Mantar champignon çorbası - 10 lezzetli tarif

Hassas ve ağız sulandıran mantar çorbası, petrolden mükemmel bir şekilde yapılır. En iyi 10 tarifini seçtiğimiz bu popüler ilk kursu hazırlamanın birçok yolu var. Aşağıda adım adım fotoğraflı mantar mantar çorbası yapmak için 10 lezzetli tarif bulabilirsiniz. Eğlence!

Krema ile klasik mantar champignon çorbası

Kap Başına Porsiyon - 4

Pişirme süresi - 30 dakika

Taze mantarların hassas aromasına sahip hassas kremalı çorba, tüm çekiciliğine rağmen çok çabuk pişen enfes bir ilk yemektir. Bu çorba oldukça doyurucu ve kalorisi yüksektir, bu nedenle böyle bir akşam yemeğinden sonra uzun süre aç hissetmezsiniz.

• 
  Mantar ve kremalı çorbayı hazırlamaya başlamadan önce, gerekli tüm malzemeleri en kaliteli ve en tazesini seçerek hazırlayın. Baharatları zevkinize göre seçin, ancak kekik ve küçük hindistan cevizinin böyle bir yemeğe en iyi katkı olduğunu unutmayın.
• 
  Ocağa kalın tabanlı bir tencere koyun, üzerine bitkisel veya zeytinyağı ekleyin ve ısıtmaya başlayın. Bu sırada soğanı daha küçük parçalar halinde kesin ve patates yumrularını küpler veya çubuklar halinde kesin. Önce soğanları bir tencereye koyun ve bir dakika sonra - patates. Daha sonra sarımsak presi ile önceden kıyılmış sarımsakları ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve düşük ateşte yaklaşık bir dakika kızartın.
• 
  Mantarları yıkayın, soyun ve dörde bölün. Doğranmış mantarları bir tencereye daldırın ve önceden karıştırmayı unutmadan her şeyi birkaç dakika pişirin.
• 
  Bir tencereye et suyu veya sade saf su dökün. Sıvı miktarı tüm malzemeleri kapsayacak kadar olmalıdır. Tuz ve baharatları daha sonra ekleyin ama şimdilik çorbanın tüm malzemelerini et suyunda on beş dakika kaynatın.
• 
  Patatesler piştikten sonra içinde malzemelerin bulunduğu tencereyi ocaktan alın ve malzemeleri tencerede blender ile tamamen homojen olana kadar çırpın. Ardından tencereyi ocağa geri koyun.
• 
  Oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılmış kremayı ince bir akışla yavaşça dökün. İsteğinize göre otlar ve baharatlar ekleyin, tuzlayın ve kremalı çorbanıza karıştırın.
• 
  Çorba kaynayınca altını kapatın ve porsiyonlu kaselere veya kaselere servis edin. Yemeği beyaz ekmek, kruton, peynir, otlar ile servis edin - kendi takdirinize göre.

Petrol ile mantar mantar çorbası nasıl yapılır?

Kremalı mantar çorbası için bu tarif en güvenilir olarak kabul edilebilir. Bu yemeğin hazırlanmasında biraz uğraşmanız gerekecek, ancak sonuç beklentilerinizi aşacak ve evinizi enfes bir aroma ile dolduracaktır. Narin ve ağız sulandıran champignon kremalı çorba, günün geri kalanında sizi mükemmel bir şekilde tatmin edecek.

İçindekiler:

• Taze petrol - 0,4 kg.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Tatmak için sarımsak.
• Süt - 750 ml.
• Krem - 70 ml.
• Tereyağı - 20 gr.
• Un - 13 gr.
• Su veya et suyu - 2/3 yemek kaşığı.
• tatmak için yeşillikler
• hindistan cevizi - tatmak
• Öğütülmüş biber - tatmak
• Beyaz ekmek - 3 dilim.

