Bir tavada kıymalı makarna yuvaları - 7 adım adım yemek tarifi

Hem misafirleri hem de aileleri şaşırtmak için harika bir yemek. Çeşitli soslar ve soslar sayesinde tadı çeşitlendirilebilen, ilginç bir formatta ve güzel bir sunumla etli klasik makarna.

Bir tavada kıyılmış makarna yuvaları nasıl pişirilir?

Şenlik masasındaki popüler mezelere iyi bir alternatif olacak güzel ve etkili bir porsiyon yemek. Aynı zamanda hazırlaması hızlı ve kolaydır.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 5

• 
  Soğanı soyun, doğrayın ve kıyma ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip tekrar iyice karıştırın. Hazırlanan makarna yuvalarının sayısına göre kütleyi yaklaşık olarak eşit parçalara bölün ve küçük köfteler haline getirin.
• 
  Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve domatesleri ince doğrayın. İkinci soğanı küpler halinde doğrayın ve önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ile kızartın. Soğanlar yarı saydam olduğunda ve altın rengi almaya başladığında, doğranmış sebzelerin geri kalanını soğana ekleyin.
• 
  Sebze karışımını birkaç dakika kızartın, ardından suya dökün, tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Kapağı kapatın ve 5-7 dakika pişirin.
• 
  Yuvaları sosun içine koyun, köfteleri üstüne koyun ve gerekirse su ekleyin.
• 
  Orta ateşte 25 dakika kaynatın. Daha sonra ısıyı kapatın ve kapağın altında 10 dakika daha demlenmeye bırakın. Bitmiş yuvalar taze, ince doğranmış yeşilliklerle süslenebilir.

Afiyet olsun!

Bir tavada kıyma ve peynirli makarna yuvaları

Peynirin kremsi ve yumuşak tadı, sebze kızartmasını mükemmel bir şekilde tamamlar ve et ve makarna ile iyi gider.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 7

İçindekiler:

• Makarna yuvaları - 10 adet.
• Kıyma - 400 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Peynir - 100 gr.
• Yeşiller - 1 demet;
• Su - 400 ml.
• Tatmak için tuz;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;

Pişirme işlemi:

1. Soğanı doğrayın ve kıymayı karıştırın. Bir tavayı önceden ısıtın ve içinde kıymayı düzenli olarak karıştırarak 20 dakika kızartın. Biber ve tuz ekleyin ve baharatların eşit dağılması için iyice karıştırın.
2. Makarna yuvalarını başka bir tavaya koyun ve yaklaşık yarısına kadar suyla doldurun ve orta ateşte kaynatın.
3. Tuz ve karabiber ekleyin ve her yuvaya az miktarda kıyma koyun. Tavayı bir kapakla örtün ve 30 dakika pişirin. Gerektiğinde daha fazla su ekleyin.
4. Bu arada peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşilleri akan su altında durulayın, bir havluyla kurulayın ve ince doğrayın. Yarım saat sonra makarnayı peynir serpin ve otlar ile süsleyin.
5. Tekrar örtün ve 10 dakika daha pişirin. Bitmiş yuvaları istenirse taze otlar ile süsleyebilir ve ayrıca sos ekleyebilirsiniz. Ayrıca, makarna başlangıçta suda değil, seyreltilmiş bir kızartma veya sosta pişirilebilir.

Afiyet olsun!

Bir tavada kıyma ve ekşi krema ile makarna yuvaları

Bu tarif, doyurucu ama aynı zamanda yumuşak, sulu ve çok ağır olmayan bir yemek isteyenler için mükemmeldir. Bu durumda ekşi krema sosu, beşamel sosa iyi bir alternatif olacaktır.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 4

İçindekiler:

• Makarna yuvaları - 9 adet.
• Kıyma - 280 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Ekşi krema - 200 gr.
• domates salçası - 1 yemek kaşığı
• Yeşiller - 1 demet;
• Su - 300 ml.
• Tatmak için tuz;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ - yağlama için;

Pişirme işlemi:

1. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Dilerseniz homojen bir kıvam alana kadar blenderdan geçirebilirsiniz. Soğanı kıyma, tuz ve karabiberle pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fazla havayı atmak için ortaya çıkan kütleyi çırpın.
2. Derin bir kızartma tavasının altını, makarnanın yapışmaması için bitkisel yağ ile yağlayın ve makarna yuvalarını yerleştirin.
3. Köfteleri kıymadan makarnanıza uygun çapta yuvarlayın. Onları olukların üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırın.
4. Ayrı bir kapta ekşi krema ve domates salçasını pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kefir benzeri bir kıvam elde edene kadar sosu suyla seyreltin.
5. Ekşi krema sosu tavaya dökün; makarnayı yaklaşık yarıya kadar kaplamalıdır. Sıvının hacmini artırmak için gerekirse daha fazla su ekleyin.
6. Çanağı orta ateşe koyun ve kaynatın. 35 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Servis yapmadan önce bitmiş yuvaları taze ince doğranmış otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Kremalı makarna yuvaları için basit ve lezzetli tarif

