Etli Pirinçli Biber Doldurma - Adım Adım 10 Tarif

Bir tencerede kıyma ve pilav ile klasik biber tarifi

Öğle yemeği veya şenlik masası için ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, bu basit ve kolay tarifi kullanın. Eksiksiz bir yemek, hoş bir zengin sos ile tat açısından dengeli hale gelir. Mutlaka pişirin ve pişman olmayacaksınız!

• 
  Klasik kıymalı pilav tarifi için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Pirinci tuzlu suda kaynatın ve ardından bir elekten geçirin ve soğuk suyla durulayın, fazla sıvının akmasına izin verin. Biberleri akan su altında iyice yıkayın ve kurutun.
• 
  Hazırlanan dolmalık biberin çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun. Soğanları ve sarımsakları soyun, soğuk akan su altında durulayın ve keskin bir bıçakla doğrayın.
• 
  Kıymanın içine haşlanmış pirinci koyun, tavuk yumurtalarını kırın, doğranmış soğan ve sarımsağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
• 
  Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Soyulmuş dolmalık biberleri pişmiş kıyma ile doldurun.
• 
  Bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Az miktarda bitkisel yağ dökün.
• 
  Gerekli miktarda domates salçası ekleyin. İyice karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
• 
  Daha sonra kendi suyunuza domatesleri ve Dijon hardalı ekleyin. İyice karıştırın.
  Kaynatın, tuz ve karabiber serpin.
• 
  Doldurulmuş biberleri yerleştirin, örtün, ısıyı azaltın ve yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
• 
  Yeşilleri soğuk akan su altında iyice durulayın, fazla nemi silkeleyin ve keskin bir bıçakla doğrayın. Ardından hazırladığınız dolmalık biberleri üzerine serpin ve tavayı ocaktan alın.
• 
  Pişmiş biberleri kıyılmış et ve pilav ile porsiyonlar halinde servis edin.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede pilavlı lezzetli dolmalar

Vazgeçilmez mutfak yardımcısını - yavaş pişiriciyi kullanarak iştah açıcı ve doyurucu bir öğle yemeği pişirmeyi öneriyorum. Biber dolması inanılmaz derecede yumuşak ve sulu. Ayrı bir yemek veya bir garnitür için ek olabilirler. Patates püresi ile iyi gider.

• Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika
• Pişirme süresi: 20 dakika
• Porsiyon - 10

İçindekiler:

• Bulgar biberi - 10 adet.
• Domuz eti - 600 gr.
• havuç - 5 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Ampul soğan - 4 adet.
• tatmak için tuz
• Ekşi krema - 200 gr.
• Pirinç - 100 gr.
• Yeşiller - dekorasyon için
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
• İçme suyu - 400 ml.

Pişirme işlemi:

Kıyılmış eti hazırlayın. Domuz eti akan soğuk su altında iyice yıkayın, ardından kağıt havlularla kurulayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve kıyın, ayrıca bir blender veya mutfak robotu da kullanabilirsiniz.

Soğanları soyun, soğuk akan su altında durulayın ve soyulmuş soğanların yarısını keskin bir bıçakla doğrayın. Multicooker kasesine biraz bitkisel yağ dökün, doğranmış soğan, tuz ve karabiber koyun. Multicooker panelinde "Kızartma" modunu ayarlayın, pişirme süresi 20 dakikadır. Soğanı yumuşayana kadar soteleyin.

Havuçları iyice yıkayın ve ardından sebze soyucu ile soyun. Soyulmuş havuçların yarısını ince bir rende üzerine rendeleyin ve cihazın kasesine kızarmış soğanlara koyun, iyice karıştırın ve kızarana kadar kızartın.

Pirinci akan suda iyice durulayın ve ardından kızarmış sebzelere ekleyin, 100 ml içme suyu ekleyin ve ara sıra karıştırarak program sonuna kadar pişirin. Ardından cihazı kapatın ve dolguyu soğutun.

Biberleri akan su altında iyice yıkayın ve kurutun. Hazırlanan dolmalık biberin çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun.

Soğutulmuş dolguyu kıyma ile bir kaseye koyun ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın.

Soyulmuş dolmalık biberleri pişmiş kıyma ile doldurun.

Kalan dolgudan köfteler oluşturun.