Pişirme işlemi:

1. Gerçek bir champignon kremalı çorba yapmak için taze petrol ve en kaliteli kremayı seçmelisiniz. Bu olmadan çorbanız yeterince lezzetli ve kaliteli olmayacaktır.
2. Mantarları ve soğanları akan suda durulayın, ardından soğanı keskin bir bıçakla ince doğrayın ve ayrıca mantarları dilimler halinde kesin. Soğanlara ve mantarlara tereyağı ekleyin, ardından hepsini tavaya gönderin. Dilerseniz bu malzemelere doğranmış sarımsak da ekleyebilirsiniz.
3. Soğan ve mantarlı bir kızartma tavasını orta ateşte koyun ve çorba malzemelerini düzenli olarak karıştırarak malzemeleri tereyağında altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Aynı zamanda kremalı çorbanız için sosu hazırlamaya başlamalısınız. Sos, klasik beşamel bazında hazırlanacaktır. Bu aşamada süt, un, biraz tereyağı ve biraz hindistan cevizi ve bibere ihtiyacınız olacak.
5. Kalın tabanlı bir tavada veya tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyin. Karışımı hızlı ve iyice karıştırın ve ardından sütü ve suyu ince bir akışta dökmeye başlayın, sosun yumuşak ve pürüzsüz bir kıvamını elde edin. Sos kalın olmamalı, ancak sulu da olmamalıdır.
6. İstenilen kıvama gelince muskat ve karabiberi sosa ekleyin, hepsini karıştırın. Bu aşamada kremalı çorba sosu hazır ve mantarları daha fazla işlemeye başlama zamanı.
7. Bir daldırma blender kullanarak, yemeğin en homojen kıvamını elde etmek için kızarmış mantarları ve soğanları pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından mantarları tencereye alın ve kremayı ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın. Tuz ekle.
8. Sonra beyaz ekmeği alın ve küpler halinde kesin. Ekmeği fırına gönderebilir veya krutonların kuruması için kuru bir tavada çabucak kızartabilirsiniz.
9. Kremalı mantar çorbasını kaselere dökün, her porsiyona kruton serpin. İsterseniz taze otları doğrayabilir ve her kase çorbaya biraz ekleyebilirsiniz. Çanak servise hazır!

Patatesli basit ve lezzetli mantarlı champignon çorbası

Basit ve doyurucu, pratik olarak köy çorbası, hafta içi ve hafta sonu öğle yemeği için uygun mükemmel bir yemektir. Ek olarak, böyle bir çorba, piknik için bir termosta yanınıza alınabilir ve barbeküden önce iştah açıcı bir aromatik ilk kursla ısınabilir.

İçindekiler:

• Petrol - 300 gr.
• Patates - 3 adet.
• Ampul soğan - ½ adet.
• havuç - 1 adet.
• Maydanoz - 1/2 demet.
• dereotu - ½ demet.
• Tatmak için öğütülmüş biber.
• Sofra tuzu - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak mantarları yıkayıp kabuklarını soyun ve kurumasını bekleyin. Ayrıca, otları durulamayı ve hafifçe kurutmayı unutmayın.
2. Sebzeleri yıkayın - patates, havuç. Soğanı soyun ve ayrıca akan su altında durulayın. Ardından havuçları ve patatesleri soyun; Patatesleri bir kase soğuk su içinde geçici olarak çıkarın.
3. Soğanları ve havuçları ince şeritler halinde kesin ve sebzeleri kızartmak için zeytinyağı ile tavaya gönderin. Tavayı ocağa koyun ve sebzeleri yumuşayana kadar orta ateşte kızartın.
4. Petrolleri dilimler halinde kesebilir veya bütün olarak suyla bir tencereye gönderebilir veya mantar suyu ve mantarlar hazır olana kadar et suyuyla kaynatabilirsiniz. Mantarlara doğranmış patatesleri ekleyin ve orta ateşte kapağı kapalı olan suyu pişirmeye devam edin.
5. Havuç ve soğanlar pişince malzemeleri et suyuna ekleyin ve çorbayı kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Biber ve dilediğiniz diğer baharatları ekleyin.
6. Yaklaşık yarım saat içinde çorbanız neredeyse hazır olacak. Sadece otları ince doğramak ve mantar çorbası ile tencereye eklemek için kalır.
7. Çorbayı kapağın altında yaklaşık beş dakika bekletin, ardından tabağı porsiyonlu tabaklara dökün ve siyah veya beyaz ekmekle servis yapın, ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Peynirli kremalı mantar çorbası yapmak için adım adım tarif

