Fırında hindi baget - 10 lezzetli tarif

Hindiye mutluluk kuşu denir, çünkü eti serotonin hormonunun üretimini arttırır, bu yüzden muhtemelen farklı ülkelerde fırında pişirilen hindi bagetinden yapılan yemekler geleneksel olarak şenlik masasında pişirilir. Bu sağlıklı ve oldukça hassas yemeği hazırlamak için farklı marinatlar ve farklı yöntemler kullanarak en lezzetli 10 tarifi sunuyoruz.

Folyoda pişmiş sulu ve yumuşak hindi baget

Folyoda kızartma, baget pişirmenin en uygun yollarından biridir ve kümes hayvanlarının iyiliğini korumaya yardımcı olur. Hindinin bu kısmını daha yumuşak ve sulu yapmak için en az bir saat marine edilmelidir. Tarifte 2 küçük baget pişiriyoruz, bir büyük baget alabilirsiniz. Ve tarifin sonunda, pişmiş meyve suyunun nasıl kullanılacağına dair bir ipucu paylaşacağız.

Pişirme süresi: 130 dakika (60 dakika - marine etme)

Porsiyon: 4.

• 
  Hindi baget pişirmek için önce eti durulayın ve kurutun. Alt bacağın derisini bir çorap gibi çekin, engelleyici filmleri çıkarın ve daha iyi marine etmek için etin üzerinde rastgele delikler açın.
• 
  Tereyağını eritip bir kaseye alın.
• 
  Sosu daha homojen hale getirmek için sarımsak ve soğanı ince bir rende üzerinde öğütün, suyu sıkın ve posayı tereyağına ekleyin.
• 
  Kekik ve biberiyenin yapraklarını koparıp marine sosuna ekleyin.
• 
  Baharatlı yulaf ezmesini elimizle ete iyice sürün, cildi yerine geri koyun ve kalan baharatla yağlayın. Marine etmek için bir saat bekletin.
• 
  Büyük bir folyo parçasını kesin ve ikiye katlayın. İnciyi ortasına yerleştirin, buharın dışarı çıkmaması için hava geçirmez şekilde sarın. Elektrikli fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Çanağı bir fırın tepsisine folyoya koyduk ve 50 dakika pişirdik.
• 
  Folyoyu açın ve incikleri kızartmak için 10 dakika daha fırında bırakın. Bütün parçayı veya çubukları en sevdiğiniz sosla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

İpucu: Baget pişirdikten sonra elde edilen meyve suyundan mükemmel bir sos yapacağız. Bir tencereye süzün ve soğutun. Aynı kaba yumurta sarısını sürün, bir çay kaşığı limon suyunu sıkın, kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak ısıtın. Sosu bir sos teknesinde bagetlere servis edin veya eti doğrudan bir tabağa dökün.

Bir manşonda hindi baget pişirmek için adım adım tarif

Hindi etinin tüm sululığını koruması ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erimesi için - manşonda pişirmenizi öneririz. Bacakları sarımsakla doldurun ve sonra marine edin. Altın bir kabuk ile ihale et alalım!

İçindekiler:

• Hindi baget - 2 adet (1kg).
• Kaba tuz - 1 çay kaşığı
• sarımsak karanfil - 4 adet.
• Ekşi krema %20-25 - 100g
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı.
• Fransız hardal bezelye - 1 yemek kaşığı. ben.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• limon suyu - 1-2 çay kaşığı
• Biberiye - 1 dal.
• Kekik - 2 dal.