Kalan soğanları orta boy küpler halinde kesin. Multicooker kasesine biraz bitkisel yağ dökün, doğranmış soğanları, tuzu ve karabiberi koyun. Multicooker panelinde "Kızartma" modunu ayarlayın, pişirme süresi 20 dakikadır. Soğanı yumuşayana kadar soteleyin.

Kalan havuçları iri küpler halinde doğrayın ve cihazın kasesine kızarmış soğanları koyun, iyice karıştırın ve altın rengi olana kadar kızartın.

Ardından dolmalık biber parçalarını ekleyin.

Biber dolması ve köfteleri dizin.

Sosu hazırlayın. Ekşi krema ve salçayı küçük bir kapta birleştirin, kalan içme suyu, tuz ve karabiberi dökün, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Ortaya çıkan sosu biberlerin üzerine dökün. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın. Cihaz panelinden Güveç programını seçin, pişirme süresi 30 dakikadır.

Bip sesinden sonra multicookerin kapağını dikkatlice açın. Biber dolmalarını yavaşça tabaklara koyun, önceden yıkanmış taze otlar ile süsleyin.

Pişmiş biberleri kıyma ve pilav ile servis edin.

Afiyet olsun!

Kıyma ve pilavda biber, fırında pişmiş

Fırında pişmiş pilav ve kıymalı harika bir biber tarifi paylaşmak istiyorum. Sıcak yemek, herhangi bir aile yemeği veya tatil kutlaması için mükemmel bir malzeme kombinasyonu ile inanılmaz derecede iştah açıcıdır.

• Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika
• Pişirme süresi: 25 dakika
• Porsiyon - 13

İçindekiler:

• Bulgar biberi - 13 adet.
• Kıyma - 600 gr.
• Sert peynir - 200 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Ampul soğan - 2 adet.
• tatmak için tuz
• Sarımsak - 6 diş
• Pirinç - 100 gr.
• Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

Pirinci birkaç kez soğuk akan suda iyice durulayın. Bir tencereye koyun ve soğuk suyla kaplayın.

Tuzla tatlandırın ve orta ateşte koyun, kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 15-20 dakika pişirin.

Kıyılmış eti tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice karıştırın. İyi ısıtılmış bir tavaya koyun, biraz bitkisel yağla yağlayın ve biraz kızartın.

Soğanları soyun, soğuk akan su altında durulayın ve keskin bir bıçakla doğrayın.

Bitmiş pirinci bir elekten geçirin ve soğuk suyla durulayın, fazla sıvının akmasına izin verin. Ayrı bir kaba koyun ve tamamen soğutun.

Gerekli miktarda sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Kızarmış kıymaya doğranmış soğanları koyun. Ara sıra karıştırın ve birkaç dakika kızartın.

Sarımsakları soyun, soğuk su altında durulayın ve ardından bir presten geçirin ve kızartılmış kıymaya ekleyin.

Haşlanmış pirinci kıyılmış etin içine koyun.

Ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha kızartın.

Biberleri akan su altında iyice yıkayın ve kurutun, çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun. Bir fırın tepsisini az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın, hazırlanan dolmalık biberi hafifçe tuzlayın. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 5-7 dakika pişirin.

Kıyılmış etin içine doğranmış sert peynirin yarısını koyun.

İyice karıştırın ve hemen ısıdan çıkarın.

Hazırlanan dolmalık biberi hazırlanan kıyma ile doldurun.

Bir fırın kabını dolmalık biberle doldurun.

Kalan doğranmış sert peyniri üstüne serpin.

Formu 7-10 dakika fırına koyun ve biberleri 200 derecede pişirin. Daha sonra kalıbı fırından dikkatlice çıkarın.

Doldurulmuş biberleri porsiyonlar halinde servis edin. Patates püresini garnitür olarak kullanabilirsiniz.

Fırında pişmiş kıyma ve pilav ile pişmiş biber, haşlanmış spagetti ile de iyi gider.

Afiyet olsun!

Etli dolmalık biber ve ekşi kremalı pilav

Oldukça basit ve hızlı bir tarif kullanmanızı ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği hazırlamanızı öneririm. Sıcak bir yemek şenlikli olarak güzel ve parlak çıkıyor ve masanız için harika bir dekorasyon olacak. Sulu biberler, bir aile yemeği için sıcak bir ana yemek olarak mükemmeldir.

• Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika
• Pişirme süresi: 15 dakika
• Porsiyon - 10

İçindekiler:

• Bulgar biberi - 10 adet.
• Kıyma - 600 gr.
• domates - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Ampul soğan - 100 gr.
• tatmak için tuz
• Sarımsak - 4 diş.
• Pirinç - 100 gr.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Kuru dereotu - tatmak
• Kıyma - 600 gr.
• Sosu için:
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• domates salçası - 3 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 200 gr.
• tatmak için tuz
• İçme suyu - 300 ml.

Pişirme işlemi:

Biberleri akan su altında iyice yıkayın ve kurutun. Hazırlanan dolmalık biberin çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun.

Tavayı orta ateşte iyice ısıtın, az miktarda bitkisel yağ ekleyin. Soyulmuş dolmalık biberleri yerleştirin ve her taraftan kızartın.

Pirinci tuzlu suda kaynatın ve ardından bir elekten geçirin ve soğuk suyla durulayın, fazla sıvının akmasına izin verin.

Soğanları soyun, soğuk akan su altında durulayın ve keskin bir bıçakla doğrayın. Havuçları sebze soyucu ile yıkayıp soyun, ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Tavayı orta ateşte iyice ısıtın, az miktarda bitkisel yağ ekleyin. Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları koyun, yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.

Haşlanmış pirinç, tuz ve karabibere kıyma ve kızarmış sebzeleri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Domatesleri iyice yıkayın, kurutun, sapı çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları soyun, durulayın ve keskin bir bıçakla doğrayın ve doğranmış domateslere ekleyin. Elde edilen kütleye kurutulmuş dereotu ekleyin. İyice karıştırın.

Daha sonra kıymayı içine dökün ve iyice karıştırın. Hazırlanan dolmalık biberi pişmiş kıyma ile doldurun ve bir tencereye veya derin bir tavaya koyun.

Sosu hazırlayın. Gerekli miktarda domates salçasını ekşi krema ve içme suyu ile birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Ardından sosu biberlerin üzerine dökün.

Örtün, kaynattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Ekşi krema ile hazırlanan biber dolması ocaktan alınır ve porsiyonlar halinde servis edilir.

Afiyet olsun!

Kıyılmış tavuk ve pilav ile doldurulmuş diyet biber

Kıyılmış tavuk ve pilav ile harika bir biber dolması tarifi paylaşmak istiyorum. Yemeğin diyet ve düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor, diyetlerini ve şeklini izleyen herkes için mükemmel. Mutlaka pişirin ve pişman olmayacaksınız.

• Pişirme süresi: 50 dakika
• Pişirme süresi: 15 dakika
• Porsiyon - 12

İçindekiler:

• Bulgar biberi - 12 adet.
• Kıyılmış tavuk - 600 gr.
• havuç - 2 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• tatmak için tuz
• Pirinç - 100 gr.
• domates salçası - 3 yemek kaşığı
• İçme suyu - 300 ml.

Pişirme işlemi:

Biberleri akan su altında iyice yıkayın ve kurutun.

Hazırlanan dolmalık biberin çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun.

Pirinci birkaç kez akan suda iyice durulayın, tuzlu suda kaynatın ve ardından bir elekten geçirin ve soğuk suyla durulayın, fazla sıvının akmasını sağlayın. Pirinci tamamen soğumaya bırakın.

Gerekli miktarda kıyılmış tavuk ölçün. Kıyma donmuşsa, önce buzunu çözün.

Havuçları sebze soyucu ile yıkayıp soyun, ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Haşlanmış pirincin üzerine kıyılmış tavuğu koyun, iyice karıştırın.

Sonra doğranmış havuçların yarısını, tuzu ve karabiberi ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Tavayı orta ateşte iyice ısıtın, salçayı koyun, gerekli miktarda içme suyunu dökün. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, tuz ve karabiber, doğranmış havuçların diğer yarısını ekleyin. Kaynamaya getirin.

Soyulmuş dolmalık biberleri pişmiş kıyma ile doldurun.

