Ekşi krema soslu kalamar - Bir tavada, fırında 8 tarif

Kalamar eti alışılmadık derecede lezzetli ve yumuşaktır ve ayrıca günlük diyette sıradan et ve yumurtaların yerini almasına izin veren birçok besin ve eser element içerir. Ayrıca kalamar kolesterol içermez ve çok çabuk ve kolay pişer.

Bir tavada soğan ile ekşi krema soslu kalamar

Soğan ve ekşi krema ile deniz ürünleri pişirmek için basit bir tarif. Kalamarın pişirme sırasında aşırıya kaçmaması önemlidir, aksi takdirde tadı kauçuk gibi olur.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar - 4.

• 
  Kalamar karkaslarını durulayın, bir çorba kaşığı tuzla kaynar suya koyun. Onları tam anlamıyla bir dakika pişirmeniz ve hemen sudan çıkarmanız gerekir.
• 
  Deniz ürünlerini buzlu suyla dökün, filmleri ve bağırsakları soyun ve halkalar halinde kesin.
• 
  Soğanı halka halka doğrayıp yağda kavurun.
• 
  Sebzeler hafif kavrulunca kalamar etini ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
• 
  Tava içeriğine ekşi krema, yarım yemek kaşığı tuz ve gerekli miktarda biber ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin, ısıyı azaltın ve kapağı çıkarın.
• 
  Kalamarları soğan ve ekşi krema ile baharatlarla süsleyerek sıcak veya soğuk atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.

Bir tavada sarımsaklı ekşi krema soslu kalamar

Sarımsak, kalamar da dahil olmak üzere herhangi bir deniz ürününün tadına iyi gelir, ancak bazıları yedikten sonra olası bir kokudan korkar. Bu etkilere karşı koymak için, servis yapmadan önce tabağı taze kıyılmış maydanozla süsleyin.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Kalamar (karkas) - 1 kg
• Ekşi krema - 300 gr.
• Sarımsak - 3-4 diş.
• Maydanoz - 1 demet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zeytinyağı - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Kalamar karkaslarının üzerine kaynar su dökün, bağırsakları çıkarın ve soyun.
2. Suyu biraz tuzla kaynatın ve karkasları oraya koyun, 3-4 dakika pişirin. Ardından deniz ürünlerini çıkarın ve halkalar halinde kesin.
3. Maydanozu ayıklayın, yıkayın ve ince doğrayın, sarımsağı ezin veya mümkün olduğunca küçük doğrayın.
4. Yağlı bir tavaya sarımsak ve maydanozu koyun, hafifçe kızartın ve kalamarları koyun.
5. Oraya ekşi krema dökün, gerekli miktarda biber ve tuz ekleyin ve karıştırın. Deniz ürünlerini ekşi kremada yaklaşık 3-4 dakika pişirin ve ardından sıcak servis yapın, üzerine kıyılmış maydanoz yaprakları serpin.

Havuç ve soğan ile ekşi krema soslu sulu kalamar

Soğan ve havuç, birçok yemek için iyi bir kombinasyon. Sebzeler sululuk katar ve ana bileşenin lezzetini vurgular. Ekşi krema içinde soğan ve havuç ile birleştirilmiş kalamar, parlak bir deniz ürünü tadıyla çok hassas çıkıyor.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Kalamar (karkas) - 0,5 kg
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Buğday unu - 2 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 100 gr.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Kalamarları sıcak suyla dökün ve soyun ve soyun.Eti şeritler halinde kesin.
2. Havuçları ve soğanları doğrayın: kök sebzeyi rendeleyin, soğan yarım halkalar halinde kesilmiş olmalıdır.
3. Altın kahverengi olana kadar sebzeleri soteleyin.
4. Havuç ve soğanlara kalamar şeritleri ekleyin ve 5 dakikadan fazla ateşte tutun, tuz ve karabiber serpin.
5. Haşlanmış pirinçle servis yapın.

Fırında mantarlı kalamar dolması lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir?

Bir aile kutlaması veya arkadaşlarla akşam yemeği için sıcak yemeğin mükemmel ve zarif bir versiyonu. Kalamarlara bakmak güzeldir ve dolgu, en aç misafiri bile tatmin edecektir.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Kalamar (karkas) - 6 adet.
• Petrol - 300 gr.
• Sert peynir - 100 gr.
• Yumurta - 4 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Yeşil soğan - 3 adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Ekşi krema - 300 gr.
• Mayonez - 100 gr.
• Buğday unu - 1 yemek kaşığı
• Tereyağı - 30 gr.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavada tereyağ ile kavurun.
2. Mantarları soğana benzeterek doğrayın ve soğanları koyun, her şeyi yaklaşık 5 dakika birlikte pişirin.
3. Yumurtaları kaynatın ve kalamar dolgusunun pürüzsüz görünmesi için soğan ve mantarlarla aynı küpler halinde kesin.
4. Yeşil soğan tüylerini doğrayın ve kızarmış mantar ve yumurta ile karıştırın, oraya rendelenmiş peynir ekleyin.
5. Kalamarları kısa bir süre sıcak suyla dökün, filmleri çıkarın, içini çıkarın ve kurutun. Hazırlanan kıymayı her karkasın içine sıkıca koyun ve pişirme sırasında düşmemesi için deliği kürdan ile sabitleyin.
6. Hazırlanan kalamar dolmasını derin bir fırın kabına koyun, üzerine karışık ekşi krema ve gerekirse mayonez dökün, biber ve tuzla tatlandırın. Doldurulmuş deniz ürünlerini yaklaşık yarım saat pişirin.
7. Bitmiş kalamar, servis yaparken dolgunun görünmesi için porsiyonlara bölün. Afiyet olsun!