Pişirme işlemi:

1. Alt bacağı tüy kalıntılarının olmaması açısından inceliyoruz, akan su altında durulayıp havluyla kurutuyoruz. Bir bıçakla kemik boyunca derin delikler açıyoruz (her bir incikte 4-5) ve içlerine sarımsak karanfilleri koyuyoruz, önceden ince tabaklar halinde kesin.
2. İncikleri tuz ve karabiberle ovun, kenara alın. Turşuyu hazırlayın: bir kapta ekşi kremayı Fransız hardalı ve tatlı kırmızı biberle karıştırın, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, bir çırpma teli kullanabilirsiniz.
3. Hindiyi elde edilen sos ile örtün, streç film ile örtün ve buzdolabında marine olması için 4 saat bekletin. Bacakların oda sıcaklığında olması için planlanan pişirmeden 30 dakika önce çıkaracağız.
4. Boşlukları limon suyuyla serpin ve bir fırın tepsisine koyun. Hindiye biberiye ve kekik dallarını koyun, yemeğe eşsiz bir aroma verecek ve turşu suyunu üzerine dökün. Bir manşonu bağlarız, bir tabağa veya fırın tepsisine koyarız, bir torbaya kürdan ile birkaç delik açarız ve önceden 180-200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyarız. 1 saat pişirin, ardından manşonu dikkatlice kesin, biriken suyu dökün ve altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için 10 dakika daha fırında bırakın.

Bagetleri haşlanmış patates, haşlanmış lahana, sebze veya turşu ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Patates ile kemik üzerinde lezzetli hindi baget

Bir garnitürle birlikte kemikte et pişirmek çok basittir. Herhangi bir özel beceri veya yeteneğe ihtiyacınız yok, sadece eti marine etme süresi en az 1 saat ve şefin harika ruh hali. Folyo altında fırında pişirilen böyle bir yemek, harika bir tam teşekküllü öğle veya akşam yemeği olacak.

İçindekiler:

• Hindi baget - 2 adet (1kg).
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.
• Orta boy patates - 5 adet.
• Rendelenmiş krem ​​peynir - 100 gr.
• Süslemek için maydanoz veya dereotu

Türkiye baget turşusu:

• mayonez - 3 yemek kaşığı. ben.
• sarımsak karanfil - 4 adet.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Kişniş, karabiber - her biri 1 çay kaşığı.

Patates turşusu:

• Şerbetçiotu-suneli, kırmızı biber - her biri 1 çay kaşığı.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• mayonez - 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Alt bacakta küçük tüyler kalırsa, brülör kısmını çıkararak veya cımbız kullanarak cildi kısık ateşte yakmak gerekir. Eti akan su altında yıkar ve bir havluyla kurularız. Her alt bacakta bir bıçakla birkaç uzunlamasına kesim yapıyoruz.
2. Bagetleri mayonezle kaplayın, böylece baharatlar kesimleri unutmadan onlara iyi yapışır ve içlerine ince sarımsak dilimleri yerleştirin. Bagetleri derin bir kaba koyun ve baharat karışımını (tuz, karabiber, kişniş) serpin. Kaseyi sarılmak film ile örtün ve bir buçuk saat buzdolabına gönderin.
3. Patatesleri soyun ve dilimler veya küpler halinde kesin. Bir kaseye 3 yemek kaşığı koyun. ben. mayonez, şerbetçiotu - suneli, kırmızı biber, tuz. Baharatları karıştırın ve patates dilimlerini marine sosuna dökün ve tüm patatesin yüzeyine yayın.
4. Salamura bagetleri yağlanmış bir tepsiye veya cam kızartma tavasına aktarın ve patatesleri etrafına yerleştirin. Üzerini folyo ile kapatın, kenarlarını düzeltin ve 1 saat 20 dakika 180°C'de ısıtılmış fırına verin. Sürenin bitiminden sonra folyoyu çıkarın. Etin hazır olup olmadığını kontrol etmek için keskin bir bıçakla en kalın yerinden bir delik açıyoruz ve suyu şeffaf ise yemek hazır, pembemsi ise pişirmeye devam ediyoruz. Hazır olduğunda, tabağa limon suyu serpin, bolca peynir serpin ve bir kabuk oluşana kadar fırında 10-15 dakika daha bırakın.
5. Kokulu hazır yemeği tabaklara koyun, otları üstüne koyun.

Afiyet olsun!

