Sıcak tuzlu su ile bir tencerede hafif tuzlu salatalık - 7 klasik hazır tarif

Salatalık mevsimi geldiğinde, her mutfak uzmanının ve sadece yemek yapan bir kişinin hayatı yeni renklerle çiçek açar. Sonuçta, bu sebzeden ne pişirilemez! Taze salata, kış turşusu, kavanozda salatalık... En basit ve aynı zamanda popüler atıştırmalıklardan birini yapmanızı öneririz. Bunlar, güveçte pişirilen klasik hafif tuzlu salatalıklardır. Her zevke uygun 7 farklı tarifi dikkatinize sunuyoruz.

Sıcak tuzlu su ile bir tencerede hafif tuzlu salatalık için klasik tarif    

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon - 4

Bir tencerede sıcak tuzlu salatalıkların avantajı, çabuk pişmeleridir. Kısa sürede sebzelerin duruma ulaşması ve aynı zamanda çıtır kalması için zamana sahip olur. Bu tarif için 3 litrelik bir tencere kullanın.

• 
  Salatalıklarımızı hazırlayalım. Onları iyice yıkayıp uçlarını kesiyoruz. Acı tatmamaları için bu gereklidir.
• 
  Yemek için tüm baharatları ve otları hazırlıyoruz. Temizliyoruz, duruluyoruz. Acı biber miktarını damak tadınıza göre azaltın ki çok acı olmasın.
• 
  Salatalıkları mümkün olduğunca sıkı bir şekilde ilk katmana koyun. Üstüne sarımsak dilimleri ile baharat ve biraz ot ekleyin.
• 
  Ardından, ikinci katmanı sıkıca yerleştirin. Çok fazla sebze kaldıysa iki kat yapabilirsiniz. Yeşilleri tekrar ekleyin ve acı biberin yarısını ekleyin. Böylece sebzeleri bitene kadar baharatlarla değiştiriyoruz.
• 
  Gelelim tuzlu suyun hazırlanmasına. Bunu yapmak için, suyu ayrı bir kapta kaynatın, tuz ve şeker ekleyin. Elde edilen sıcak sıvıyı salatalıklara dökün. Tavadan daha küçük çaplı bir tabak alıp iş parçamıza bastırıyoruz. Salatalıklar rengini değiştirene kadar yaklaşık bir gün bekletin. Ondan sonra bunları kullanabilirsiniz. Buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun!

Sıcak suda hafif tuzlu çıtır salatalık

Klasik tarifin aksine, bu versiyonda kuş üzümü yaprağı ekliyoruz. Sıcak salamura ile birlikte hafif tuzlu salatalıklarımızı sadece kokulu değil aynı zamanda çıtır çıtır yapacaktır. Baharat miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir.

İçindekiler:

• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
• Frenk üzümü yaprağı - 7 adet.
• salatalık - 1,2 kg.
• Karabiber - 5 bezelye.
• Dereotu yeşillikleri - 1 demet.
• Yaban turpu yaprağı - 2 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• Kiraz yaprağı - 6 adet.
• Kaba tuz - 1 yemek kaşığı ben.

Pişirme işlemi:

1. Orta boy taze salatalıkları seçiyoruz, durulayıp kuyruklarını ve uçlarını kesiyoruz.
2. Gerekli yeşillikleri temizleyip yıkıyoruz.
3. Bir tencereye baharatlarla salatalık koyun. Katmanları değiştirmek daha iyidir, bu durumda salatalıklar kokulu ve lezzetli olur. Bu nedenle, kıyılmış sarımsaklı karabiber ve kalan otları salatalıklı bir tabakaya koyun. Sonra - bir kat salatalık vb.
4. Salamurayı toz şeker, kaba tuz ve sudan hazırlayın. Tuz ve şeker kaynar suda çözülür çözülmez ocaktan alın.Salatalıklarımızı üzerlerini örtecek kadar sıcak olarak dökün.
5. Bu formda, salamura oda sıcaklığına soğuyana kadar salatalıkları birkaç saat marine etmeye bırakıyoruz.
6. Bundan sonra iş parçasını buzdolabında saklanacak şekilde gönderiyoruz. Bir gün sonra ürün kullanıma hazırdır.

Sirke ile hafif tuzlu salatalık yapmak için adım adım tarif

Sirke ile marine edilmiş salatalıkların tadı baharatlı ve ekşidir. Tüketildiklerinde fıçı salatalıklarına benzerler ve sıcak patateslerle atıştırmalıkları mükemmel bir şekilde tamamlarlar.

