Kış için ev yapımı domates ketçapı - 10 adım adım tarif

Domateslerden doğal ev yapımı ketçap yapılabilir. Parlak bir muamele birçok sıcak yemeği tamamlayacak, ondan tatmak için başka soslar da yapabilirsiniz. Uzun süreli saklama için 10 farklı tarife göz atın. Seçimde herkes kendi zevkine uygun bir fikir bulacaktır.

Kış için domates ketçap nasıl yapılır "Parmaklarını yala"?

Lezzetli ev yapımı sos "Parmaklarını yala" olgun domateslerden hazırlamak kolaydır. Bir kavanozda bir muamele, uzun süreli depolama için uygundur. Bu lezzetli sosu yılın herhangi bir zamanında servis edin.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon - 2 litre.

• 
  Domatesleri, biberleri ve elmaları dikkatlice yıkarız. Sarımsakların kabuklarını soyun.
• 
  Her malzemeyi bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Ortaya çıkan kütleyi bir tencereye daldırıp kaynatıyoruz.
• 
  Gerekli miktarda diğer ürünleri hazırlayacağız. Baharatları tavaya gönderiyoruz ve kütleyi yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
• 
  Sonra sirkeyi dökün ve içindekileri bir blender ile öğütün.
• 
  Sıcak ürünü sterilize edilmiş kavanozlara döküyoruz. Yuvarlıyoruz, ters çeviriyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz.
• 
  İnanılmaz lezzetli ev yapımı ketçap hazır!

Kış için ev yapımı domates ve elma ketçapı

Evde sulu ve inanılmaz lezzetli ketçap, domates ve elmalardan yapılabilir. Orta derecede baharatlı bir muamele, diğer yemeklere parlak bir katkı olacaktır. Tarif kış hasadı için uygundur.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 2 saat 20 dakika

Porsiyon - 3 litre.

İçindekiler:

• Domates - 4 kg.
• Elma - 1 kg.
• Ampul soğan - 1 kg.
• Tuz - 60 gr.
• Şeker - 200 gr.
• Öğütülmüş kırmızı biber - 20 gr.
• Tarçın - 20 gr.
• Sirke - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yemek pişirmek için olgun ve sulu domatesleri seçiyoruz. Onları küçük takozlar halinde kestik.
2. Elmaları da kesiyoruz. Çekirdeği ve çukurları dikkatlice çıkarmak önemlidir. Kabuk bırakılabilir.
3. Soğanları soyup parçalara ayırıyoruz.
4. Ürünleri ortak bir tencereye koyuyoruz. Yaklaşık 2 saat kısık ateşte tutuyoruz. İçeriği düzenli olarak karıştırın.
5. Bu süre zarfında, malzemeler meyve suyunun içeri girmesine izin verecek ve kütle yulaf lapasına benzeyecektir.
6. Kaynayan ürünü herhangi bir uygun şekilde öğütün. Bir blender, meyve sıkacağı veya ince elek kullanabilirsiniz.
7. Karışıma şeker, tuz, tarçın, kırmızı biber ve sirke ekleyin. Ürünü karıştırın, kaynatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
8. Sıcak kütleyi sterilize edilmiş kavanozlara döküyoruz. İş parçasını bir kapakla kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
9. Parlak ev yapımı domates ve elma ketçapı hazır!

Kış için lezzetli domates ve biber ketçapı

İştah açıcı ve doğal domates ve biber ketçapı uzun süreli depolamaya uygundur. Parlak sos, et yemekleri ile servis edilebilir veya makarna ve diğer ikramlar yapmak için kullanılabilir.

Pişirme süresi: 2 saat 50 dakika

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Porsiyon - 2 litre.