Doldurulmuş biberleri kalın tabanlı derin bir tencereye koyun ve pişen sos ile kaplayın. Orta ateşte koyun, kaynatın. Örtün, kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Kıyılmış tavuk ve pilav ile doldurulmuş közlenmiş biberleri ateşten alıp porsiyonlar halinde servis edin.

Afiyet olsun!

Hindi ve pilav ile biber dolması nasıl pişirilir?

Basit ev yemekleri sevenler için hazırlaması kolay bir yemek tavsiye etmek istiyorum. Hindi ve pirinçle doldurulmuş biberler yumuşak ve sulu. Dengeli bir yemek, istisnasız herkese hitap edecek ve favoriniz olacak. Yemek yapın ve ailenizi memnun edin.

• Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişirme süresi: 15 dakika
• Porsiyon - 10

İçindekiler:

• Bulgar biberi - 10 adet.
• Kıyılmış hindi - 600 gr.
• Domates - 1 kg.
• havuç - 200 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Ampul soğan - 150 gr.
• tatmak için tuz
• Pirinç - 100 gr.
• Yenibahar - 5 adet.
• Zeytinyağı - 5 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

Hindi ve pirinç kırmızı biber dolması için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

Soğanları soyun, soğuk akan su altında durulayın ve keskin bir bıçakla doğrayın.

Havuçları sebze soyucu ile yıkayıp soyun, ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Domatesleri iyice yıkayın, kaynar su dökün ve ardından soğuk suya koyun ve soyun ve soyun. Soyulmuş domatesleri el blenderi ile doğrayın.

Pirinci birkaç kez akan suda iyice durulayın. Ardından kıyma, tuz ve karabiber ile bir kaseye koyun ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Biberleri akan su altında iyice yıkayın ve kurutun. Hazırlanan dolmalık biberin çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun.

Hazırlanan dolmalık biberi hazırlanan kıyma ile doldurun.

Tencereyi orta ateşte iyice ısıtın, az miktarda zeytinyağı dökün. Doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.

Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin, yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.

Sonra doğranmış domatesleri dökün.

Doldurulmuş biberleri soslu bir tencereye koyun.

Yenibahar ve biraz tuz ekleyin.

Örtün, kaynattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Hindi ve pilav ile pişen biber dolmalarını ateşten alıp porsiyonlar halinde servis edin.

Afiyet olsun!

Domates soslu etli ve pilavlı dolmalık biber dolması

Domates sosunda etli ve pilavlı biber dolması pişirmeyi öneriyorum.Tarif oldukça basit ve hızlı. Sizden istenen tek şey arzu ve iyi bir ruh hali. Kullanılan ürünler mevcuttur. Mutlaka pişirin ve pişman olmayacaksınız, orası kesin!

• Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika
• Pişirme süresi: 15 dakika
• Porsiyon - 12

İçindekiler:

• Bulgar biberi - 12 adet.
• Kıyma - 800 gr.
• Kendi suyunda domates - 800 ml.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Ampul soğan - 3 adet.
• tatmak için tuz
• yenibahar - tatmak
• Pirinç - 100 gr.
• Toz şeker - 0,5 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Öğütülmüş tarçın - tatmak
• Öğütülmüş karanfil - tatmak
• Öğütülmüş zencefil - tatmak
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak

Pişirme işlemi:

Pirinci birkaç kez akan suda iyice durulayın. Bir tencereye koyun ve kaynattıktan sonra 15 dakika tuzlu suda kaynatın. Daha sonra soğuk su altında durulayın ve fazla sıvının akmasına izin verin.

Soğanları soyun, soğuk akan su altında durulayın ve keskin bir bıçakla doğrayın. Doğranmış soğanların yarısını kıyma kasesine ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Haşlanmış pirinci kıyılmış etli bir kaseye koyun.

Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Biberleri akan su altında iyice yıkayın ve kurutun. Tohumları ve çekirdekleri çıkarın.

Soyulmuş dolmalık biberleri pişmiş kıyma ile doldurun.

Tencereyi orta ateşte iyice ısıtın, az miktarda bitkisel yağ dökün. Doğranmış soğanların diğer yarısını ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.

Bir kutu domatesi kendi suyunda açmak için bir konserve açacağı kullanın.

Domatesleri derin bir kaba koyun ve pürüzsüz olana kadar bir daldırma blenderi kullanın.

