Kış için çıtır salatalık turşusu - adım adım fotoğraflarla kavanozlarda en lezzetli ve çok basit 10 tarif

Sebze mevsimi hemen köşede. Bu nedenle, önümüzdeki kış için salatalık turşusuna odaklanacağız. Birçok tarif var, ancak gevrek salatalık her zaman elde edilmez. Kavanozlarda lezzetli salatalık turşusu için kanıtlanmış tariflerin sırlarını ve nüanslarını bilmek daha iyidir.

Salatalık turşusu: bir litre sirke kavanozu tarifi

Bu tarif hem genç hem de deneyimli ev hanımları için tasarlanmıştır. Uzun yılların tecrübesi ile kanıtlanmıştır. Salatalık turşusu gevrek ve çok lezzetli olacak, sadece küçük meyveler alın ve içinde boşluk kalmaz.

Pişirme süresi - 1 saat.

Porsiyon - 1 litre.

• 
  Salatalıkları soğuk akan su altında iyice durulayın ve uçları bir bıçakla her iki taraftan çıkarın. Hazırlanan meyveleri bir kaseye koyun ve 2 saat boyunca çok soğuk, tercihen buz gibi suyla kaplayın.
• 
  1 litrelik bir kavanozu kabartma tozu ilavesiyle yıkayın, mikrodalgada veya başka bir şekilde sterilize edin. Sızdırmazlık kapağını kaynatın. Yaprakları durulayın ve dereotu iyice. Hazırladığınız baharatları kavanozun dibine yerleştirin.
• 
  Temiz su kaynatın ve kaynar suyu bir kavanoza salatalıklara dökün, en üste kadar doldurun. Kavanozu bir kapakla kapatın ve 10-15 dakika bekletin.
• 
  Bu süreden sonra kavanozdaki suyu özel (delikli) bir kapaktan küçük bir tencereye dökün ve orta ateşte koyun. Tarifte belirtilen miktarda tuz ve şeker bir tencereye dökün ve marineyi birkaç dakika pişirin Ateşi kapatın ve sirke özünü marine sosuna dökün.
• 
  Salatalıkları hazırlanan marine ile bir kavanoza dökün ve sıkıca yuvarlayın. Ardından kapağın üzerine çevirin ve 2 saat boyunca bir çay havlu ile örtün. Salatalıkları sıcak bir şekilde sarmanıza gerek yoktur, aksi takdirde yumuşarlar. Kavanozu boşlukları sakladığınız yere aktarın.

Sağlığınız için yiyin!

Sterilizasyon olmadan bir kavanozda salatalık turşusu

Kavanozları sterilize etmeden kış sofrası için harika gevrek salatalıklar hazırlanabilir. Çift kaynar su dökülerek hazırlanırlar ve daha sonra marine edilirler. Bu kavanozlar uzun süre iyi durumda kalır. Bu tarifteki tüm ürünler 1,5 litrelik kavanoz başınadır. Bu şekilde, kış için istediğiniz sayıda salatalık hasat edebilirsiniz.

İçindekiler:

• salatalık - 1,5 kg.
• Tuz ve şeker - her biri 2 yemek kaşığı ben.
• sofra sirkesi - 3 yemek kaşığı. ben.
• Sarımsak - 2-4 karanfil.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Frenk üzümü yaprağı, kiraz, yaban turpu, dereotu şemsiyesi ve yenibahar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Yıkanmış salatalıkları derin bir leğene veya kaseye koyun ve 5 saat soğuk suyla doldurun. Suya biraz tuz ekleyebilirsiniz.
2. Gerekli sayıda kavanoz ve metal kapakları iyice ve kabartma tozu ile yıkayın. Ayrıca yeşil baharatları da durulayın.
3. Temiz kavanozlarda eşit olarak yayılmış yeşil yapraklar (kavanoz başına 2-3 adet), dereotu şemsiyeleri, yenibahar bezelye, defne ve soyulmuş sarımsak, dilimler halinde doğranmış.
4. Islatılmış salatalıkları tekrar yıkayın ve uçlarını her iki taraftan bıçakla çıkarın.
5. Hazırlanan salatalıkları, büyük meyveleri dikey olarak ve küçük olanları yukarıdan ikinci kata yerleştirerek kavanozlara kompakt bir şekilde koyun.
6. Bir su ısıtıcısında temiz su (tercihen klorsuz) kaynatın. Kaynar suyu dikkatlice salatalıkların üzerine dökün, kavanozları en üste kadar doldurun. Salatalıkları örtün ve 10-15 dakika bekletin. Kaynatmak için suyun başka bir bölümünü koyun.
7. Bu süreden sonra kavanozlardaki suyu boşaltın ve salatalıkları tekrar kaynar suyla doldurun, kapaklarla kapatın. Kavanozları 15-20 dakika bir havluyla kapatabilirsiniz.
8. Salatalıkları tekrar süzün ve her kavanoza belirtilen miktarda tuz, şeker ve sirke ekleyin. Üçüncü kez, tüm havanın çıkması ve su kavanozun kenarından biraz dökülmesi için kavanozlara hızlı bir şekilde kaynar su dökün.
9. Dikiş kapaklarını kaynar suya batırın ve kavanozları hemen yuvarlayın. Daha sonra şekeri ve tuzu eritmek için birkaç kez çevirin ve kapağın üzerine yerleştirin. Tamamen soğuduktan sonra, salatalıkları kış hasadının geri kalanıyla birlikte depoya aktarın.

