Dondurulmuş mantarlardan mantar çorbası - en lezzetli 10 tarif

Dondurulmuş mantarlar, donmayı mükemmel şekilde tolere ettikleri ve tatlarını pratik olarak kaybetmedikleri için sizin için her zaman bir cankurtaran olacaktır. Mantarlardan birçok yemek hazırlanabilir. Ancak elbette donmuş mantarlardan yapılan mantar çorbasına özellikle dikkat edin. Bu, yılın herhangi bir zamanında ve her hava koşulunda keyfine varılacak, yumuşak ve lezzetli ilk yemek için mükemmel bir seçenektir.

Erişte ile lezzetli dondurulmuş mantar çorbası

Bu tarifte, erişte ilavesiyle mantar çorbası pişirmeye davetlisiniz. Hızlıdır, hazırlanması kolaydır ve günlük menünüzü mükemmel şekilde çeşitlendirir. Çeşitli donmuş mantar türlerinden pişirebilirsiniz.

Pişirme süresi - 40 dakika.

Porsiyonlar - 4.

• 
  Çorba için tüm sebzeleri soyun ve akan su altında durulayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• 
  Havuçları ince yarım daire şeklinde kesin.
• 
  Patatesleri orta parçalar halinde kesin.
• 
  Çorbayı pişirmek için bir tencereye 3 litre su dökün, içine doğranmış patatesleri koyun ve kısık ateşte kapalı bir kapak altında yarı pişene kadar kaynatın.
• 
  Mantarları herhangi bir şekilde çözdürün (soğuk suda veya mikrodalgada).
• 
  Bir tavayı biraz bitkisel yağ ile ısıtın ve içindeki soğanları kızartın. Ardından havuçları soğana ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
• 
  Çözülmüş mantarları soğan ve havuçlu bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar her şeyi kızartın. Sebzelerle kızartılmış mantarları bir tencereye aktarın ve patatesler tamamen pişene kadar 10-15 dakika daha pişirin.
• 
  Çorbayı dilediğiniz gibi tuz ve karabiber serpin ve mutlaka deneyin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce bir avuç erişteyi bir tencereye dökün. Taze otlar ve ekşi krema ile pişmiş mantar çorbası servis yapın.

Afiyet olsun!

Lezzetli donmuş porcini mantar çorbası nasıl pişirilir?

Boletus mantarlarından, yani porcini mantarlarından yapılan klasik bir mantar çorbası tarifini dikkatinize sunuyoruz. Tadı ve aroması diğer çorbalarla karıştırılamaz. Lezzetinin sırrı, mantar ve patateslerin havuç ve soğanla önceden kızartılmasında yatmaktadır. Hemen kalın tabanlı bir tencerede kızartma önerilir. İstenirse, böyle bir çorbaya yeşil bezelye, peynir veya erişte ekleyebilirsiniz, ancak porcini mantarlarının tadını bozmamak daha iyidir.

İçindekiler:

• Dondurulmuş çörek - 0,5 kg.
• Patates - 4 adet.
• soğan ve havuç - 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Tatmak için tuz, otlar ve biber.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun ve akan su altında durulayın.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
3. Bitkisel yağı, tabanın 2 mm yukarısındaki kalın tabanlı bir tencereye dökün ve orta ateşte koyun. Bu ısıtılmış yağda, doğranmış soğanı şeffaf olana kadar kızartın.
4. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, tavaya soğana ekleyin ve yarı pişene kadar kızartın.
5. Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin ve bir tencereye aktarın.
6. Daha sonra tencerenin içine 2 cm daha yüksek tüm sebzeleri kaplayacak şekilde temiz su dökün.
7. Sebzeleri biraz tuzlayın ve patatesler yarı pişene kadar kısık ateşte pişirin.
8. Daha sonra, tercihen orta parçalar halinde kesilmiş bir tencereye buzları çözülmüş porcini mantarlarını koyun. Mantarları çözemezsiniz, ancak hemen onları daha lezzetli hale getirecek olan çorbaya koyun. Kaynamış suyu bir tencereye ihtiyacınız kadar (başka bir yerde 2,5 litre) dökün ve çorbayı yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı karabiber serpin ve tadın.
9. Pişmiş çorbayı ince doğranmış taze otlar ile serpin ve ekşi krema ile baharatlayın.

