Bir tavada tavuk göğsü filetosu - 10 hızlı ve lezzetli tarif

Tavuk göğsü filetosu çok yönlüdür ve eti çabuk pişirir. Doğru hayal gücü ile, hazırlanması için tarifler çeşitlendirilebilir ve stokta lezzetli öğle yemekleri ve basit akşam yemekleri için düzinelerce seçenek bulunabilir.

Bir tavada sulu tavuk göğsü pirzola

Hem yetişkinler hem de küçük çocuklar arasında popüler olan bir et yemeğinin mükemmel ve çok hızlı bir versiyonu. Bu pirzolalar yarım saatte pişirilip en sevdiğiniz soslarla servis edilebilir.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon: 4.

• 
  Tavuk göğsünü suda yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Göğüs çözülmüşse, sonuna kadar buzunu çözmemelisiniz, böylece katmanlar halinde kesmek daha kolay olacaktır. Cildi göğüsten çıkarın, dondurulabilir ve daha sonra çorbada kullanılabilir. Eti dikkatlice kemikten çıkarın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
• 
  Et parçalarını gergin bir plastik sargıya veya plastik torbaya koyun, meyve suyu ve et parçalarının yanlara sıçramaması için üstlerini plastik örtü ile örtün. Parçaları şeffaflığa sızdırmamak için çok sert dövmemeye çalışarak eti 2 taraftan bir mutfak çekiciyle hafifçe dövün.
• 
  Kırık et tabaklarının her iki tarafına da tuz ve baharat serpin. Baharatlar dilediğiniz gibi seçilmelidir ya da tavuk yapımında özel seçilmiş baharat karışımını kullanabilirsiniz.
• 
  Kemikleri çıkarmak için yıkanmış tavuk yumurtalarını bir kaseye kırın, üzerine biraz tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çatalla çırpın. Et parçalarını sırayla yumurta karışımına batırın. Ocağı maksimuma getirin ve tavaya ayçiçek yağı dökün.
• 
  Yumurtaya batırılmış tavuk parçalarını her iki tarafı da una bulayın. Unun yanı sıra, pirzolaların üzerindeki kabuğu daha gevrek ve kırmızı hale getirecek galeta unu kullanabilirsiniz.
• 
  Pirzolaları sıcak bir tavaya koyun ve ısıyı biraz azaltın.
• 
  Tavuk göğsü pirzolalarını her iki taraftan 5-7 dakika kızartın. Kaynayan yağın sıçramaması için tavayı bir kapakla da kapatabilirsiniz.
• 
  Kalan yağı çıkarmak için bitmiş pirzolaları bir kağıt havluyla kurulayın.

Afiyet olsun!

Ekşi krema soslu sulu tavuk filetosu

Fileto parçaları ekşi krema sosunda pişirilebilir. Özellikle minimum yağ içeriğine sahip ekşi krema alırsanız, doğru beslenme diyetinden neredeyse bir diyet yemeği ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 0,5 kg;
• Ekşi krema - 210 gr;
• Su - 1 bardak;
• Buğday unu - 1 yemek kaşığı. ben.;
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı ben.;
• Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. ben.;
• Tuz ve baharatlar beğeninize.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk fileto, göğüs ise kemikten çıkarın ve cildi çıkarın. Etin yağını kesin, filetoları orta boy küpler halinde kesin.
2. Sos için tereyağını bir tavada orta ateşte eritin, ayçiçeği ile karıştırın.
3. Tencereye ekşi krema dökün, filtreden 1 bardak su ekleyin, un ekleyin ve olası topakları gidermek için her şeyi iyice karıştırın.
4. Sosu yaklaşık 2-3 dakika pişirin. biraz kalınlaşana kadar. Tuz ve baharatları, karabiberi ekleyip tekrar karıştırın.Sosu ayrı bir kaseye dökün.
5. Tavuk fileto küplerini kullanılmış bir tavaya koyun ve sürekli karıştırarak ve çevirerek yaklaşık 7 dakika orta ateşte kızartın. Bu aşamada daha fazla baharat eklenebilir.
6. Et beyazımsı bir renk aldığında ve yarı hazır hale geldiğinde, önceden hazırlanmış ekşi krema sosuyla dökülmelidir.
7. Yaklaşık 25 dakika kaynatın. kısık ateşte, sürekli karıştırarak.
8. Bitmiş tavuk filetoyu sosla tabaklara yerleştirin ve garnitürle servis yapın.

