Pirinç ve sos ile kıyılmış kirpi - 9 adım adım tarif

Kıyılmış kirpi, köfte, köfte, aslında aynı yemek anlamına gelen birçok isim. Öğle ve akşam yemekleri için mükemmel bir seçenek, genellikle sos, ekşi krema veya domatesle pişirilir ve ardından masaya servis edilir. Böyle bir yemek, bileşimin zaten pirinç içermesi nedeniyle garnitür olmadan servis edilebilir. Pirinçli kıymalı kirpi için 9 farklı tarif seçtik.

Bir tavada pirinç ve sos ile kıyılmış kirpi tarifi

Bir tavada yemek pişirmek hızlı ve kullanışlıdır. İlk olarak, kıyılmış kirpi altın kahverengi olana kadar kızartılabilir ve daha sonra sosta haşlanabilir.

Pişirme süresi: 90 dk.

Porsiyon: 4-6.

• 
  Kirpiler için et kütlesi pişirme. Soğanı ince doğrayın. Doğranmış soğanın bir kısmını kıyılmış etle birlikte koyun.
• 
  Pirinci soğuk suyla yıkayıp etin ve soğanın üzerine koyuyoruz, tadına baharat ve tuz ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz. Elde edilen karışımdan toplar oluşturun. İş parçasının elimize yapışmaması için ellerimizi suya batırıyoruz.
• 
  Tavayı önceden ısıtın, az miktarda ayçiçek yağı dökün ve köfteleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
• 
  Soğanın geri kalanını 5-7 dakika bir tavada kızartın, ardından salça ekleyin, birkaç dakika sürekli karıştırarak kızartın.
• 
  Kızarmış köfteleri soğanlı bir tencereye koyun, 200-250 gram kaynar su dökün, tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirin. Köfteleri periyodik olarak çevirin, böylece eşit şekilde haşlanırlar. Gerekirse su ilave edilebilir.

Afiyet olsun!

Fırında pişmiş pirinç ve sos ile kıyılmış kirpi

Fırında et pişirmek için birçok seçenek var, meşhur kıyma ve pirinç kirpisini bu şekilde pişirmenizi öneririz.. Pişirme işlemi kesinlikle karmaşık değil, ancak oldukça lezzetli olacak, böyle bir yemek şenlikli bir masa için de uygun olabilir.

İçindekiler:

• Pirinç - 100-150 gr.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Kıyma - 350-400 gr.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için baharatlar.
• Toz şeker - 0,5 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Yeşillik.

Pişirme işlemi:

1. Pirinç gerekirse soğuk suyla iyice yıkanır - su berraklaşana kadar birkaç kez. Pirinci kıyılmış etle birleştirin, iyice karıştırın. Tuz ve baharatlayın ve tekrar karıştırın.
2. Havuç ve soğanları soyun. Bir rende üzerinde üç havuç. Soğanı ince doğrayın.
3. Pişirme için kalın duvarlı büyük, derin bir kap uygundur. Kıyılmış etten toplar oluşturuyoruz ve birbirine çok sıkı oturmamaları için hazırlanmış bir kaba koyuyoruz. Kıyma az yağlı ise, form önceden bitkisel yağ ile yağlanabilir.
4. Etin üzerine doğranmış soğanları ve havuçları koyun. Domates salçasını bir bardak su ve şekerle karıştırın, eti bu karışımla dökün. Kalıbı fırına koyduk, sıcaklık 200-220 derece olmalı. 30-35 dakika pişiriyoruz.Hazır kıyılmış kirpi, mayonez veya ekşi krema sosu ile desteklenebilir, otlar ile süslenebilir ve servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Bir tencerede pilavlı lezzetli kıyma kirpi nasıl pişirilir?

Yemeğin lezzetli sosa batmasını seven biriyseniz, kızartma tavasını bir tencereyle değiştirin. Bu yemeğin tadını etkilemeyecek, ancak daha fazla sos elde edeceksiniz.

İçindekiler:

• Pirinç - 100-150 gr.
• soğan - 1 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• Kıyma - 350-400 gr.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için baharatlar.
• Buğday unu - 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Yeşillik.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Pişirmeden önce pirinci yarı pişene kadar pişirin, soğutun ve kıyma ile karıştırın, tuz, baharat, yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Ortaya çıkan et kütlesinden yaklaşık olarak aynı büyüklükte toplar oluşturuyoruz ve bunları tencerenin dibine koyuyoruz. Topların bir sıraya sığması arzu edilir, ancak birkaç sıra varsa, yemek onu bozmaz, sadece daha fazla sos gerekir.
3. Soğanı ve havuçları soyun. Kaba bir rende üzerinde üç havuç, soğanı bir bıçakla doğrayın. Havuç ve soğanları bir tavada kızartın, salçayı ekleyin, karıştırın. Daha sonra bir yemek kaşığı un ekleyin, 1-2 dakika sürekli karıştırarak kızartın ve suya dökün. Baharatları ekleyin, karışımı kaynatın ve et için bir tencereye dökün.
4. Tencereyi bir kapakla kapatın ve kıyılmış kirpileri 25-30 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmeden birkaç dakika önce ince kıyılmış yeşillikleri sosa ekleyin.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede soslu kirpi için çok lezzetli ve basit bir tarif

Kıyma pilavlı kirpi kendi kendine yeterli bir yemektir, ancak kimse sizi haşlanmış sebze veya patates püresi ile servis etmek için rahatsız etmez ve sos garnitürü mükemmel bir şekilde tamamlar.