İçindekiler:

• Salatalık - 0,5 kg.
• Bitkisel yağ (kokusuz) - 60 ml.
• şeker - 1.5 yemek kaşığı. ben.
• Sirke %9 - 1 yemek kaşığı ben.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Sarımsak - 4 diş.
• dereotu - 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Hasat için salatalık seçiyoruz. Yaklaşık aynı büyüklükte, küçük sivilceli meyvelere ihtiyacımız var. Onları suyla yıkayıp suyun akmasına izin veriyoruz. Her iki taraftaki uçları kesin. Salatalıkların acı olmaması önemlidir, bu durumda yemek bozulur.
2. Bir tencerede salatalıkları dörde bölün. Bunu yapmak için, salatalığı ikiye bölün ve ardından her bir yarıyı uzunlamasına 4 parçaya bölün.
3. Onlara tuz ve şeker ekleyin. Miktarı kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz.
4. Sarımsakları soyun ve özel bir rende üzerinde ince veya üç tane doğrayın. Tavaya gönderiyoruz.
5. Dereotu yıkayıp bıçakla ince ince kıyıyoruz. Salatalıkların yanına ekliyoruz. Sirke dökün.
6. Büyük bir kaşıkla iyice karıştırın.
7. Bitkisel yağı sıcak olana kadar ısıtıyoruz. Bunu bir mikrodalga fırında yapmak uygundur. Salatalık ve otlar ile bir tencereye sıcak dökün.
8. Her şey karıştırıldıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra saklama için buzdolabına gönderiyoruz.

Afiyet olsun!

Sirke olmadan sıcak tuzlu su ile bir tencerede klasik hafif tuzlu salatalık

Adından da anlaşılacağı gibi bu tarifte sirke yok. Aromatik otlar ve baharatlarla birlikte taze sebzeler, onsuz bile düzenli veya şenlikli bir ziyafette hazırlığımızı en lezzetli hale getirecektir. Baharatlı salatalıkları bu şekilde hazırlayın ve tarifi arkadaşlarınızla paylaşın.

İçindekiler:

• Taze salatalık - 800 gr.
• Defne yaprağı - 1-2 adet;
• Sarımsak - 1 kafa.
• Dereotu şemsiyeleri - 2-3 adet.
• Tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
• Su - 1,2 litre.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları hazırlayalım. Bu seçenek için büyük veya orta boy meyveler almak daha iyidir. Onları akan suyla yıkarız ve uçlarını bir bıçakla keseriz. Ardından bir peçete veya havlu üzerinde hafifçe kurumasını bekleyin.
2. Tuzlamak için iki litrelik bir tencere alın. Yıkayıp doldurmaya başlayacağız.

En alta yarım baş sarımsak dilimleri, dereotu şemsiyesi, defne yaprağı ve 1 yemek kaşığı tuz koyuyoruz.

3. Salatalıkları yoğun, eşit bir tabaka halinde üstüne koyun.
4. Kalan otları ve baharatları ekliyoruz.
5. Suyu bir su ısıtıcısı veya tencerede kaynatın. Salatalıklarımızın üzerini örtecek kadar kaynar su dökün. Bir kapakla kapatın ve tuzun tamamen çözülmesi için biraz sallayın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
6. Bundan sonra, buzdolabında daha fazla saklamak için salatalıkları marine ile birlikte 1,5 litrelik bir kavanoza (veya başka bir uygun kaba) taşırız.
7. Bir gün sonra, sirke içermeyen klasik hafif tuzlu salatalıklar kullanıma hazırdır. Bir salataya güvenle eklenebilir veya bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilebilirler.

Herkese afiyet olsun!

Sarımsak ve otlar ile bir tencerede kokulu hafif tuzlu salatalık

Bu tarif, genç, kokulu sarımsak ve eşit kokulu yeşilliklere odaklanır. Mevsiminde salatalık hem yataklarda hem de mağaza raflarında fazlasıyla bulunur. Bu lezzet kombinasyonu sayesinde salatalık herhangi bir ev hanımı için başarılı olacaktır.

İçindekiler:

• Acı kırmızı biber - 1 adet.
• Kiraz yaprağı - 6 adet.
• Taze maydanoz - 1 demet.
• Taze dereotu - 1 demet.
• Taze salatalık - 1,7 kg.
• sofra tuzu - 1 yemek kaşığı. ben.
• Genç sarımsak - 6 diş.
• Defne yaprağı - 3 adet.
• Toz şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
• Yaban turpu yaprağı - 2 adet.
• Arıtılmış su - 1.8 litre.