Afiyet olsun!

Kremalı sosta parçalar halinde lezzetli tavuk filetosu

İki kişilik romantik bir akşam yemeği için baharatlı kremalı sosta baharatlı tavuk fileto parçaları şeklinde sade ve sofistike bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bu yemek beyaz şarapla iyi gider.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 600 gr;
• Yağ kremi %33 - 120 ml;
• Kokusuz ayçiçek yağı - 35 ml;
• Yeşiller, tuz ve baharatlar - beğeninize.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu iyice yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın.
2. Eti tahıl boyunca uzun, ince parçalar halinde kesin. Bu kesme yöntemi, daha sonra etin daha kolay ısırılması ve gerilmemesi için gereklidir.
3. Kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın, bitkisel yağa dökün. Güzel bir altın kabuk oluşana kadar tavuk parçalarını sürekli karıştırarak kızartın. Bundan sonra, ısıyı düşük seviyeye getirin ve tavuğu ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Bu hazırlama yöntemi, dışarı çıkmak için zaman vermeden et suyunu içeride kapatmanıza izin verir. Bu, etin sulu ve yumuşak olacağı anlamına gelir.
4. Ağır krema, tuz, baharat ve otları ayrı ayrı karıştırın. Kuru fesleğen, sarımsak parçaları veya hazır otlar Provence böyle bir yemek için çok uygundur. Yeşilleri durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Sosa otlar ekleyin.
5. Et parçalarını elde edilen sosla dökün ve koyulaşana kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
6. Tavuk filetoyu patates püresi, spagetti veya ev yapımı haşlanmış erişte ile bolca kremalı sos serperek servis edin.

Afiyet olsun!

Soya sosunda baharatlı tavuk filetosu için hızlı tarif

Aromatik baharatlı fileto, susam ve sarımsak ile soya sosunda pişirilir. Bu oryantal yemek, özellikle egzotik malzemeler gerektirmediğinden, yeni başlayanlar için bile ev mutfağınızda pişirmek için yeterince kolaydır.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 500 gr;
• Kokusu giderilmiş ayçiçek yağı - 25 ml;
• soya sosu - 50 ml;
• Frenk soğanı - 3 adet;
• susam - 1 yemek kaşığı ben.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu yıkayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Bu bir meme ise, eti kemiklerden dikkatlice kesmek ve cildi önceden çıkarmak gerekir.
2. Tavukları orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
3. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
4. Ayrı bir kapta soya sosunu karıştırın (yüksek kaliteli bir sos aldığınızdan emin olun, bu bitmiş yemeğin tadını büyük ölçüde etkiler), doğranmış sarımsak kütlesi ve bir kaşık susam tohumu ekleyin.
5. Eti bu sosla marine edin, sulayın ve fileto parçalarını iyice karıştırın. Marine, tüm et parçalarını tamamen kaplamalıdır.
6. Etin marine ile doyurulması için buzdolabına yarım saat koyun.
7. Tavayı orta ateşte koyun, bitkisel yağa dökün. Tavuk fileto parçalarını kızgın yağa koyun, eti orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın ve ara sıra iyice karıştırarak pişirin.
8. Soya sosunun kendisi oldukça tuzlu olduğu için muhtemelen böyle bir yemeği tuzlamak zorunda kalmayacaksınız.
9. Haşlanmış pirinçle sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Yumurta hamurunda lezzetli tavuk göğsü

