Fırında pişmiş hindi filetosu - 10 lezzetli sulu ve yumuşak hindi tarifi

Fırında pişmiş hindi filetodan sulu olması kolay değildir. Deneyimli ev hanımları, bunun için etin yumuşak ve yumuşak olması için lezzetli bir tarif seçmeniz gerektiğini biliyor.

Folyoda pişmiş sulu ve yumuşak hindi filetosu

Yemek pişirmek için çok fazla zaman harcamanıza gerek kalmayacak, çoğu zaman dekapaj için harcanıyor. Hindi çok lezzetli ve sulu çıkıyor, sandviçlerin bir parçası olarak veya şenlikli bir masada meze olarak kullanıma uygun.

Pişirme süresi: 4 saat 35 dakika.

Porsiyon: 8.

• 
  Hindiyi durulayın ve etler suyun altında kalacak şekilde soğuk tuzlu suyla kaplayın (yaklaşık 3 litre su, üzerlerine 2 yemek kaşığı tuz). 2 saat sonra suyu boşaltın, eti kağıt havluyla kurulayın.
• 
  Soyulmuş sarımsakları dilimler halinde ayırın, her birini uzunlamasına 4 parçaya kesin. Tüm baharatları karıştırın, bir harca dökün ve bir havaneli ile ezin. Harç yoksa, satın alınan bir karabiber değirmeninde veya bir kahve değirmeni içinde öğütün. Doğranmış baharatları küçük bir kaba alın, zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
• 
  Filetoda küçük kesikler yapmak için keskin bir bıçağın ucunu kullanın, her oyuğa bir parça sarımsak koyun. Baharatları bütün et parçasının üzerine yayın ve hindiye sürün.
• 
  Daha sonra, rendelenmiş hindi filetosu folyoya gevşek bir şekilde sarılmalı ve bir fırın tepsisine veya bir kalıba yerleştirilmelidir. Önceden 250 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin, ardından fırını kapatın ve kapağı açmadan eti tamamen soğuyana kadar 2 saat folyo içinde fırında bırakın.
• 
  Pişmiş hindi etini bir tutam biberiye ile tatlandırarak soğuk meze olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Kolda lezzetli hindi göğsü filetosu

Tembeller için bir et yemeği olarak da adlandırılabilir - manşonda pişmiş hindi filetosu, sizin için çok fazla çaba gerektirmez. Et önceden marine edilmeli ve daha sonra bir pişirme torbasına katlanmalı ve fırına gönderilmelidir. Sonuç - parmaklarınızı yalayın!

Pişirme süresi: 1 saat 35 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Hindi göğsü - 560 gr;
• Tuz - 5 gr;
• Kuru biberiye - birkaç tutam;
• Su - 50 ml;
• Köri - 1 gr;
• Zeytinyağı - 35 ml;
• Öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
• Sarımsak - 2 kama.

Pişirme işlemi:

1. Göğüs satın alındıysa, filetoyu kemikten çıkarmanız, filmleri çıkarmanız ve durulamanız, kağıt havlularla kurutmanız gerekir. Hindi etini yaklaşık 3x3 cm boyutlarında küçük parçalar halinde kesin.
2. Fileto parçalarını deniz tuzu ile tuzlayın. Tuz ortak sofra tuzu ise, kaba tuz almalısınız.
3. Etin üzerine kırmızı biber ve köri dökün.
4. Ete kuru biberiye veya 1 dal taze biberiye ekleyin.
5. Soyulmuş sarımsak dişlerini bir preste sıkın, eti bu yulaf ezmesi ile yağlayın ve baharatları ovarak elinizle iyice karıştırın.
6. Her şeyi zeytinyağı ile dökün, iyice karıştırın. Et kasesini streç film ile örtün ve en az 30 dakika marine etmeye bırakın.yeterli zaman olduğu sürece 10-12 saate kadar.
7. Belirtilen süre geçtikten sonra hindi filetosunu tekrar karıştırın ve bir ucu daha önce bağlanmış bir kavurma manşonuna koyun. Torbanın içine su dökün, torbanın diğer ucunu bağlayın veya iğneleyin ve üstten birkaç yerinden makas veya bıçakla delin.
8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Daha sonra manşonu üstte kesin ve 5 dakika daha fırında bırakın, fileto parçaları açık altın bir kabuk elde edecektir.
9. Kızarmış patates, haşlanmış spagetti veya mısır gevreği ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında sulu hindi uyluk filetosu