Fırında sulu doldurulmuş hindi baget

Konukların gelişine hazırlanıyor ve sıra dışı bir yemekle sizi şaşırtmak mı istiyorsunuz? Mantarla doldurulmuş hindi baget mükemmel bir çözümdür, kokulu, güzel ve çok lezzetli bir yemektir. Ayrıca hindi ile iyi giden kızılcık sosu hazırlayacağız ve aynı zamanda harika bir katkı görevi görecek ve yemeğe özel bir tembellik kazandıracağız!

İçindekiler:

• Hindi baget - 2 adet (1kg).
• soğan - 2 kafa.
• Dondurulmuş mantarlar - 100 gr.
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. ben.
• Buğday ekmeği (somun) - yarım.
• Turuncu - 1 adet.
• Dondurulmuş kızılcık - 100 gr.
• Tuz, karabiber, tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Alt bacağında küçük tüy olup olmadığını kontrol ediyoruz, akan su altında durulayıp kağıt havluyla kurutuyoruz. Yavaşça, kırılmalardan kaçınarak, cildi bir çorap gibi çekerek eklemlere doğru çekiyoruz. Gerekirse bıçak kullanın. İncik kemiğini etle birlikte eklemin yakınında (kenardan 6 cm) kesiyoruz ve sonunda küçük bir kemik olan bir torba hindi derisi alıyoruz. Aynı şeyi ikinci shin ile yapıyoruz.
2. Eti kemikten kesip küçük parçalar halinde doğrayın, bu yöntem kıymaya göre alışılmadık bir tat hissi vermenizi sağlar. İki baget doldurmak için bir baget eti yeterli olacaktır.
3. Somunun yarısını küçük küpler halinde kesin. Ekmek çok yumuşak ve ufalanmamalıdır. Dilimlenmiş bir somun kullanıyorum, şeklini iyi koruyor. Parçaları fırında biraz kurutun, kelimenin tam anlamıyla 5 dakika.
4. Mantarları tuzlu suda 10 dakika haşlayın, suyunu süzün, durulayın ve bıçakla doğrayın.
5. Soğanı soyun, yeterince ince doğrayın, şeffaf olana kadar sote edin. Soğanın 1/3'ünü tavadan alıp sos için ayırın, kalanını mantar ve hindi parçalarıyla karıştırın, bütün kütleyi 5 dakika kızartın. Mantar kütlesi soğuduğunda, tadına bakmak için somun ekmek kırıntıları, tuz ve karabiber ile karıştırın.
6. Kıymayı incikten torbalara koyuyoruz, fazla doldurmanıza gerek yok, aksi takdirde pişirme sırasında cilt patlayabilir. Kenarları bir kürdan ile birleştiriyoruz ve üstüne bir fırça ile bitkisel yağ ile yağlıyoruz.
7. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 10-15 dakika tel ızgara üzerine koyuyoruz, derisinin yeterince kızarmasına izin veriyoruz. Fırını yağ ve meyve suyundan korumak için altına bir fırın tepsisi yerleştirin.
8. Şimdilik sos ile başlayalım. Kızılcıkları kalan kızarmış soğanlarla bir tencereye koyun ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Kızılcıkların biraz çözülmesine izin verin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Sosu bir blender ile öğütün, bir sos teknesine koyun.
9. Baget keskin bir bıçakla porsiyonlara bölünebilir, bir tabağa konulabilir ve yanına bir kaşıkla güzelce parlak ve sulu bir kızılcık sosu serilebilir.

Fırında lezzetli hindi baget biftek

Biftek, haklı olarak bir restoran yemeği olarak kabul edilir. Sulu, lezzetli bir hindi bifteğini kemiğinde pişirecek, limon suyuyla marine edecek ve dünyanın her yerinden şefler tarafından yemeğin pişirme teknolojisini mümkün olduğunca gözlemleyeceğiz. Marine, zevk tercihlerinize bağlı olarak çok farklı olabilir.

İçindekiler:

• Hindi baget bifteği - 4 adet.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı.
• Küçük limon - 1 adet.
• Zeytinyağı 5 yemek kaşığı ben.