Fast food külçelerine lezzetli ve sağlıklı bir alternatif. Göğüs parçaları ince ve gevrek.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• tavuk göğsü - 1,5 kg (kemikli);
• Tavuk yumurtası - 1 adet;
• Buğday unu - 6 yemek kaşığı. ben.;
• Tuz, baharatlar - beğeninize;
• Ayçiçek yağı - yarım bardak.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk göğüslerini yıkayın, derisini çıkarın, eti kemikten ayırın.
2. Tavukları küçük ince dilimler halinde kesin.
3. Ayrı bir kapta yumurta, tuz ve baharatları karıştırın (kuru dereotu, biberiye, sarımsak, suneli şerbetçiotu veya fesleğen kullanabilirsiniz ya da tavuğu marine etmek için baharat karışımı satın alabilirsiniz). Tuz kristalleri tamamen birleşip eriyene kadar tüm karışımı bir çatal veya çırpma teli ile iyice çırpın.
4. Unu küçük bir kaseye dökün.
5. Bitkisel yağı yüksek ateşte bir tavada ısıtın.
6. Tavuk parçalarını doğrudan una, ardından yumurta karışımına ve tekrar una batırın. Bu ekmek yapma yöntemi, etin üzerinde çıtır bir kabuk yapmanızı sağlar.
7. Bir tavaya kaynar yağ koyun ve her iki tarafta yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
8. Kızartmanın sonunda tüm bitmiş fileto parçalarını tavaya koyabilir, ısıyı minimuma indirebilir ve tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz. Yaklaşık 4 dakika kaynatın. Et daha sulu olacaktır.
9. En sevdiğiniz sosla hazır tavuk kanadı servis yapın.

Afiyet olsun!

Sebzeli kızarmış tavuk göğsü

Sebzeli tavuk yahnisi, sağlık nedenleriyle kızarmış yağlı yiyeceklerin yasak olduğu durumlarda yemek için mükemmeldir. İçindeki hayvansal protein ve bol miktarda sebze nedeniyle yemeğin doyurucu ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 700 gr;
• Domates - 4 adet;
• Bulgar biberi - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• sarımsak karanfil - 4 adet;
• Tuz, karabiber, baharatlar - beğeninize;
• Yeşil soğan - servis için;
• Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı ben.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri soyun ve yıkayın. Soğanı orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Havuçları ince şeritler halinde kesin.
2. Zeytinyağlı bir tavayı orta ateşte ısıtın. Sebzeleri atın ve kapalı bir kapağın altında kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
3. Tavuk filetoyu yıkayın, kağıt havlularla kurulayın. Tavuğu küçük küpler halinde kesin ve sebzelerle birlikte tavaya ekleyin. Karıştırın ve et beyazlaşana kadar bekleyin.
4. Ardından, tavayı tekrar bir kapakla kapatın ve kütleyi yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Domatesleri deri ile birlikte küpler halinde kesin, yoğun beyaz kısmı kesin. Biberin kapağını kesin, tohumları ve bölmeleri çıkarın. Biberleri ince şeritler halinde kesin.
6. Bir tavada et için güveç için sebze gönderin. Karıştırın ve tekrar örtün, 15 dakika daha pişirin.
7. Sarımsakları bir presten geçirin, yeşil soğanı ince doğrayın.
8. Bu arada sebzeler, etin içinde haşlanacağı suyu başlatacak. Tavaya sarımsak ekleyin, tuzlayın, tadına göre baharat ekleyin. Örtün ve 5 dakika daha pişirin, ardından ısıyı kapatın.
9. Bu tür et, zaten sebze içerdiğinden ayrı bir yemek olarak servis edilebilir ve ayrıca yeşil soğan serpilmiş herhangi bir garnitür ile yenebilir.

Afiyet olsun!