Elde edilen domates kütlesini kızarmış soğanlara koyun. Toz şeker ekleyin. öğütülmüş tarçın, öğütülmüş karanfil, öğütülmüş kırmızı biber, öğütülmüş zencefil ve tuz.

Sosu kaynatın.

Doldurulmuş biberleri soslu bir tencereye koyun. Defne yaprağı ve yenibahar ekleyin. Örtün, kaynattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Hazırladığınız domates soslu etli ve pilavlı biber dolmasını ateşten alıp porsiyonlar halinde servis edin.

Çanak inanılmaz derecede yumuşak çıkıyor ve neredeyse ağzınızda eriyor.

Afiyet olsun!

Kıyılmış etli biber ve ekşi krema ve salça soslu pilav

Ekşi krema ve salça ile biber dolması pişirmeyi öneriyorum. Yemeğin tadı, yumuşak ve sulu dengeli olduğu ortaya çıkıyor. Biber dolması, lezzetli ve doyurucu bir aile yemeği için harika bir seçenektir.

• Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişirme süresi: 15 dakika
• Porsiyon - 10

İçindekiler:

• Bulgar biberi - 10 adet.
• Kıyma - 800 gr.
• havuç - 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Ampul soğan - 100 gr.
• tatmak için tuz
• Pirinç - 100 gr.
• Ekşi krema - 200 gr.
• domates salçası - 3 yemek kaşığı
• Bulyon küpleri - 2 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme işlemi:

Ekşi krema ve salça ile biber dolması için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

Pirinci birkaç kez akan suda iyice durulayın. Bir tencereye koyun ve kaynattıktan sonra 15 dakika tuzlu suda kaynatın.

Biberleri akan su altında iyice yıkayın ve kurutun. Hazırlanan dolmalık biberin çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun.

Kapakları sağlam bırakın.

Haşlanmış pirinci soğuk su altında durulayın ve fazla sıvının akmasına izin verin. Tamamen soğutun.

Soyulmuş dolmalık biberleri soğuk su altında durulayın.

Ardından derin bir tencereye alın.

Önceden hazırlanmış kaynar suya dökün ve 3-5 dakika bekletin.

Pirinci kıyma, tuz ve karabiber ile bir kaseye koyun ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Haşlanmış dolmalık biberi kaynar sudan çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın.

Soğanları soyun, soğuk akan su altında durulayın ve keskin bir bıçakla doğrayın.Havuçları sebze soyucu ile yıkayıp soyun, ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin. İyi ısıtılmış bir tavada az sıvı yağda sebzeleri yumuşayıncaya kadar kızartın.

Hazırlanan dolmalık biberi pişmiş kıyma ile doldurun.

Doldurulmuş dolmalık biberi derin bir tencereye koyun.

Şapkalarla örtün.

Kıyma kalırsa, benimki gibi, kirpi şekillendirin.

Hazırlanan kaynar su ile stok küplerini dökün ve gerekli miktarda domates salçası ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, defne yaprağı ekleyin.

Pişmiş sosu biberlerin üzerine dökün ve kızarmış sebzeleri eşit şekilde dağıtarak yerleştirin.

Ardından gerekli miktarda ekşi krema ekleyin. Tencereyi orta ateşe koyun. Örtün, kaynattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Ekşi krema ve salça ile hazırlanan biber dolması ocaktan alınır ve porsiyonlar halinde servis edilir. Ek olarak ekşi krema servis yapın.

Bitmiş yemeği bağımsız bir yemek olarak servis edin veya en sevdiğiniz garnitürü ekleyin.

Afiyet olsun!

Etli biber dolması ve fırında soslu pilav için basit bir tarif

Fırında pişen soslu inanılmaz lezzetli biber dolması tarifini sizlerle paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Yemeğin alışılmadık derecede yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıkıyor. Pişirin ve sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtacaksınız.

• Pişirme süresi: 55 dakika
• Pişirme süresi: 15 dakika
• Porsiyon - 10

İçindekiler:

• Bulgar biberi - 10 adet.
• Kıyma - 600 gr.
• havuç - 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Ampul soğan - 100 gr.
• tatmak için tuz
• tatmak için yeşillikler
• Pirinç - 100 gr.
• Ekşi krema - 100 gr.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• İçme suyu - 200 ml.