Afiyet olsun!

Patates ile doyurucu donmuş mantar çorbası

Bu çorba geleneksel bir Rus yemeğidir. Sadece çok tatmin edici değil, aynı zamanda tadıyla ormanın armağanlarını sevenleri de memnun ediyor. Bu yemek için birçok tariften size klasik bir versiyon sunuluyor. Bu çorba için herhangi bir mantar uygundur, ancak çeşitli mantarların karışımından yapılan çorba en lezzetli olarak kabul edilir.

İçindekiler:

• Dondurulmuş mantarlar - 300 gr.
• Patates - 3 adet.
• Havuç, soğan ve dolmalık biber - 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri soyun, yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın.
2. Patatesleri bir çorba tenceresine koyun, 1,5 litre temiz su ekleyin (tarifin malzemeleri bir buçuk litre su içindir) ve tencereyi orta ateşe oturtun.
3. Tenceredeki su kaynadığında, daha önce küçük parçalara ayrılmışsa, mantarları çözmeden ekleyin.
4. Köpüğü haşlanmış çorbadan çıkarın ve her şeyi 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Çorbayı tuzla tatlandırın.
5. Mantarlar ve patatesler kaynarken, soyulmuş soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve küçük bir tavada kızartın.
6. Güzel görünen bir çorba için havuçları orta veya Kore rendesi üzerinde soyun ve doğrayın. Havuçları bir tavaya aktarın ve soğanlarla altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızarmış sebzelerin üzerine biraz tuz serpin.
7. İnce şeritler halinde doğranmış tatlı biberleri bir tavaya ekleyin (dondurulmuş kullanabilirsiniz). Yemeğin tüm malzemelerinin tadını vurgulayacak ve havuçla birlikte mantar çorbasını parlak ve güzel hale getirecek.
8. Kızarmış sebzeleri bir tencereye aktarın, karıştırın ve çorbayı 10 dakika daha pişirin. Baharatlardan çorbaya sadece biber ve bir defne yaprağı ekleyin, mantar çorbasının başka baharatlara ihtiyacı yoktur.
9. Numuneyi kaptan çıkarın ve gerekirse tuz ekleyin.
10. Pişen çorbayı kapağı kapalı olarak 10-15 dakika beklettikten sonra sofraya servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Aromatik donmuş orman mantarı çorbası

Önerilen tarife göre, orman ve sonbaharın eşsiz aromasıyla harika bir çorba hazırlayabilirsiniz. Mantarlar bitkisel protein, karbonhidrat ve lif bakımından yüksek olduğu için çok tatmin edicidir. Kalorisi düşük olduğu için harika bir yağsız ve diyet yemeğiniz olacak.

İçindekiler:

• Dondurulmuş orman mantarları - 300 gr.
• Patates - 3 adet.
• soğan ve havuç - 1 adet.
• Un - 2 yemek kaşığı. ben.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Tatmak için tuz, defne yaprağı, otlar ve karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Dondurulmuş mantarları mikrodalgada veya süzgeçte soğuk su altında çözdürün.
2. Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın ve çözülmüş mantarları içine koyun. Mantarları sıvı buharlaşana kadar kızartın ve üzerlerine iki yemek kaşığı buğday unu ekleyin. Mantarları ve unu iyice karıştırın ve birkaç dakika daha kızartın.
3. Çorba için tüm sebzeleri soyun ve akan su altında durulayın.
4. Patatesleri küçük küpler halinde kesin.
5. Çorba pişirmek için bir tencereye 1,5 litre su (2 porsiyon içindir) dökün ve içine doğranmış patatesleri koyun. Patatesleri 10 dakika haşlayın ve unla kavrulmuş mantarları bir tencereye koyun. Her şeyi iyice karıştırın ve çorbayı 15 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
6. Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve temiz bir tavada az yağda kızartın.
7. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, soğanla birlikte bir tavaya aktarın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
8. Kızarmış sebzeleri çorba için tencereye aktarın. Defne yaprağı, birkaç tane karabiber ve beğeninize göre tuz ekleyin. 5 dakika sonra ısıyı kapatın ve çorbanın kapalı bir kapak altında 15 dakika demlenmesine izin verin.
9. Hazırlanan çorbayı taze dereotu veya maydanozla serpin ve üzerine ekşi krema ekleyin.