Peynirli ihale tavuk fileto

Tavuk eti kızartmanın tüm olağan yolları sıkıcı hale geldiğinde, yumurta, un ve peynirle kaplanmış bu tür tavuk pirzola çeşitlerini deneyebilirsiniz. Kabuğun kızarmış ve altın olduğu ortaya çıkıyor, ancak et içeride çok sulu ve yumuşak kalıyor.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 700 gr;
• Peynir - 110 gr;
• Yumurtalar - 2 adet;
• mayonez - 4 yemek kaşığı. ben.;
• Buğday unu - 4 yemek kaşığı. ben.;
• dereotu - 15 gr;
• Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. ben.;
• Tuz ve baharatlar beğeninize.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce tavuk fileto parçalarının batırılacağı bir meyilli hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için yumurtaları bir kaseye sürün, un ekleyin ve mayonez ekleyin.
2. Dereotu durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Kıyılmış dereotu yumurta karışımına dökün.
3. Hamura tuz ve baharatları ekleyin, topak kalmayacak şekilde çatalla iyice karıştırın.
4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yemek için, belirgin ve baharatlı bir tada sahip sert peynir almanız önerilir.
5. Tavuk filetoyu durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Eti 1 cm'den biraz daha az kalın dilimler halinde kesin, tavuk parçalarını plastik bir sargıya koyun, üzerini örtün ve 2 taraftan hafifçe vurun. Her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Büyük bir tavayı bitkisel yağ ile yüksek ateşte ısıtın.Elinize bir parça tavuk fileto alın, 1 yemek kaşığı dökün. ben. meyilli ve ters çevirerek, meyilli tavaya koyun. Tüm pirzolalarla aynı şeyi yapın.
7. Yaklaşık 5 dakika kızartın. Orta ateşte.
8. Pirzolaların üzerine birkaç yemek kaşığı rendelenmiş peynir ve her birinin üzerine 1 yemek kaşığı koyun. ben. meyilli.
9. Tüm pirzolaları yavaşça çevirin ve 5 dakika da arkada kızartın.
10. Isıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve eti 5 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun!

Bir tavada mantarlı kızarmış tavuk göğsü

Mantarla kızartılmış tavuk fileto eşsiz bir aromaya sahiptir. Çanak hızla hazırlanır ve deneyimsiz şefler için tasarlanmıştır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü filetosu - 170 gr;
• Taze petrol - 160 gr;
• soğan - 1 kafa;
• Kuru sarımsak - 0,5 çay kaşığı;
• Baharatlar ve tuz - beğeninize;
• Ayçiçek yağı - 5 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu soğuk su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
2. Tavuğu orta büyüklükte parçalar halinde kesin, tuzlayın, tadına kuru sarımsak ve baharat ekleyin. Tavuk kavurma için hazır bir baharat karışımı kullanabilir veya evinizde bulunan baharatlara göre kendi karışımınızı yapabilirsiniz.
3. Kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın, kokusuz bitkisel yağ dökün. Altın kahverengi bir renk görünene kadar ısıyı orta seviyeye düşürerek tavuk filetoyu kızartın.
4. Soğanları soyun, yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. Soğanı et tavasına ekleyin ve her şeyi sürekli karıştırarak 5 dakika daha kızartın.
5. Petrolleri yıkayın, kağıt peçetelerde kurutun. Mantarları ince dilimler halinde kesin.
6. Tavaya mantar ekleyin, karıştırın. Ara sıra karıştırarak 10 dakika daha kızartın. mantarlardan gelen sıvı buharlaşana kadar.
7. Bitmiş yemeği, haşlanmış pirinç, patates püresi veya spagetti şeklinde bir garnitür ile sıcak olarak servis edin. Hazırladığınız sosu damak zevkinize göre üzerine dökebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Domatesli sulu tavuk filetosu için adım adım tarif