Sağlığınız için yiyin!

3 litrelik kavanozda tatlı salatalık turşusu

Kışın beğeninize göre salatalık turşusu tarifi bulmak bazen oldukça zordur. Ailenizin herhangi bir üyesini etkileyecek çıtır ve tatlı salatalık yapmak için bir tarif sunuluyor. Çift doldurma yöntemini kullanarak salatalık pişirme.

İçindekiler (3 litrelik bidon için):

• salatalık - 2,5 kg.
• Sirke %9 - 100 ml.
• şeker - 6 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
• Sarımsak - 4 diş.
• Baharatlar (dereotu şemsiyeleri, kiraz, kuş üzümü ve defne yaprağı, karabiber ve karanfil) - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları önce çok soğuk suya batırdığınızdan emin olun, bu onların sert, gevrek ve içlerinde boşluk kalmamasını sağlayacaktır.
2. Ardından, ıslatılmış salatalıkları akan suyla iyice durulayın ve her iki taraftaki uçları çıkarın.
3. 3 litrelik tenekeleri ılık su ve kabartma tozu ile yıkayın. Tarifte belirtilen tüm baharatları kutuların altına koyun. Salatalıkların gevrek tadını arttırmak için kavanozlara meşe yaprağı ve doğranmış yaban turpu kökü ekleyebilirsiniz.
4. Hazırlanan salatalıkları kavanozlara yerleştirin. İlk katı dikey yapın ve kalan salatalıkları üzerine yatay olarak yerleştirin. Dilimlenmiş sarımsağı salatalıkların arasına yerleştirin. Salatalıkların üzerine dereotu şemsiyesi koyabilirsiniz.
5. Bir tencerede temiz su kaynatın ve salatalıkları kaynar su ile dökün. Kavanozun patlamaması için kaynar suyu ince bir akışa dökün.
6. Kavanozları kapalı kapaklarla kapatın ve 20 dakika bekletin. İki kez kaynar su dökün.
7. Bu süreden sonra, ikinci dökmeden sonra, kutulardaki suyu bir tencereye dökün ve tarifte belirtilen hesaplamayı kesinlikle takip ederek içine tuz ve şeker dökün. Turşuyu tuz ve şeker tamamen çözülecek şekilde karıştırın, kaynatın ve doğru miktarda sirke dökün.
8. Salatalıkları hazırlanan kaynar turşuyla dökün, kavanozları en üste kadar doldurun.
9. Salatalıkları hava geçirmez şekilde kapatın ve tamamen soğuyana kadar mutfakta baş aşağı bırakın. Soğuyan salatalık kavanozlarını serin bir yerde saklayın.
10. Harika kış sofranız hazır.

Afiyet olsun!

Bulgar salatalık turşusu

"Bulgarca Salatalık" - mutfak tarifleri denizinde yeni ve ilginç bir şeyler bulmak isteyenler için son zamanlarda talep edilen bir tarif. Gurmeler bile bu salatalıkların tadını takdir edeceklerdir. "Bulgar salatalıklarının" en rafine ve hassas tadını elde etmek için, tuz, sirke, şeker ve su oranını değiştirmeden doğru bir şekilde yerine getirmek önemlidir. Malzemeler bir litrelik kavanozda. Soğan ve sarımsak ile salatalık turşusu.

