito

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon: 3 litre.

Nane ve limonlu bektaşi üzümü mojito, bu arada alkolsüz olan Küba mojito kokteyli temelinde icat edildi. Bir kapak altında böyle orijinal bir nane, limon ve bektaşi üzümü kombinasyonunu içerir. Pişirin ve büyük olasılıkla bu kompostosu da beğeneceksiniz!

• 
  Bektaşi üzümü çöpten ayrılmalı, yıkanmalı ve kurutulmalıdır (istenirse, meyvelerin kuyruklarını kesin).
• 
  Nane yıkayın, kurutun, hasarlı yaprakları çıkarın.
• 
  Limonu iyice durulayın, doğrudan deri ile 3-4 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
• 
  Çilekleri sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
• 
  Naneyi üstüne yerleştirin.
• 
  Limon ekleyin.
• 
  Boyunlarına kadar kaynar su dökün.
• 
  Kavanozları temiz kapaklarla kapatın ve 20-25 dakika bekletin.
• 
  Şurubu kaynatın, bunun için komposto kutusundan suyu bir tencereye dökün, şeker ekleyin, kaynatın. Hazırladığınız şurubu tekrar kavanozlara dökün.
• 
  Kutuları kapaklarla yuvarlayın.
• 
  Komposto kavanozlarını kapakların üzerine koyun, sarın ve soğumaya bırakın ve ardından kilerde veya karanlık bir kilerde saklayın.

Afiyet olsun!

Portakallı bektaşi üzümü kompostosu "Mojito"

Mojito denilen alışılmadık bir bektaşi üzümü ve nane kompostosu seviyorsanız, bir portakal ilavesiyle hazırlayın. Naneye ek olarak, mojitoya limon balsamı eklenebilir. Böyle bir içecek özellikle hoş bir şekilde canlandırıcıdır ve sıcakta tonlanır, ancak kışın masanızda kesinlikle gereksiz olmayacaktır.

İçindekiler:

• Su - kavanoza ne kadar girecek.
• Bektaşi üzümü - 500 gr.
• Turuncu - 1 adet.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Nane - 3 dal.
• Limon balsamı - 1 dal.

Pişirme işlemi:

1. Kavanozları ve kapakları yıkayın, kavanozları sterilize edin, kapakları 5 dakika kaynatın.
2. Soyulmuş portakalı ince dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın, çünkü onlar da kabuk gibi mojitoya gereksiz acılık katacaktır.
3. Bektaşi üzümlerini enkazdan ayırın, akan su altında yıkayın ve suyun bir süzgeçten akmasına izin verin.
4. Kavanozların altına bektaşi üzümü, üstüne portakal dilimleri koyun.
5. Melisa ve naneyi iyice yıkayın, kaynar su dökün ve kavanozlara koyun.
6. Kavanozların üzerine mojito kompostosu üzerine kaynar su dökün, kapaklarla kapatın ve kavanozları 15-20 dakika bekletin.
7. Sonra suyu bir tencereye dökün, şeker ekleyin, şurubu kaynatın.
8. Şeker eriyince kaynayan şurubu kavanozlara dökün, mojitoyu 15-20 dakika daha kapakların altında bekletin.
9. Şurubu teneke kutulardan tekrar bir tencereye boşaltın, kaynatın, şurubu kavanozlara geri koyun, boyunların en üstüne ekleyin.
10. Kavanozları kış için vidalayın veya bir anahtarla kapatın, kapaklarına çevirin, battaniyenin altında tamamen soğumaya bırakın.
11. Portakallı ve bektaşi üzümlü mojitoyu karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için siyah frenk üzümü ile basit ve lezzetli bektaşi üzümü kompostosu

Siyah frenk üzümü ilavesiyle, kış için hazırlanan bektaşi üzümü kompostosu çok daha lezzetli hale gelecektir, çünkü kuş üzümü ona zengin tat ve aromasını verecektir. Seyreltilmiş bir biçimde bile, böyle bir komposto, gördüğünüz gibi çok güzel olan kalın bir şarap yakut tonuna sahip olacak!

