Klasik ekşi krema - 10 kolay adım adım tarif

Klasik ekşi krema, özellikle Doğu Avrupa'da popüler olan lezzetli bir ev yapımı inceliktir. Hostesler bu tatlıyı sadeliği ve hazırlama kolaylığı nedeniyle severler. Ve klasik ekşi krema hamurunun malzemeleri her zaman elinizin altında bulunabilir. Böyle bir incelik sadece ağzınızda erir!

Fırında ekşi kremalı turta için klasik tarif

Ekşi kremalı turta için klasik tarif, çocukluğun tadına sahip kokulu ev yapımı keklerdir. Bunun temeli, kalorilerde farklılık gösterse de gereksiz boyalar ve katkı maddeleri içermeyen ekşi krema hamurudur. Lezzetli ve doğal ekşi kremalı pasta şenlik masasının vazgeçilmezi olacak!

Porsiyon: 8

Pişirme süresi: 50 dakika

• 
  Hamuru için derin bir kap hazırlayalım. Başlamak için yumurtaları sürüyoruz, içine tuz koyuyoruz ve kısımlar halinde toz şeker ekliyoruz, şeker tamamen eriyene kadar karışımı öğütüyoruz.
• 
  Limonu yıkayın ve kabuğunu kesin. Limon kabuğu rendesini yumurta kütlesine gönderiyoruz. Şimdi bir bardak ekşi krema alıp hamura ekliyoruz. Karıştırıyoruz, homojen bir kütle oluşturuyoruz.
• 
  Un ve eşit miktarda tuz ve soda ekleyin. Hamuru bir mikser veya normal bir kaşıkla yoğurun.
• 
  Parşömen kağıdında kek pişireceğiz. Fırın kabının tabanına dizip kenarlarını sıvı yağ ile yağlıyoruz. Hamuru tüm yüzeye yayıyoruz.
• 
  Fırını önceden ısıtıp böreğimizi yarım saat kadar pişmeye gönderin.

İpucu: Hamurun çökmesini önlemek için fırın kapağını açmamaya çalışın.

Hazır! Afiyet olsun!

 Evde yoğunlaştırılmış süt ile ekşi kremalı kek

Yoğunlaştırılmış sütlü ekşi kremalı kek, sevilen ekşi kremalı kekin şenlikli bir versiyonudur. Ekşi kremalı kekler iyice ıslatılır ve kek, zengin bir süt tadıyla çok sulu olur. Ayrıca, acemi bir hostesin bile üstesinden gelebileceği en basit keklerden biridir!

Porsiyon: 8

Pişirme süresi: 45 dakika

İçindekiler:

• Yoğunlaştırılmış süt - 1 adet.
• Ekşi krema - 250 ml.
• Un - 500 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Kakao - 4 yemek kaşığı. ben.
• soda - 0,5 çay kaşığı.
• Çikolata sosu - isteğe bağlı

Pişirme işlemi:

1. Ekşi kremayı derin bir kaseye koyun ve içindeki sodayı karıştırın.
2. Başka bir kapta yumurtaları 2 yemek kaşığı kakao, şeker ve yarım kutu yoğunlaştırılmış sütle birlikte hafifçe çırpın. Sonra un ve ekşi krema ekleyin.
3. Hamuru yoğururuz ve ortaya çıkan kütleyi eşit parçalara böleriz.
4. Hamurun bir kısmını önceden yağ ile yağladığınız fırın tepsisine dökün. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. İkinci pastayı da pişiriyoruz.
5. Tereyağı paketleme oda sıcaklığında yumuşatın. Ve yoğunlaştırılmış süt ve kalan kakao ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. Bitmiş kekleri biraz soğutun ve sonra cömertçe krema ile kaplayın ve üstünü sırla süsleyin.
7. Pastayı yaklaşık bir saat ıslatması için buzdolabına gönderiyoruz.

İpucu: İsterseniz kremaya ezilmiş fındık ekleyin.

Afiyet olsun!

Fırında yemyeşil Tatar ekşi krema

Tatar ekşi krema, ulusal bir ekşi kremalı turta çeşididir.Böyle bir kek mayalı hamurla hazırlanır ve çok gür ve besleyici olduğu ortaya çıkar. Yumuşak ekşi krema dolgusu özellikle hassas bir tat verir. Böyle bir pasta uzun süre saklanabilir ve tadı daha iyi olur!

