Klasik sığır eti lagman - 8 ev yapımı tarif

Klasik ev yapımı sığır lagman tarifi

Klasik sığır eti lagman, doyurucu öğle veya akşam yemekleri için idealdir. Böyle bir mutfak çözümü, büyük bir aileyi veya şirketi besleyecektir. Lezzetli ve doyurucu bir yemek için ev yapımı bir tarifi deneyin.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Porsiyon - 8

• 
  Yumurtayı bitkisel yağ, un ve su ile birleştirin. Hamuru homojen bir topak olana kadar iyice yoğurun. Onu 20 dakika dinlendiriyoruz.
• 
  Hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Sonra sarıyoruz. İnce dilimler halinde kesiyoruz.
• 
  Ortaya çıkan spiralleri elimizle dikkatlice düzeltin ve ürünü kurumaya bırakın.
• 
  Şimdi ev yapımı erişteleri tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Yaklaşık pişirme süresi 3 ila 5 dakikadır.
• 
  Sığır eti orta boy küpler halinde kesin. Yağlı kuyruğu öğütün. Soğanları yarım halkalar halinde kesin.
• 
  Önce yağlı kuyruğu kızartın, ardından dana eti ve soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. 20 dakika civarında.
• 
  Ardından, dolmalık biber, havuç ve kerevizi öğütün. Et ile yerleştirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
• 
  Yemeğe su ve doğranmış domatesleri dökün. Tuz ve baharatları da ekliyoruz. Karıştırın ve 30-40 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• 
  Servis yaparken yahniyi ev yapımı uzun erişte ile tamamlayın ve doğranmış otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!

Dükkan eriştesi ile basit ve lezzetli dana lagman tarifi

Satın alınan erişte ile ev yapımı lagman yapılabilir. Doğru ürün seçimi ile hem lezzetinden bir şey kaybetmezsiniz hem de zamandan önemli ölçüde tasarruf edersiniz.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon - 10

İçindekiler:

• Sığır eti - 0,6 kg.
• Lagman eriştesi - 400 gr.
• Patates - 2 adet.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• Domates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• Yeşil fasulye - 100 gr.
• Kereviz - 100 gr.
• Patlıcan - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• su - 1 yemek kaşığı.
• Domates salçası - 60 gr.
• Tatmak için tuz.
• Yeşiller - 1 demet.
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• Şerbetçiotu-suneli - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Sığır eti yıkar, ince doğrar ve ısıtılmış bitkisel yağ ile bir kazana koyarız. 20 dakika kızarana kadar kızartın.
2. Soğanları ve havuçları doğrayın. Patatesleri küçük parçalar halinde kesin. Bu sebzeleri etin yanına koyuyoruz.
3. Ardından patlıcan, domates ve yeşil fasulyeyi kesin. Bu ürünleri salça ile birlikte kazana ekliyoruz.
4. Şimdi kerevizi, dolmalık biberi ve sarımsağı da doğrayalım. Malzemeleri toplam kütleye yaydık. Hemen tuz, kırmızı biber, toz biber ve suneli şerbetçiotu ekleyin.
5. Yiyeceklerle birlikte bir kazana su dökün. Kapağı kapatın ve yemeği 40 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Lagman eriştelerini ayrı ayrı haşlayın.
7. Doğranmış yeşillikleri bitmiş güveç içine koyun.
8. Hazırlanan yemeği tabaklara dağıtıyoruz, bitmiş erişteleri buraya ekliyoruz. Dana etli Lagman servise hazır!

Özbek'te dana lagman nasıl pişirilir

Özbek tarifine göre sığır eti lagman, besleyici, aromatik ve orta derecede baharatlı çıkıyor. Yemek, sevdiklerinizi bir masada bir araya getirecek büyük bir ev yemeği için mükemmeldir.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Porsiyon - 8

İçindekiler:

• Sığır eti - 0,5 kg.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• turp - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Domates - 4 adet.
• Sarımsak - 1 diş.
• su - 1 yemek kaşığı.
• Yeşiller - 1 demet.
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Erişte için:

• Un - 300 gr.
• Su - 100 ml.
• Yumurta - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Yumurta, un, su ve bitkisel yağı birleştirin. Hamuru dikkatlice sıkı bir top haline getirin.
2. Hamuru uzun ve ince şeritler halinde açın. Kolaylık sağlamak için ayrıca bitkisel yağ ile yağlanabilirler.
3. Şeritleri elimizle gererek daha da uzun ve daha ince hale getiriyoruz.
4. Ev yapımı erişteleri kaynar tuzlu suda kaynatın. Ürünü bir süre bir kenara bırakıyoruz.
5. Sığır eti küçük parçalar halinde kesin ve bir kazanda bitkisel yağda kızartın. Yaklaşık 20 dakika kızarana kadar pişirin.
6. Ete soğan yarım halkaları ekleyin. Ürün şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.
7. Diğer tüm sebzeleri de doğrayıp etin yanına koyuyoruz. İçeriği su, tuz ile doldurun ve baharat serpin. Çanağı 40 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Önceden pişirilmiş erişte ile sıcak lagman servis yapın. Yemeğin tadına göre doğranmış otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!

