Frenk üzümü reçeli - kış için 9 kolay tarif

Kış için kuş üzümü reçelleri çeşitli şekillerde hazırlanabilir. En popüler olanı, bağımsız bir incelik ve tatlı sandviçlerde bir bileşen olabilen ve dondurma ve diğer tatlılara mükemmel bir katkı olabilen kırmızı kuş üzümü reçelidir. Herhangi bir tatlı yemeğe uygun olacak ve sizi kesinlikle harika bir tada sahip olacak.

Kalın çekirdeksiz kırmızı kuş üzümü reçeli tarifi

Bu tarife göre, bu harika meyvenin hoş ekşi tadıyla kalın, zengin bir kuş üzümü reçeli yapabilirsiniz. Frenk üzümü reçeli, bu lezzetli ve sağlıklı meyveyi her gün yemenin en iyi yoludur. Bu tarifte, meyve püresi 1: 1 ile ilgili olarak şeker alıyoruz. Kısa bir kaynatma ile pişirme.

Pişirme süresi - 40 dakika.

Porsiyon - 1,5 L

• 
  Frenk üzümü meyvelerini dallardan ayırın, akan su ile iyice durulayın ve bir daldırma blender ile öğütün. Tohumları ve kabukları çıkarmak ve hacmini ölçmek için meyve kütlesini kalın bir elek üzerinde öğütün. Tarifte belirtilen çilek miktarından 1.5-1.6 litre meyve suyu elde edilir.
• 
  Şimdi reçel yapmaya başlayalım. Bu reçel küçük porsiyonlarda pişirilmelidir. Reçel pişirmek için meyve suyunun bir kısmını (yarım veya 1/3) bir tencereye dökün, şekerin bir kısmını ekleyin ve küçük bir ateşe koyun. Şeker tamamen eriyene kadar suyu tahta bir kaşıkla karıştırın. Sonra meyve suyunun bir sonraki kısmını dökün, şeker ekleyin ve karıştırın. Reçeli 20 dakika kısık ateşte pişirin.
• 
  Pişirme sürecinde köpüğü yüzeyden sürekli olarak çıkarırız, aksi takdirde reçel "kaçar".
• 
  Bitmiş reçeli sıcak olarak steril kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın. Sıkışmayı yuvarlayabilir veya plastik kapaklarla tıkayabilirsiniz. Soğutulmuş kuş üzümü reçelini serin bir yerde depoya aktarıyoruz.

Çayınızın tadını çıkarın!

Reçel-beş dakikalık kırmızı kuş üzümü

"Beş dakika" yöntemini kullanarak kış için kuş üzümü reçeli hasat tarifi, içindeki tüm tadı ve vitaminleri maksimum düzeyde korumanıza izin verir, bu nedenle en kullanışlı yoldur. Pişirmesi beş dakikadan biraz daha uzun sürse de, tarif hızlı ve kolaydır.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 1 kg.
• Şeker - 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Frenk üzümü meyvelerini ayırın, dalları, yaprakları ve küçük kalıntıları çıkarın. Bunları derin bir kaba koyun ve ince kalıntıları daha iyi çıkarmak için ılık suyla kaplayın, ardından akan suyun altında bir kevgir içinde durulayın.
2. Yıkanmış meyveleri herhangi bir şekilde kurutun.
3. Hazırlanan kuş üzümü reçel pişirmek için bir tencereye dökün, üzerlerine gerekli miktarda şeker ekleyin ve meyveleri ezmeye çalışarak elle karıştırın.
4. Tencereyi kısık ateşe koyun ve meyve kütlesini tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.
5. Kabuğu ve tohumları ayırmak için sıcak kütleyi kalın bir elek üzerinde iyice öğütün, ardından meyve içeceği veya komposto yapabilirsiniz.
6. Berry püresini aynı tencereye dökün.
7. Reçeli 5 dakikadan fazla kısık ateşte pişirin, sürekli karıştırın ve köpüğü yüzeyden çıkarın.
8. Sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve steril kapaklarla sarın.
9. Kavanozları ılık bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuduktan sonra depoya aktarın.