Pişirme işlemi:

Shin bifteği zaten doğranmış mağazadan satın alınabilir, o zaman eşit ve güzel olurlar. Genç bir kuştan biftek almayı başarırsanız iyi olur, eti daha yumuşaktır. İncikleri lifler boyunca keserek ve kemiği kesin bir hareketle keserek kendiniz yapabilirsiniz.

1. Bacaklar donarsa, buzunu çözeriz, kesinlikle buzdolabında yaparız, sonra durulayıp bir kağıt havluyla kurularız.
2. Eti biraz marine edin. Baget parçalarını zeytinyağı ile yağlayın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve limon dilimleriyle değiştirerek bir kaseye alın. Bir kapakla örtün ve 30-50 dakika buzdolabına koyun, zaman izin verirse daha uzun olabilir.
3. Isınmak ve fırını hazırlamak için hindi turşusunu çıkarın.
4. Tel rafa bir dökme demir tava koyduk, “Kızartma” modunu ayarladık ve 10 dakika ısıttık. Tavayı iyice ısıttıktan sonra fırından alıp maşa ile biftekleri aralarında 1 cm boşluk kalacak şekilde yayıyoruz. alttan kızarır - diğer tarafa çevirme zamanı. 3 dakika.
5. Bundan sonra fırını 260 ° C sıcaklığa aktarıyoruz, bu sıcaklıkta hindi hazır hale gelecektir. Artık diğer tarafa dönmenize gerek yok, sadece periyodik olarak bifteği kızartma sırasında oluşan meyve suyuyla sulayabilirsiniz, böylece daha sulu olacaktır.Orta sertlikte bir biftek istiyorsanız, kalınlığına bağlı olarak 2-5 dakika fırında bırakın. İdeal olarak, sıcaklığı et termometresi ile kontrol edin, içindeki sıcaklık 60-65 ° C olmalıdır. İyi pişmiş eti seviyorsanız, 4-9 dakika tutmanız gerekir. Sıcaklık 65-70 ° C olmalıdır.
6. Bitmiş bifteği kızartma tavası ile birlikte fırından çıkarıyoruz, içindeki sıcaklığı kapatıyoruz, eti tabağa koyuyoruz, suyunu döküyoruz ve eti 3-7 dakika “dinlendirmeye” bırakıyoruz.
7. Servis sırasında etin sıcaklığını korumak için sıcak tabaklara koymalıyız, bunun için tabakları 3 dakika daha sıcak bir fırına koyuyoruz ve restoran şaheserimizi porsiyonlar halinde yerleştiriyoruz.
8. Fırın aniden kızartma modunu desteklemiyorsa, bifteği önce sıcak bir tavada, ocakta "kapatarak" pişirebilir ve ardından fırına hazır hale getirebilirsiniz.
9. Biftek, sebze ve hardal, elma veya domates sosu ile servis edilir.

Tavsiye: "Kızartma" modundaki ısıtma elemanı kapanırsa, istenen sıcaklığa ulaşırsa, kapıyı hafifçe açabilirsiniz.

Ekşi kremada hindi budu nasıl pişirilir?

Konserve ananas ile bir kolda pişirdiğimiz bitkisel ekşi krema soslu hindi, pişirmesi kolaydır ve fazla zaman almaz. Ana şey, tarifin adım adım önerilerini takip etmektir. Ve kremsi bir tada ve tatlı ananas notalarına sahip sulu ve yumuşak et alacağınızdan emin olabilirsiniz. Yemeğin klasik versiyonunu elde etmek için ananassız pişirebilirsiniz. Yine de lezzetli olacak!

İçindekiler:

• Türkiye baget - 1 adet. (0.7kg).
• Konserve ananas - 2 su bardağı
• Ekşi krema %15-20 - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Tuz - tatmak için birkaç tutam.
• kişniş - 0.5 çay kaşığı.
• Kekik - 0,5 çay kaşığı.
• Kuru dereotu - bir tutam.
• Biber bıçağın ucunda.
• Su - 0,5 su bardağı.
• Sert peynir - 40 gr.
• Taze dereotu - bitmiş yemeği süslemek için.