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü - 300 gr.
• Siyah frenk üzümü - 300 gr.
• şeker - 1-2 yemek kaşığı.
• Su - kavanoza ne kadar girecek.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri enkazdan ayırın, tüm dalları çıkarın. Ardından kuş üzümü ve bektaşi akan su altında iyice durulayın, suyun bir kevgirden akmasına izin verin.
2. Berry tabağını sterilize edilmiş kavanozlara koyun, oraya şeker ekleyin. Meyveler çok ekşi ise, daha fazla şeker ekleyin.
3. Çilekleri sıcak su ile kavanozların boyunlarının altına dökün, kapakların altında 15 dakika bekletin.
4. Sonra şurubu bir tencereye dökün, kaynatın; meyveleri tekrar sıcak şuruplu kavanozların boyunlarının altına dökün.
5. Tekrar 15-20 dakika bekleyin, şurubu bir tencereye dökün ve kaynatın.
6. Kaynayan şurubu boyunlarının altındaki kavanozların üzerine dökün, kavanozları kış için sterilize edilmiş kapaklarla sarın.
7. Komposto kavanozlarını ters çevirin, sıcak bir şeyle sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
8. Ruloları karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

3 litrelik bir kavanozda kırmızı kuş üzümü ile bektaşi üzümü kompostosu

Kırmızı kuş üzümü ile bektaşi üzümü kompostosu, tarifimizi kullanarak kışa hazırlamak hiç de zor olmayan lezzetli ve sağlıklı bir içecek olacak. Buradaki en çok zaman alan işlem, meyveleri toplamak ve artıkları ve ince dalları çıkarmaktır. Ancak, birkaç ay içinde mükemmel bir kompostonun tadını çıkarmaya değer!

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü - 300 gr.
• Frenk üzümü - 300 gr.
• şeker - 1.5-2 yemek kaşığı.
• Su - kavanoza ne kadar girecek.

Pişirme işlemi:

1. Kapaklı kavanozları durulayın, kavanozları buharda veya fırında sterilize edin ve kapakları temiz suda en az 5 dakika kaynatın.
2. Meyveleri ayırın, tüm kalıntıları ve dalları çıkarın (bektaşi üzümü kuyrukları, kısalarsa kesemezsiniz).
3. Çilekleri akan su altında iyice durulayın, bir kevgirden süzün.
4. Ardından, meyve tabağını üç litrelik kavanozlara dökün ve tadına şeker ekleyin. Kırmızı kuş üzümü doğal olarak C vitamini açısından zengin ve bu nedenle asidik olduğundan, üç litre kompostoya en az 1,5-2 bardak şeker eklenebilir.
5. Kavanozların üstüne çileklerin üzerine kaynar su dökün, kavanozları kapaklarla kapatın.
6. Kavanozları çeyrek saat bekletin, ardından şurubu bir tencereye dökün ve kaynatın.
7. Kavanozları en az çeyrek saat bekletin ve meyveler içlerinde buğulanır.
8. Şurubu tekrar tencereye boşaltın, kaynatın ve kavanozlara geri dökün.
9. Kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın, ters çevirin ve ılık bir battaniyenin altında soğumaya bırakın.
10. Ardından kompostolarınızı karanlık ve serin bir odada uzun süreli saklama için saklayın.

Afiyet olsun!

Bektaşi üzümü ve vişne kompostosu yapmak için adım adım tarif

Bektaşi üzümü ve vişne kompostosu çok zengin bir vişne rengine sahip olmak istiyorsanız, kırmızı bektaşi üzümü kullanın. Ancak prensip olarak, tadı kadar önemli olan bektaşi üzümünün rengi değildir: çok ekşi ise, kirazlar da olduğundan, kompostoya üç litrelik kavanoz başına en az iki bardak şeker eklenmelidir. ekşi meyveler. Bununla birlikte, şekerle birlikte, bu meyveler kokulu bir içeceğe dönüşür ve daha sonra tadına bakmak için sadece kaynamış su ile seyreltilmesi gerekir.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü - 250 gr.
• Kiraz - 250 gr.
• şeker - 1-2 yemek kaşığı.
• Su - kavanoza ne kadar girecek.