İçindekiler:

• salatalık - 700 gr.
• soğan - 3 adet.
• Sarımsak - 1 kafa.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Tuz - 2 çay kaşığı
• Şeker ve sirke - her biri 4 çay kaşığı.
• Su - 0,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Dekapaj için küçük sert turşuları ve tercihen taze olanları seçin. Onları iyice durulayın, bir kaseye koyun, soğuk suyla örtün ve gece boyunca bırakın.
2. Sabahları salatalık turşusu yapılabilir. Salatalık kavanozları hazırlayın, herhangi bir şekilde yıkayın ve sterilize edin. Dikiş kapaklarını birkaç dakika suda kaynatın.
3. Soğanları ve sarımsak başını soyun, soğanı ince halkalar halinde doğrayın ve sarımsakları dilimler halinde doğrayın.
4. Doğranmış soğan ve sarımsakları kavanozlara koyun ve oraya defne yapraklarını ekleyin.
5. Islatılmış salatalıkları tekrar yıkayın ve uçlarını kesin. Daha sonra hazırlanan salatalıkları kavanozlara sıkıca koyun.
6. Ayrı bir tencerede temiz su kaynatın ve kavanozlardaki salatalıkların üzerine dökün.
7. Kavanozları kapaklarla kapatın ve 15-20 dakika bekletin. Ardından doldurma işlemini tekrarlayın.
8. Son doldurmadan sonra, teneke kutulardaki suyu bir tencereye dökün, hesaplanan tuz ve şeker miktarını dökün, karıştırın ve kaynatın. Kaynayan marine sosuna sirke ekleyin ve tekrar karıştırın.
9. Salatalıkları hazırlanan turşuyla dökün ve kavanozları hemen sıkıca kapatın. Yuvarladığınız kavanozları kapakların üzerine koyun. Sıcak bir battaniye ile örtmeniz gerekmez.
10. Soğutulmuş "Bulgar" salatalıklarını serin bir saklama yerine aktarın.

Sağlığınız için yiyin!

Kırmızı kuş üzümü ile salatalık turşusu

Kış için salatalık turşusu hasadı için alışılmadık bir tarif dikkatinize sunuyoruz. Kırmızı kuş üzümü ile kavanozlara sarılırlar. Meyveler doğal asit içerir, bu nedenle turşuya sirke eklemeniz gerekmez. Ve böyle bir koruma çok etkileyici görünüyor. Kuş üzümü hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilir. Bu tür salatalıkların güvenilir şekilde saklanması için sterilizasyon gereklidir. Salatalıkların 1,5 litrelik kavanozlarda marine edilmesi önerilir. Buzdolabında daha az yer kaplarlar ve daha hızlı yenirler.

İçindekiler:

• salatalık - 1 kg.
• Frenk üzümü - 1 yemek kaşığı
• Siyah frenk üzümü yaprağı - 3 adet.
• Dereotu şemsiyesi - 1 adet.
• Tatmak için sarımsak.
• Su - 750 ml.
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Küçük güçlü salatalıkları 2 saat soğuk suda bekletin. Daha sonra iyice durulayın ve uçları her iki taraftan çıkarın.
2. Frenk üzümü iyice durulayın ve hasarlı meyveyi çıkarın. Dondurulmuş meyvelerin çözülmesine gerek yoktur. Meyveler dallarından ayrılamaz, salamura farkı yoktur.
3. Kavanozları su ve soda ile yıkayın ve herhangi bir şekilde sterilize edin. Sızdırmazlık kapaklarını kaynatın.
4. Hazırlanan kavanozların dibine yıkanmış frenk üzümü yaprağı, büyük parçalar halinde doğranmış soyulmuş sarımsak ve her biri bir dereotu şemsiyesi koyun.
5. Daha sonra hazırlanan salatalıkları kavanozlara sıkıca yerleştirin. Salatalıkların arasındaki boşlukları hemen çileklerle doldurun ve salatalıkların üzerine serpin.
6. Ayrı bir kapta temiz su kaynatın (su miktarı teneke kutu sayısına bağlıdır), içine tarifte belirtilen şeker ve tuz miktarını dökün, karıştırın ve birkaç dakika kaynatın. Hazırladığınız turşuyu salatalıkların üzerine dökün.
7. Ardından salatalıkları sterilize edin. Bunu yapmak için büyük bir tencere alın, altını bir havluyla örtün ve içine salatalık kavanozları koyun. Tencereyi kavanoz askılarının seviyesine kadar sıcak suyla (sonuçta marine kavanozları da sıcaktır) doldurun. Salatalıkları bir tencerede kaynatmanın başlangıcından itibaren 6 dakika içinde orta ateşte sterilize edin.
8. Ardından kutuları sıkıca yuvarlayın ve sızdırmazlık sıkılığını hemen kontrol edin. Bunları kapakların üzerine çevirin ve ilave pastörizasyon için bir battaniye ile örtün.
9. Soğutulmuş kavanozları belirli bir saklama yerine aktarın.

