Çıtır çalı - adım adım 10 lezzetli tarif

Tadı çocukluktan hatırlanan kurabiyeler var. Evet, hala en popülerlerden biri olmaya devam ediyor. Bu, elbette, gevrek çalı ağacıdır. Bu şekerleme, adını, ağaç dallarının düşmüş dalları olan çalılara benzerliğinden almıştır. Üzerine pudra şekeri serpilmiş veya bal serpilmiş ince altın bisküviler her türlü çay partisini keyifli hale getirecektir.

Ağzınızda eriyen votka üzerinde ince çıtır çalı

Uzun yıllardır deneyimli ev kadınları tarife göre votka ile çıtır çalılar hazırlamaktadır. Fırın ürünleri havadar ve çok lezzetli. Minimal bir ürün seti ve biraz zaman - ve bu gevrek lezzetle sevdiklerinizi memnun edeceksiniz.

Pişirme süresi - 1 saat.

Porsiyon - 6.

• 
  Tavuk yumurtasını hamur yoğurmak için bir kaba sürün, bir tutam tuz, belirtilen miktarda su ve votka ekleyin ve bir çatalla pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
• 
  Elde edilen karışımın içine bir elek üzerine elenmiş buğday ununu dökün ve hamuru önce bir çatalla yoğurun, ardından elinizle iyice yoğurun. Hamur sıkı, pürüzsüz ve elinize yapışmamalı.
• 
  Yoğurulmuş hamuru 4 parçaya bölün, böylece onunla çalışmak daha uygun olacaktır.
• 
  Düz bir yüzeye bir parça hamur koyun ve un serpin, 2-3 mm kalınlığında ince bir kek haline getirin. Pastayı 8 cm uzunluğunda ve 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesmek için bir bıçak kullanın, her şeritte uzunlamasına bir kesim yapın ve bir "yay" şeklinde katlayın. Bütün hamurdan böyle "yaylar" oluşturun.
• 
  Yağı derin bir dökme demir tavada veya kazanda iyice ısıtın. Eşyalarınızı her iki tarafta birkaç saniye altın kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş çalıları büyük bir tabağa koyun ve hemen pudra şekeri serpin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Kefir ile pişirilmiş klasik çıtır çalı

Bu tarifte, kefir üzerinde çalılık için bir hamur yapmaya davetlisiniz. Bisküviler gevrek, kabarık ve yumuşak olacaktır. Ancak yine de çay için hamur işleri harika olacak. Derin kızartma. Tarifte belirtilen yiyecek miktarından 3 büyük tabak çalı ağacı elde edeceksiniz. Herkese yeter.

İçindekiler:

• Un - 3 yemek kaşığı.
• Yumurta - 1 adet.
• Kefir - 300 ml.
• Şeker ve ayçiçek yağı - her biri 3 yemek kaşığı ben.
• Vanilya şekeri - 1 paket.
• soda - 1.5 çay kaşığı.
• Derin yağ ve toz pudra.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru yoğurmak için bir yumurtayı bir kaseye kırın, bir tutam tuz, vanilya ve normal şeker ekleyin ve bir çatalla iyice karıştırın.
2. Daha sonra kaseye biraz ısıtılmış kefir dökün, soda ekleyin, ayçiçek yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Bir elek üzerine gerekli miktarda un eleyin ve sıvı tabanın üzerine dökün.
4. Hamuru elinizle yoğurun. Yumuşak ve hafif yapışkan olacaktır.
5. Bulaşıkları bir kapak veya bir parça streç film ile hamurla örtün ve yarım saat dinlenmeye bırakın.
6. Daha sonra kullanım kolaylığı sağlamak için hamuru parçalara ayırıp merdane ile ince bir kek haline getirin ve 2x8 cm'lik şeritler halinde kesin, her bir şeridi kesip fiyonk şeklinde sarın.
7. Yağı derin bir kızartma kabında ısıtın (kızartma tavası, kalın tabanlı tencere veya kazan). Bu miktarda çalı odunu için 0,4 litreye kadar yağa ihtiyacınız olacaktır.
8. Çalı odununu her iki tarafta altın kahverengi olana kadar küçük porsiyonlarda kızartın.
9. Bitmiş "yayları" plakalara yerleştirin ve pudra şekeri serpin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Sütte çıtır çalı nasıl pişirilir?