Pişirme işlemi:

1. Bageti yıkayın, bir havlu ve tuzla hafifçe ovalayarak kurulayın. Tarifte 2 porsiyon için yeterli olan büyük bir baget kullanıyoruz, 2 küçük tane alabilirsiniz. Ayrı bir tabağa ekşi krema, kuru dereotu, öğütülmüş kişniş ve kekik koyun. Ekşi krema sosu pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırın. Zaman izin verirse, incikleri buzdolabında 30 dakika veya daha uzun süre marine etmek için bırakmak daha iyidir, zaman yoksa daha fazla pişirin.
2. Bir tarafını sosla cömertçe fırçalayın, yağlanmış tarafı alta gelecek şekilde manşonun içine koyun. Manşonu bir taraftan bağlayın, kalan sosu üstüne fırçalayın ve ananas parçalarını koyun. Manşonu kalıba yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun.
3. Shin'in hazırlanması 40-50 dakika sürecektir. Ardından, kendinizi yakmamak için dikkatlice manşonu kesin ve pişmesi için 5 dakika daha fırında bırakın.
4. Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz. Sıcak hindi bagetini servis tabağına alın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin, bir tutam otla süsleyin.

Çanak herhangi bir garnitür veya sebze salatası ile servis edilebilir.

Hardallı fırın ihale hindi baget

Önerilen tarif harika bir Yeni Yıl yemeği. Baharatlı marine ve aromatik otlar, hindi bagetini aromatik ve sulu bir yemeğe dönüştürecektir. Dilerseniz eti bir gecede marine edebilirsiniz - bu sadece son yemeği daha iyi hale getirecektir. Bu tarifte marine etmiyoruz, bageti hemen pişiriyoruz ve mükemmel bir sonuç alıyoruz.

İçindekiler:

• Türkiye baget - 1 adet. (1,5 kg).
• Ampul –3 orta.
• Sarımsak - 2 diş.
• Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı.
• Dijon hardalı - 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kimyon - 1 çay kaşığı.
• Biber tozu - ¼ çay kaşığı.
• Tuz - 1 çay kaşığı.
• Biberiye ve kekik - her biri 3 dal.
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı kaşıklar.

Pişirme işlemi:

1. Tarifteki baget büyüktür (1,5 kg), böyle bir parça 4 kişilik bir şirket için yeterlidir. Eğer küçük parçalarınız varsa ağırlıkları oranında malzemeleri alıyoruz. Balığı yıkayıp peçeteyle kurulayıp şimdilik bir kenara koyuyoruz. Hardal sosu yapmaya başlayalım.Soğanın yarısını yarım halkalar halinde kesin ve bir blender kasesine koyun, birkaç parçaya bölün, sarımsak, hardal ve tarifte belirtilen tüm serbest dolaşan baharatları kesin, üstüne zeytinyağı dökün ve ezin.
2. 160 dereceye kadar ısıtmak için fırını açıyoruz. Ortaya çıkan sos ile incikleri kaplıyoruz, turşunun derinin altına ve tüm et oluklarına girmesini sağlamaya çalışıyoruz. Bir fırın tepsisine büyük halkalar halinde kesilmiş kalan 2,5 soğandan oluşan bir yastık koyun, üstüne bir boşluk koyun, her tarafına biberiye ve kekik otları ile sarın. Formu folyo ile örtün.
3. Formu fırına koyduk ve bir buçuk saat pişirdik, ardından folyoyu çıkardık, sıcaklığı 180 ° C'ye çıkardık ve pişirme sırasında oluşan suyu periyodik olarak hindi üzerine döktük. 40 dakika daha pişiriyoruz. Etin hazır olup olmadığını suyunun rengine göre kontrol ediyoruz, derin bir kesim yapıyoruz, eğer meyve suyu şeffaf akıyorsa et hazırdır.
4. Bitmiş hindiyi fırından çıkarıyoruz, eti 7 dakika dinlendiriyoruz, dilimler halinde kesiyoruz.