Sağlığınız için yiyin!

Sitrik asitli çıtır salatalık turşusu

Bu tarifte, turşudaki sirkeyi sitrik asit ile değiştirerek kış masası için salatalık turşusu yapmaya davetlisiniz. Limonlu salatalık her zaman çıtır, aromalı ve son derece lezzetlidir. Sterilizasyon olmadan hazırlanırlar ve normal oda sıcaklığında mükemmel şekilde saklanırlar.

İçindekiler (bir adet 3 litrelik kutu için):

• Salatalık - 2 kg.
• sitrik asit - 1.5 çay kaşığı.
• Sarımsak - 6 diş.
• Yaban turpu kökü veya yaprağı - 1 adet.
• Dereotu şemsiyesi - 3 adet.
• hardal tohumu - 3 çay kaşığı
• Su - 1.5 l.
• şeker - 5 yemek kaşığı. ben.
• kaya tuzu - 2 yemek kaşığı ben.
• Defne yaprağı - 3 adet.
• Siyah ve yenibahar bezelye - 5 adet.

Pişirme işlemi:

1. Dekapaj için küçük, düzgün ve sert salatalıkları seçin. Onları bir leğene koyun ve birkaç saat soğuk suyla doldurun.
2. Kavanozu (veya kavanozları) su ve soda ile yıkayın ve herhangi bir şekilde sterilize edin. Kapakları suda kaynatın.
3. Baharatlı otları durulayın ve kaynar su ile dökün. Sarımsak ve yaban turpu kökünü soyun. Bu baharat setini ve tüm baharatları bir kavanoza koyun.
4. Islatılmış salatalıkları iyice durulayın, uçlarını kesin. Hazırladığınız meyveleri güzelce ve sıkıca kavanozlara koyun.
5. Bir tencerede su kaynatın ve bu kaynar su ile salatalıkları dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın ve 20 dakika bekletin. Bu süre zarfında, suyun ikinci kısmını kaynatın.
6. 20 dakika sonra kavanozlardaki suyu özel bir kapakla dökün ve hemen haşlanmış salatalık susuz duramayacağı için kaynar suyu kavanozlara tekrar dökün ve tekrar 20 dakika bekletin.
7. Ayrı bir tencerede turşuyu doğru miktarda su, tuz ve şekerle pişirin. Marinayı birkaç dakika kaynatın.
8. Kavanozları en üste doldurarak salatalıkları sıcak turşuyla dökün (bir huni kullanabilirsiniz).
9. Kutuları hemen toplayın ve sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra kapakların üzerine ters çevirin, bir battaniye ile örtün ve tamamen soğuduktan sonra uzun süreli depolama için bir yere aktarın.

Sağlığınız için yiyin!

Biber ketçap ile çıtır salatalık turşusu

Aşağıda, Chili ketçaplı salatalık turşusu için temel bir tarif bulunmaktadır. Bu koruma için, küçük, kavanozun yüksekliğinden biraz daha kısa, güçlü salatalıklar seçin ve bir kez yeterli olacak şekilde küçük kavanozlara yuvarlayın. Bu tür salatalıklar için baharat seti farklı olabilir, ancak mezeyi baharatlı ve baharatlı yapmak için sarımsak, dereotu ve yeşil acı biber olmalıdır.