Bu tarif, süt bazlı bir çalı hamuru yoğurmanızı istiyor. Hamurun ince bir şekilde açılmasını sağlar ve ürünler yırtılmaz. Çalı odunu çok gevrek ve alışılmadık derecede lezzetli olacak ve vanilya aromalı notaları tüm ev üyelerini mutfağa hızla "çağıracak".

İçindekiler:

• Un - 1.5 yemek kaşığı.
• Yumurta - 2 adet.
• Süt - 3 yemek kaşığı. ben.
• Vanilin ve tuz - her biri 1 cips.
• Derin yağ ve toz pudra.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları yoğurma kabına kırın ve sütü dökün. Bu yiyecekleri soğumamaları için bir süre ev sıcaklığında tutun.
2. Çırpın, yumurtaları ve sütü iyice çırpın.
3. Ayrı bir kapta gerekli miktarda unu bir elek üzerine eleyin ve tuz ve bir tutam vanilin ile karıştırın.
4. Daha sonra unu yumurta ve süt karışımına dökün ve hamuru yoğurun. Yumuşak ve elastik olmalıdır.
5. Hamuru 2-3 parçaya bölün ve toplar halinde yuvarlayın, böylece çalı odunu oluşturmak daha uygun olacaktır.
6. Hamuru merdane yardımıyla ince kekler şeklinde yuvarlayın ve dilimlerin şekli zevkinize göre farklı olsa da 5x5 cm kareler halinde kesin.
7. Ortadaki kareleri kesin ve bir yay ile sarın, çünkü bir yay olmadan sadece kurabiyeler olacak, çalı değil.
8. Dalları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar yeterince bitkisel yağda kızartın.
9. Fırçayı derin yağdan çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın, güzel bir tabağa koyun ve pudra şekeri serpin.

Sağlığınız için yiyin!

Ekşi krema üzerinde lezzetli çalı ağacı tarifi

Bu tarife göre, hamuru ekşi krema ile yoğurarak lezzetli çalılar yapabilirsiniz. Bu tür çalı odunları hemen yenmelidir, çünkü soğutulmuş çalı odunu tamamen farklı bir tada sahip olacaktır. Akşam yemeği için lezzetli bir tatlı ile ailenizi memnun edin.

İçindekiler:

• Un - 3 yemek kaşığı.
• Yumurta - 2 adet.
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
• şeker - 4 yemek kaşığı. ben.
• soda - 1.5 çay kaşığı.
• Toz almak için sıvı yağ ve pudra şekeri.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru yoğurmak için yumurtaları bir kaba kırın ve üzerlerine şeker ekleyin. Belirtilen miktarda şeker, fırçayı çok tatlı yapmaz. Hamurun ekşi kremaya yerleşmemesi ve gür kalması için gereklidir.
2. Çırpın, yumurta ve şekeri iyice çırpın.
3. Daha sonra bu karışıma gerekli miktarda ekşi krema, soda ekleyin ve karıştırın.
4. Sıvı baza elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru elinizle yoğurun. Yumuşak, havadar ve elinize yapışmamalı, bu nedenle tarifte belirtilenden biraz daha fazla una ihtiyacınız olabilir.
5. Hamuru birkaç parçaya bölün ve her parçayı bir oklava ile 3-5 mm kalınlığa kadar ince bir kek haline getirin.
6. Kekleri keyfi dikdörtgenler halinde kesin. Daha sonra her bir dikdörtgeni ortasından kesin ve bir yaya sarın.
7. Derin bir tavada yağı iyice kızdırın.
8. Fırça odununu her iki tarafta altın kahverengi olana kadar porsiyonlar halinde kızartın. Çalı ağacının çok çabuk pişeceğini unutmayın.
9. Bitmiş çalıları çıkarmak için oluklu bir kaşık veya çatal kullanın ve fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havluya koyun.
10. Ardından çalıları büyük bir tabağa aktarın, biraz pudra şekeri serpin ve servis yapın.

Çayınızın tadını çıkarın!