Çayınızın tadını çıkarın!

Pişirmeden kırmızı kuş üzümü reçeli için basit bir tarif

Bu tarife göre, ısıl işlem görmeden ileride kullanmak üzere kuş üzümü reçeli hazırlayabilirsiniz. Bu tatlıyı iyi saklamak için 1: 1 oranında çilek ve şeker alınır. Sadece buzdolabında saklayabilirsiniz. Kırmızı kuş üzümü alerjiye neden olmaz, bu nedenle bu reçel küçük çocuklara da verilebilir. Çiğ kuş üzümü reçeli, süzme peynir yemekleri ile iyi gider.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 1,5 kg.
• Şeker - 1,5 kg.

Pişirme işlemi:

1. Bu reçel için iyi olgunlaşmış ve kaliteli meyveleri seçin. Bunları dikkatli bir şekilde hazırlayın: dalları ve kalıntıları çıkarın, durulayın ve kuruduğundan emin olun.
2. Hazırlanan meyveleri bir blender veya mutfak robotu ile öğütün.
3. Elde edilen meyve püresini derin bir kaseye dökün.
4. Hesaplanan şeker miktarını üzerine dökün ve şeker tamamen eriyene kadar kütleyi tahta bir kaşıkla karıştırın.
5. Bulaşıkları bir havluyla örtün ve 4 saat ev sıcaklığında bırakın. Bu süre zarfında reçel düzgün bir doku elde etmelidir.
6. Bu süreden sonra reçeli kuru steril kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın. Kavanozları buzdolabında saklayın.

Sağlığınız için yiyin!

Jelatin ile kalın kırmızı kuş üzümü reçeli

Bu tarifte kuş üzümü reçeline jelatin eklemeye davetlisiniz. Bu sayede tatlınız yeterince kalın olacak ve pişirme süresi kısa olacak, bu da bu meyvenin tüm faydalı özelliklerini hazırlamada korumanıza izin verecek.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 2 kg.
• Şeker - 1,5 kg.
• Jelatin - 25 gr.

Pişirme işlemi:

1. Reçel yapmak için kırmızı kuş üzümü meyvelerini dikkatlice hazırlayın.
2. Bunu yapmak için dallardan ayırın, birkaç kez suyla durulayın ve bir mutfak havlusu ile kurulayın.
3. Hazırlanan meyveleri bir mutfak robotu ile doğrayın veya bir kıyma makinesinde çevirin.
4. Elde edilen meyve püresini reçel yapmak için bir tencereye dökün.
5. Ayrı bir kapta tarifte belirtilen şeker miktarını jelatin ile karıştırın.
6. Elde edilen karışımı meyve püresine dökün ve iyice karıştırın.
7. Bulaşıkları bir peçete ile örtün ve tercihen serin bir yerde 2-3 saat bekletin.
8. Bu süreden sonra püreyi tekrar iyice karıştırın ve 3 saat bekletin.
9. Sonra meyveleri olan bulaşıkları küçük bir ateşe koyun ve meyve kütlesini kaynatın, pişirmeyin. Şeker tamamen çözülmediyse, bu adımı tekrar tekrarlayın.
10. Hazırladığınız reçeli sıcak olarak steril kavanozlara dökün, kapaklarını yuvarlayın ve soğuk bir yerde saklayın.

Sağlık ve iyi hazırlıklar için yiyin!