Porsiyon: 10

Pişirme süresi: 2 saat 40 dakika

İçindekiler:

Hamur:

• Un - 2 yemek kaşığı.
• Süt - 250 ml.
• Yumurta - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben.
• Şeker - 1, 5 yemek kaşığı. ben.
• soda - 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - 0.3 çay kaşığı.
• Maya - 1 çay kaşığı

Dolgu:

• Yumurta - 4 adet.
• şeker - 6 yemek kaşığı. ben.
• Ekşi krema - 50 ml.
• Tuz - 0.3 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Hamur için tüm dökme ürünleri karıştırıyoruz ve mayayı eklemeyi unutmayın.
2. Şimdi sütü ısıtıyoruz ve serbest akan karışıma ekliyoruz. Karıştırın ve 2 yemek kaşığı yağ ekleyin.
3. Yumurtayı ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Oldukça kalın ve elastik olmalı ve ellerinize biraz yapışabilir.
4. Hamuru örtün ve sığması için ılık bir yere koyun. Hamurun kütlesi yaklaşık yarı yarıya artacak, sonra yoğurun ve yuvarlayın.
5. Hamur yuvarlak olmalı ve çapı pişirme kabından 5 cm daha büyük olmalıdır.
6. Kalıbı bitkisel yağ ile yağlayın ve hamuru, kenarları yanlara doğru bükerek yayın.
7. Gelelim doldurmaya. Yumurtaları sürüyoruz, şekerle karıştırıyoruz ve ekşi krema ekliyoruz. Homojen bir krem ​​oluşana kadar iyice karıştırın.
8. Kremayı kalıba dökün ve 40-45 dakika pişmesi için fırına gönderin. Hamur iyice kızarmalıdır, ancak dolgu biraz sıvı olabilir, kek soğuduktan sonra dolgu kalınlaşacaktır.

Tatar tatlısı hazır! Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede ekşi krema yapmak için basit bir tarif

Yavaş bir tencerede ekşi krema için basit bir tarif, acemi aşçılar için bile uygulanması zor olmayacaktır. Çok fazla sorun yaratmayacak ve inanılmaz aroması ile sizi memnun edecek. Ve onu meyveler veya meyvelerle süslerseniz, gerçek bir şaheser elde edersiniz. Basit ve lezzetli - bunlar bu tatlının ana avantajları!

Porsiyon: 10

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
• Yumurta - 2 adet.
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• Ekşi krema (%25) - Art.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• çilek - 200 gr.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Hamur için ekşi krema (çok yağlı alamazsınız) toz şeker ve unu karıştırın. Kabartma tozunu karıştırın ve yumurtaları sürün.
2. Elde edilen kütleyi, en iyisi bir karıştırıcı ile çırpın, böylece topaksız homojen bir karışım elde edilir.
3. Çok pişiriciyi bağlarız ve kaseyi bitkisel yağla yağlarız. Hamuru dökün ve "Pişirme" modunu ayarlayın. Kekimiz yaklaşık 50 dakika pişecektir. çevirmeyi unutmayınız. 20-25 dakika sonra ara veriyoruz ve kaseyi çıkarıyoruz. Bisküviyi dikkatlice çıkarın (kase biraz soğuyana kadar bekleyebilirsiniz) ve diğer tarafını pişirin.
4. Bu süre zarfında kekin üst tabakasını hazırlayacağız. Bunu yapmak için ekşi krema (% 25) ve şekeri karıştırın. 10 dakika şekerin erimesi için çırpın. Kremayı kıvam alması için buzdolabına koyuyoruz.
5. Bisküvi hazır. Bir tabağa alıp üstüne ekşi krema ile yağlıyoruz. Çilekleri yıkayıp dilimler halinde kesin. Pastayı süsleyin ve servis yapın!

Afiyet olsun!

Jelatinli klasik ekşi krema için adım adım tarif

Jelatinli klasik ekşi krema, geleneksel ekşi krema hamuru temelinde yapılan hassas ve jöle benzeri bir pastadır. Jelatin ilavesi sayesinde çok hafif ve düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor ve hiç pişirme gerektirmiyor. Kesinlikle seveceksiniz!

Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

İçindekiler:

• Ekşi krema - 1 l.
• jelatin - 4 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Vanilya - 0.3 paket
• Meyveler (isteğe bağlı) -150 gr.