Pişirme işlemi:

1. Kavanozları ve kapakları yıkayıp sterilize edin (kapakları bir tencerede temiz suyla en az 5 dakika kaynatın).
2. Kirazları ve bektaşi üzümlerini akan su altında ayrı ayrı durulayın, suyun bir süzgeçten akmasına izin verin.
3. Kirazların çekirdeklerini çıkarabilir veya çıkaramazsınız. Önce kavanoza kirazları koyun, üzerine bektaşi üzümlerini dökün.
4. Kavanoza şeker ekleyin ve ardından en üste kaynar su dökün.
5. Kavanozları kapalı olarak 15 dakika bekletin, ardından kavanozları büyük bir tencereye boşaltın ve kaynatın.
6. Çilek kavanozlarını tekrar kaynar şurupla dökün, kavanozların içeriğini kapakların altında en az 15 dakika ısrar edin.
7. Şurubu tekrar tencereye dökün, kaynatın, kavanozlara geri dökün.
8. Özel bir anahtar kullanarak teneke kutuların kapaklarını sıkıca vidalayın (veya çevirmeli kapaklı teneke kutuları kullanın).
9. Kompostolu kavanozları ters çevirin, sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
10. Ardından kavanozları karanlık ve serin bir odada saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için lezzetli bektaşi üzümü ve elma kompostosu

Narin, elma-dut aroması ve çok hoş, tatlı ve ekşi bir tada sahip olan kış için lezzetli ve sağlıklı bir ev yapımı içecek stoklamak ister misiniz? Ardından basit tarifimize göre bektaşi üzümü ve elma kompostosu yapın. Bu tür çalışmalar çok az zaman alır ve sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak! Tarif üç litrelik bir kutu için verilmiştir.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü - 200 gr.
• Elmalar - 3-4 adet.
• şeker - 1-1.5 yemek kaşığı.
• Su - 3 litrelik bir kavanoza ne kadar girecek.

Pişirme işlemi:

1. Kavanozları ve kapaklarını deterjan veya soda ile yıkayın, ardından kavanozları fırında veya buharda sterilize edin ve kapaklarını 5-7 dakika kaynatın.
2. Çürük ve solucan delikleri olmayan komposto için elmaları seçin. Yıkayın, 2 veya 4 parçaya bölün, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın.
3. Elmaları kavanozların dibine yerleştirin.
4. Bektaşi üzümü iyice durulayın; kuyruklar kesilemez - reçelden farklı olarak kompostoya müdahale etmezler.
5. Çilekleri bir kevgir içinde süzün, elmaların üzerine dökün.
6. Ardından 1-1,5 bardak şekeri bir kavanoza dökün, üstüne kaynar su dökün.
7. Kavanozları 15-20 dakika kapakların altında bırakın, böylece içerikleri iyice buharlaşır.
8. Şurubu bir süzgeç kapağından bir tencereye dökün, kaynatın ve kavanozlara geri dökün.
9. İkinci kez, sıcak şurubun kavanozların içeriğini çeyrek saat boyunca buğulamasına izin verin.
10. Şurubu tekrar tencereye boşaltın, kaynatın ve kavanozlara geri dökün.
11. Bu sefer tenekeleri kış için sarın, ters çevirin ve sıcak bir şeyle sarın.
12. Kavanozlar tamamen soğuduğunda, serin bir yerde uzun süreli depolama için çıkarın.

Afiyet olsun!

Kış için bektaşi üzümü ve ahududu kompostosu için basit bir tarif

Genellikle bahçe veya orman ahududuları, çok aromatik, hoş bir tada sahip ev yapımı bir içecek elde etmek için bektaşi üzümü kompostosuna eklenir. Ve bu lezzeti daha fazla yapmak için, 1,5-2 bardak şeker ilavesiyle meyveleri kutunun üçte ikisine dökerek çok konsantre bir komposto yapmanızı tavsiye ederiz. Bu komposto çok iyi saklanır, meyveleri turta dolgusu olarak kullanılabilir ve kullanımdan önce sıvının tadına bakmak için sadece kaynamış su ile seyreltilmesi gerekir.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü - 250-300 gr.
• Ahududu - 300 gr.
• şeker - 1.5-2 yemek kaşığı.
• Su - kavanoza ne kadar girecek.

Pişirme işlemi:

1. Kapakları su ve deterjanla yıkayın ve temiz bir tencerede 5 dakika kaynatın.
2. Kavanozları iyice yıkayın, sterilize edin.
3. Bektaşi üzümü ve ahududu ayıklanmalı ve ardından akan su altında durulanmalı ve bir süzgeçten süzülmeye bırakılmalıdır. Ahududuları zarar vermemek için dikkatlice durulayın.
4. Bektaşi üzümü ve ahududu sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
5. Çileklerin üzerine kaynar su dökün, temiz kapaklarla kapatın ve 15-20 dakika bekletin.
6. Ardından, süzgeç kapağını kullanarak suyu tavaya boşaltın.
7. Şeker ekleyin, şurubu kaynatın, şeker tamamen eriyene kadar bekleyin.
8. Kaynayan şerbeti çilek kavanozlarının üzerine dökün ve tekrar kapakların altında bekletin ve 15-20 dakika buğulayın.
9. Şurubu tekrar bir tencereye dökün, kaynatın ve kavanozları kış için yuvarlayın.
10. Kavanozları kapakların üzerine yerleştirin, sıcak bir şeyler sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
11. Ardından, karanlık ve serin bir odada uzun süreli saklama için kutuları çıkarın.

Afiyet olsun!

Kış için lezzetli bektaşi üzümü ve kayısı kompostosu

Kayısı, sıradan bektaşi üzümü kompostosu daha da iyi yapan tatlı, harika kokulu güney meyveleridir! Ancak, çekirdeklerini çıkarmadan çekirdekli meyvelerle kompostoları yuvarlarken, zehirlenme olasılığını ortadan kaldırmak için iki yıl içinde içmeniz gerektiğini unutmayın.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü - 250 gr.
• Kayısı - 250-300 gr.
• şeker - 1.5 yemek kaşığı.
• Su - kavanoza ne kadar girecek.

Pişirme işlemi:

1. Kavanozları durulayın, fırında veya buharda sterilize edin.
2. Kapakları bulaşık deterjanı ile yıkayın ve ardından 5 dakika pişirin.
3. Bektaşi üzümlerini enkazdan ayırın, iyice durulayın, suyun bir kevgir içinden akmasına izin verin. At kuyruğunu çıkarmayın - bu fazladan bir iştir, çünkü kompostoda kimseyi rahatsız etmezler.
4. Kayısıları iyice durulayın, çekirdekleri çıkarılabilir veya meyveler bozulmadan bırakılabilir.
5. Kayısıları bektaşi üzümü ile doldurun ve kavanozları üstüne kaynar su ile doldurun.
6. Kavanozları temiz kapaklarla kapatın ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
7. Daha sonra suyu bir tencereye dökün (süzgeç kapakları kullanın), suya şeker ekleyin, şurubu kaynatın ve şekeri tamamen çözün.
8. Kavanozları kaynar şurupla dökün, tekrar en az 15 dakika bekletin.
9. Şurubu tekrar bir tencereye dökün, kaynatın ve kavanozları kış için sıkıca ve sıkıca sarın.
10. Kavanozları ters çevirerek ve bir battaniyeye sararak soğutun.
11. Soğuk kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için bektaşi üzümü kompostosu ve erik nasıl yapılır?