Lezzetli kırmızı ve siyah frenk üzümü reçeli

Bu iki çeşit kuş üzümü reçeli, kış hazırlıkları sırasında uzun zamandır onurlu bir yer işgal etti. Bu meyveler birbirini mükemmel şekilde tamamlar ve eşsiz bir tat yaratır. Çilek oranlarını beğeninize göre seçebilirsiniz.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 1 kg.
• Siyah frenk üzümü - 250 gr.
• Şeker - 800 gr.
• su - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak, çilekleri hazırlayın, fırçalardan ayırın, durulayın ve kurulayın.
2. Bir tencerede şerbeti gerekli miktarda su ve şekerle kaynatın.
3. Hazırlanan sıcak şuruba kırmızı ve siyah kuş üzümü koyun, her şeyi iyice karıştırın ve dut kütlesini düşük ateşte kaynatın. Ateşi kapat.
4. Kuş üzümü şeker şurubu ile iyice doyurulması için, meyveleri içeren tencereyi gece boyunca şurup içinde bırakın.
5. Sabah reçeli yarım saat kısık ateşte pişirin ve steril kavanozlara dökün.
6. Kavanozları kaynamış kapaklarla yuvarlayın, ılık bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
7. Bu boşluğu serin bir yerde saklayın.

Sağlığınız için yiyin!

Frenk üzümü ve elma reçeli

Bu alışılmadık kış hazırlıkları sevenler için bir reçetedir. Kırmızı kuş üzümü ve elma kombinasyonu, tatlınıza kahverengi elma reçelinin aksine sert bir doku, dengeli tatlı ve ekşi tat ve güzel bir renk verecektir.Bu meyvelerin olgunlaşma süresi farklı olduğu için donmuş kuş üzümü alıyoruz. Meyve ve meyve püresinden ve birkaç aşamada böyle bir reçel hazırlayacağız.

İçindekiler:

• Elmalar - 1,5 kg.
• Frenk üzümü - 300 gr.
• Su - ½ yemek kaşığı.
• Şeker - 700 g'dan (tatmak için).

Pişirme işlemi:

1. Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve orta dilimler halinde kesin.
2. Hazırlanan meyveleri reçel yapmak için bir kaseye koyun ve üzerlerine yarım bardak su ekleyin. Elmalarınız çok sulu değilse, daha fazla su ekleyin.
3. Kırmızı kuş üzümü, meyveleri fırçalardan ayırmadan soğuk suyla (donmuş meyveleri çözmenize gerek yoktur) durulayın ve elmaların üzerine koyun.
4. Bulaşıkları kısık ateşte koyun ve elmaların iyice kaynaması için her şeyi 20 dakika pişirin. Tahta bir kaşıkla kütleyi periyodik olarak karıştırın.
5. Daha sonra kabukları ve kuş üzümü çekirdeklerini çıkarmak için elmaları ve kuş üzümü kısımlar halinde kalın bir elek üzerinde öğütün.
6. Elde edilen kalın meyve püresini aynı kaba aktarın ve üzerine gerekli miktarda şeker ekleyin. Şeker, reçeli hemen kalın ve yapışkan hale getirir.
7. Reçeli 15 dakikadan fazla kısık ateşte pişirin, aksi takdirde kahverengiye döner. Reçeli pişirirken yanmaması için sürekli karıştırın.
8. Sıcak reçeli steril kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın.
9. Bu reçeli serin ve karanlık bir yerde saklayın, ancak sadece dairede saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun ve iyi hazırlıklar!

Frenk üzümü suyu için adım adım tarif

Bu, tatlıdaki kemikleri sevmeyenler için kuş üzümü reçeli yapmak için bir reçetedir. Frenk üzümü suyu, sıcak veya bir meyve sıkacağı kullanılarak hazırlanabilir. Bu reçele pektin eklenmesi tavsiye edilir, çünkü kabuğu ve tohumları atıyoruz.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 2 kg.
• Şeker - 1,5 kg.
• pektin - 2 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Frenk üzümü meyvelerini dikkatlice ayırıyoruz, fırçaları ve küçük kalıntıları temizliyoruz.
2. Daha sonra soğuk suyla durulayıp fazla sıvıyı almak için bir kevgir içine koyuyoruz.
3. Bir meyve sıkacağı kullanarak kuş üzümü suyu hazırlayın. Bu miktarda kuş üzümünden 1 litre meyve suyu elde edersiniz. Kalan kek, meyve içecekleri veya komposto yapmak için kullanılabilir.
4. Reçel yapmak için suyu bir kaseye dökün, üzerine gerekli miktarda şeker ekleyin ve karıştırın.
5. Reçeli 10 dakika kısık ateşte pişirin, düzenli olarak karıştırın ve süzün.
6. Sonra pektini reçelin içine dökün, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
7. Hazırlanan reçeli steril kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın.
8. Soğuyan reçeli karanlık ve serin bir yerde depoya aktarıyoruz.