İçindekiler:

• Tavuk - 200-250 gr.
• Domuz eti - 200 gr.
• Domates sosu, doğranmış domates veya ketçap - 3 yemek kaşığı
• Soğan başı - 1 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• mantar - 50 gr.
• Ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı
• Uzun taneli pirinç - 0,5 yemek kaşığı.
• Herhangi bir yağ içeriğinin ekşi krema - 3 yemek kaşığı.
• Un - 1 yemek kaşığı
• Tatmak için biber karışımı.
• Tatmak için ince tuz.

Pişirme işlemi:

1. Etleri ve mantarları kıyma makinesinden geçiriyoruz.
2. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuçları temizleriz, yıkarız ve üçünü kaba bir rende üzerinde yaparız. Az miktarda ayçiçek yağı ile bir tavada soğan ve havuçları kızartın.
3. Pirinci, su berraklaşana kadar soğuk suyla durulayın.
4. Kızarmış soğanları havuçlu, pirinci ete koyun, yumurtayı orada kırın, galeta unu, baharat ve tuz ekleyin, iyice karıştırın.
5. Ekşi krema, salça, bir bardak su, unu karıştırıyoruz. Bu, sosun temeli olarak hizmet edecektir.
6. Kıyılmış etten küçük çaplı toplar oluşturuyoruz, bunları çok pişirici kaseye serbestçe yerleştiriyoruz. Köfteleri marine ile doldurun, biber serpin, multicooker'ın kapağını kapatın. "Söndürme" programını 40 dakikaya ayarladık. Kıyılmış kirpi hazırlanırken garnitür hazırlamak için zamanınız olabilir.

Afiyet olsun!

Buğulanmış pirinç ile diyet kıyılmış kirpi

Buğulanmış yiyecekler daha sağlıklı kabul edilir. Rengini, şeklini, tadını ve birçok faydalı özelliğini korur.

İçindekiler:

• Kaynatılmış pirinç değil - 150 gr.
• Kıyma - 350-400 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 2-3 diş.
• Küçük havuç - 1 adet.
• Tatmak için baharatlar.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Pirinci yarı pişene kadar pişirin, durulamanıza gerek yok, sadece suyu boşaltın ve soğumaya bırakın.
2. Soğanı soyun, ince doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin. Havuçları soyup, kaba bir rende üzerinde üçünü yıkarız.
3. Kıymayı soğan, pirinç, havuç ve sarımsakla karıştırın, tadına baharat ve tuz ekleyin, karıştırın. Elde edilen kütleden, suya batırılmış ellerimizle toplar oluştururuz.
4. Et kirpilerini pilavlı bir çift kazan şeklinde koyun. Yemeği daha lezzetli hale getirmek için yemeğe kekik, fesleğen veya bir dal biberiye ekleyebilirsiniz. Köfteleri 30-40 dakika pişiriyoruz. Taze sebze ve otlar ile birlikte pirinçle hazır kıyılmış kirpi servis yapın.

Afiyet olsun!

Ekşi krema sosunda et kirpi pişirmek için adım adım tarif

Kıyılmış kirpi sadece domates sosunda değil ekşi kremada da pişirilebilir. Böyle bir yemek çok hassas olacak ve et ağzınızda eriyecek.

İçindekiler:

• Kıyma - 400-500 gr.
• soğan - 1 adet.
• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 150 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Ekşi krema - 100 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Buğday unu - 3 yemek kaşığı
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
2. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın, suyu boşaltın, durulamanıza gerek yok. Soğuması için bir kenara bırakıyoruz.
3. Kıymayı, yumurtayı, pirinci ve soğanı, tuz ve karabiberi tadına göre karıştırın.
4. Küçük et topları yapıyoruz, una batırıyoruz ve bir tavada her taraftan kızartıyoruz ve bir tencereye aktarıyoruz.
5. Ayrı bir kapta ekşi krema ve bir bardak kaynamış suyu karıştırın, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Köfteleri elde edilen sosla dökün, ateşe koyun, sosu kaynatın, ısıyı azaltın ve kapalı bir kapak altında 20-25 dakika pişirin. Bu yemek hem yetişkinler hem de çocuklar için uygundur.

Afiyet olsun!

Kıyılmış hindi kirpi pilav ile nasıl pişirilir?

Kirpi pişirmek için herhangi bir et uygundur, tercihlerinize bağlı olarak az ya da çok yağlı seçebilirsiniz. Bu tarifte hindi eti kullanacağız.