Soya sosuyla marine edilmiş hindi but fileto ağızda eriyen, yumuşak, sulu çıkıyor. Ancak bunun için eti yaklaşık bir gün marine etinde tutmak daha iyidir, bu nedenle pişirmeden önce bunu aklınızda bulundurun, önceden pişirmeye başlayın.

Pişirme süresi: 1 gün.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Hindi uyluk - 1,2 kg;
• Tereyağı - 80 gr;
• Sarımsak - 4 diş;
• soya sosu - 4 yemek kaşığı. ben.;
• Kokusuz ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı. ben.;
• Tuz, biber karışımı, baharat - beğeninize.

Pişirme işlemi:

1. Kemiklerden filetoları kesin. Parçalar büyükse, ikiye bölerek parçalara ayırabilirsiniz.
2. Marine için bir kapta ayçiçek yağını soya sosuyla karıştırın, biraz tuz, biber karışımı ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Provencal otlar, şerbetçiotu-suneli ve ayrıca kuru fesleğen, sarımsak ve biberiye bu tür etlerle iyi gider. Her şeyi karıştırmak için.
3. Sarımsakları soyun, filetodaki etin üzerine küçük cepler yapın ve dörtte bir diş sarımsak koyun.
4. Özenle hazırlanmış et hazırlıklarını büyük bir kaseye aktarın, her şeyi marine ile dökün. Kaseyi streç film ile sıkın ve buzdolabında birkaç saat, tercihen gece veya hatta bir gün marine olması için bekletin. Bu, ete maksimum sululık verecektir.
5. Fırın tepsisini folyo ile kaplayın, yüksek tarafları çıkarın. Uylukların yatacağı yerlere tereyağı parçalarını folyonun üzerine yayın.
6. Ayçiçek yağı ile bir kızartma tavasını ocakta ısıtın, hindi butlarını her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu, tüm meyve suyunun kuşun içinde kalmasını ve fırında pişirme sırasında dışarı sızmamasını sağlayacaktır.
7. Uyluk fileto parçalarını hemen sıcak bir fırın tepsisine folyo üzerine yerleştirin, her kümes hayvanının kendi tereyağı parçası olmalıdır.
8. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Hindiyi 35 dakika pişirmeye gönder. Bundan sonra, etli bir fırın tepsisini çıkarın, bir parça kesin ve tadın. Et yeterince yumuşak değilse, 10 dakika daha fırına atabilir ve ardından kapatılan fırında aynı miktarda terlemeye bırakabilirsiniz.
9. Herhangi bir garnitürle veya sadece taze sebzelerle servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında patatesli hindi filetosu nasıl pişirilir?

Hindi ve patates kombinasyonu çok tatmin edici, böyle bir yemek tüm aileyi beslemeye yardımcı olacak. Oldukça çok yönlüdür, sıkıcı tavuk kızartması için iyi bir alternatiftir.

Pişirme süresi: 1 saat 35 dakika.

Porsiyon: 7.

İçindekiler:

• Hindi filetosu - 580 gr;
• Patates - 750 gr;
• Köri - 0.4 çay kaşığı;
• kırmızı biber tozu - 1 çay kaşığı;
• Kuru fesleğen - 0,5 çay kaşığı;
• Tuz, karabiber - beğeninize;
• Sarımsak - 6 diş;
• Tavuk için baharat - 0,5 çay kaşığı;
• Patatesler için baharat - 0,5 çay kaşığı;
• Rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
• Defne yaprağı - 2 adet;
• Biberiye - 1 dal.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin, bir kaseye dökün, baharatları serpin, sarımsak ve bir presten geçirin. Oraya ayçiçek yağı dökün. Baharatların patateslerin üzerine eşit dağılması için her şeyi elinizle karıştırın.
2. Filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Bir kaseye aktarın, köri ve tavuk baharatı ekleyin (kümes hayvanları baharatını veya sadece çok amaçlı kullanabilirsiniz). Tuz ekle. Taze çekilmiş karabiber serpin ve iyice karıştırın.
3. Hindi etine patates dilimleri ekleyin ve bir kaseye defne yaprağı ekleyerek her şeyi karıştırın.
4. Patates-et karışımını bir fırın tepsisine veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, düzgün bir tabaka halinde yayın. Dilerseniz buraya bir biberiye ayağını parçalara ayırarak ekleyebilirsiniz. Kalıbı boşlukla folyo ile örtün.
5. Fırını standart 180 dereceye ısıtın, içindekileri oraya koyun. 1 saat pişirin, ardından folyoyu çıkarın, et ve patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin ve etin kızarması ve patateslerin güzel bir kabuk alması için 20 dakika daha fırında bırakın.
6. Patatesle pişirilen hindi fileto, ince doğranmış taze otlar ile servis edilebilir ve sebze salatası ile servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Sebzeli diyet hindi filetosu (PP tarifi)

Hindi göğsü veya fileto, kilo verenlerin favori ürünüdür, çünkü bu et minimum yağ içerir ve mükemmel bir protein kaynağıdır, iyi doyurur ve hoş bir tada sahiptir. Sebzeler ve mantarlar düşük kalorili iyi bir garnitürdür.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Hindi filetosu - 0,5 kg;
• kabak - 160 gr;
• Tatlı Bulgar biberi - 1 adet;
• Petrol - 320 gr;
• Brokoli - 100 gr;
• Maydanoz - 4 dal;
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. ben.;
• Tuz, baharatlar - beğeninize.

Pişirme işlemi:

1. Hindi etini durulayın, cildi ve filmleri çıkarın, kağıt havluyla kurulayın.
2. Filetoları küçük parçalar halinde kesin.
3. Sebzeleri ve mantarları yıkayın, bir kevgir içine koyun ve suyu boşaltmak için bir süre bırakın.
4. Cildi sebze iliğinden çıkarın, posayı tohumlarla çıkarın, küçük küpler halinde kesin.
5. Tohum kutusunu ve bölmeleri biberden çıkarın, şeritler halinde kesin.
6. Mantarları ince dilimler veya küpler halinde kesin.
7. Sapsız bir tavaya zeytinyağı ekleyin, hindi parçalarını yüksek ateşte kızartın. Oraya mantar ekleyin ve tüm nem onlardan buharlaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
8. Ardından, tavaya kabak, brokoli salkımına, biber gönderin. Yemeği tuzlayın, baharat ekleyin.
9. Tavayı folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. Yemeği 25-30 dakika pişirin.
10. Yıkanmış maydanozu ince doğrayın, sebzeli pişmiş hindinin üzerine serpin.
11. Çanağı karabuğday veya pirinç somunları ile servis edin.

Afiyet olsun!

Peynirle pişirilmiş hindi filetosu için basit ve lezzetli bir tarif

İnce bir altın pişmiş peynir kabuğuna sahip hindi filetosu, ailenizdeki kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Etin sulu ve yumuşak olmasının sırrı, her parçanın ayrı bir yarım küre folyoda pişirilmesidir, bu da fileto suyunun tüm forma yayılmasını önler.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Hindi filetosu - 580 gr;
• Rus peyniri veya herhangi bir sert peynir - 110 gr;
• kırmızı biber (toz) - 1 çay kaşığı;
• Kuru kekik - 0,5 çay kaşığı;
• Kuru fesleğen - 0,5 çay kaşığı;
• Tuz - 1.5 çay kaşığı;
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
• Koku giderilmiş ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Hindiyi durulayın, kurutun ve lifleri küçük parçalar halinde kesin.
2. Her fileto dilimi ayrı ayrı pişirilir. 20'ye 20 cm'lik bir folyo parçası kesin, folyoyu silikon bir fırça ile yağlayın ve ortasına bir parça hindi koyun.
3. Folyoyu kenarlarından tekne şeklinde katlayın. Tüm fileto parçaları ile aynı işlemi yapın.
4. Eti tereyağı ile fırçalayın, tuz ve baharat karışımı serpin.
5. Peyniri orta boy bir rende üzerine rendeleyin, hindili teknelerin üzerine serpin (peynirleri boş vermeyin).
6. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Filetolu folyo tekneleri geniş bir fırın tepsisine katlayın veya bir fırın tepsisine koyun ve yarım saat fırına koyun. Peynirin fazla pişmemesine dikkat edin, aksi takdirde kabuk sertleşir.
7. Servis yapmadan önce tüm folyoyu dikkatlice çıkarın ve ette kalıntı olup olmadığını kontrol edin. Teknede kalan meyve suyu ile filetoyu üstüne dökün.