Sağlık ve iyi hazırlıklar için yiyin!

Yavaş bir tencerede frenk üzümü reçeli nasıl yapılır?

Bu tarifte, yavaş bir ocak kullanarak kuş üzümü reçeli yapmaya davetlisiniz. İçinde reçel, özel bir hassas tat ve hassas doku ile elde edilir.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 1,5 kg.
• Şeker - 1,5 kg.
• Su - 200 ml.

Pişirme işlemi:

1. Frenk üzümü meyvelerini dallardan ayırın, bir kevgir içine koyun ve akan su ile durulayın.
2. Temiz meyveleri cihazın haznesine aktarın ve gerekli miktarda suyu içlerine dökün.
3. Multicooker'de "Pişirme" programını ayarlayın ve meyveleri kapağı kapatmadan 5 dakika kaynatın.
4. Meyveler çatlamaya başladığında, suyu bir elekle boşaltın ve kabuklarını mümkün olduğunca tohumlarla birlikte çıkarmak için meyveleri bir kaşıkla iyice ezin.
5. Elde edilen meyve püresini kaseye geri dökün.
6. Püreye şeker ekleyin ve tamamen çözünmesi için karıştırın.
7. "Söndürme" programını açın. Bu programda reçeli kapak açıkken 10 dakika pişirin.
8. Sıcak reçeli steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
9. Bu reçeli serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Çayınızın tadını çıkarın!

Frenk üzümü ve ahududu reçeli için basit bir tarif

Size ahududu ile frenk üzümü reçeli yapmak için bir tarif verilir. Bu meyveler tadı çok iyi birleştirir, ayrıca ahududu tatlının kalınlığını değiştirmez, çünkü kuş üzümü çok fazla pektin içerir.Ve bir şey daha: önce kuş üzümü pişirin ve sonra bir elek üzerinde öğütün, çünkü meyvelerin kabuğunda pektin bulunur.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 2 yemek kaşığı.
• Ahududu - 1 yemek kaşığı.
• şeker - 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri fırçalardan ayırmadan kuş üzümü iyice durulayın ve kurulayın.
2. Bir reçel kabına koyun.
3. Ahududuları yıkamayın, sadece saplarını soyun. Bu reçel için, meyvelerinin bütünlüğü önemli olmadığı için olgunlaşmış ahududu daha uygundur.
4. Ahududuları kuş üzümüne aktarın ve meyvelere gerekli miktarda şeker ekleyin.
5. Tahta bir kaşık kullanarak meyveleri şekerle karıştırın, kuş üzümü biraz ezin.
6. Yeterince meyve suyu vermek için meyveleri bir saat bekletin.
7. Daha sonra meyveli tabakları yüksek ateşte koyun ve köpüğü yüzeyden çıkarırken kaynatın.
8. Meyveleri kaynatmanın başlangıcından itibaren 7-10 dakika kaynatın.
9. Ardından, meyve kütlesini bir elek üzerinde çabucak öğütün (bunu porsiyonlar halinde yapmak uygundur) ve hemen kuru steril kavanozlara koyun. Bu sıkışmayı yeniden başlatmanız gerekmez.
10. Kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın, plastik olanları kullanabilirsiniz.
11. Ahududulu kuş üzümü reçeli, bir aydan daha erken olmamak üzere kalın bir kıvama gelecektir.
12. Hem buzdolabında hem de normal kilerde saklayabilirsiniz.

Çayınızın tadını çıkarın!