İçindekiler:

• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 150 gr.
• Hindi filetosu - 450-500 gr.
• Orta boy havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Maydanoz - 1 demet.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 5-6 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Pirinci yarı pişene kadar pişirin, suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
2. Hindi filetoyu yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın, ardından bir karıştırıcıda ince doğrayın ve öğütün.
3. Soğanları ve havuçları soyun, soğanları bıçakla doğrayın, havuçları rendeleyin. Alternatif olarak bir kıyma makinesi kullanabilir ve içinden et, soğan ve havuç doğrayabilirsiniz.
4. Et, pilav, soğan, havuçları karıştırıyoruz, bir yumurtayı bu malzemelere kırıyoruz, tuz, mevsim, iyice karıştırıyoruz.
5. Derin bir pişirme kabı alıyoruz, ayçiçek yağı ile yağlıyoruz. Kıyma toplarından toplar oluşturuyoruz ve şekil veriyoruz.
6. Ayrı bir kapta ekşi krema, domates salçası ve bir bardak suyu karıştırın. Et kirpilerini bu sosla dökün, sıvının yüzeyinde hafifçe çıkıntı yapmalıdırlar.
7. Formu önceden ısıtılmış bir fırına 35-40 dakika koyduk. Pişirmeden 10-15 dakika önce ince kıyılmış maydanoz serpin.

Afiyet olsun!

Soslu kıyma kirpi için basit ve lezzetli bir tarif

Her zaman et istiyorsun. Sıkıcı olmaması için aynı yemeğin hazırlanmasında farklı bir et çeşidi kullanabilirsiniz. Kıyma kirpi hindi kadar düşük kalorili değildir, ancak yine de çok lezzetli ve sağlıklıdır.

İçindekiler:

• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 150 gr.
• Kıyılmış sığır eti - 500 gr.
• Sarımsak - 2 diş.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Ayçiçek yağı - 1-2 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 100 ml.
• Domates salçası (domates küspesi) - 2-3 yemek kaşığı.
• Tatmak için tuz.
• Maydanoz veya dereotu - 1 demet.
• Tatmak için kekik.
• Biberiye - 1-2 dal.
• Tatmak için taze çekilmiş karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Pirinci haşlayın, suyunu süzün, durulamayın.
2. Bir soğanı bıçak veya blender ile doğrayın. Sarımsakları çok ince doğrayın veya presten geçirin.
3. Kıyma, pirinç, soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve kekiği birleştirin, iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleden 4-6 santimetre küçük çaplı köfteler oluşturuyoruz.
4. İkinci soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine sürün. Ayçiçek yağında soğan ve havuçları kızartın. Sebzelere salça ve ekşi krema ekleyin, karıştırın, 2-3 dakika pişirin.
5. Büyük bir tencere veya derin kızartma tavası alıyoruz, içine köfte koyuyoruz, kızarmış sebzeleri salça ve ekşi kremaya koyuyoruz, 200-300 ml döküyoruz. kaynamış su. Tat vermek için tuz, biberiye dalları ekleyin. Et kirpi 30-35 dakika kısık ateşte kapalı bir kapak altında pişirin. Bitmiş yemeği otlar ile süsleyip servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Pirinç ve lahana ile sulu ve hassas kıyılmış kirpi

Kıymanın içine lahana ekleyerek kirpilerimizi daha sulu ve yumuşak hale getireceğiz. Ayrıca sebze ve pirinç, bitmiş yemeğin hacmini artıracak ve bu da büyük bir şirketi beslemenize yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• Kıyma - 600 gr.
• soğan - 1 adet.
• Beyaz lahana - 400 gr.
• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 150-200 gr.
• havuç - 1 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için kekik.
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 150 ml.
• Domates salçası - 50 ml.
• Tatmak için tuz.
• Yeşil soğan veya maydanoz - 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri yıkıyoruz. Soğanı ve lahanayı ince ince doğrayın. Bir rende üzerinde üç havuç. Sebzeleri bir tavaya gönderiyoruz ve kısık ateşte yarı pişene kadar kaynatıyoruz.
2. Pirinci yarı pişene kadar pişirin, suyu boşaltın, durulamayın.
3. Kıymaya pirinç, yumurta, haşlanmış sebzeler, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın. Etin elimize yapışmaması için kıymadan toplar oluşturuyoruz, ellerimizi periyodik olarak suya indiriyoruz.
4. Köfteleri bir tavada her taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın. Onları derin bir tencereye veya kazana aktarıyoruz, topları yarıya kadar kaplayacak şekilde suyla dolduruyoruz.
5. Tencerenin içeriğini kaynatın, salça, tuz, baharat ekleyin, 25-30 dakika daha pişirin. Sonra ekşi krema koyun, 10-15 dakika daha ateşte tutun, doğranmış otlar serpin. Çanak hazır.

Afiyet olsun!