Afiyet olsun!

Arpa ile mantar çorbası yapmak için adım adım tarif

Önerilen tarife göre inci arpa ile lezzetli bir mantar çorbası yapabilirsiniz. Mantar ve inci arpa tat olarak çok uyumludur, sadece arpanın hazırlanması çok zaman alır.

İçindekiler:

• Dondurulmuş mantarlar - 500 gr.
• İnci arpa - 2 avuç.
• Patates - 4 adet.
• soğan ve havuç - 1 adet.
• Tereyağı - kızartma için.
• Su - 3 litre.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. İnci arpayı iyice durulayın ve 2-4 saat soğuk suda bekletin. Islatılmış arpayı tekrar durulayın, bir tencereye aktarın, tahıl seviyesinin 3 cm üzerine kaynar su dökün ve su tamamen kaynayana kadar kapalı bir kapak altında kısık ateşte pişirin. Tahılları bir kaşıkla periyodik olarak karıştırın.
2. Dondurulmuş mantarları bir çorba tenceresine koyun ve üzerlerine 3 litre su ekleyin. Tencereyi kısık ateşe koyun ve mantarları kapalı bir kapak altında 15-20 dakika pişirin.
3. Mantarlar kaynarken, istediğiniz sebzeleri soyun ve durulayın.
4. Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin ve mantarlı tavaya aktarın.
5. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tereyağlı bir tavada yarı saydam olana kadar kızartın. Daha sonra pişmiş arpayı soğana koyun ve her şeyi bir kaşıkla sürekli karıştırarak 7 dakika orta ateşte kızartın.
6. Soyulmuş havuçları ince şeritler halinde kesin ve bir tencereye çorbaya aktarın.
7. Eklenen havuçlarla çorbayı 5-7 dakika daha pişirin. Patateslerin pişip pişmediğini kontrol edin.
8. Daha sonra soğanla kavrulmuş arpayı çorbaya koyun. Çorbayı istediğiniz gibi tuzlayın, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
9. Bitmiş çorbayı ekşi krema ile baharatlayın ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Lezzetli dondurulmuş mantar püresi mantar çorbası

Dondurulmuş mantarlar lezzetli bir püre çorbası yapmak için kullanılabilir. Bu çorbanın tadı harika, güzel görünüyor ve çok besleyici. Zengin bir tat ve kremsi bir kıvam için bu çorbaya krema ve tereyağı eklenir. Çorba hızlı ve kolay hazırlanır.

İçindekiler:

• Haşlanmış patates - 4 adet.
• Dondurulmuş mantarlar - 400 gr.
• soğan - 1 adet.
• Krem - 1 l.
• Tereyağı - kızartma için.
• Tatmak için tuz ve dereotu.

Pişirme işlemi:

1. Çorba mantarlarını herhangi bir şekilde önceden çözün.
2. Patatesleri soyun, yıkayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
3. Patatesler haşlanırken soğanı soyup küçük küçük doğrayın.
4. Tereyağını bir tavada ısıtın ve içinde doğranmış soğanları ve çözülmüş mantarları kızartın.
5. Soğanla kavrulmuş mantarları ayrı bir kaba aktarın ve bir daldırma blenderi veya bir mutfak robotunun kasesinde doğrayın.
6. Haşlanmış patateslerden patates püresi yapın ve doğranmış mantarlarla karıştırın.
7. Kremayı ayrı bir tencerede kaynatın.
8. Haşlanmış kremayı patates püresinin içine dökün ve bir blender ile biraz karıştırın ve çırpın.
9. Hazırlanan çorbayı tuzla baharatlayın ve tadı arttırmak için küp mantar baharatı ekleyin.
10. Çorbayı fincanlara dökün, taze otlar, mantar parçaları ile süsleyin ve kruton veya kruton ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede lezzetli mantar çorbası nasıl pişirilir?