Kremalı bir sosta haşlanmış makarna ve kıyılmış tavuk, mantar ve otlar ile mükemmel bir şekilde tamamlanan çok hassas ve hoş bir tat kazanır.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 2

İçindekiler:

• Makarna yuvaları - 4 adet.
• Petrol - 6 adet.
• Tavuk fileto - 200 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Krem - 200 ml.
• Tereyağı - 100 gr.
• Yeşiller - 1 demet;
• Tatmak için tuz;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu akan su altında durulayın, filmleri çıkarın ve bir kıyma makinesinde döndürün veya bir bıçakla ince doğrayın. Tuz ve karabiberi ekleyip malzemeleri iyice karıştırın. Bir tavada tereyağını ısıtın ve içinde kıymayı sürekli karıştırarak yumuşayana kadar kızartın. Uzun süre kızartmaya gerek yoktur, birkaç dakika yeterli olacaktır. Hazırlanan kıymayı sıvı yağ ve meyve suları ile birlikte şimdilik ayrı bir kaba aktarın.
2. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Kıymayı önceden kızarttığınız tavaya koyun, biraz tereyağı ekleyin ve sürekli karıştırarak şeffaflaşana kadar kızartın.
3. Petrolleri küçük küpler halinde doğrayın ve soğana ekleyin. Mantarlar biraz küçülene ve soğanlar altın bir renk alana kadar orta ateşte birkaç dakika ara sıra karıştırarak kızartın.
4. Kremayı tavaya dökün ve kıyılmış tavukları ekleyin. İyice karıştırın ve krema koyulaşana kadar birkaç dakika pişirin. Yanmasını önlemek için sosu periyodik olarak karıştırın.
5. Bu arada makarnayı al dente kıvamına gelene kadar haşlayın. Makarnanın orijinal şeklinin korunmasına ve yuvaların dağılmamasına dikkat edin. Bunu yapmak için, ağız kenarlı bir kapta, örneğin derin bir tavada pişirmek daha iyidir ve fazla su olmadan makarna ile aynı seviyeye dökülmelidir. Ayrıca yuvaları birbirine mümkün olduğunca sıkı yerleştirin.
6. Makarnayı yavaşça boşaltın ve kremalı dolguyu ekleyin. Makarna tamamen pişene kadar kapalı bir kapak altında birkaç dakika daha pişirin.

Afiyet olsun!

Bir tavada kıyma ve mantar ile lezzetli makarna yuvaları

Tarif, julienne sevenlere hitap edecek. Mantarlarla birlikte hafif ve yumuşak kremalı sos, makarnaya mükemmel bir katkı olacaktır.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 4

İçindekiler:

• Makarna yuvaları - 8 adet.
• Tavuk filetosu - 400 gr.
• ampul soğan - 1/2 adet.
• Süt - 500 ml.
• Mantar - 300 gr.
• Peynir - 100 gr.
• Sarımsak - 3 diş.
• Tatmak için tuz;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ - kızartma için;

Pişirme işlemi:

1. Bir tavayı bitkisel yağ ile önceden ısıtın. Soğanları ve mantarları küçük parçalar halinde kesin, bir tavaya koyun ve düzenli olarak karıştırarak 5-7 dakika kızartın. Soğan altın bir renk almalıdır.
2. Bu sırada tavuk filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin ve ince kıyılmış sarımsak karanfilleriyle karıştırın. Ayrıca tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
3. Yuvaları mantarlı bir tavaya mümkün olduğunca sıkı bir şekilde koyun ve ortalarına kıyılmış tavuğu koyun. Her şeyin üzerine süt dökün, isterseniz krema ile değiştirebilirsiniz.
4. Tencereyi bir kapakla kapatın, sosu kaynatın ve 20 dakika pişirin. Makarna haşlanırken sıvı tamamen kaplamıyorsa biraz daha süt veya su ilave edin.
5. Yuvalar hazırlanırken peyniri rendeleyin ve otları kaba bir rende üzerine doğrayın. Tabağı ocaktan alın, üstüne peynir ve otlar serpin, örtün ve peynirin erimesi için 5 dakika daha bekletin.

Afiyet olsun!

Kıyma ve domatesli makarna yuvaları nasıl pişirilir?