Pişirme işlemi:

Biberleri akan su altında iyice yıkayın ve kurutun. Hazırlanan dolmalık biberi uzunlamasına kesin ve çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun. Soyulmuş dolmalık biberleri soğuk su altında durulayın.

Ardından derin bir tencereye alın. Önceden hazırlanmış kaynar suya dökün ve 3-5 dakika bekletin.

Kıymayı derin bir kaseye alın.

Soğanları soyun, soğuk akan su altında durulayın, keskin bir bıçakla doğrayın ve kıymaya ekleyin.

Havuçları sebze soyucu ile yıkayıp soyun, ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kıymaya ekleyin.

Tuzla tatlandırın, karabiber ve öğütülmüş kırmızı biber ekleyin.

Yeşilleri soğuk akan suda iyice durulayın, ardından fazla nemi silkeleyin ve keskin bir bıçakla doğrayın. Malzemelerin geri kalanına doğranmış otlar ekleyin. Dekorasyon için biraz yeşillik bırakın.

Pirinci birkaç kez akan suda iyice durulayın. Bir tencereye koyun ve kaynattıktan sonra 15 dakika tuzlu suda kaynatın. Sonra bir elekten süzün ve tamamen soğutun.

Pirinci kıyılmış etli bir kaseye koyun ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Bir pişirme kabı hazırlayın. Yarım dolmalık biberleri pişmiş kıyma ile doldurun ve bir fırın tepsisine koyun.

Sosu hazırlayın. Ekşi krema ile domates salçasını küçük bir kapta, tuz ve karabiberle birleştirin. Gerekli miktarda içme suyu dökün ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Pişen sosu biberlerin üzerine dökün.

Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Bitmiş biber dolması sos ile soğutulur, fırında pişirilir ve porsiyonlar halinde servis edilir. Çanağı ayrıca doğranmış otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Halkalarla doldurulmuş biber yapmak için lezzetli tarif

Alışılmadık derecede lezzetli ve ilginç bir dolmalık biber dolması tarifi paylaşmak istiyorum. Biber dolması süreci oldukça basittir ve acemi bir ev hanımı bile halledebilir.Yemeğin sunumu orijinaldir ve şenlikli bir kutlama için sıcak bir yemek olarak mükemmeldir.

• Pişirme süresi: 35 dakika
• Pişirme süresi: 15 dakika
• Porsiyon - 2

İçindekiler:

• Bulgar biberi - 2 adet.
• Kıyma - 200 gr.
• Zencefil - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Ampul soğan - 100 gr.
• tatmak için tuz
• Sarımsak - 1 diş
• Pirinç - 50 gr.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Marul yaprakları - dekorasyon için
• İçme suyu - 100 ml.

Pişirme işlemi:

Pirinci birkaç kez akan soğuk suda iyice durulayın. Bir tencereye koyun ve kaynattıktan sonra 10 dakika tuzlu suda kaynatın. Sonra bir elekten süzün ve tamamen soğutun.

Sarımsak, soğan ve zencefil kökünü bir bıçakla soyun ve doğrayın. Kıymayı derin bir kaba koyun, tavuk yumurtasını kırın, doğranmış sarımsak, soğan ve zencefil, kırmızı ve kara toz biber ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Kıyılmış ete haşlanmış pirinç ekleyin ve iyice karıştırın.

Biberleri akan su altında iyice yıkayın ve kurutun. Hazırlanan dolmalık biberin çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun. Soyulmuş dolmalık biberi halka halka kesin.

Dolmalık biber halkalarını pişmiş dolgu ile doldurun.

Tavayı orta ateşte iyice ısıtın ve az miktarda bitkisel yağ ekleyin. Doldurulmuş dolmalık biber halkalarını yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Daha sonra altını kısın ve 7-10 dakika kısık ateşte pişirin.

Marul yapraklarını soğuk akan suda iyice durulayın, ardından fazla nemi silkeleyin. Servis tabağını marul yapraklarıyla örtün ve hazırlanan dolmalık biber halkalarını yerleştirin.

Biber dolması halkalar halinde porsiyonlar halinde masaya servis edilir.

Afiyet olsun!