Mantar püresi çorbası, eritilmiş peynir eklenirse daha da lezzetli hale gelebilir ... Mantar ve peynirin bu aromatik ve hassas kombinasyonu, çorbanın çok basit olmasına ve çabuk pişmesine rağmen, hiçbir gurme kayıtsız kalmayacak.

İçindekiler:

• Petrol - 300 gr.
• Patates - 3-4 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• İşlenmiş peynir - 2 adet.
• Tatmak için tuz.
• Tereyağı - kızartma için.
• Öğütülmüş biber - tatmak.
• Tatmak için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle, çorbanız için ihtiyacınız olan tüm malzemelere sahip olduğunuzdan emin olun. Yumuşak peynir ve petrol aldığınızdan emin olun - taze, tadı daha iyi. Son çare olarak, donmuş ile kurtulabilirsiniz, ancak bu mantar püresi çorbası için en iyi seçim değildir.
2. Patatesleri ve mantarları akan suda durulayın ve ardından soyun. Patatesleri rastgele parçalara ayırın ve içinde arıtılmış su bulunan bir tencereye gönderin. Tuz ekleyin ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın.
3. Petrolleri dilimler halinde kesin ve soğanı şeritler halinde kesin veya ince doğrayın. Daha zengin bir çorba için bu malzemeler önceden kızartılmalıdır.
4. Tereyağını bir tavaya koyun ve ardından ocakta orta ateşte açın. Doğranmış mantarları ve soğanları tereyağlı bir tavaya koyun, kızarana kadar kızartın, ancak kızartmayın.
5. Patatesler hazır olduğunda, kızartılmış mantarları ve soğanları yanlarındaki kaba ekleyin ve bir blender ile malzemeleri homojen bir duruma getirin. Karışım yeterince sıvı değilse, suyu veya suyu gelecekteki çorba ile kaba ekleyin ve hepsini orta ateşte sobanın üzerine koyun.
6. Peyniri küçük küpler halinde kesin ve çorbalı bir tencereye daldırın, tuz, karabiber ve dilediğiniz diğer baharatları ekleyin ve çorbayı yaklaşık on dakika pişirin - bu süre zarfında peynir çözülmelidir. Plastik bir kutuda yumuşak peynir kullanıyorsanız, çorbaya koymanız yeterlidir.
7. Hazır mantar ve krem ​​peynir çorbasını bir dal maydanoz veya ince kıyılmış otlar ile tatmak için süsleyin ve her zaman sıcak servis yapın.

Tavuklu doyurucu ve zengin mantar çorbası

Tavuk ve mantarlı çorba, sıradan mantar çorbasından çok daha tatmin edici olacak. Tavuk ve petrol kombinasyonu çok avantajlı, çorba aromatik ve zengin olacak, tavuk eti yemeğe tokluk ve kalınlık katacak. Dene!