Afiyet olsun!

Ekşi krema sosunda hindi filetosu pişirmek için adım adım tarif

Ekşi krema veya ağır krema ilavesiyle bir sosta fırında pişirilirse çok lezzetli et elde edilir.Bu hazırlık ile et mümkün olduğunca haşlanır. Böyle bir yemek, çocuklar için akşam yemeği için et inceliği olarak hazırlanabilirken, tüm baharatlar atlanabilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Hindi filetosu - 630 gr;
• Ekşi krema - 160 gr;
• Sarımsak - 3 kama;
• Poshekhonsky peyniri - 60 gr;
• kırmızı biber tozu - 1 çay kaşığı;
• Tuz, biber karışımı, kümes hayvanları baharatları - beğeninize;
• Kokusuz bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Hindi filetosunu durulayın ve parçalara ayırın (hazır madalyonlar satın alabilirsiniz).
2. Eti tuz, karabiber ve baharatlarla serpin. Eti marine etmek için iş parçalarını bir saat bırakın.
3. Hindi dilimlerini, içindeki suyu kapatan altın, yoğun bir kabuk görünene kadar her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
4. Ardından, et parçalarını birbirinden biraz uzakta bir fırın tepsisine koyun.
5. Sos için ekşi krema, peynir, ince rendelenmiş, sarımsak, ince bir rende üzerine rendelenmiş, kırmızı biber karıştırın. Her şeyi biraz tuzlayın ve tadın. Yaklaşık 0,5 su bardağı su ekleyin ve karıştırın.
6. Hindi filetoyu elde edilen sosla dökün.
7. Fırını 190 dereceye önceden ısıtın. Hindi formunu 40 dakika oraya gönder. Eti delerek kontrol etme isteği - çıkan meyve suyu şeffaf olmalıdır.
8. Hindiyi ekşi krema sosunda patates püresi, haşlanmış pirinç veya karabuğday ile servis edin.

Afiyet olsun!

Domatesli fırında sulu ve yumuşak hindi filetosu

Hindi fileto fırında peynir ve domates ile pişirilebilir. Hızlı ve lezzetli bir et yemeği elde edeceksiniz, domatesler kuru hindiye sululık katacak ve peynir kokulu bir kabuk oluşturacak.

Pişirme süresi: 1 saat 35 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Hindi filetosu - 540 gr;
• Domates - 2 adet;
• sofra tuzu, baharatlar - zevkinize göre;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. ben.;
• Sert peynir - 160 gr;
• Ekşi krema veya mayonez - 5 yemek kaşığı. ben.;
• Dereotu - 2 dal.

Pişirme işlemi:

1. Filmleri hindi filetodan çıkarın ve durulayın ve kurulayın. Eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir mutfak çekiçiyle hafifçe dövün.
2. Eti büyük bir kaseye koyun, tuzlayın ve baharatlayın. Soya sosunu bir kaseye dökün, her şeyi elinizle iyice karıştırın ve en az 30 dakika marine edin.
3. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, mayonez veya ekşi krema ile karıştırın, ince doğranmış dereotu ekleyin.
4. Domatesleri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
5. Bir fırça ile bitkisel yağ ile hafifçe yağlanması gereken bir fırın tepsisini folyo ile örtün. Salamura hindi dilimlerini fırın tepsisine dizin, her dilimin üzerine birer domates koyun.
6. Her et parçasını peynir karışımıyla kaplayın. Bir fırın tepsisine çok az su veya et suyu dökün.
7. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
8. Belirtilen süre geçtikten sonra fırını kapatın, eti bir tabağa koyun.
9. Hindi madalyonlarını patates püresi, haşlanmış sebze veya spagetti ile servis edin.