Pişirme işlemi:

1. Jelatini yarım bardak soğuk kaynamış suda yaklaşık 40 dakika bekletin. Bundan sonra bir su banyosu hazırlıyoruz, içine jelatinli bir bardak koyuyoruz ve tamamen eriyene kadar ısıtıyoruz.
2. Ekşi kremadan hamur hazırlayın. Bunu yapmak için, şekerle karıştırın ve bir karıştırıcının çırpıcısını kullanarak pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından vanilin ekleyin ve hazır jelatin karışımı ekleyin. Kalın hamuru yoğurarak tekrar çırpın.
3. Onu iki parçaya bölüyoruz.İlkine bir kaşık kakao tozu ekleyin, kalıba dökün ve buzdolabında 20 dakika bekletin.
4. Hamurun ikinci kısmına meyveleri koyun, ikiye bölün (istediğiniz gibi bütün olarak koyabilirsiniz). Hamuru donmuş jöle ile bir kalıba dökün ve donması için soğuğa geri gönderin.

Afiyet olsun!

Basit ve lezzetli ekşi kremasüzme peynirli ik

Süzme peynirli ekşi krema, inanılmaz derecede hassas dolgulu çok lezzetli bir turtadır. Ve biraz kiraz veya ahududu eklerseniz, gerçek bir mutfak şaheseri elde edersiniz. Yapması kolay ama yemesi bir zevk!

Porsiyon: 4

Pişirme süresi: 50 dakika

İçindekiler:

Hamur:

• Süt - 5 yemek kaşığı. ben.
• Süzme peynir - 135 gr.
• Şeker - 65 gr.
• Kabartma tozu - 10 gr.
• Kiraz - 200 gr.
• Un - 200 gr.

Dolgu:

• Ekşi krema - 300 gr.
• Nişasta - 20 gr.
• Yumurta - 3 adet.
• Şeker - 70 gr.
• Vanilin - 2 gr.

Pişirme işlemi:

1. Süzme peyniri toz şekerle öğütün, süt dökün. Unu eleyin ve kabartma tozu ile birlikte lor kütlesine ekleyin. Hamuru yoğurun ve bir daire içinde yuvarlayın. Bir fırın tepsisinin yağlanmış tabanına yerleştirin.
2. Doldurma için ekşi krema, şeker ve yumurtaları karıştırın. Karıştırın ve vanilin ekleyin, nişasta. Hamuru hafif havadar olana kadar bir çatalla çırpın.
3. Kremayı bir fırın tepsisine dökün ve çekirdeklerini çıkarmayı unutmadan üstüne kirazlarla süsleyin.
4. Keki fırında 40 dakika pişiriyoruz. Doldurma hoş bir sarımsı renk tonu almalıdır. Bitmiş pastayı soğutun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Kurabiye ekşi krema için adım adım tarif

Kum ekşi kreması, zengin vanilya aroması ile inanılmaz lezzetli ev yapımı unlu mamüllerdir. Yumuşak ufalanan taban ve hafif kremsi bir aroma ile doldurma, ağzınızda erir. Kum ekşi kreması, tüm ailenin şenlikli bir çay partisi için toplanması için harika bir fırsat olacak!

Porsiyon: 8

Pişirme süresi:

İçindekiler:1 saat 20 dakika

Hamur:

• Tereyağı - 200 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Un - 300 gr.
• şeker - 0,5 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı.

Dolgu:

• Ekşi krema - 500 gr.
• Yumurta -4 adet.
• vanilya şekeri - 7 yemek kaşığı ben.
• Vanilin - 3 gr.

Pişirme işlemi:

1. Hamur için tereyağını daha büyük bir rende üzerine rendeleyin ve toz şekeri elde edilen buklelere karıştırın. Ardından elek ile özel olarak elenmiş tavuk yumurtası, kabartma tozu ve unu ekleyin. Her şeyi homojen bir kütleye iyice karıştırın.
2. Hamuru yoğurup merdane ile pasta yapacağımız tabaklara uygun olacak şekilde açın.
3. Altta parşömen, sonra da hamurun kenarlarını bükerek dolgunun dışarı akmaması için hamur koyarız.
4. Doldurma için gerekli tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Bitmiş karışımı bir karıştırıcı ile çırpın.
5. Bitmiş dolguyu bir fırın tepsisine dökün ve fırına koyun. Yaklaşık 50 dk sonra. bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Çıkarıp biraz soğumaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun!

Bir tavada hızlı ve lezzetli ekşi krema

Bir tavada ekşi krema, lezzetli bir ekşi kremalı turta için çok basit bir reçetedir. Yemek pişirmek için çok az zamanınız olsa bile, ailenizi hoş bir tatlıyla şımartmanızı sağlayacaktır. Bu pasta hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilecek.