İçindekiler:

• Tavuk fileto - 1 adet.
• Petrol - 300 gr.
• Patates - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - ½ adet.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Karabiber - 4 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için tuz.
• Zeytinyağı - kızartma için.
• Tatmak için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Başlamak için, çorbayı hazırlarken telaşlanmamak için tüm hazırlık adımlarını yapmanız gerekir. Bu nedenle mantarları önceden yıkayın; patates, havuç ve soğan - soyun ve durulayın. Tüm malzemeleri istediğiniz gibi doğrayın ama karıştırmayın.
2. Bir tavaya veya güveçte zeytinyağı ekleyin, tavayı hafifçe ısıtın ve oraya soğan, tavuk fileto ve mantar gönderin. Bu bileşenlerin oldukça yüksek ateşte kızartılması gerekir. Böylece kabuk tutar ve soğanlı ve mantarlı bir güveç almazsınız.
3. Doğranmış patatesleri sizin için uygun olan bir tencereye koyun ve üzerine soğuk arıtılmış su ekleyin. Defne yaprağı, karabiber ekleyin ve ısıyı açın. Patatesler kaynamaya başlayınca köpüğünü alın ve neredeyse pişene kadar pişirin.
4. Patates ve baharatlarla birlikte bir tencereye soğan, havuç ve tavuk fileto, tuz ile kızarmış mantar ekleyin. Çorbayı tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin.
5. Yaklaşık yirmi dakika sonra otları doğrayın ve çorba tenceresine ekleyin, ardından ısıyı kapatın ve servis yapmadan önce yemeği kapağın altında yaklaşık beş dakika bekletin.
6. Tavuk ve mantarlı sıcak çorbayı ekmek, taze otlar ve dilediğiniz ekşi krema ile masaya servis edin.

Çok lezzetli!

Erişte ile lezzetli ve hazırlamak kolay mantar çorbası

Hafif bir öğle yemeği için basit ve lezzetli bir çorba tam da bu yemekle ilgili. Tarif çok basit ama o kadar lezzetli ki kimse karşı koyamaz. Sıradan erişte ve petrolün sebzelerle kombinasyonu çorba için çok uygundur. Bu tarifi mutlaka deneyin ve hem yemeğin hem de öğle yemeğinin tadını çıkarın!

İçindekiler:

• Petrol - 300 gr.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Kereviz - 1 bakla.
• erişte - 50 gr.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Tatmak için baharatlar.
• Bitkisel yağ veya zeytinyağı - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Önce soğanları ve havuçları soyun ve ardından akan su altında durulayın. Kereviz durulayın ve kirleri çıkarın. Kök sebzeleri, sebzeleri birbirine karıştırmadan küçük parçalar halinde kesin. Kerevizleri bir kenara koyun ve soğanları ve havuçları kızartma için hazırlayın.
2. Bir tencereye su koyun, tuz ekleyin ve tencereyi ocağa koyun. Su kaynarken mantarları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra dilimler halinde kesin ve kaynar suya batırın.
3. Mantar suyu orta ateşte kaynarken çorba için sosu hazırlayın. Bitkisel veya zeytinyağını bir tavaya koyun ve sebzeleri düzenli olarak karıştırarak altın rengi olana kadar kızartın.
4. Kızartma işlemi bitince çorba tenceresine gönderin, ardından kereviz, defne yaprağı ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Tencereyi kapatın ve çorbayı kaynatmak için kısık ateşte yirmi dakika pişirin.
5. Belirtilen süreden sonra çorbaya erişte ekleyin ve beş ila yedi dakika daha kaynatın. Daha sonra doğranmış otları ekleyip ocağı kapatabilirsiniz. Bitmiş çorbayı hemen servis edin, beyaz ekmek ve ekşi krema ile servis yapın - istenirse.

Tavuk suyu ile aromatik mantar çorbası nasıl pişirilir?

Öyle oluyor ki, bazı yemekler için haşlanmış bir tavuğa ihtiyacınız var, ancak suyu koyacak hiçbir yer yok. Bu durumda, bu tavuk suyunda basit ve zengin bir petrol çorbası hazırlayabilirsiniz. Fazladan yarım saat harcayacaksınız, ancak kendinize doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği sunun.