Afiyet olsun!

Fırında mantarlı hindi eti nasıl lezzetli pişirilir?

Bir et yemeğinin hızlı bir versiyonu, sağlıklı ve besleyici. Fileto mantarla pişirilir (petrol almak daha iyidir), domates ve peynir, bu ölümsüz bir klasik. Daha fazla lezzet için birkaç dilim dolmalık biber ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 55 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Hindi filetosu - 520 gr;
• Petrol - 220 gr;
• Domates - 2-3 adet;
• soğan - 1 adet;
• Sert peynir - 220 gr;
• Tuz, baharatlar - beğeninize;
• Rafine bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Filetoları durulayın ve filmleri kesin.
2. Soğanı küçük küpler halinde kesin, mantarları yıkayın, bir havlu üzerinde kurutun ve ince dilimler halinde kesin.
3. Mantarlarla karıştırılmış soğanı biraz bitkisel yağda kızartın (biraz tuz ekleyin). Yaklaşık 7 dakika kızartın. pembeye kadar.
4. Eti yarım santimetre kalınlığında ince şeritler halinde kesin. Filetoyu tuzlayın, baharatlarla baharatlayın ve önceden ayçiçek yağı ile kaplanmış bir fırın tepsisine aktarın (veya fırın tepsisini yapışmaz bir fırın matı ile kaplayın).
5. İnce halkalar halinde kestiğiniz domatesleri filetoların üzerine dizin. Mantar karışımından birkaç yemek kaşığı domateslerin üzerine koyun.
6. Sonunda rendelenmiş peyniri yerleştirin (ince dilimler halinde kesilebilir).
7. Fırını 200 dereceye ısıtın, içine et parçaları olan bir fırın tepsisi koyun ve 15-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında fileto pişirilir, peynir eritilir ve altın bir kabukla kaplanır.
8. Öğle yemeği için makarna, haşlanmış patates veya taze sebze salatası ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Folyo içinde pişmiş soya soslu sulu hindi filetosu

Hindi filetosu bütün parça folyoda pişirilebilir, sarımsak ve soya sosuyla ovulur. Pastırma gibi yumuşak et çıkıyor. Soğuk salatalarda, dilimlenmiş sandviçlerde veya söğüş olarak servis edilebilir.

Pişirme süresi: 4 saat.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Hindi filetosu - 770 gr;
• soya sosu - 6 yemek kaşığı. ben.;
• Sarımsak - 3 kama;
• Sofra tuzu, baharatlar - beğeninize.

Pişirme işlemi:

1. Filetoları soğuk suda yıkayın, kağıt havlularla kurulayın. Sosun hindiyi iyice doyurması için ette derin kesimler yapmak için keskin bir bıçak kullanın.
2. Herhangi bir baharat veya bitki karışımı kullanabilirsiniz, Provence otları, fesleğen, kekik ve karabiber karışımı bu amaçlar için çok uygundur. Sarımsakları bir bıçakla doğrayın veya bir presten geçirin.
3. Hindiyi sarımsaklı yulaf ezmesi ve kaba tuzla her taraftan rendeleyin.
4. Pişirme kabını folyo ile örtün, tamponlar yapın ve filetoları yerleştirin. Soya sosunu her şeyin üzerine dökün, eti tamamen sosla kaplanacak şekilde birkaç kez çevirin.
5. Filetoyu folyoya sarın, buzdolabında 3 saat bekletin ve marine edin.
6. Fırını 220 dereceye ısıtın ve hindili yemeği 45-50 dakika oraya koyun.
7. Altın bir kabuğa ihtiyacınız varsa, 5-10 dakika içinde. Pişirmenin sonuna kadar folyoyu açın ve eti kahverengiye bırakın.
8. Fırından çıkarın, folyoyu çıkarın ve hindiyi porsiyonlar halinde kesin.

Afiyet olsun!