Gazpacho - klasik bir ev yapımı tarif

Gazpacho çorbası, İspanyol mutfağının ayırt edici bir özelliğidir. Bu yemek taze sebze ve meyvelerden hazırlanır ve soğuk olarak servis edilir. Çorba özellikle yaz sıcağında faydalıdır.

Klasik tarife göre evde gazpacho nasıl yapılır?

Klasik gazpacho tarifi bize İspanya'dan geldi, özgünlüğü ve sıra dışı ürün kombinasyonu ile ayırt ediliyor. Çok soğuk servis edilir.

Pişirme süresi: 120 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

• 
  Soğanı soyun, ince doğrayın ve sirke ile kaplayın, 15 dakika bekletin. Ardından sirkeyi boşaltın.
• 
  Dolmalık biberi yıkayın, bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Sonra biberi soğutun, üst cildi çıkarın ve posayı doğrayın.
• 
  Yeşilleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin. Bir kapta otlar, sarımsak ve tuzu birleştirin.
• 
  Zeytinyağını bir kaseye dökün, karıştırın ve 10 dakika bekletin.
• 
  Salatalıkları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Domateslerin üzerine çapraz kesim yapın, üzerlerine kaynar su dökün 3-5 dakika sonra kabuklarını soyun ve kesin. Doğranmış tüm malzemeleri bir blender kasesine koyun.
• 
  Gazpacho'yu bir saat soğutun.
• 
  Ardından çorbayı kaselere dökün, salatalık dilimlerini, taze otları ve krutonları ekleyin.

Afiyet olsun!

Bir restoranda olduğu gibi kendi İtalyan gazpaçonuzu nasıl yapabilirsiniz?

Klasik İtalyan domates çorbası gazpacho tarifi. Başlangıçta İtalyanlar bu yemeği soğuk bir içecek olarak algıladılar ve orada bir bardakta servis ediliyor. Bugün bu ilk yemek, gezegendeki herhangi bir restoranda tadılabilir.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Domates - 15 adet.
• salatalık - 4 adet.
• Bulgar biberi - 3 adet.
• Beyaz bayat ekmek –100-150 gr.
• soğan - 1 adet.
• Zeytinyağı - 125 ml.
• Şarap kırmızı sirke - 4 yemek kaşığı
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Maydanoz - 1 demet.
• Domates suyu veya suyu - tatmak.
• Sarımsak - 1-2 diş.

Pişirme işlemi:

1. Bir harca tuz dökün, doğranmış sarımsak ve bayat ekmek koyun. Malzemeleri bir havaneli ile öğütün.
2. Karıştırmaya devam edin, zeytinyağı ekleyin, karıştırın ve 1,5 saat bekletin.
3. Soğanı soyun, ince doğrayın ve sirke ile kaplayın.
4. Domatesleri haşlayın, soyun, kesin. Salatalıkları da soyup küp küp doğruyoruz.
5. Biberleri sıvı yağ ile yağlayıp 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Sonra cildi çıkarın, posayı doğrayın.
6. Doğranmış sebzeleri ve maydanozu blendera koyun ve doğrayın. Ardından soğanı ve harcın içindekileri ekleyin, karışımı tekrar bir blender ile çırpın.
7. Gazpacho'yu bir tencereye aktarın, suyla veya domates suyuyla seyreltin, buzdolabında birkaç saat bekletin.
8. Gazpacho'yu soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Domates suyu ile ferahlatıcı yaz gazpacho çorbası

Böyle bir çorba, sıcaklıkta çok alakalı olacak ve geleneksel buzdolabı ile rekabet edecek. Çorbanın vitamin bileşimi sadece canlandırıcı değil, aynı zamanda enerji vericidir.Gazpacho tarifi hiç de karmaşık değil.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• domates suyu - 1 yemek kaşığı.
• Bulgar biberi - 50 gr.
• salatalık - 100 gr.
• Tohum karışımı - 1 çay kaşığı
• Sarımsak - 1 diş.
• Tatmak için yeşillikler.
• Zeytinyağı - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Domates suyu doğal olarak kullanılabilir veya satın alınabilir.
2. Biberleri ve salatalıkları ince ince doğrayın.
3. Gazpacho için herhangi bir tohum uygundur: ayçiçeği, kabak, susam veya diğerleri.
4. Yeşillikleri ve sarımsağı bıçakla ince ince kıyın.
5. Doğranmış sebzeleri, tohumları, otları ve sarımsağı bir kaseye koyun, biraz yağ ve tuz ekleyin, domates suyunu dökün.
6. Gazpachoyu 1 saat buzdolabında bekletin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Karidesli basit ve lezzetli gazpacho pişirme

Gazpacho, anavatanının sınırlarının çok ötesinde ünlüdür ve uzun zamandır dünyadaki birçok restoranın menülerine dahil edilmiştir. Bir yaz gününde tokluk hissi verir ve susuzluğu giderir. Evde hazırlamak zor değil.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Domates suyu - 350 ml.
• Zeytinyağı - 30 ml.
• Avokado - 1 adet.
• Yeşil biber - 0,5 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• salatalık - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• badem - 5 adet.
• domates - 1 adet.
• Şarap sirkesi - 30 ml.
• Haşlanmış karides - 200 gr.
• Limon suyu - 3 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Karidesleri limon suyuyla dökün, biraz tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin, karıştırın ve 15 dakika bekletin. Daha sonra zeytinyağında kızartın ve soğutun.
2. Sarımsak ve bademleri havanda dövün.
3. Biber ve salatalığı küçük küpler halinde kesin. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, cildi çıkarın, posayı doğrayın.
4. Avokadoyu küçük küpler halinde kesin.
5. Sebzeleri bir tencereye aktarın, domates suyu, şarap sirkesi ve zeytinyağı ekleyin, karıştırın ve bir saat buzdolabında bekletin.
6. Soğuk gazpachoyu kaselere dökün, karidesle süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Evde peynirli gazpaço için orijinal tarif