Multicooker, et suyu olmadan bile doyurucu ve zengin bir mantar çorbası pişirmenizi sağlar. Bu çorbayı, dondurucuda bulunan her türlü mantardan pişirebilirsiniz: ballı agarik, tereyağı, chanterelles, çörek veya bunların karışımları.

İçindekiler:

• Dondurulmuş mantarlar - 400 gr.
• Patates - 4 adet.
• soğan ve havuç - 1 adet.
• domates - 2 adet.
• Tereyağı ve bitkisel yağ - kızartma için.
• Tatmak için tuz, defne yaprağı, yenibahar ve otlar.

Pişirme işlemi:

1. Çorba için önce mantarları çözdürün. Bu, mantarları torbadan çıkararak ve bir saat soğuk suya koyarak yapılır. Sıcak suda defrost, daha hızlı olmasına rağmen mantarın yapısını bozar.
2. İstediğiniz sebzeleri soyun ve yıkayın. Domateslerin kabuklarını çapraz olarak kesip üzerlerine kaynar su dökerek çıkarın.
3. Havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın.
4. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
5. Patatesleri küpler halinde kesin.
6. Mantarlarınız bütün olarak donmuşsa, dilimler halinde kesin.
7. Bir multicooker kabını bitkisel yağ ile yağlayın ve içinde doğranmış soğanları altın rengi olana kadar kızartın. Fırınlama programında 10 dakika pişirin.
8. Daha sonra hazırlanan mantarları ve bir yemek kaşığı tereyağını bir kaseye koyun ve aynı modda 5 dakika kavurmaya devam edin.
9. 5 dakika sonra rendelenmiş havuçları kaseye ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar sebzeleri ve mantarları kızartın.
10. Daha sonra patates dilimlerini kaseye koyun ve 1,5-2 litre su dökün.
11. Çorbayı zevkinize göre tuzlayın.
12. Güveç programını bir saate ayarlayın ve mantar çorbasını kapağı kapalı olarak pişirin.
13. Programın bitiminden 10 dakika önce doğranmış domatesleri, defne yaprağını ve yenibahar bezelyesini çorbaya koyun.
14. Pişen çorbayı 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra ince kıyılmış taze otlar serpin ve kaselere servis yapın. Her tabağa bir kaşık ekşi krema koyun.

Afiyet olsun!

Peynirli dondurulmuş mantar çorbası için adım adım basit bir tarif

Bu tarifte, yemeğe hoş bir kremsi tat verecek işlenmiş peynir ilavesiyle mantar çorbası pişirmeye davetlisiniz. Çorba için yüksek kaliteli peynir seçmelisiniz, aksi takdirde iyi çözülmez. Ne kadar çok peynir eklerseniz çorba o kadar lezzetli olur.

İçindekiler:

• Dondurulmuş mantarlar - 400 gr.
• Patates - 7 adet.
• soğan - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Peynir - 300 gr.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Tatmak için biber ve tuz.
• Su - 3 litre.

Pişirme işlemi:

1. Dondurulmuş mantarları bir çorba tenceresine koyun ve üzerine 3 litre soğuk su dökün.
2. Tencereyi yüksek ısıya koyun, içindekileri kaynatın, köpüğü yüzeyden alın ve kapalı bir kapak altında 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Bu süre zarfında istediğiniz tüm sebzeleri soyun ve durulayın.
4. Patatesleri küp şeklinde doğrayın, bir tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın ve tencereyi bir kapakla kapatarak çorbayı 15-20 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
5. Soyulmuş soğanları ve havuçları küçük parçalar halinde doğrayın.
6. Biraz bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
7. Pişmiş sebze kızartmasını çorbalı bir tencereye aktarın, çorbayı istediğiniz gibi karıştırın ve tuzlayın.
8. İşlenmiş peyniri ince dilimler halinde kesin ve peynirin iyice çözülmesi için bir kaşıkla sürekli karıştırarak çorbaya porsiyonlar halinde koyun.
9. Peynirli mantar çorbasını 5 dakika daha pişirin, altını kapatın ve 15 dakika demlenmesine izin verin.

