Klasik kuzu shurpa - 8 adım adım yemek tarifi

Ateş üzerinde bir kazanda kuzu shurpa - klasik bir tarif

Gerçek kuzu shurpa en iyi şekilde bir kazanda ve ateşte pişirilir. Doyurucu, zengin ve inanılmaz derecede aromatik bir yemek elde edeceksiniz. İştah açıcı bir ikram, tüm aileyi dostane bir yemek masasında besleyecektir.

Pişirme süresi: 3 saat

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Porsiyon - 8

• 
  Öncelikle ihtiyacınız olan tüm sebzeleri hazırlayalım. Onları iyice yıkayıp temizliyoruz. Patateslerin kararmaması için üzerlerine hemen soğuk su dökebilirsiniz.
• 
  Gerekirse kuzuyu daha küçük parçalara ayırın. Eti hemen daha önce bitkisel yağ ile sulanmış bir kazana koyun. Yapıyı ateşe veriyoruz ve ürünü kızartıyoruz.
• 
  Soğanları ince yarım halkalar halinde kesin ve ete ekleyin. İçeriği karıştırın ve onları da kızartın.
• 
  Ardından, kızartmayı suyla doldurun, tuz ve baharat ekleyin. Patatesleri ortadan ikiye, biberi, domatesi, havuçları ve sarımsağı küçük parçalar halinde kesin. Sebzeleri bir tabağa gönderiyoruz ve tüm malzemeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• 
  Pişirmek yaklaşık 2-2,5 saat sürecektir. Kıyılmış otlar ile süsleyerek sıcak hazır shurpa servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Ocakta bir tencerede kuzu shurpa nasıl pişirilir

Kuzu shurpa, zenginliği ve hoş baharatlı aromasıyla şaşırtıyor. Öğle veya akşam yemeğiniz için geleneksel bir doğu yemeği deneyin.

Pişirme süresi: 3 saat

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Porsiyon - 8

İçindekiler:

• Kuzu - 0,5 kg.
• Patates - 4 adet.
• havuç - 2 adet.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Sarımsak - 4 diş.
• Domates - 2 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• Şerbetçiotu-suneli - 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Yeşiller - 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Kuzuyu küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağ ile bir tencereye koyun ve 10-15 dakika hafifçe kızartın.
2. Daha sonra ete doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kızartın.
3. Ardından yiyecekleri su ve tuzla doldurun.
4. Bir sonraki adım, patatesleri soyup orta dilimler halinde kesmek ve tavaya göndermektir.
5. Domates ve biberleri rendeleyin. Sebzeleri ayrı bir tavada haşlayın.
6. Haşlanmış sebzeleri yemeğimize ekleyin.
7. Son aşamada, içeriklere sarımsak karanfil, suneli şerbetçiotu ve defne yaprağı ekleyin. Karıştırın ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
8. Bitmiş koyun eti shurpasını kıyılmış otlar serpiştirdikten sonra sıcak olarak servis edin.

Basit ve lezzetli bir Özbek kuzu shurpa tarifi

Kokulu Özbek shurpa şaşırtıcı derecede doyurucu ve iştah açıcı bir yemektir. Büyük bir aile veya şirket için akşam yemeği için servis edilebilir. Kuzu ile zengin bir klasik tarif, kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Pişirme süresi: 3 saat

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Porsiyon - 12

İçindekiler:

• Kemikli kuzu - 1 kg.
• Patates - 5 adet.
• havuç - 2 adet.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• Domates - 2 adet.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• Şerbetçiotu-suneli - 1 çay kaşığı
• kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Havuçları soyun ve çok ince olmayacak şekilde dilimleyin.
2. Soğanları ince yarım halkalar halinde kesin.
3. Daha sonra dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın ve orta boy parçalara bölün.
4. Domatesleri küçük dilimler halinde bölün.
5. Sarımsakları bir presin altında atlayın veya keskin bir bıçakla ince doğrayın.
6. Kemikteki et çok büyükse, daha küçük parçalara bölün. Su altında yıkıyoruz.
7. Hazırlanan kuzu etini bir tencereye veya kazana yayıyoruz. Bitkisel yağ serpin.
8. Ürünü 10-12 dakika kızarana kadar kısık ateşte kızartın.
9. Doğradığımız soğanın yarısını etin üzerine yayıyoruz.
10. İçeriği sebze şeffaf olana kadar kızartın.
11. Şimdi havuçları ekleyin. Kızartmayı karıştırın.
12. Yemeği 3-5 dakika daha pişiriyoruz. Hiçbir şeyin yanmadığından emin oluyoruz.
13. Şimdi bulaşıkların en üstüne su döküyoruz. Tatmak için tuz.
14. Doğranmış dolmalık biberi yaydık.
15. Patatesleri temizliyoruz, ortadan ikiye bölüyoruz ve tencereye alıyoruz. Tüm sebzeler yumuşayana kadar içindekileri pişirin.
16. Patatesler kaynatıldıktan sonra domatesleri kütleye atıyoruz.
17. Bir sonraki adım, kalan yayı fırlatmaktır.
18. Şimdi sarımsağı ve kalan baharatları ekleyin. Ürünleri karıştırıyoruz.
19. Çanağı kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin ve kapatın.
20. Özbek kuzu shurpa hazır. Yemeği sıcak olarak servis edin!