Gazpaço çorbası için birçok tarif var. Bileşimine sadece sebzeler değil, meyveler, deniz ürünleri ve peynirler de eklenir. İlginç bir tat ve özgün sunumla sizi gazpaçoyu denemeye davet ediyoruz.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• salatalık - 1 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• Tatmak için yeşil soğan.
• Taze nane - 10 gr.
• karpuz - 400 gr.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Beyaz peynir - 100 gr.
• Kireç - 1 adet.
• Şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini soyun ve küçük küpler halinde kesin. ¼ bir kısmını ayırın, kalanını blender kasesine koyun.
2. Salatalıkları küçük küpler halinde kesin. ¼ bir kısmını ayırın, kalanını blender kasesine aktarın. Ayrıca soğan, nane, zeytinyağı ve limon suyunu da blender kasesine ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar öğütün.
3. Karpuz hamurunu küçük küpler halinde kesin.
4. Karpuzu bir karıştırıcıya ekleyin ve sebze kütlesini tekrar çırpın.
5. Hacimsel bir kapta, ertelenmiş sebzeleri karıştırın, sebze püresini, sirkeyi ve tuzu tatmak için dökün, karıştırın. Gazpacho'yu soğutun, ardından bardaklara dökün, her topun üzerine beyaz peynir ekleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Ferahlatıcı ve inanılmaz lezzetli karpuzlu gazpacho çorbası

Gazpacho, sebze ve meyvelerden yapılan soğuk vejeteryan bir çorbadır. Geleneksel olarak domates bazlıdır, ancak bazen karpuz eklenir. Çorbanın güzel, parlak ve ferahlatıcı olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Domates - 4 adet.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• salatalık - 2 adet.
• Zeytinyağı - kızartma için.
• karpuz - 400 gr.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.
• Sarımsak - 2 diş
• Tatmak için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Domateslerin üzerine 5-7 dakika kaynar su dökün, ardından kabukları çıkarın ve ikiye bölün.
2. Biber yıkayın, bölmeleri ve tohumları soyun, dörde bölün. Biberleri zeytinyağında kızartın.
3. Karpuz posasını kabuğundan kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
4. Salatalıkları yıkayın, soyun ve büyük parçalar halinde kesin.
5. Hazırlanan malzemeleri bir blender ile püre haline gelene kadar öğütün. Tuzla tatlandırın ve mevsimi tadın.
6. Gazpacho'yu bir saat buzdolabına koyun, ardından kaselere dökün, otlar ile süsleyin ve masaya servis yapın.

Afiyet olsun!

Avokado ile lezzetli ve sağlıklı domates çorbası gaspacho

Avokado Gazpacho, soğutulmuş olarak servis edilen lezzetli ve sağlıklı bir püre çorbasıdır. Hoş bir aroması ve güzel iştah açıcı bir rengi vardır. Çorba, vejeteryan menüsü ve sağlıklı beslenme için uygundur.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Domates - 4 adet.
• salatalık - 1 adet.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• Yeşil soğan - 10 gr.
• domates suyu - 3 yemek kaşığı.
• şeri sirkesi - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tabasco sosu - 1/4 çay kaşığı
• Mısır taneleri - 1 kutu.
• Avokado - 2 adet.
• Maydanoz - 10 gr.
• turp - 8 adet.
• Kireç - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Salatalık, domates ve biberleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
2. Sebzeleri bir karıştırıcıya koyun, yeşil soğanları ekleyin ve tüm malzemeleri doğrayın.
3. Sebze kütlesini büyük bir kaba aktarın, domates suyu, tuz, limon suyu, biber, Tabasco sosu ve sirke ekleyin, karıştırın.
4. Ardından mısır tanelerini ekleyin. Dilimlenmiş avokado ve turp. Gazpacho'yu bir saat buzdolabına koyun.
5. Soğutulmuş gazpachoyu kaselere dökün, maydanozla süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Yengeç etli gazpaço yapmak için adım adım tarif

Soğuk İspanyol çorbası ve tatlı yengeç etinin harika bir kombinasyonu. Yengeçli Gazpacho, seçkin bir restoranın şefinin imzası olmayı hak ediyor. Bu fırsatı kaçırmayın ve bu sağlıklı ve lezzetli yemeği aileniz için hazırlayın.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Domates - 800 gr.
• Salatalık - 200 gr.
• Bulgar biberi - 200 gr.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• Beyaz ekmek - 50 gr.
• Şarap sirkesi - 1-1.5 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı - 1-2 yemek kaşığı
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• Yengeç eti - 200 gr.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkayın, her birini çapraz olarak kesin ve 10 dakika kaynar suya batırın.
2. Daha sonra kesiklerden başlayarak domateslerin kabuklarını çıkarın, parçalara ayırın ve blender kasesine aktarın. Biberleri ve salatalıkları büyük parçalar halinde doğrayın ve blender kasesine gönderin. Ayrıca kaseye doğranmış soğan, sarımsak karanfil ve beyaz ekmek ekleyin.
3. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar öğütün. Tat vermek ve karıştırmak için şarap sirkesi, limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyin.
4. Gazpaçoyu daha homojen hale getirmek için ince bir elekten geçirin.
5. Gazpaçoyu 2-2,5 saat buzdolabına koyun. Yengeç etini küpler halinde kesin. Soğutulmuş gazpachoyu kaselere dökün, üzerine yengeç eti ekleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!