İçindekiler:

• Domates - 3 kg.
• Bulgar kırmızı biber - 1 kg.
• Şeker - 100 gr.
• Tatmak için tuz.
• Kuru hardal - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 150 ml.
• Karabiber - 1 çay kaşığı
• Karanfil - 3 adet.
• Defne yaprağı - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri ve dolmalık biberleri iyice yıkayın. İlkinde saplarını çıkarıyoruz, diğerlerinde çekirdekli çekirdeklerini de çıkarıyoruz. Ürünleri uygun herhangi bir şekilde kesiyoruz.
2. Baharatlar için bir çanta oluşturuyoruz. Biber, karanfil ve defne yaprağını tülbent içine koyun. Malzemeyi içeriğe bağlıyoruz.
3. Sebzeleri bir torba, şeker, tuz, hardal, kırmızı biber ve bitkisel yağ ile birlikte bir tencereye koyun. Kütleyi karıştırın, 2,5 saat pişirin ve düzenli olarak karıştırın. Torbayı hazır olmadan 20 dakika önce çıkarın.
4. Hazırlanan sıcak kütle, hazırlanan kutulara hemen dökülebilir. Kapaklarla kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
5. Kokulu domates ve biber ketçap hazır.

Kavanozlarda ev yapımı domates ve soğan ketçap

Evde aromatik baharatlı ketçap, domates ve soğandan yapılabilir. Bu iştah açıcı muamele, uzun süreli depolama için uygundur. Onları tüm yıl boyunca herhangi bir yemekle destekleyin.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• Domates - 1,5 kg.
• Ampul soğan - 2 adet.
• nişasta - 1 yemek kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı
• Şeker - 1.5 yemek kaşığı
• Karanfil - 5 adet.
• Tatmak için otlar karışımı.

Pişirme işlemi:

1. Olgun etli domatesleri yıkayıp iri parçalar halinde kesip kıyma makinesinden geçiriyoruz. Ayrıca bir blender kullanabilirsiniz.
2. Soğanı kabuğundan soyup, kesip kıyma makinesine gönderiyoruz. Kaydırma.
3. Elde edilen kütleyi bir tencerede kaynatıp bir buçuk saat kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Sıcak ürünü ince bir metal elek ile dikkatlice öğütüyoruz. Kalan kabuk ve tohum karışımını atabilirsiniz. Sadece sıvı ürün kullanıyoruz.
5. Sonra dövülmüş kütleye nişasta, şeker, tuz ve baharat gönderiyoruz. İçeriği karıştırın ve tekrar 5-10 dakika kaynatın.
6. Baharatlı ev yapımı ketçapları sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Yuvarlıyoruz, soğutuyoruz ve depoya kaldırıyoruz.

Evde bir kıyma makinesi ile domates ketçap

Parlak ve lezzetli domates ketçapı bir kıyma makinesi kullanılarak hazırlanabilir. Tedavi doğal bir bileşime ve çok yönlülüğe sahiptir. Dene!

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• Domates - 2 kg.
• Tatmak için sarımsak.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Sirke %6 - 30 ml.

Pişirme işlemi:

1. Ketçap yapmak için sadece olgun ve yumuşak domatesleri seçiyoruz. Onları su altında iyice durulayıp saplarını çıkardığımızdan emin oluyoruz.
2. Her üründe küçük çapraz kesimler yapın. Bunun için uygun bir yer eski sapa yakındır.
3. Sebzeyi bir tencereye kaynar suya koyun. Lezzet için buna sarımsak karanfil ekleyin. Tam 2 dakika yanmaya devam ediyoruz.
4. Daha sonra haşladığımız domatesleri soğuk suya atıyoruz. Kırık kabuğu dikkatlice çıkarın.
5. Ardından hazırlanan malzemeyi kıyma makinesinden geçiriyoruz.
6. Sebze püresini bir tencereye daldırın ve yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda tuz ve sirke ekleyin.
7. Bitmiş ketçapları kapaklarla kapattığımız sterilize edilmiş kavanozlara döküyoruz. Soğutun ve saklayın.