İçindekiler (4 kavanoz 750 ml için):

• Küçük salatalık - 2 kg.
• su - 6 yemek kaşığı.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Sofra sirkesi - 150 ml.
• kaya tuzu - 2 yemek kaşığı ben.
• Biber ketçap - 350 gr.
• Frenk soğanı ve defne yaprağı - 8 adet.
• Yaban turpu yaprağı - 2 adet.
• Dereotu tohumları - 4 çay kaşığı
• Biber bezelye - 20 adet.
• Acı biber - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları durulayın, uçlarını çıkarın ve birkaç saat buzlu suyla kaplayın.
2. Kavanozları mikrodalgada 1 dakika ve en yüksek güçte, içine biraz su dökerek yıkayın ve sterilize edin. Ardından suyu boşaltın. Kapakları durulayın ve kaynar su ile haşlayın veya bir tencerede kaynatın.
3. Sarımsakları soyun ve daha fazla sarımsak aroması için karanfilleri bir bıçakla ezin. Acı biberi 4 parçaya kesin. Daha hassas bir tat için biber atlanabilir. Her kavanozun dibine doğranmış biber, sarımsak ve diğer baharatları koyun.
4. Hazırlanan salatalıkları steril kavanozlara koyun.
5. Salatalıkların üzerine kaynar su dökün. Kavanozları steril kapaklarla kapatın ve 30 dakika bekletin.
6. Bu süre zarfında, salatalıklar için bir domates "Chili" turşusu hazırlayın. Ayrı bir tencereye su dökün, tuz, şeker ve ketçap ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın. Kavanozlardaki salatalıkların üzerine kaynar turşuyu dökün, en üste kadar doldurun.
7. Kavanozları kapatın, kapakların üzerine çevirin ve bir havluyla örtün. Tamamen soğuduktan sonra depoya aktarın.

Sağlığınız için yiyin!

Hardallı çıtır salatalık turşusu

Bu tarifte, salatalık turşusuna hardal fasulyesi eklemeye davetlisiniz. Hardal, salatalıklara özel baharatlı ve zengin bir tat verecektir. Bu salatalıklar sterilizasyon yapılmadan hazırlanır.

İçindekiler (3 litrelik bidonlar için):

• Salatalık - 2 kg.
• Dereotu şemsiyeleri - 6 adet.
• Frenk üzümü ve kiraz yaprağı - 6 adet.
• Sarımsak - 6 diş.
• hardal fasulyesi - 3 çay kaşığı
• Tuz ve şeker - her biri 3 yemek kaşığı ben.
• sofra sirkesi - 6 yemek kaşığı ben.
• Karabiber - 9 adet.
• Su - 1.5 l.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkların uçlarını kesin, çünkü bunlar çoğunlukla nitrattır. Salatalıkları 2 saat soğuk suda bekletin.
2. Kavanozları herhangi bir şekilde durulayın ve sterilize edin.
3. Kiraz, kuş üzümü ve dereotu şemsiyelerinin yapraklarını durulayın ve kaynar su ile dökün. Daha sonra steril kavanozlara koyun.Soyulmuş ve küçük parçalar halinde doğranmış sarımsak ekleyin.
4. Hazırlanan salatalıkları kavanozlara sıkıca yerleştirin.
5. Bir tencerede temiz su kaynatın ve kavanozlardaki salatalıkların üzerine kaynar su dökün. 15-20 dakika bekletin.
6. Bu süreden sonra kavanozlardaki suyu özel bir kapaktan aynı tencereye dökün, kaynatın ve salatalıkları 10 dakika tekrar dökün.
7. 10 dakika sonra suyu tekrar aynı tencereye dökün.
8. Her kavanoza bir yemek kaşığı tuz ve şeker dökün, bir çay kaşığı hardal tohumu ekleyin ve ardından sirkeyi dökün. En üste salatalıkların üzerine kaynar su dökün.
9. Kavanozları haşlanmış kapaklarla yuvarlayın.
10. Sonra onları ters çevirin ve ılık bir battaniyeyle örtün. Soğutulmuş salatalıkları serin bir yerde saklayın.

Sağlığınız için yiyin!

Çeşitli salatalık ve domates turşusu

Domatesleri ve salatalıkları aynı anda bir kavanozda marine ederek çok ilginç bir hazırlık elde edilir. Bu güzel turşu bayram sofrasında hem damak tadına hem de göze hitap edecek. Baharatlı tatlı turşusu salatalıkları gevrek ve domatesleri sağlam yapacak. Çift doldurma yöntemiyle marine ediyoruz.