Afiyet olsun!

Kokulu donmuş mantar çorbası

Çoğu gurmelere göre en lezzetlisi ballı mantarlardan yapılan mantar çorbasıdır. Baharatlardan sadece defne yaprağı ve taze otlar eklenir. Ballı mantar çorbası sadece sağlıklı ve besleyici olmakla kalmaz, aynı zamanda güzel olur, çünkü bal mantarları pişirme işlemi sırasında şeklini mükemmel bir şekilde korur.

İçindekiler:

• Dondurulmuş bal mantarları - 400 gr.
• Patates - 4 adet.
• soğan ve havuç - 1 adet.
• Un - 2 yemek kaşığı. ben.
• Süt - 100 ml.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Tatmak için tuz, defne ve taze otlar.

Pişirme işlemi:

1. Mantarları soğuk suda veya buzdolabının alt rafında çözdürün. Sonra onları bir kevgir içine koyun ve akan su ile durulayın. Büyük mantarları parçalara ayırın ve küçük olanları bütün bırakın.
2. Çorba için sebzeleri soyun ve durulayın.
3. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, çorba pişirmek için bir tencereye koyun, 2 litre su dökün ve pişirin. Suyu biraz tuzlayın.
4. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın.
5. Bu sebzeleri az miktarda bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın ve patateslerle birlikte tencereye aktarın.
6. Daha sonra hazırlanan mantarları aynı tavada 8-10 dakika kızartın ve çorbaya koyun.
7. Çorbaya bir defne yaprağı ekleyin ve tadın.
8. Çorbayı 40 dakika pişirin.
9. Unu kuru bir tavada krema kıvamına gelene kadar kavurun. Sütle eritin, topak kalmayacak şekilde karıştırın ve elde edilen karışımı ince bir akışta bir tencereye dökün, çorbayı bir kaşıkla sürekli karıştırarak.
10. Çorbayı 2 dakika daha pişirin, ince doğranmış otları ekleyin ve ısıyı kapatın.
11. Hazırladığınız ballı mantar çorbasını kaselere dökün ve her kaseye bir kaşık ekşi krema ekleyin.

Afiyet olsun!

Dondurulmuş Cantharellus cibarius çorbası yapmak için basit ve lezzetli bir tarif

Mantar yemeklerini sevenler için donmuş chanterelles'ten çok aromatik bir çorba yapmak için bir tarif sunulmaktadır. Bu mantarlar çok değerlidir ve birçok mutfak yemeklerinde kullanılır. Chanterelle çorbası sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır, çünkü bu mantarlar görme ve bağışıklığı geliştiren vitaminler ve amino asitler içerir.

İçindekiler:

• Dondurulmuş chanterelles - 400 gr.
• Patates - 4 adet.
• havuç ve soğan - 1 adet.
• Su - 1.5 l.
• Tereyağı - kızartma için.
• Tatmak için tuz ve yeşil soğan.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun ve akan su altında durulayın.
2. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, çorbayı kaynatmak için bir tencereye koyun, belirtilen miktarda su ile örtün ve yüksek ateşte pişirin.
3. Kaynama başladıktan sonra köpüğü yüzeyden alın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bu sebzeleri altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın, fazla pişirmeyin, aksi takdirde çorba acı tadacaktır.
5. Önceden çözülmüş chanterelles ince doğrayın, kızarmış soğan ve havuçlara aktarın ve her şeyi 15 dakika kısık ateşte pişirin. Tencerenin içeriğini bir kaşıkla sürekli karıştırın.
6. Havuç ve soğanla kızartılan chanterelles'i bir tencereye patateslere koyun. Çorbaya zevkinize göre tuz ekleyin.
7. Çorbayı kısık ateşte 10 dakika daha pişirin, ardından içine ince doğranmış yeşil soğanları koyun.
8. Çorbayı 10-15 dakika demlenmeye bırakın ve akşam yemeğinde ekşi krema ile tatlandırılarak servis edilebilir.

Afiyet olsun!