İçindekiler:

• Tavuk suyu - 1.5 l.
• Petrol - 300 gr.
• Patates - 2 adet.
• domates - 1 adet.
• Tatlı biber - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Tatmak için baharatlar.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle çorbanız için sebzeleri hazırlayın. Kereviz ve domatesleri akan suda durulayın ve küçük küpler halinde veya rastgele kesin.
2. Havuçları patateslerle soyun ve yıkayın, havuçları ince şeritler halinde kesin veya rendeleyin. Patatesleri rastgele, orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
3. Petrolleri dilimler halinde kesin ve kaynar et suyu ile bir tencereye gönderin. Et suyunu baharatsız pişirdiyseniz, defne yaprağı ve dilediğiniz diğer katkı maddelerini ekleyin ve doğranmış patatesleri bir tencereye koyun.
4. Çorbayı kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Patatesler pişmeye yakın olduğunda, kalan malzemeleri çorbaya ekleyebilirsiniz. Çorbayı havuçlar biraz yumuşayana kadar kaynatın.
5. Hazırlanan çorbayı hafifçe demlenmesi için kapağın altında yaklaşık beş dakika bekletin. Ardından otlar, ekmek veya krutonlarla sıcak bir öğle yemeği servis edin.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş mantar champignon çorbası

Mantar çorbası olsa bile, herhangi bir çorba yavaş bir tencerede kolayca pişirilebilir. Tüm adımları ve işlem sırasını takip ederseniz, yavaş pişiricinizde kokulu bir petrol çorbası hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• Petrol - 300 gr.
• Patates - 3 adet.
• Ampul soğan - ½ adet.
• havuç - 1 adet.
• Maydanoz - 1/2 demet.
• dereotu - ½ demet.
• Tatmak için öğütülmüş biber.
• Sofra tuzu - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Mantarları ve yeşillikleri akan suda durulayın, mantarları soyun. Daha sonra mantarları dilimler veya dörde bölün - hangisini tercih ederseniz.
2. Yeşillikleri bir bıçakla ince ince doğrayın ve bir süre kenara alın. Yeşilliklerden sonra soğanları atın.
3. Soğanları soyun ve durulayın, ardından zevkinize göre küçük küpler veya şeritler halinde kesin.
4. Soğanlarla birlikte parçalar halinde kesilmiş petroller, yağlanmış multicooker kasesine gönderilir. "Kızartma" modunu 10 dakika açın ve mantarları ve soğanları kızarana kadar kızartın.
5. Soyulmuş havuçları istediğiniz gibi şeritler veya dilimler halinde kesin. Malzemeyi bir süre kenara koyun.
6. Daha sonra patatesleri soyun, akan su altında yıkayın ve soğuk su dolu bir kaba koyun. Bir kenara koyun ve mantarları ve soğanları ele alın.
7. Kızarmış mantar ve soğanlara et suyu veya su ekleyin, baharat ve tuz ekleyin ve ardından çok pişirici kaseye doğranmış patates ve havuç gönderin. "Çorba / Kaynatma" modunu yarım saat kadar açın ve cihazın kapağını kapatın.
8. Yarım saat sonra, multicooker modun sona erdiğini bildirecektir, bu nedenle çorbaya doğranmış yeşillikler ekleme ve masaya öğle yemeği sunma zamanı. Çorbayı ekşi krema, kruton veya kruton ile baharatlayabilirsiniz.

Arpa ile lezzetli ve çok doyurucu mantar çorbası

İnci arpa çorbası, haklı olarak en doyurucu ve lezzetli çorbalardan biri olarak kabul edilir. İnci arpa çorbasının yabani mantarlarla harika olmasının yanı sıra petrolle de hazırlanabilir. İnanın bana, böyle bir çorba gerçek bir şahesere ve tüm aile için favori bir yemeğe dönüştürülebilir!

İçindekiler:

• İnci arpa - ½ yemek kaşığı.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Petrol - 300 gr.
• Tatmak için yeşillikler.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Karabiber - 4 adet.
• Tatmak için tuz.
• Kızartmalık yağ.