Su üzerinde ince, çıtır çalılar için adım adım tarif

Dikkatinize, süt, kefir ve ekşi krema olmadan sadece su üzerinde çalı odunu yapmak için bir reçete verilir. Bu az bilinen bir tarif. Düşük kalorili ve ucuz unlu mamuller elde edeceksiniz, ancak yine de gevrek ve lezzetli olacak.

İçindekiler:

• Un - 4 yemek kaşığı.
• Yumurta - 3 adet.
• su - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 1 cips.
• Derin yağ için bitkisel yağ ve serpme için toz.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları ayrı bir kaba kırın, bir tutam tuz ekleyin ve iyice çırpın.
2. Çırpılmış yumurtaların üzerine gerekli miktarda soğuk su dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Hamur yoğurmak için bir kapta, tarifte belirtilen un miktarını bir elek üzerine eleyin.
4. Üzerine yumurtalı karışımı dökün ve hamuru elinizle yoğurun. Hamur elinize yapışana kadar yoğurun.
5. Daha sonra hamuru bir topuz haline getirin, bir peçete ile örtün ve yarım saat dinlenmeye bırakın.
6. Bu süreden sonra hamuru merdane ile ince bir tabaka halinde açın.
7. Haddelenmiş tabakayı elmas veya dikdörtgenler halinde kesin.
8. Her parçayı ortasından kesin ve bir yay oluşturmak için hamurun bir ucunu kesik boyunca dikkatlice çevirin.
9. Fırça odununu orta ateşte her iki tarafta 1-2 dakika altın kahverengi olana kadar kızartın.
10. Fazla yağı çıkarmak için önce bitmiş fırçayı kağıt peçete veya havlu üzerine koyun ve ardından güzel bir tabağa aktarın ve pudra şekeri serpin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Lezzetli çıtır rozet çalı

Bu tarifte, standart bir yay değil, "gül" şeklinde yumuşak ve çıtır çalılar pişirmeye davetlisiniz. Yemek şenlikli masada çok güzel görünecek. Votka ilavesiyle hamuru hazırlayın. Derin kızartma.

İçindekiler:

• Un - 2 yemek kaşığı.
• Yumurta - 5 adet.
• votka - 2 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - 1 cips.
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
• Derin yağ için bitkisel yağ - 600 ml.
• Üzerine serpmek için pudra şekeri ve tarçın.

Pişirme işlemi:

1. Bir yumurtanın sarısını ve beyazını bölün. Protein "gülleri" yapıştırmak için olacaktır.
2. Sarısı ayrı bir kaba koyun ve kalan yumurtaları orada kırın. Onlara bir tutam tuz, bir kaşık şeker ve iki yemek kaşığı votka ekleyin. Her şeyi bir köpüğe çırpmadan iyice karıştırın.
3. Hamuru yoğurmak için gerekli miktarda unu bir kaba eleyin. Unun ortasını havuz gibi açıp içine yumurtalı karışımı dökün. Sert hamuru elinizle yoğurun. Hamur sert, pürüzsüz ve elinize yapışana kadar yoğurun.
4. Hamur kasesini bir peçete ile örtün ve yarım saat dinlenmeye bırakın.
5. Bu süreden sonra, hamuru iki parçaya kesin ve en fazla 1-2 mm kalınlığında ince tabakalar halinde yuvarlayın, böylece çalı ahşabı yumuşar.
6. Hamuru farklı çaplarda iki bardak kullanarak daireler halinde kesin. Dairelerin kenarları boyunca 6-7 kesim yapın.
7. Sonra hamur halkalarından güzel "güller" oluşturun. Kalan proteinle ortada yapıştırarak üç daire halinde katlayın. Çiçeklere güç vermek için ortadaki halkalara parmağınızla sıkıca bastırın.
8. Bitkisel yağı bir kazanda iyice ısıtın.
9. Yavaşça, uzun bir kaşık kullanarak ve elinizle tutarak çiçekleri kızgın yağa batırın. Ardından, kazanın dibine bir kaşıkla biraz bastırın ve “güllerin” kabarması ve hacimli olması için bükün.
10. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
11. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş fırçayı bir kağıt havluya aktarın. Pişmiş "gülleri" büyük, güzel bir tabağa koyun ve üzerine biraz tarçın veya vanilya ile karıştırılmış toz serpin.