Stalik Khankishiev'in tarifine göre kuzu shurpa

Stalik Khankishiev'in tarifine göre meşhur koyun eti shurpası gerçekten doyurucu bir Özbek yemeğidir. Ailenizin akşam yemeği için hazırlayın ve parlak, zengin tadı ve aroması ile sevdiklerinizi memnun edin.

Pişirme süresi: 3 saat

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Porsiyon - 8

İçindekiler:

• Kemikte kuzu - 0,6 kg.
• Patates - 4 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 3 adet.
• Sarımsak - 5 diş.
• domates - 1 adet.
• Şerbetçiotu-suneli - 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Yeşiller - 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Kuzuyu kemik üzerinde iyice yıkayın, ardından eti su, tuz ile doldurun ve ocağa koyun.
2. İki soğanı soyuyoruz (bir tane bırakıyoruz), havuç ve sarımsak. İçindekiler iyice kaynadıktan sonra sebzeleri tavaya atın.
3. İki saat piştikten sonra yumuşayan kuzu eti çıkartılıp kemiğinden ayrılabilir. Kemikleri kullanmayacağız, etin kendisini tekrar tabağa atacağız.
4. Haşlanmış havuçları da çıkarıp ince halkalar halinde kesip geri gönderiyoruz.
5. Metal bir elek kullanarak soğanı ve sarımsağı püre haline getirin.
6. Ardından domatesi, patatesi ve kalan çiğ soğanı doğrayın. Tavaya sebze gönderiyoruz.
7. Tuz içeriğini tadına göre ayarlayın. Suneli şerbetçiotu ve defne yaprağı ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
8. Yemeği taze otlarla süsleyerek sıcak kuzu shurpa servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede kuzu shurpa yapmak için adım adım tarif

Yavaş bir ocakta doyurucu ve kokulu bir kuzu shurpa pişirebilirsiniz. Bu yöntem size zaman kazandıracak ve sonuç kesinlikle evinizi veya misafirlerinizi memnun edecektir.

Pişirme süresi: 2 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyon - 8

İçindekiler:

• Kuzu - 0,5 kg.
• Patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• domates - 1 adet.
• Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
• Yeşiller - 1 demet.
• Nohut - 120 gr.
• Tatmak için tuz.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Nohutları bol miktarda soğuk suda önceden ıslatın. Daha sonra bakliyatların suyunu süzüp daha fazla pişmesi için kenara alıyoruz.
2. Kuzuyu yıkayıp orta büyüklükte parçalara ayırın. Soğanları yarım halkalar halinde kesin.
3. Multicooker'ı "kızartma" modunda açıyoruz. Bitkisel yağı dökün ve soğanı ve eti 15-20 dakika kızartın.
4. Ardından, kalan sebzeleri öğütün. Tuz, baharat ve nohut ile birlikte multicooker kasesine ekleyin, üstüne kadar suyla doldurun ve "güveç" modunda 2 saat pişirin.
5. Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile serpin, tabaklara yerleştirin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Patatesli doyurucu ve aromatik kuzu shurpa

Doyurucu kuzu ve patates shurpa, büyük bir aile yemeği için ideal bir çözümdür. Yemek iki bölüme ayrılabilir: zengin et suyu ve sebzeli iştah açıcı et. Ailenizi şaşırtın!