İçindekiler (1 litrelik kavanoz için):

• salatalık - 400 gr.
• Domates - 300 gr.
• Dereotu şemsiyesi ve defne yaprağı - 1 adet.
• Siyah ve yenibahar bezelye - 5 adet.
• Sarımsak - 6 diş.
• Tarhun ve yaban turpu yaprağı tadı.

Marine için (1 litre su için):

• Tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 4 yemek kaşığı. ben.
• sofra sirkesi - 6 yemek kaşığı ben.

Pişirme işlemi:

1. Kavanozları kabartma tozu ile yıkayın ve herhangi bir şekilde sterilize ettiğinizden emin olun. Tarifte belirtilen tüm baharatları kavanozlara koyun.
2. Salatalıkları ve domatesleri akan su ile iyice durulayın. Uçları salatalıklardan çıkarın. Hazırlanan salatalıkları ilk kattaki kavanozlara ve tercihen dikey olarak koyun.
3. Bir iğne veya kürdan kullanarak domatesleri sağlam tutmak için saplarına yakın birkaç yerde delin.
4. Sebzelerin üzerine bir dereotu şemsiyesi ve bir parça yaban turpu yaprağı yerleştirin.
5. Kavanozlardaki sebzelerin üzerine en üste kaynar su dökün, kaynamış kapaklarla kapatın ve yarım saat bekletin.
6. Bu süreden sonra kavanozlardaki suyu özel bir kapakla tavaya dökün.
7. Orta ateşte bir tencereye su koyun. Hesaplanan miktarda tuz ve şekeri marine sosuna dökün, karıştırın ve 1-2 dakika pişirin.
8. Hazırladığınız sıcak turşuyu kavanozlardaki sebzelerin üzerine dökün ve her kavanoza 2 yemek kaşığı sirke dökün.
9. Kavanozları toplayın, sızdırmazlığını kontrol edin ve kapağın üzerine çevirerek tamamen soğumaya bırakın.
10. Harika salatalık ve domates çeşitleriniz hazır.

Sağlık ve iyi hazırlıklar için yiyin!

Soğan ve havuç ile çıtır salatalık turşusu

Bir kavanozda salatalıkları soğan ve havuçla marine ederek kış sofrasına eşsiz ve aromatik bir meze hazırlayacaksınız. Bu sebzeler tatlarını değiştirir ve birbirlerini mükemmel bir şekilde tamamlar. Bu hazırlık için küçük salatalık (kornişon) alın ve küçük kavanozlara kapatın.

İçindekiler (6 litrelik kavanozlar için):

• salatalık - 5 kg.
• havuç ve soğan - 3 adet.
• Yenibahar, dereotu şemsiyeleri, yaban turpu yaprakları ve defne yaprakları - tatmak.

Marine için (1 litre su için):

• kaya tuzu - 1 yemek kaşığı ben.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Sirke %9 - 4 yemek kaşığı ben.

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak, salatalıkları dekapaj için hazırlayın. Onları durulayın, uçları çıkarın ve 2-6 saat soğuk suyla doldurun.
2. Soğanları, havuçları ve yaban turpu yapraklarını soyun ve durulayın.
3. Kabartma tozu kutularını iyice yıkayın ve istediğiniz şekilde sterilize edin.
4. Havuç ve soğanları ince halkalar halinde doğrayın.
5. Tüm baharatları steril kavanozlara koyun ve ardından hazırlanan salatalıkları kompakt ve tercihen dikey olarak yerleştirin. Doğranmış havuç ve soğanları salatalıkların üzerine koyun.
6. Ayrı bir kapta su kaynatın ve kavanozlara salatalıkların üzerine kaynar su dökün. Kavanozları haşlanmış kapaklarla kapatın ve 20 dakika bekletin.
7. Bu süreden sonra kavanozlardaki suyu aynı kaba dökün, hesaplanan şeker ve tuzu içine dökün ve 1-2 dakika pişirin. Sirkeyi doğrudan kavanozlara dökün.
8. Hazırlanan sıcak turşuyu salatalıklara dökün, kavanozları en üste kadar doldurun. Sonra onları yuvarlayın ve dikişin sıkılığını kontrol edin. Kavanozları kapakların üzerine çevirin, bir battaniye ile örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
9. Soğuyan salatalıkları serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!