Sağlığınız için yiyin!

Yumurta eklemeden çıtır çalı nasıl yapılır?

Fırça odunu için yumurtasız, ancak sadece kefirde hamur yapabilirsiniz. Bu tür çalılar uzun süre yumuşak ve lezzetli kalır ve sertleşmez. Tarif basit. Geleneksel bir yay ile çalı ağacı oluşturabilir veya güzel güller yapabilirsiniz. Bu tür çalıları normal bir tavada kızartabilirsiniz.

İçindekiler:

• Un - 2 yemek kaşığı.
• Kefir - 1.5 yemek kaşığı.
• soda - ½ çay kaşığı.
• şeker - 5 yemek kaşığı. ben.
• Kızartma yağı.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru yoğurmak için gerekli miktarda elenmiş unu kaseye dökün. Üzerine şeker ve bir tutam tuz ekleyin ve karıştırın.
2. Kefiri biraz ısıtın ve kabartma tozu ile karıştırın.
3. Sonra kefiri unun içine dökün ve hamuru yoğurun.
4. Bulaşıkları bir peçete ile hamurla örtün ve 1 saat boyunca serin bir yere koyun.
5. Sonra hamuru tekrar karıştırın ve ince bir kek haline getirin.
6. Hamuru dikdörtgenler halinde kesin. Her parçanın ortasında bir kesi yapın ve bir ucunu bir yay oluşturacak şekilde sarın.
7. Fırça odununu ısıtılmış bitkisel yağda bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın.Havadar ve gür alacaksınız.
8. Pişmiş çalıları kıyılmış kahverengi şekerle serpin, güzel ve lezzetli olacaktır.

Çayınızın tadını çıkarın!

Bira çalı odunu yapmak için basit ve lezzetli bir tarif

İşte bira ile karıştırılmış hamurdan çalı odunu pişirmek için bir tarif. Çalı odunu gevrek, havadar ve ufalanan olacaktır. Ev yapımı bira yapımı, mutfak uzmanları arasında en lezzetli, en hızlı ve en ünlüsüdür.

İçindekiler:

• Un - 4 yemek kaşığı.
• Hafif bira - 1 yemek kaşığı.
• Margarin - 70 gr.
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Üzeri için sıvı yağ ve pudra şekeri.

Pişirme işlemi:

1. Çalı odunu için en lezzetli bira hamuru, hayvansal yağ (domuz eti veya tavuk) kullanımını içerir, ancak unlu mamullerin tadını etkilemeyen margarin kullanacağız.
2. Gerekli miktarda margarini mikrodalgada veya su banyosunda eritin.
3. Hamuru yoğurmak için kaseye bir bardak bira dökün, ancak fırçanın kalitesi için önemli olan soğuk değil.
4. Eritilmiş margarini bira ile dökün.
5. Sonra onlara gerekli miktarda un ekleyin. Unu oksijenle zenginleştirmek için bir elekten geçirdiğinizden emin olun, ürünün gevrek tadı buna bağlıdır.
6. Hamuru elinizle yoğurun.
7. Hamur kasesini bir parça streç film ile örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
8. Daha sonra hamuru 3-4 parçaya bölün, böylece onunla çalışmak daha uygun olur.
9. Her parçayı bir oklava ile 3-5 mm kalınlığa kadar bir tabaka halinde yuvarlayın. Hamurdan dilediğiniz gibi bir kalıp kullanarak uzun şeritler veya diğer şekiller halinde kesin. Her şeritte ortada bir çentik açın ve şeridin ucunu bir yay oluşturacak şekilde sarın.
10. Bitkisel yağı derin bir tavada veya kazanda iyice ısıtın.
11. Tüm çalıları porsiyonlar halinde kızartın.
12. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Aşırı pişirmemeye çalışın, aksi takdirde çalı sertleşir.
13. Bitmiş çalıları oluklu bir kaşık kullanarak yağdan çıkarın ve hemen bir kağıt havluya koyun, aksi takdirde yağa doyar ve tadını kaybeder.
14. Hazırlanan fırça ağacını pudra şekeri serpin.