Pişirme süresi: 3 saat

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Porsiyon - 8

İçindekiler:

• Kuzu - 0,5 kg.
• Kurdyuk - 50 gr.
• Patates - 4 adet.
• Domates - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Beyaz soğan - 3 adet.
• kırmızı soğan - 1 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• Yeşiller - 1 demet.
• Tatmak için tuz.
• Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Yağlı kuyruğu küçük parçalar halinde kesin ve önceden ısıtılmış bir kazana atın. Yağda kızartmak.
2. Ardından kuzuyu orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
3. Yağlı kuyruk iyice kızarana kadar kızartın, bir tabağa koyun ve bir süre kenara koyun.
4. Kuzu önceden ısıtılmış kazana koyun. Eti 15-20 dakika kızartın.
5. Eti suyla doldurun ve pişirmeye devam edin.
6. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
7. Soğanı kaynayan kazana atın.
8. Kalan sebzeleri doğrayın. Kırmızı soğanları, havuçları, otları, biberleri ve domatesleri doğrayın. Patatesleri soyun ve ikiye bölün.
9. Hazırlanan sebzeleri kazana atıyoruz. Sadece yeşillikleri bırakıyoruz. Tuz, kişniş ve fesleğen serpin.
10. Çanağı karıştırın ve kaynatmaya devam edin. Et ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
11. Çanak yaklaşık 2-2,5 saat içinde hazır olacaktır. Pişirmenin sonunda, kızartılmış yağ kuyruğunu ekleyin.
12. Yemeği iki tabakta servis ediyoruz. İlk - et ve patates, taze otlar serpilir. İkinci - baharatlı et suyunda. Afiyet olsun!

Nohutlu lezzetli kuzu shurpa tarifi

Nohutlu kuzu shurpa, en büyük aileyi bile besleyecek inanılmaz derecede doyurucu bir doğu yemeğidir. Bu mutfak seçeneği öğle veya akşam yemeklerinde servis edilir.

Pişirme süresi: 3 saat

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Porsiyon - 8

İçindekiler:

• Kuzu - 0,5 kg.
• nohut - 100 gr.
• Pirinç - 50 gr.
• Patates - 4 adet.
• havuç - 1 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• Kiraz domates - 7 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Şerbetçiotu-suneli - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Karabiber - 4 adet.
• Salantro - ½ demet.

Pişirme işlemi:

1. Kuzuyu suyla dökün, tuzlayın, defne yaprağı ekleyin ve ateşe verin. Köpüğü periyodik olarak sıyırarak pişirin. Etin tamamen pişmesi yaklaşık 2 saat sürecektir.
2. Eti 40-60 dakika pişirdikten sonra üzerine nohutları ilave edin. Önceden soğuk suya batırılmalıdır.
3. Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun. Durulıyoruz.
4. Vişneyi yıkayıp pilavla birlikte tavaya gönderiyoruz. Şimdi kişniş ve suneli şerbetçiotu ekleyebilirsiniz.
5. Sarımsakların dişlerini temizleyip tabaklara koyuyoruz. Biz de oraya karabiber gönderiyoruz. Tatlı dolmalık biberleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
6. Sebzeleri kesmeye başlayalım. Tatlı biberleri ve havuçları ince şeritler halinde öğütün.
7. Daha sonra patatesleri ve soğanları doğrayalım. Hazırlanan tüm sebzeleri et suyuna gönderiyoruz.
8. Haşlanmış kuzu eti tavadan alıyoruz. Eti dikkatlice kemikten ayırın, küçük küpler halinde kesin ve tavaya geri koyun. Patatesleri yumuşayana kadar pişirin.
9. Pişirmeden birkaç dakika önce, tabağa doğranmış kişniş ekleyin. Daha sonra ocaktan alıp shurpayı tabaklara alıp masaya servis ediyoruz.

Evde kuzu ve sığır etinden shurpa

Orijinal ev yapımı shurpa, çeşitli et türlerinin eklenmesiyle yapılır. Yemeklerinizde kuzu ve dana eti kullanmayı deneyin. Zengin ve zengin bir ürün elde edeceksiniz.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyon - 8

İçindekiler:

• Kuzu - 300 gr.
• Sığır eti - 300 gr.
• Patates - 4 adet.
• havuç - 2 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Domates - 2 adet.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• Sarımsak - 4 diş.
• Yeşiller - 1 demet.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. İki tür eti su altında iyice durulayın. Daha sonra yiyecekleri orta boy parçalara ayırıyoruz.
2. Bir sonraki adım kuzu ve dana etini bir tencereye alıp su, tuz ile doldurup ocağa koymaktır. Köpüğü periyodik olarak çıkararak yaklaşık bir saat pişirin.
3. Sebzeleri soymaya başlıyoruz. Havuç, soğan ve sarımsakları doğrayın. Etler 1 saat kaynatıldıktan sonra tencereye alın.
4. Patatesleri temizliyoruz ve küçük dilimler halinde kesiyoruz. Onu da bir tencereye koyuyoruz.
5. Ardından biberleri ve domatesleri rendeleyin. Tencereye atıyoruz.
6. İçindekilere baharat ekliyoruz ve düşük ateşte 1 saat daha pişiriyoruz.
7. Hazır olduktan sonra, tabağa doğranmış yeşillikleri ekleyin. Kuzu ve dana shurpa servise hazır!