Ateşin üzerinde bir kazanda klasik sığır eti lagman

Orijinal ve doyurucu bir öğle yemeği için ateşte lagman dana eti pişirebilirsiniz. Bu pişirme yöntemi sayesinde yemek kokulu ve zengin çıkacaktır. Sevdiklerinizi lezzetli doğu mutfağıyla şımartın.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon - 10

İçindekiler:

• Kemikli sığır eti - 0,7 kg.
• Lagman eriştesi - 400 gr.
• Ampul soğan - 3 adet.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• Patlıcan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• su - 2 yemek kaşığı.
• Yeşiller - 1 demet.
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Bir kazanı bitkisel yağ ile ateşte ısıtıyoruz. Soğan yarım halkalarını oraya koyun. Yarı saydam olana kadar pişirme.
2. Sığır eti soğanın üzerindeki kemiğe koyun. kavurmaya devam ediyoruz. Et başlangıçta çok kaba ise, daha küçük parçalara bölünebilir.
3. Etler pembeleşince üzerine salçayı ilave edin. Karıştırmak.
4. Havuçları ince şeritler halinde kesiyoruz ve onları da kazana koyuyoruz.
5. Dolmalık biberleri çekirdeklerinden temizliyoruz, kesiyoruz ve diğer ürünlere gönderiyoruz.
6. Patlıcanları orta boy şeritler halinde kesin. Kabuğu istediğiniz gibi çıkarın. Ayrıca tabağa aktarıyoruz.
7. Yiyecekleri suyla doldurun ve 20-30 dakika daha kaynatmaya devam edin.
8. Pişirmeden 10 dakika önce tuzlayın ve lagman serpin ve karıştırın. Doğranmış sarımsakları da ilave ediyoruz.
9. Lagman eriştelerini ayrı ayrı haşlayın.
10. Bitmiş yemeği tabaklara dökün, erişte ve taze otlar ekleyin. Hazır!

Sebzeli sığır eti lagman yapmak için adım adım tarif

Klasik lagman genellikle sığır eti ve sebzelerle pişirilir. Yemeğin oldukça besleyici olduğu ortaya çıkıyor ve bileşime dahil edilen ürünler sayesinde bir garnitür ile desteklenmesine gerek yok.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon - 10

İçindekiler:

• Sığır eti - 0,5 kg.
• Lagman eriştesi - 300 gr.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• Domates - 3 adet.
• Acı biber - 1 demet.
• domates salçası - 1 yemek kaşığı
• su - 1 yemek kaşığı.
• Yeşiller - 1 demet.
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Sığır eti iyice yıkanmalı ve orta parçalar halinde kesilmelidir.
2. Ampulleri soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
3. Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve orta boy küpler halinde kesin.
4. Sığır eti kalın tabanlı herhangi bir uygun tabağa koyarız. Bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
5. Soğanı ete ekleyin ve sebze yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
6. Patates ve havuçları temizliyoruz. Yiyecekleri küçük küpler halinde kesin ve ete ekleyin.
7. Tabağı suyla doldurun, buraya salça ve acı biber koyun. Ayrıca içeriği tuzlayın ve baharat serpin. 30-40 dakika kısık ateşte kaynatın.
8. Erişteleri ayrı ayrı kaynatın ve lagman ile aynı tabakta taze otlar ile süsleyerek servis edin. Çanak hazır!

Yavaş bir tencerede lezzetli sığır eti lagman nasıl pişirilir

Doyurucu lagman popüler bir oryantal yemektir. Baharatlı aroması ve inanılmaz besin değeri ile ünlüdür. Sizi uzun süre ocakta durmaktan kurtaracak bir multicooker'de basit ve orijinal bir pişirme yönteminin keyfini çıkarın.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon - 8

İçindekiler:

• Sığır eti - 0,4 kg.
• Lagman eriştesi - 250 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• Patlıcan - 1 adet.
• Patates - 1 adet.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Yeşiller - 1 demet.
• su - 2 yemek kaşığı.
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Bitkisel yağ - 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Lagman eriştelerini ilave edilen suda önceden kaynatın. Daha sonra suyunu süzüp ürünü bir süre kenara alıyoruz.
2. Sığır eti ve soğanı ince doğrayın.
3. Multicooker'ı "kızartma" moduna getiriyoruz. Bitkisel yağı dökün ve içindeki eti ve soğanları kızarana kadar kızartın. Yaklaşık 20-25 dakika.
4. Diğer tüm sebzeleri temizler ve doğrarız: patlıcan, patates ve dolmalık biber. Küçük küpler halinde kesmek en iyisidir.
5. Sebzeleri kızartmak için yaydık, hepsini suyla doldurduk. Hemen salça, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve kapağın altında bırakın, "söndürme" modunu 1 saat açın.
6. Hazır olduktan sonra tabağı tabaklara dökün. Porsiyonlara erişte ve doğranmış taze otlar ekleyin. Afiyet olsun!

Ocakta bir kazanda sığır eti lagman için basit ve lezzetli bir tarif

Ocakta bir kazanda doyurucu dana eti pişirmek uygundur. Yemek eşsiz aromasını koruyacak, daha zengin ve iştah açıcı olacak. Aile öğle veya akşam yemeği için pişmiş olarak servis yapın.

Pişirme süresi: 1 saat 50 dakika

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Porsiyon - 8

İçindekiler:

• Sığır eti - 0,6 kg.
• Lagman eriştesi - 350 gr.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Bulgar biberi - 3 adet.
• havuç - 2 adet.
• Domates - 5 adet.
• Yeşiller - 1 demet.
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Şerbetçiotu-suneli - 1 çay kaşığı
• Zira - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 150 ml.

Pişirme işlemi:

1. Bitkisel yağı kazanın içine dökün ve sobanın üzerine koyun. Ürün ısındığında üzerine kırmızı biber ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Sığır eti ince doğrayın ve kırmızı biber ile tereyağına koyun. Sürekli karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika kızartın.
3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve etin üzerine yayın. Karıştırın ve 5 dakika daha kızartın.
4. Soyulmuş havuçları küçük küpler halinde kesin ve kazana ekleyin.
5. Dolmalık biberleri çekirdeklerinden temizliyoruz ve kalan malzemelere ekliyoruz.
6. Şimdi dilimler halinde kesilmiş domatesleri ekleyin. Yemeği kısık ateşte 1 saat pişirin. Tuz ve diğer baharatları pişirmeden 5-10 dakika önce ürünler suyunu çekmeye başlayınca ve lagman sıvı hale gelince ekliyoruz.
7. Erişteleri ayrı ayrı kaynatın ve sıcak güveçle birleştirin. Bitti, servis yapabilirsiniz!

Patlıcanlı iştah açıcı ve lezzetli sığır lagman

İştah açıcı patlıcan lagman, özgün tadıyla sizi şaşırtacak. Sebze, özel bir acılık katacak ve ayrıca yemeğin geri kalan bileşenlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Porsiyon - 6

İçindekiler:

• Sığır eti - 0,4 kg.
• Patlıcan - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Domates - 2 adet.
• Acı biber - 0,5 adet.
• Yeşiller - 1 demet.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.

Erişte için:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Su - 100 ml.
• Yumurta - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 50 ml.
• tuz - 1 tutam

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle hamuru hazırlayalım. Bunu yapmak için unu yumurta, tuz, bitkisel yağ ve su ile yoğurun. Ortaya çıkan yoğun yumruyu ellerimizle dikkatlice yoğuruyoruz.
2. Ardından, hamuru ince uzun bir tabaka halinde yuvarlayın. Bunu erişte yapmak için özel bir makinede yapmak uygundur, ancak bir oklava da kullanabilirsiniz.
3. İnce tabakayı erişte benzeri uzun şeritler halinde bölüyoruz. Ortaya çıkan ürün hemen tuzlu suda kaynatılabilir.
4. Şimdi soğanı küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda hafif kızarana kadar kızartın.
5. Havuçları küçük parçalar halinde kesin ve soğanlara ekleyin.
6. Sığır eti ince doğrayın ve kızartmaya ekleyin. Çanağı yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Biber ve domatesleri kesiyoruz. Güveçte ekleyin.
8. Domateslerin suyunu çekmesini ve biberlerin biraz yumuşamasını bekliyoruz.
9. Çanağı bir spatula ile hafifçe karıştırın.
10. Yıkanmış patlıcanı küpler halinde kesin ve ortak yemeğe ekleyin. Kabuğu sebzeden çıkarmak gerekli değildir.
11. Çanağı yaklaşık 25 dakika kaynatın.
12. Tatmak için doğranmış otlar, tuz ve baharat ekleyin. İş parçasını karıştırın ve kapatın.
13. Bitmiş sıcak lagman içine ev yapımı haşlanmış erişte daldırın. Çanak servise hazır!