Kalın domates nişastası ketçap

Ev yapımı domates ketçapını olabildiğince kalın yapmak için pişirme sırasında patates nişastası kullanın. Kullanımı kolay bir muamele, uzun süreli saklama için uygundur. Doğal bir ürün tarifine göz atın.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 0,5 litre.

İçindekiler:

• domates - 1 kg.
• Acı biber - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• Patates nişastası - 80 gr.
• Domates suyu - 50 ml.
• Sofra sirkesi - 30 ml.
• tuz - 1 çay kaşığı
• şeker - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Olgun etli domatesler su altında iyice yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir.
2. Ardından ürünü uygun bir şekilde öğütüyoruz. Bir blender kullanabilirsiniz.
3. Elde edilen kütleyi bir elek ile öğütüyoruz. Bu, tohumları ve kabuğu hamurdan ayırmak için gereklidir.
4. Biberleri bıçakla ince ince kıyın. Gözlerini yakmamak için dikkatle çalışıyor.
5. Domates karışımını biberle birlikte bir tencereye koyun. Ayrıca kıyılmış sarımsak karanfilleri de gönderiyoruz.
6. Kütleyi kaynatın ve ardından üzerine tuz, şeker ve öğütülmüş karabiber ekleyin. 15 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Ayrı bir kapta nişastayı domates suyunda topaklar kaybolana kadar karıştırın.
8. Nişasta karışımını bir tencereye dökün. İçeriği 15 dakika daha pişirin ve sonunda sirke ekleyin.
9. Sıcak ketçapı bir kavanoza dökün ve bir kapakla kapatın. Hazır!

Kış için domates ketçap ve erik için basit ve lezzetli bir tarif

Ketçapın tadı ilginç, domates ve eriklerden yapılır. Böyle bir muamele, cam kavanozlarda kışa hazırlamak kolaydır. Evinizi parlak ve doğal bir ürünle sevindirin.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyon - 1,5 litre.

İçindekiler:

• Domates - 2 kg.
• Erik - 0,5 kg.
• Acı biber - 2 adet.
• Sarımsak - 5 diş.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Elma sirkesi - 60 ml.
• Bitkisel yağ - 60 ml.
• Tuz - 30 gr.
• Şeker - 60 gr.
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Ketçap yapmak için gerekli ürünleri hazırlayacağız. Onları su altında yıkıyoruz.
2. Sulu ve olgun domatesleri, hemen bir tencereye daldırılan küçük parçalar halinde kesin.
3. Erikleri kestik ve tohumları dikkatlice onlardan çıkardık. Meyveleri domateslerin üzerine koyuyoruz.
4. Ardından orta boy doğranmış soğanı, doğranmış sarımsağı ve pul biberi ekleyin.
5. Yiyecekleri bir buçuk saat kısık ateşte pişirin. İçeriği düzenli olarak karıştırmak önemlidir.
6. Bitmiş kütleyi bir blender ile öğütün, şeker, tuz ve karabiber ekleyin.
7. İş parçasını karıştırın ve ardından ince bir elek ile öğütün.
8. Buraya sirke ekliyoruz. Tekrar kaynatıp ocaktan alın.
9. Hazırlanan cam kavanozlara sıcak ketçap dökün. Hazır!

Evde sıcak ketçap nasıl hazırlanır?

Tuzlu ketçap, olgun domateslerle yapmak en kolay yoldur. Lezzet açısından zengin olan bu ikram, parlak görünümü ve aroması ile de sizi memnun edecek. Onları tatmak için et ve diğer yemeklerle destekleyin.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 200 gr.