Pişirme işlemi:

1. Pearl arpa ile çorbayı olabildiğince hızlı ve verimli bir şekilde pişirmek için önceden iyice yıkanmalı ve buharda pişirilmelidir. Örneğin, akşam yemeği için çorbaya ihtiyacınız varsa, inci arpayı sabahtan itibaren buharda pişirin ve hazırlık anına kadar demlenmeye bırakın.
2. Soğanı soyun ve akan suda durulayın, ardından zevkinize göre daha küçük veya daha büyük boyutlarda kesin. Soğandan sonra havuçları rendeleyin.
3. Havuçların soyulup iyice yıkanması ve daha sonra sizin için tanıdık ve uygun bir şekilde doğranmış olması gerekir.
4. Kök sebzeleri orta ateşte bir tavada kızartarak ve malzemeleri düzenli olarak karıştırarak soğan ve havuçları kızartın. Hiçbir durumda soğanları havuçla fazla pişirmemelisiniz, çünkü bu yemeğin tadını bozacaktır.
5. Mantarları da yıkayın. Sonra onları soyun ve dilimler halinde kesin, ardından hazırlanan mantarları cesurca bir tencereye kaynar suya gönderin. Biber, defne yaprağı ve tuzu ekleyin.
6. Mantarlar biraz kaynayınca çorbaya kızartmayı ve ardından buğulanmış arpayı ekleyin. Çorbayı karıştırın ve kapağı kapalı olarak pişirmeye devam edin. İnci arpa tamamen piştiğinde çorba hazır olacaktır.
7. Son olarak ince kıyılmış otları çorbaya ekleyin ve tekrar karıştırın. Ardından çorbayı kapağın altında bir süre bekletin ve dinlendirin.
8. Aromatik champignon çorbasını inci arpa ile sıcak ve taze olarak servis edin. Her porsiyona taze yumuşak ekmek eklemeyi ve ekşi krema vermeyi unutmayın.

Pirinçli diyet yağsız mantar çorbası

Petrollü pirinç çorbası, mantar çorbasının arpa ile yapılandan daha diyetli bir versiyonudur. Bu çorba daha hafif ama yine de çok iştah açıcı ve lezzetli çıkıyor. Dene!

İçindekiler:

• haşlanmış pirinç - ½ yemek kaşığı.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Patates - 1-2 adet.
• Petrol - 300 gr.
• Tatmak için yeşillikler.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Karabiber - 4 adet.
• Tatmak için tuz.
• Kızartmalık yağ.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle pirinci iyice yıkayın ve mümkünse çorbaya başlamadan önce bir süre suda bekletin. Pirinci önceden bile kaynatabilirsiniz.
2. Soğanları, patatesleri, mantarları ve havuçları iyice yıkayıp soyun. Daha sonra sebzeleri işinize yarayacak şekilde kesin. Dilediğiniz gibi kaba veya ince kesebilirsiniz.
3. Bir tencerede veya bir tavada petrol ile soğanı hızlıca kızartın ve aynı zamanda bir tencerede ocakta pişirmek için patatesleri ve pirinci koyun. Baharat ve defne yaprağı ekleyin, tuz.
4. Pilav ve patatesin olduğu tencereye kavrulmuş mantar ve soğanları ekleyip havuçları ilave edin. Çorbayı havuçlar hafif yumuşayana ve patatesler tamamen pişene kadar pişirin.
5. İstenirse, taze otları çorbaya kesebilirsiniz - soğan, dereotu, maydanoz. Ya da hazırladığınız çorbayı tabağa serpmek için bir kase doğranmış otları çorbayla birlikte servis edebilirsiniz.
6. Hazır sıcak pirinç ve mantar çorbasını ekmek ve otlar ile servis edin, istenirse tabağa biraz ekşi krema ekleyin.

Afiyet olsun!