Peynirli ekşi krema sosunda kalamar yapmak için adım adım tarif

Bu şekilde hazırlanan kalamarlar, her durum için orijinal bir sıcak atıştırmalık olarak uygundur. Kalamar eti eritilmiş peynir, kızarmış soğan ve ekşi krema ile iyi gider.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Kalamar (karkas) - 400 gr.
• Ampul soğan - 3 adet.
• Ekşi krema - 200 gr.
• Sert peynir - 70 gr.
• Tereyağı - 30 gr.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kalamar etinin üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 3 dakika pişirin, ardından şeritler halinde kesin.
2. Soğanı yarım halkada doğrayın.
3. Uygun bir tavada soğanı ve doğranmış kalamarları tereyağında kızartın, ekşi krema ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 10 dakika pişirin.
4. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Soğanlı kalamarları porsiyonlu refrakter tabaklarda ekşi kremaya koyun ve rendelenmiş peynir serpin, fırında 5-7 dakika 200 derecede pişirin, böylece peynir erir. Deniz ürünlerinin pişirildiği tabaklarda servis yapın, istenirse otlar ile süsleyin.

Ekşi krema sosunda haşlanmış kalamar halkaları

Kalamar pişirmek için deneyimsiz bir aşçının bile idare edebileceği çok basit bir tarif. Minimum malzeme ve zaman ve sonuç her zaman harika: ekşi kremalı kalamar eti yumuşak ve şaşırtıcı derecede hafif.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Kalamar (karkas) - 4 adet.
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
• Buğday unu - 1 yemek kaşığı
• Tereyağı - 1.5 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kalamarın üzerine bir dakika kaynar su dökün, ardından iç kısımlarını serbest bırakın ve cildi çıkarın ve ardından halkalar halinde kesin.
2. Doğranmış deniz ürünlerini bir tavada ısıtılmış tereyağına koyun ve yaklaşık 2 dakika yüksek ateşte pişirin.
3. Kızarmış kalamar un serpin ve 20 saniye daha kızartın.
4. Daha sonra tavaya ekşi krema ve az miktarda sıcak su ekleyin, karıştırın ve bir kapakla kapatarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
5. Ekşi krema sosu üzerine dökerek kuskus veya pirinç garnitür ile kalamar halkaları servis yapın.

Ekşi krema soslu kalamarlı makarna için basit ve lezzetli bir tarif

Kalamar makarna, Akdeniz tarzı bir akşam yemeği için iyi bir seçenektir. Deniz ürünleri aromalı ekşi krema sosu, makarnayı besler ve kalamarın lezzetini tamamlar. Makarnanın sosta piştikten sonra dağılmaması için fazla pişmemesi önemlidir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Kalamar (karkas) - 3 adet.
• Makarna (tüy veya farfalle) - 200 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 200 ml
• Buğday unu - 1 yemek kaşığı
• Provence otlarının bir karışımı - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş sarımsak - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş kırmızı biber - ¼ çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Taze yeşillikler - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kalamar leşlerini deri ve bağırsaklardan temizliyoruz. Bunu yapmak için, onları 30 saniye kaynar suya batırın. Daha sonra deniz ürünlerini halka halka kesiyoruz.
2. Soğanı doğrayın ve bir tavada yağda yaklaşık 3 dakika pişirin.
3. Kıyılmış kalamarı soğana koyun ve bir dakikadan fazla karıştırarak kızartın, ardından baharatları ve otları ve ayrıca unlu ekşi kremayı ekleyin, sonra her şeyi iyice karıştırın.
4. Tomim kalamar ekşi krema sosunda yaklaşık 2 dakika, böylece aromalarla uygun şekilde doyurulur.
5. Makarna farfalle (kelebekler) veya boynuzları tuzlu suda "al dente" olana kadar, yani tamamen pişene kadar kaynatın, böylece makarna biraz sert ve yoğun kalır.
6. Makarnayı süzün, durulamayın ve kalamar sosuna ekleyin, makarna tamamen ekşi krema ile kaplanacak şekilde karıştırın ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte tutun. Ekşi kremada kalamarlı makarna hazır. Afiyet olsun!

Ekşi krema sosunda kalamarlı pilav nasıl pişirilir?

Ekşi krema soslu kalamar, nötr tadı ile deniz ürünlerinin aromasını ve tadını çerçeveleyen pilav ile iyi gider. Ayrıca oldukça kullanışlıdır ve figürünüze zarar vermeden hızlı bir şekilde tok hissetmenizi sağlar.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Kalamar (karkas veya fileto) - 1 kg
• Tereyağı - 30 gr.
• Buğday unu - 1 yemek kaşığı
• Ekşi krema (% 20) - 300 gr.
• dereotu - 1 demet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Gerekirse, kalamarın derisini ve bağırsaklarını soyun, küçük parçalar halinde kesin.
2. Tereyağını derin bir tavada eritin, kalamar etini oraya koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
3. Kızarmış deniz ürünlerini un serpin ve eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın.
4. Ekşi krema ekleyin ve ısıyı azaltın, ara sıra karıştırarak 2 dakika pişirin, ardından karabiber ve tuz ile baharatlayın. Taze çekilmiş karabiber bu yemekte özellikle iyidir.
5. Dereotu doğrayın ve sosa ekleyin. Ufalanan haşlanmış pirinçle servis yapın, kalamarları koyun ve sosu üzerine dökün.