İçindekiler:

• Domates - 0,5 kg.
• Bulgar kırmızı biber - 0,5 kg.
• Acı biber - 1 adet.
• Ampul soğan - 150 gr.
• Sarımsak - 4 diş.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
• Zeytinyağı - 30 ml.
• Sirke - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Soğanları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Olgun ve sulu domatesler su altında dikkatlice yıkanır ve ardından dilimlere ayrılır.
3. Sıcak biber kabuğunu herhangi bir uygun şekilde öğütün.
4. Dolmalık biberden tohumlarla birlikte özü çıkarın. Ürünün kendisini ince şeritler halinde kestik.
5. Soyulmuş sarımsak dişlerini öğütün.
6. Hazırlanan tüm sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün.
7. Homojen bir yulaf ezmesi almalısınız.
8. Elde edilen karışımı bir tencerede kaynatın ve tuz, şeker, kırmızı biber ve zeytinyağı ekleyin. 10 dakika pişirin ve sirkeyi dökün.
9. Baharatlı ev yapımı ketçap hazır. Uygun bir cam kavanoza dökün. Serin bir yerde saklanabilir.

Kış için tatlı ketçap yapmak için adım adım tarif

Baharatlı sevmeyenler, tatlı ev yapımı ketçap tarifini kesinlikle takdir edeceklerdir. Bu doğal ürün olgun domateslerden yapılır ve mahzende ve diğer serin yerlerde uzun süre saklanmaya uygundur.

Pişirme süresi: 2 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyon - 1,5 litre.

İçindekiler:

• Domates - 2,5 kg.
• Şeker - 5 yemek kaşığı
• Tuz - 2 çay kaşığı
• Tarçın tadında.
• Karabiber - 10 adet.
• Karanfil - 10 adet.
• Sirke - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Olgun ve sulu kırmızı domatesleri seçiyoruz. Onları özenle yıkar ve birkaç parçaya böleriz.
2. Daha sonra sebzeleri bir kıyma makinesinde kaydırıyoruz veya homojen bir karışım oluşana kadar bir blender ile öğütüyoruz.
3. Hazırlanan kütleyi bir tencereye dökün.Kaynattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişiriyoruz. Ürünün yanmaması için ara sıra karıştırın.
4. Pişirmeden 30 dakika önce tuz, şeker, tarçın ve diğer baharatları ekleyin. Kuru bileşenler eriyene kadar iş parçasını karıştırın. Pişirmenin sonunda biraz sirke dökün. Tekrar karıştırarak ocaktan alın.
5. Tatlı ketçapları sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın ve tamamen soğumaya bırakın. Ev yapımı ikramlar serin tutulabilir.

Kış için sirkesiz ev yapımı domates ketçapı

Sirke kullanmadan doğal ev yapımı ketçap yapabilirsiniz. Olgun domateslerinin renkli bir muamelesi için bu basit tarife göz atın. Ürün diğer yemeklere ek olarak kullanılır.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• domates - 1 kg.
• Ampul soğan - 200 gr.
• Bulgar kırmızı biber - 1 adet.
• Sarımsak - 100 gr.
• Şeker - 60 gr.
• Tuz - 30 gr.
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• Tarçın - 0,5 çay kaşığı
• Su - 100 ml.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Ev yapımı ketçap için olgun ve etli domatesleri seçin. Meyveleri özenle su altında yıkıyoruz.
2. Soğanları ve sarımsak dişlerini soyun. Dolmalık biberin çekirdeklerini ve sapını çıkarın.
3. Sarımsak hariç tüm hazır sebzeleri küçük parçalar halinde kesin. Olduğu gibi bırakılabilirler.
4. Malzemeleri tavaya gönderiyoruz, suyla dolduruyoruz, kaynatıyoruz ve 30 dakika daha pişiriyoruz.
5. Gerekli kuru baharat miktarını ölçelim. Onları toplam kütleye yaydık.
6. Domates karışımını tekrar kaynatın, ardından bir blender ile öğütün ve bitkisel yağ ile karıştırın.
7. Sıcak ürünü önceden haşlanmış cam kaplara döküyoruz. Ketçapı soğutun ve serin bir yerde saklayın.