Sağlığınız için yiyin!

Süzme peynirli narin ve lezzetli çalı

Size çalı ağacı yapmak için harika bir tarif daha sunuluyor. Süzme peynir ilavesiyle hamur üzerinde hazırlanır. Hem çocuklar hem de yetişkinler bu hassas ve lezzetli hamur işlerini çok sevecek, bu yüzden hemen iki porsiyon yapın.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 250 gr.
• Un - 5 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
• Yumurta - 1 adet.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Yemeklik yağ ve toz pudra.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru yoğurmak için bir kaseye tavuk yumurtasını kırın, gerekli miktarda şeker ekleyin ve şekerin erimesi için iyice ezin.
2. Daha sonra bu karışıma süzme peynir ekleyin. Herhangi bir süzme peynir uygundur, ancak grenliyse, bir elek üzerinde silmeniz gerekir.
3. Elenmiş unu ve gerekli miktarda kabartma tozunu kaseye dökün.
4. Elinizle hamuru yoğurun. Elinize yapışana kadar yoğurun.
5. Hamuru birkaç parçaya bölün.
6. Biraz un serpilmiş her parça, 1 cm kalınlığa kadar bir kekin içine yuvarlanır.
7. Kekleri şeritler halinde kesin. Her şeritte bir kesi yapıyoruz ve bir yaya sarıyoruz. Bütün hamurdan böyle figürler oluşturuyoruz.
8. İyice ısıtıyoruz, derin bir tavada veya kazanda, bitkisel yağ.
9. Fırça odununu yağda her iki tarafta 3-4 dakika altın kahverengi olana kadar kızartın. Kısık ateşte kızartın.
10. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş fırçayı bir kağıt havluya aktarıyoruz, biraz pudra şekeri serpin ve güzel bir tabağa koyun.

Afiyet olsun!

Ballı çıtır çalı için basit bir tarif

Bal şurubu ile kaplanmış yumuşak ve gevrek çalılar yapmak için bir tarif dikkatinize sunuyoruz. Bu tür çalılara "ballı baklava" denir. Tatlı çok lezzetli olacak ve çok tatlı olmayacak. Votka ve maden suyu ilavesiyle ekşi krema üzerine hamur yoğurun. Sevdiklerinizi bu harika hamur işleri ile mutlu edin.

İçindekiler:

• Un - 1.5 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 1 çay kaşığı
• Maden suyu - 100 ml.
• votka - 2 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - 1 cips.

Şurup için:

• şeker - 0,5 yemek kaşığı.
• bal - 1 çay kaşığı
• su - 1/3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru yoğurmak için elenmiş unu bir kaseye dökün ve ortasına bir çöküntü yapın.
2. Tarifte belirtilen miktarda maden suyu, ekşi krema, şeker ve votkayı bu çukura koyun ve bir tutam tuz ekleyin.
3. Hamuru bu malzemelerle yoğurun ki elastik hale gelsin ve elinize yapışmasın.
4. Kabı bir peçete ile örtün ve hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
5. Daha sonra hamuru tekrar yoğurun ve birkaç parçaya bölün.
6. Her parçaya biraz un serpin ve merdane ile 1 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın.
7. Her rulo yaprağı gevşek bir şekilde rulo haline getirin. Ardından, keskin bir bıçak kullanarak, tüm ruloları 45 ° ve 2 cm kalınlığında bir açıyla kesin, bunlar çalılık için boşluklardır.
8. Derin bir kapta yeterli miktarda bitkisel yağı ısıtın ve içindeki tüm hamur figürlerini altın kahverengi olana kadar kızartın.
9. Daha sonra ayrı bir tencerede bal şerbetini hazırlayın. İçine su dökün, bal ve şekeri ekleyin, karıştırın ve yüzeyde hava kabarcıkları görünene kadar kısık ateşte pişirin.
10. Bu sıcak şurupta, porsiyonlar halinde veya birer birer kızartılmış çalıları birkaç saniye koyun ve ardından bir tabağa aktarın. Çalıların üzerine kıyılmış fındık serpin.

Sağlığınız için yiyin!