Porsiyon: 4

Pişirme süresi: 25 dakika

İçindekiler:

Hamur:

• Un - 3 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - 200 gr.
• Şeker - 200 gr.
• Kabartma tozu - çay kaşığı

Dolgu:

• Ekşi krema - 600g.
• Şeker - 180 gr.
• Çerezler - 300 gr.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru hazırlamak için gerekli malzemeleri birleştirin ve kütle elastik hale gelene kadar karıştırın.
2. Bitmiş hamuru aynı büyüklükte 8-10 parçaya bölün. Onlardan toplar oluşturuyoruz ve onları bir tava çapı büyüklüğünde çok ince bir kek haline getiriyoruz.
3. Her keki yağlanmış bir tavada 2-3 dakika kızartın. her tarafta.
4. Şimdi kremaya geçelim; ekşi kremayı, şekeri karıştırın ve karışımı kabarık ve havadar hale getirmek için bir karıştırıcı kullanarak çırpın.
5. Her pastayı cömertçe kaplıyoruz ve lapa lapa bir kek oluşturmak için üst üste koyuyoruz. Pastanın üstünü ve yanlarını krema ile kaplıyoruz.
6. Kurabiyeleri rendeliyoruz ve pastayı serpin şeklinde süslüyoruz.

Afiyet olsun!

Hassas jöleli ekşi kremalı turta

Ekşi krema jöleli turta inanılmaz derecede havadar bir tatlıdır. Dökülen hamur, parlak ekşi krema tadıyla çok yumuşak çıkıyor. Gerçek bir zevk!

Porsiyon: 10

Pişirme süresi: 2 saat 15 dakika

İçindekiler:

Hamur:

• Süt - 200 ml.
• Yumurta - 2 adet.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Maya - 1 çay kaşığı
• Tuz - ¼ çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
• Un - 370 gr.

Dolgu:

• Ekşi krema - 500 gr.
• Yumurta - 4 adet.
• Şeker - 100 gr.
• Vanilya şekeri - 2 paket

Pişirme işlemi:

1. Sütü hafifçe ısıtın ve içine yumurta sürün ve ardından toz şekeri karıştırın.
2. Unu tuzla karıştırın ve karışımı yumurta kütlesine ekleyin. Karışımı bir çatalla iyice çırpın ve hamuru yoğurun. Hamur elastik hale geldiğinde, hamurun elinize yapışmaması için tereyağı ekleyin. Ve yine eziyoruz.
3. Hamuru streç film ile örtün ve yaklaşık bir saat bekletin.
4. Dolgu için malzemeleri, kütlenin tamamen homojen olması için karıştırıyoruz.
5. Hamuru 5 ml kalınlığında, kenarları yanlara doğru bükmek için yeterli olacak şekilde açın. Ve bir fırın tepsisine koyun. Üzerine pasta dolgusunu koyun.
6. Pastayı 40 dakika fırına koyun, ardından ısıyı kapatın ve pastayı 20 dakika daha sıcak bırakın.

Bitmiş pastayı alıp masaya koyuyoruz! Afiyet olsun!

Çilek ile klasik ekşi krema

Çilekli ekşi krema, inanılmaz lezzetli bir ev yapımı tatlıdır. Bunun için en sevdiğiniz taze veya dondurulmuş meyvelerden herhangi birini kullanabilirsiniz. Yumuşak dolgu ve lor hamuru ile birlikte ağzınızda kolayca eriyecektir. Böyle bir pasta tabaklardan çabucak kaybolur!

Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 50 dakika

İçindekiler:

Hamur:

• Yumuşak süzme peynir - 130 gr.
• Şeker - 70 gr.
• Süt - 5 yemek kaşığı. ben.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.
• Un - 200 gr.
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı

Krem:

• Ekşi krema - 300 gr.
• Meyveler - 200 gr.
• Nişasta - 65 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• Vanilya şekeri - 1 poşet.

Pişirme işlemi:

1. İki derin kaseye ihtiyacımız var. Birinde hamur için tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Elastik bir kütle elde etmek için iyice karıştırılmaları gerekir.
2. Hamuru merdane ile yaklaşık 5-7 ml kalınlığında açın. Dikkatlice bir fırın tepsisine aktarın (yapışmaması için sadece tereyağını değil, aynı zamanda mutfak parşömenlerini de kullanabilirsiniz).
3. İkinci kapta, krema için gerekli tüm ürünleri (meyveler hariç) birleştirin ve hafif köpük olana kadar bir mikser veya normal bir çatalla çırpın.
4. Kremayı hamurun üzerine koyun ve meyveleri üstüne koyun. Pastayı fırına koyduk, 45 dakika pişirin. Çıkarıp biraz soğumaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun!