Bağırsaklarda domuz sosisi - evde 7 adım adım tarif

Ev yapımı sosis, doğal bileşimi ve eşsiz tadıyla sevilir. Bağırsaktaki bitmiş ürün kızartılabilir, fırınlanabilir, soldurulabilir veya tütsülenebilir. Birçok garnitür, taze sebze ve turşu ile iyi gider. Sürecin ayrıntılı bir açıklamasıyla 7 mutfak fikrini not alın!

Evde bağırsakta domuz sosisi nasıl pişirilir?

Bağırsakta ev yapımı domuz sosisi kendi başınıza pişirmek zor değildir. Besleyici ürün, uygulamasında çok yönlüdür. Kurutulabilir, kaynatılabilir veya kızartılabilir.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 2 kg.

• 
  Eti ve domuz yağı küçük parçalar halinde kesin. Kıyılmış domuz eti elde edene kadar onları kıyma makinelerine kaydırın.
• 
  Et ürününü tatmak için tuz ve baharat serpin. Sarımsakları da buraya itiyoruz.
• 
  İçeriği pürüzsüz olana kadar elinizle yoğurun.
• 
  Domuz bağırsaklarını yıkarız ve yaklaşık 30 dakika ılık suda ıslatırız.
• 
  Sosis oluşturmak için sosis şırıngasını kıyma makinesine yerleştirin.
• 
  Yıkanmış bağırsağı nozüle koyduk.
• 
  Kıymayı yavaş yavaş cihazın boynuna koyun. Kıyma makinesini açıp bağırsağı dikkatlice dolduruyoruz.
• 
  Sosis uzun yapılabilir veya küçük parçalar halinde kesilebilir. Uçları sıkıca çevirdiğinizden emin olun.
• 
  Bağırsakta ev yapımı domuz sosisi hazır. Dondurulabilir ve saklanabilir veya kurutulabilir.

Fırında bağırsaklarda sulu ev yapımı domuz sosisi

Ağız sulandıran domuz sosisi, doğal bağırsak kullanılarak kendi başınıza hazırlanabilir. Yemek fırında pişirilebilir ve bir garnitür ile birlikte öğle veya akşam yemeklerinde servis edilebilir.

Pişirme süresi: 22 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 1 kg.

İçindekiler:

• Domuz eti - 500 gr.
• Domuz filetosu - 500 gr.
• Domuz bağırsağı - 2 m.
• Sarımsak - 5 diş.
• Tuz - 2 çay kaşığı
• Tatmak için baharatlar.
• votka - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Domuz etini kemikten ayırın. Ayrıca cildi de çıkarıyoruz. Ürünün kendisini küçük parçalara ayırdık.
2. Filetoyu su altında yıkarız ve ayrıca bir bıçakla keseriz.
3. Daha sonra bu parçalar bir kıyıcıya veya kıyma makinesine gönderilebilir.
4. Teknolojinin yokluğunda keskin bir bıçak kullanabilirsiniz.
5. Elde edilen kıymayı derin bir kaseye koyun. Üzerine dövülmüş sarımsağı, tuzu ve baharatları ekleyin.
6. İçeriği elinizle yoğurun ve içine votka dökün.
7. Boynu plastik bir şişeden kesin.
8. Bağırsakları içte ve dışta yıkarız. Sıcak suda ıslatılabilir.
9. Bağırsakları şişenin boynuna koyduk.
10. Kıymayı yavaş yavaş ekleyin ve elinizle hafifçe itin.
11. Doldurulmuş sosisleri her iki taraftan da bağlayın.
12. İş parçasını 10-20 saat buzdolabında bırakıyoruz.
13. Ürünü çıkarıyoruz. Çevresi boyunca birkaç delik açıyoruz.
14. Ardından sosisleri fırın tepsisine alın. Ve önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz. Hazır!

Bağırsaklarda kokulu bir kuru kürlenmiş sosis nasıl yapılır?

İştah açıcı kuru kürlenmiş sosis evde domuz etinden yapılabilir. Et mezesi inanılmaz derecede aromatik ve orta derecede baharatlı çıkacaktır. 5 gün sonra deneyebilirsiniz!

Pişirme süresi: 6 gün

Pişirme süresi: 5 gün

Porsiyon - 1200 gr.

İçindekiler:

• Domuz eti - 1 kg.
• Domuz yağı - 200 gr.
• Domuz bağırsağı - 2 m.
• Sarımsak - 5 diş.
• Tuz - 2 çay kaşığı
• Tatmak için baharatlar.
• Su - 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Eti ve domuz yağı küçük parçalar halinde kesin.
2. Daha sonra ürünleri kıyma makinesinden geçiriyoruz. Elde edilen kıymaya tuz ve baharat ekleyin.
3. Soyulmuş sarımsakları da buraya itiyoruz.
4. Votka dökün ve içindekileri elinizle iyice karıştırın. 2 saat boyunca soğuk bir yerde ayrılıyoruz.
5. Eti önceden yıkanmış bağırsağa daldırıyoruz. Bu bir kıyma makinesi ile yapılabilir.
6. Sosisleri bir halka ile bağlayıp havalandırılan bir alanda 5 gün bekletiyoruz. Yiyecekleri gündüzleri sıcak, geceleri soğuk tutun.
7. 5 gün sonra ev yapımı kuru sosis hazır. Deneyebilirsin!

Basit ve lezzetli bir ev yapımı tütsülenmiş sosis tarifi

Evde aromalı füme sosis yapmak o kadar da zor değil. Doğal bağırsakta domuz eti ziyafeti yapın. Bu kolay adım adım tarife göz atın!

Pişirme süresi: 24 saat

Pişirme süresi: 12 saat

Porsiyon - 1100 gr.

İçindekiler:

• Domuz eti - 800 gr.
• Tuzlu domuz yağı - 300 gr.
• Domuz bağırsağı - 1.5 m.
• Kuru sarımsak - 1 yemek kaşığı
• Tuz - 2 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Bir kıyma makinesinde domuz eti ve domuz pastırması parçalarını öğütün. Kıymayı tuz, karabiber ve kuru sarımsakla birleştirin. İyice yoğurun.
2. Domuz bağırsağını yıkarız. 2 dakika ılık su dolu bir kapta bekletebilirsiniz.
3. Hazırlanan kıyma ile bağırsaklara başlıyoruz. Oluşan sosisleri halkalarla bağlayıp 6-10 saat asıyoruz. İş parçasını oda sıcaklığında tutuyoruz.
4. Ardından sosisleri fırın rafına asıyoruz. 2 saat boyunca 70 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz.
5. Ardından, et yemeği füme edilir. Soğuk olan 6-12 saat, sıcak olan - 40 dakika sürer. Hazır!

Ukrayna'da sulu domuz sosisi nasıl pişirilir?

Bağırsakta ev yapımı sosis, geleneksel bir Ukrayna tarifine göre hazırlanabilir. Yemek sadece tadıyla değil, besleyici özellikleriyle de sizi memnun edecek. Ev masanız için en iyi çözüm!

Pişirme süresi: 3 saat

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyon - 1500 gr.

İçindekiler:

• Domuz eti - 700 gr.
• Tavuk budu - 500 gr.
• Tuzlu domuz yağı - 300 gr.
• Domuz bağırsağı - 5 m.
• Sarımsak - 5 diş.
• Tuz - 2 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• kişniş - 0,5 çay kaşığı
• hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
• Su - 2.5 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Ana ürünleri hazırlıyoruz. Bir parça pastırmanın derisini çıkarın. Kemikleri uyluklardan çıkarıyoruz. Sonra hepsini domuz eti ile birlikte su altında durularız.
2. Üç malzemeyi çok küçük parçalar halinde kesin. Et kütlesini tuz, doğranmış sarımsak ve diğer baharatlarla karıştırın.
3. Bağırsakları iyice durulayıp et hazırlığı ile dolduruyoruz. Bunu yapmak için, bir kıyma makinesi veya plastik bir şişeden normal bir boyun kullanabilirsiniz.
4. Ardından, sosisi bir iplikle sıkıca bağlarız ve bir spiral haline getiririz. İnce bir iğne ile birkaç delik açıyoruz.
5. İş parçası bir su kabına daldırılabilir. Yaklaşık bir buçuk saat pişirilmelidir.
6. Ardından ürünü parlak kızarana kadar bir tavada kızartın.
7. Ukrayna tarifine göre ev yapımı sosis hazır! Otlarla servis yapın!

Bağırsaklarda domuz eti ve sığır eti ile yapılan ev yapımı sosis

Sulu ve besleyici ev yapımı sosis, sığır ve domuz etinden yapılır. Doğal bağırsakta basit pişirme işleminin tadını çıkarın. Et ürünü kızartılabilir, kaynatılabilir, fırınlanabilir ve garnitür ile servis edilebilir!

Pişirme süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 1400 gr.

İçindekiler:

• Domuz eti - 700 gr.
• Sığır eti - 700 gr.
• Domuz bağırsağı - 3 m.
• Sarımsak - 5 diş.
• Tuz - 2 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Domuz eti ile önceden buzunu çözün ve yıkayın. Eti küçük parçalar halinde kesin.
2. Bağırsakları içeride ve dışarıda yıkarız, ayrıca 20-30 dakika ılık suda bekletebilirsiniz.
3. Domuz yağı ile birlikte malzemeleri kıyma makinesinden geçiriyoruz. Kıymayı domuz yağı, tuz ve baharatlarla karıştırın. Özel bir meme kullanarak bağırsağa yerleştiriyoruz.
4. Boşlukları her iki ucundan sıkıca bağlarız. Ürünün çevresine bir iğne ile küçük delikler açılabilir.
5. Ev yapımı domuz ve dana sosis hazır! Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartabilirsiniz.

Ev yapımı domuz eti ve tavuk sosisi için basit ve lezzetli bir tarif

Evde tavuk ve domuz etinden yumuşak sosis pişirmek zor değil. Böyle bir muamele yumuşak, sulu ve çok yağlı olmayacak. Atıştırmalık olarak servis yapmak için ideal!

Pişirme süresi: 4 saat

Pişirme süresi: 3 saat

Porsiyon - 1200 gr.

İçindekiler:

• Domuz eti - 700 gr.
• Tavuk filetosu - 300 gr.
• Domuz yağı - 200 gr.
• Domuz bağırsağı - 2 m.
• Tuz - 2 çay kaşığı
• Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk fileto, domuz ve domuz yağı parçaları bir kıyma makinesinden geçirilir.
2. Kıyılmış ete tuz ve baharat ekleyin. Kütleyi iyice yoğurun.
3. Domuz bağırsaklarını yıkar ve içindeki et ürününü karıştırırız. Ellerinizle veya mutfak aletlerini kullanarak yapabilirsiniz.
4. Sosisleri uçlarından bağlarız, ardından airfryer'a veya fırına aktarırız. Parlak pembe bir allık olana kadar 80 derecede 2-3 saat pişirin.
5. Ardından, sosisleri bir buz kabına koyun. 10 dakika orada tutuyoruz.
6. Ev yapımı tavuk ve domuz ürünü hazır! İkramınızı dilimleyin ve servis yapın!