Yemeği hem bağımsız olarak hem de patates püresi, patates kızartması, sebze ve soslarla tatlandırarak servis edebilirsiniz.

Hindi bagetlerini balla pişirmek için adım adım tarif

Yemek pişirmek için kesinlikle zaman olmadığında ve çok fazla malzeme olmadığında, ancak sağlıklı ve doyurucu bir şeyler pişirmek istiyorsanız, bu yemek iyi bir çözüm olacaktır. 120 - katılımımız olmadan fırında pişirme olmak üzere 130 dakika sürecek.

İçindekiler:

• Türkiye baget - 1 adet. (1,5 kg).
• bal - 1 yemek kaşığı. kaşık.
• tuz - 1 yemek kaşığı kaşık.
• Biber - 1 çay kaşığı.
• Tereyağı - 20 gr.

Pişirme işlemi:

1. Et sosuyla başlayalım. Tereyağını eritip bal, tuz ve karabiberle karıştırın. Karıştıralım.
2. Alt bacağı yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Bu diyet etini uygun şekilde hazırlamak çok önemlidir. Baget büyükse, butun tüm uzunluğu boyunca kesimler yapmak daha iyidir, böylece etin daha hızlı pişmesi sağlanır, ancak bu gerekli değildir. Bagetlerin her tarafını ballı sos ile yağlayın ve fırına dayanıklı bir kaba koyun. Altına biraz su (2 mm) dökün. Üstü folyo ile örtün. 200 derecede pişirmek 1,5 - 2 saat sürecektir.
3. 1,5 saat sonra folyoyu çıkarın, eti delerken etin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir bıçak kullanın. Meyve suyu delinme yerinden şeffaf bir şekilde akarsa - et hazırdır, pembe ise - suyu etin üzerine dökün, folyo ile örtün ve 30 dakika daha pişirin. Sonra folyoyu çıkarırız, tekrar sapları bulaşıklardan meyve suyuyla dökün ve eti fırında 10 dakika daha kızartın. Hindinin sertleşmesini ve kurumasını önlemek için etin sulanması önemlidir.
4. Bal şaheserimiz, tatlımsı bir tada ve pişmiş hamura sahip kokulu bir akşam yemeği hazır!

İstenirse sebzeler hindili bir şekilde de pişirilebilir, bu nedenle et için bir garnitür de alacağız.

Soya soslu fırında hindi baget

Kemiksiz baget tarifi, çocuklar için yemek hazırlarken iyidir. Bu tür etler daha hızlı pişecek ve yenildiğinde bu kuşun bacağının dolu olduğu ince ve sert tendonlarla uğraşmak zorunda kalmayacaksınız. Tabii ki, sadece göğüs filetolarından yemek pişirebilirsiniz, ancak baget daha sulu ve lezzetlidir. Eti çok sağlıklı bir soya sosuyla marine edip sağlıklı, hafif ve çok lezzetli bir diyet yemeği elde ediyoruz.

İçindekiler:

• Kemiksiz hindi baget - 2 adet. (1,5 kg).
• soya sosu - 4 yemek kaşığı kaşıklar.
• Limon - 1 adet.
• Öğütülmüş biber - 1 çay kaşığı.
• Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme işlemi:

1. Limonun suyunu sıkın, soya sosuyla karıştırın, üzerine zeytinyağı ve biber ekleyin. Soya sosunda yeterince tuz olduğu için tuz eklemeye gerek yoktur.
2. Tabii ki, zaten kemiksiz baget satın almak daha iyidir, ancak bu mümkün değilse ve bir tabak baget filetosu pişirmek istiyorsanız, kemikleri ve tendonları kendiniz çıkarmanız gerekir. Bunu yapmak için, alt bacak boyunca derin bir kesi yapmak için keskin bir bıçak kullanın ve kemiği etten ayırarak kesin. Ardından tüm tendonları küçük bir keskin bıçakla çıkarın. Bu işlem biraz zaman alacak ama yemeğin tadını çıkarmak çok daha keyifli olacak.
3. Eti yıkar, havluyla kurutur, daha önce hazırlanan sosla marine ederiz.İlk olarak, sosu her taraftan iyice daldırın ve bu yemeğin içinde bir saat buzdolabında, bir kapak veya streç film ile kaplayın. Turşunun hindiyi eşit şekilde kaplaması için eti periyodik olarak çevirin.
4. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Büyük bir parça folyo koyun ve salamura baget filetoyu ortasına yerleştirin, kenarlarını sarın ve sosu hafifçe dökün. Her bageti ayrı bir folyoya sarın, fırın tepsisine veya herhangi bir şekilde katlayın. Fırında 50 dakika pişmeye bırakıyoruz.
5. Bitmiş hindiyi folyodan dikkatlice açın ve 5-7 dakika dinlenmeye bırakın ve ortaya çıkan sos bir garnitür, pirinç veya patates üzerine dökülebilir.

Sebzelerle pişirilmiş hindi budu için basit ve lezzetli bir tarif

Doyurucu ve sağlıklı olan bu yemek, sebzeleri sevdiklerinizle çeşitlendirebilirsiniz. Sebzeli pişmiş bir baget şenlikli bir masada onurlu görünecek ve misafirleri ve sevdiklerini harika bir tada sahip olacak. Ve evin her tarafına yayılacak olan yemeğin eşsiz aroması herkesi bir masada toplayacak.

İçindekiler:

• Türkiye baget - 2 adet. (1 kg).
• Ananas suyu -5 yemek kaşığı. ben.
• Zeytinyağı - 6 yemek kaşığı. ben.
• soya sosu - 4 yemek kaşığı ben.
• Kuru erik - 8 adet.
• Tatmak için biber ve tuz.
• Şerbetçiotu-suneli - 0,5 çay kaşığı.
• Lavrushka - 2 yaprak.
• kabak - 300 gr.
• Brokoli lahana - 300 gr.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Hindi butlarını havluyla yıkayıp kurutuyoruz. Farklı yönlerden kemiğe kadar derin kesimler yapıyoruz. Onlara soyulmuş sarımsak dilimleri, 3 karanfilden kesilmiş ve küçük parçalar halinde önceden yıkanmış ve kurutulmuş kuru erik koyun. Zeytinyağını ananas suyuyla karıştırın, soya sosu, biber ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Bagetleri derin bir kaseye koyun, marine ile doldurun, iyice karıştırın. Üstünü folyo ile örtün ve incikleri buzdolabında birkaç saat marine edip bırakın.
2. Patatesleri ve kabakları soyun ve büyük küpler halinde kesin. Kışa hazırladığınız kabakları (küp veya dilimler halinde) kullanabilir ve buzlukta saklayabilirsiniz. Havuçları soyun ve dilimler halinde doğrayın, soğanları ikiye bölün ve her bir parçayı birkaç büyük parçaya bölün.
3. Marine ettikten sonra kalan kuru erik ve sarımsakları doğrayın ve sebzelerin üzerine serpin, tuzlayın, şerbetçiotu-suneli baharatlayın. Sebzeler suyunu saldığında, 10 dakika sonra, bir tarafı bağlanmış bir fırın kovanına koyun, bagetleri üstüne koyun ve marine kalıntılarını doldurun, defne yapraklarını atın.
4. Manşonu ikinci tarafa tutturuyoruz ve 160 ° C'lik düşük bir sıcaklıkta 100 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyuyoruz. En iyi sonucu elde etmek için eti yavaşça pişireceğiz. Belirtilen süre geçtikten sonra fırını kapatın ve yemeği 10 dakika boyunca içinde pişmeye bırakın.
5. Pişmiş yemek güzel bir şekilde geniş bir tabağa yerleştirilebilir ve masanın ortasına veya porsiyonlar halinde ekşi krema veya tadına göre soslarla servis edilebilir.