Bektaşi üzümü ile erik, kış için başka bir harika kompostodur. Erikler ekşi ise, 1-1,5 bardaktan biraz daha fazla şeker eklenebilir. Böylece, tadına göre kaynamış su ile seyreltilebilen konsantre bir içecek alırsınız.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü - 250 gr.
• Erik - 250 gr.
• şeker - 1.5 yemek kaşığı.
• Su - 3 litrelik bir kavanoza ne kadar girecek.

Pişirme işlemi:

1. Üç litrelik kutuları soda veya herhangi bir yolla iyice durulayın, buharda veya fırında durulayın ve sterilize edin. Kapakları 5-7 dakika kaynatın.
2. Bektaşi üzümü meyvelerinin ayrılması, ardından soğuk akan suda durulanması gerekir, kuyrukları kesmenize gerek yoktur - kompostoya müdahale etmezler.
3. Erikleri durulayın; Kemikleri ikiye bölerseniz onlardan çıkarılabilir veya kemiklerle yuvarlayabilirsiniz.
4. Kavanozun dibine erik, üstüne bektaşi üzümü koyun. Çok konsantre bir kompostoya ihtiyacınız varsa, toplam meyve ve çilek hacminin kavanozların askılarına ulaşması gerektiğini unutmayın.
5. Kavanozların üzerine kaynar su dökün, içeriklerinin iyice buharlaşması için 15-20 dakika bekletin.
6. Daha sonra delikli kapağı kullanarak suyu büyük bir tencereye boşaltın.
7. Şuruba şeker ekleyin ve kaynatın.
8. Kaynayan şurubu en üste kavanozlara dökün, 15-20 dakika bekletin.
9. Şurubu tekrar tencereye boşaltın, kaynatın ve kavanozlara geri dökün.
10. Kutuları kapaklarla sıkıca sarın.
11. Kompostoyu battaniyenin altında soğumaya bırakın, kavanozlar kapakların üzerinde olmalıdır, bu da kompostonun akıp akmadığını veya kavanozların gerçekten iyi bükülüp bükülmediğini belirlemeye yardımcı olacaktır.
12. Soğutulmuş bektaşi üzümü kompostosu ve erikleri serin, karanlık bir dolapta veya mahzende saklayın.

Afiyet olsun!

Sterilizasyon olmadan çok basit bektaşi üzümü kompostosu

Kutuların ön sterilizasyonunu gerektirmeyen bektaşi üzümünden komposto yapabilirsiniz, sadece iyice yıkamak önemlidir. Üçlü dökme yöntemi, bu konuda, orada bulunan tüm mikropların kaynar su ile yok edildiği süreçte yardımcı olacaktır. Ama yine de kapakları kaynatmanız gerekiyor.

İçindekiler:

• Su - 3 litrelik bir kavanoza ne kadar girecek.
• Bektaşi üzümü - 2/3 kutu.
• Şeker 1.5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Üç litrelik kavanozları yıkayın, üzerine kaynar su dökün.
2. Çilekleri ayırın, kuyrukları kesmenize gerek yok ve ardından her kavanozun hacminin 2/3'ünü ekleyin.
3. Kavanozların üzerine en üste kaynar su dökün, 10-15 dakika bekletin. Kavanozların üzerine temiz kapaklar yerleştirin.
4. Bir süzgeç kapağı kullanarak teneke kutulardaki suyu büyük bir tencereye dökün.
5. Üç litrelik bir kavanoz için 1,5 su bardağı şekeri bir tencereye dökün (veya şeker miktarını istediğiniz gibi ayarlayın).
6. Şurubu şekerle kaynatın, şekeri tamamen çözün ve kavanozlara dökün, örtün, tekrar 15-20 dakika bekletin.
7. Şurubu tekrar boşaltın, kaynatın, kavanozlara dökün ve kompostoyu tekrar 15 dakika bekletin.
8. Şurubu son kez kaynatın, çilek kavanozlarına en üste dökün ve şimdi kapaklarla sıkıca kapatın.
9. Kavanozları ters çevirin, ılık bir şeyle sarın ve tamamen soğumaya bırakın ve ardından serin bir odada uzun süreli saklama için çıkarın.

Afiyet olsun!