Kıyma ile haşlanmış domatesin birleşimi bolonez sos tadındadır. Bu yemeği şenlik masasında servis etmeye karar verirseniz, diğer sebzelerle birlikte domatesin zengin ve zengin tadı, kıyılmış etli makarnaya mükemmel bir katkı olacaktır.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 5

İçindekiler:

• Makarna yuvaları - 10 adet.
• Tavuk fileto - 2 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• domates - 2 adet.
• havuç - 2 adet.
• Ekşi krema - 150 ml.
• Sarımsak - 1-2 diş.
• Tatmak için tuz;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ - kızartma için;

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri hazırlayın: akan su altında durulayın, soğanları soyun, havuçları soyun. İnce şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Cildi domatesten çıkarın. Bunu yapmak için üzerlerine iki çapraz kesim yapın, kaynar suda yaklaşık bir dakika tutun ve buzlu suya aktarın. Sonra onları zar.
2. Bitkisel yağ ile bir tavayı ısıtın ve üzerine havuçları koyun. Yumuşayana kadar bir iki dakika kızartın.
3. Ardından domates ve soğanı ilave edin.
4. Sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın ve düzenli olarak karıştırarak 5 dakika pişirin.
5. Bu sırada tavuk filetoyu akan su altında durulayın, filmleri ve kıkırdak kalıntılarını çıkarın ve bir kıyma makinesinden geçirin veya bir bıçakla ince doğrayın.
6. Makarna yuvalarını sebze kızartmasına yerleştirin. Pişirme işlemi sırasında şekillerini korumaları için mümkün olduğunca birbirine yakın yerleştirmeye çalışın.
7. Her paketin içine 1-2 çay kaşığı kadar küçük bir miktar kıyılmış tavuk koyun. Ekşi kremayı doğranmış sarımsakla karıştırın ve gerekirse suyla hafifçe seyreltin. Elde edilen karışımla makarna dökün.
8. Sosu kaynatın, tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
9. Pişirdikten hemen sonra servis yapın. Ayrıca üstüne domates sosu dökülüp rendelenmiş peynir serpilebilir.

Afiyet olsun!

Bir tavada kıyma ve domates salçası ile makarna yuvaları

Domates salçası kızartma için mükemmel bir temel olacak ve sebzelerin bolluğu yemeğe tazelik ve ilginç bir tat katacak.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon - 6

İçindekiler:

• Makarna yuvaları - 12 adet.
• Kıyma - 450 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• domates - 1 adet.
• havuç - 100 gr.
• Bulgar biberi - 80 gr.
• domates salçası - 1 yemek kaşığı
• Sarımsak - 1-2 diş.
• Su - 200 ml.
• Peynir - 50 gr.
• Tatmak için tuz;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ - kızartma için;

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri soyun. Bunu yapmak için üzerlerinde çapraz şekilli bir kesi yapın ve birkaç dakika kaynar suya indirin. Ardından domatesleri soğuk su dolu bir kaba aktarın. Keskin sıcaklık düşüşü nedeniyle, cilt çok daha kolay soyulacaktır.
2. Soyulmuş domatesleri küçük küpler halinde kesin.
3. Havuçları durulayın, soyun ve şeritler halinde doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ayrıca dolmalık biberi küpler halinde kesin ve soğanı ikiye bölün ve bir parçayı küpler halinde, diğerini ince yarım halkalar halinde doğrayın.
4. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin veya bir bıçakla ince doğrayın. Doğranmış soğan ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte iyice karıştırın. Fazla havayı dışarı atmak için bitmiş kıyılmış etin biraz dövülmesi tavsiye edilir.
5. Kıymayı yaklaşık 12 eşit parçaya bölün ve köfteleri yuvarlayın. Köftelerin şeklini daha iyi tutması için kıymanın her bir parçası elle de biraz dövülebilir.
6. Salçayı biraz suyla eritin ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
7. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve içindeki soğan halkalarını şeffaf veya açık altın rengi kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Dilimlerin kalınlığına bağlı olarak bu 2-5 dakika sürecektir. Soğanları sürekli karıştırmayı unutmayın.
8. Isıyı orta dereceye düşürün ve tavaya havuç ekleyin. Sebzeleri 1-2 dakika haşlayın.
9. Ardından dolmalık biber, doğranmış domates ve salçayı ekleyin. Sebze karışımını sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
10. Makarna yuvalarını sebzeli bir tavaya mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yerleştirin ve makarnanın yaklaşık ortasına kadar kaynar su dökün.
11. Köfteleri makarnadaki oyuklara hafifçe içe doğru bastırarak yerleştirin.
12. Sıvıyı bir tavada hafif kaynatın, örtün ve 30-40 dakika pişirin.
13. Yemek tamamen pişmeden 10 dakika önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin, tekrar örtün ve pişmeye bırakın.
14. Bitmiş yuvalar ince doğranmış yeşilliklerle süslenebilir veya üstüne biraz domates sosu serpilebilir.

Afiyet olsun!