Tavuk göğüs eti oldukça kuru olarak kabul edilir, bu nedenle genellikle tavukları suyuyla ıslatan sebzelerle pişirilir. Bu durumda, tavuk, yemeğe hafif hoş bir ekşilik veren domateslerde pişirilir. Haşlanmış domates kütlesi hemen et için bir sos görevi görür.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 3 adet;
• Domates - 4 adet;
• Köri - 3 tutam;
• Sarımsak - 1 diş;
• maydanoz - birkaç dal;
• Tuz - zevkinize göre;
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk göğüslerini akan su altında durulayın, cildi çıkarın (daha sonra et suyu hazırlamak için kullanabilirsiniz), eti kemiklerinden ayırın. Genel olarak, yaklaşık 900 g saf et almalısınız.
2. Tavuğu küçük küpler halinde kesin, üzerine baharat ve tuz serpin ve marine sosu tavuğu tamamen kaplayacak şekilde iyice karıştırın.
3. Domatesleri küçük bir tencereye koyun, üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 3 dakika bekletin. Bundan sonra cildi çıkarın, hamurdan kolayca uzaklaşacaktır.
4. Tavayı yüksek ateşe koyun ve bitkisel yağ ile birlikte ısıtın.
5. Eti parçalar halinde kızgın yağa koyun, sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika kızartın. Isıyı orta dereceye düşürün ve filetoları kızartmaya devam edin.
6. Yaklaşık 3 dk sonra. etin suyu çıkacak ve ardından tavuk kendi suyunda haşlanacak. Sıvı tamamen buharlaşmalıdır, böylece tavaya bir kapak koymanıza gerek kalmaz.
7. Domatesleri ince ince doğrayın, yeşillikleri ince ince doğrayın, sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
8. Etin suyu buharlaşıp kahverengileşmeye başlayınca domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 2 dakika kızartın, ardından ısıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve karıştırmayı unutmadan yaklaşık 15 dakika pişirin.
9. Tuz ve baharatlar için kütleyi deneyin, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
10. Domates suyu koyulaşacaktır. Tamamen buharlaşmamasına özen gösterilmelidir.
11. 15 dakika sonra.yemeğe sarımsak ve otlar ekleyin, karıştırın ve kapağın altında yaklaşık 2 dakika kısık ateşte tutun.

Afiyet olsun!

Ekmek kırıntılarında tavuk filetosu için basit ve hızlı bir tarif

Ekmek kırıntılarında pişirilen tavukların tadı normal hamurdaki et gibidir, ancak ekmek kırıntıları dilde daha fazla hissedilir. Böylece bitmiş tavuk etinin içi yumuşak, dışı hafif gevrek olur.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• tavuk göğsü - 0,5 kg;
• Tavuk yumurtası - 2 adet;
• Buğday unu - ne kadar alacak;
• Tuz, karabiber - zevkinize göre;
• Ekmek kırıntıları - meyilli için;
• Rafine ayçiçek yağı - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Göğüsleri su altında durulayın, kağıt havlularla kurulayın. Cilt ve fazla yağı kırpın. Tavukları kemiklerinden ayırın.
2. Ortaya çıkan filetoyu orta parçalar halinde kesin. Masanın üzerine streç film veya kesilmiş bir plastik torba koyun, et parçalarını yayın, folyo ile örtün ve hafifçe dövün.
3. Her tavuk parçasını 2 taraftan tuzlayın.
4. Unu ve galeta ununu 2 farklı kaseye alın. Somunu bir pencere kenarında kurutarak ve ardından bir mutfak robotunda öğüterek evde kendiniz kraker yapabilirsiniz.
5. Yumurtaları çatal ve hafif tuzla çırpın, baharatlarla karıştırın.
6. Her kırık fileto parçasını un içinde iyice yuvarlayın, ardından yumurtalara daldırın ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
7. Orta ateşte tereyağı ile bir kızartma tavası ısıtın, tüm fileto parçalarını ekmek kırıntılarına koyun.
8. Göğüsleri her iki taraftan 4 dakika kızartın.
9. Kızarttıktan sonra filetoları bir kağıt havlu üzerine galeta ununa koyun ve fazla yağını almak için hafifçe kurulayın.

Afiyet olsun!