Pişirme işlemi:

1. Taze salatalıkları durulayın ve her iki taraftaki uçlarını kesin.
2. Tüm yeşillikler (yapraklar, demetler) ayrıca akan su altında döküntülerden yıkanır.Fazla suyun boşalmasına izin verin.
3. 2 litrelik bir tencereye otlar ve sarımsaklı sebzeleri koyun. İkincisi, suyunu salması için soyulmalı ve küpler halinde ince doğranmalıdır. Acı biberleri öğütmek de gereklidir.
4. Salamurayı hazırlayalım. Bunu yapmak için bir tencere alın ve içine su dökün. Defne yaprağı, tuz ve toz şeker ekleyin. Ateşe veriyoruz ve birkaç dakika kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.
5. Sebzeleri otlar, biber ve sarımsakla sıcak tuzlu su ile dökün. Salatalıkları bir gün hafif tuzlu bırakıyoruz. Daha sonra buzdolabında saklamaya devam ederek yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bir tencerede sıcak tuzlu su ile domates ile klasik hafif tuzlu salatalık

Salatalık ve domates, Slav bir kişi için mükemmel bir klasik kombinasyondur. Yani, sıcak tuzlu su ile bir tencerede birlikte yağlarsanız, kulaktan çekemeyeceğiniz kadar lezzetli olur. Ve aromatik otlar ve otlar, böyle bir atıştırmalık için harika bir katkı olacaktır.

İçindekiler:

• salatalık - 1 kg.
• Domates - 1 kg.
• Sirke %9 - 1 yemek kaşığı ben.
• Tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
• Dereotu - 3 şemsiye.
• Maydanoz - 1 demet.
• Salantro - 1 demet.
• dereotu - 1 demet.
• Acı biber - 1 adet.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Yenibahar - 3 gr.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Sarımsak - 2 adet.
• Su - 1 litre.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri hazırlayalım. Onları yıkayın ve bir havlu üzerinde kurutun. Daha sonra salatalıkların uçlarını ve domatesin saplarını kesin. Böyle bir tarif için küçük sebze meyvelerinin parçalara ayrılmaması için alınması tavsiye edilir. Ancak buna da izin verilir.
2. Yeşilleri dikkatlice ayırırız ve akan su altında durularız. Sarımsakları temizliyoruz ve karanfili ikiye bölüyoruz. Baharatların ve otların miktarı ve bileşimi, zevk tercihlerinize bağlı olarak değişebilir.
3. Sebzeleri ve otları bir tencereye aktarıyoruz ve gerekli su miktarını ölçmek için bardaklara soğuk su döküyoruz.
4. Sonuç olarak, suyu başka bir tencereye döküyoruz.
5. Şimdi ilk tavada domatesli salatalıkları otlar ve sarımsaklı katmanlar halinde yerleştirmeniz gerekiyor. Sebzelerin altı ve üstü yeşil olmalıdır. En üste bir defne yaprağı koyun.
6. Marine için suyu kaynatıyoruz ve üzerimize döküyoruz. 5 dakika sonra sıvıyı tekrar tavaya dökün.
7. Tuz ve şeker, karabiber ve acı biber ekleyin. Kaynatın ve sirkeyi dökün.
8. Baharatlı sebzeleri sıcak turşusu ile dökün. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabına gönderiyoruz.

Afiyet olsun!

Horseradish ile bir tencerede lezzetli salatalık

Bu tarifte yaban turpu kökü ve yapraklarını ekleyeceğiz. Bu tarife göre salatalıklar, gerekli keskinlikte gevrektir. Hiçbir durumda bu tarif için pürüzsüz çeşitler almayın, sadece sivilceli olanlar yapacaktır.

İçindekiler:

• Salatalık - 600 gr.
• Yaban turpu kökü - 1 adet.
• Kaba sofra tuzu - 20 gr.
• Dereotu - 3 şemsiye.
• Siyah frenk üzümü - 6 yaprak.
• Genç sarımsak - 2 diş.
• Yaban turpu yaprağı - 2 adet.
• Su - 0,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Bütün olgun salatalıkları seçiyoruz. Onları yıkayıp uçlarını kesiyoruz. Tuzlama için sadece sivilceli genç ve güçlü örnekler alın. Daha hızlı tuzlanmaları için her salatalığın ortasında bir kesim yapabilirsiniz.
2. Yaban turpu kökünü temizliyoruz, durulayıp parçalara ayırıyoruz.
3. Yaban turpu yapraklarını birkaç eşit parçaya bölüyoruz.
4. Bütün yeşillikleri yıkayıp bir kevgir içinde kurutuyoruz.
5. Sarımsakların kabuklarını soyun ve dilimler halinde kesin.
6. Tencerenin dibine dereotu dalları, frenk üzümü yaprağı, sarımsak, yaprak ve yaban turpu kökü koyun.
7. Salatalıkları üstüne yerleştirin.
8. Salatalıkların üzerine başka bir yaban turpu yaprağı ve bir dal dereotu koyun.
9. Salamurayı ayrı bir kapta hazırlayın. Bunu yapmak için suya tuz ekleyin ve kaynatın.
10. Salatalıkları, üst yaprak su altında gizlenene kadar kaynar turşusu ile yaban turpu ile doldurun.
11. Tencereyi bir kapakla örtün.
12. Ara sıra tavayı sallayarak oda sıcaklığında yarım gün bekletin.
13. Hafif tuzlu salatalıkları yaban turpu ile buzdolabında 7 günden fazla olmamak üzere bir tencerede saklayabilirsiniz.