Kış için kavun - Kavanozlarda boşluklar için 8 adım adım tarif

Tarif kitabı, kış için kavun hasadı için çok sayıda seçeneğe sahiptir. Kendi suyunda, şurupta, dondurulabilir ve hatta kurutulabilir. Kavun inanılmaz derecede sağlıklı bir meyvedir. Tek bir dezavantajı var - artan kalori içeriği.

Kış için lezzetli kavun reçeli nasıl pişirilir?

Kış için lezzetli kavun reçeli hazırlamanızı öneririz. Tedavinin hazırlanması biraz zaman alır ve yalnızca iki temel bileşen içerir - tuz ve şeker.

Pişirme süresi - 4 saat 35 dakika.

Pişirme süresi - 55 dak.

Kap Başına Porsiyon - 2.

• 
  Ana bileşen - kavun - akan su altında iyice durulanır. Daha sonra parçalara ayırıyoruz ve daha yumuşak olan çekirdeğini bıçakla çekirdeklerle çıkarıyoruz. Kabuğu daha sert hamurun konturu boyunca kesin. Kavunu küçük küpler halinde kesin.
• 
  Sulu kavunu bir tencereye dökün ve parçalara şeker ekleyin. Kütle ıslatılmalı ve meyve suyunun akmasına izin verilmelidir, bu nedenle yaklaşık yarım saat demlenmesine izin vermeniz gerekir.
• 
  30 dakika sonra şekerli kavunlu tavayı ocağa alın. Kütleyi orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. 15 dakika sonra, inceliği kaynattıktan sonra sobayı kapatın ve kütleyi soğumaya bırakın.
• 
  Reçeli yeniden işlemeden 20-25 dakika önce, dikiş için teneke kutular ve kapaklar hazırlamaya başlıyoruz. Onları temizliyoruz ve iyice yıkıyoruz. Daha sonra sterilize edip soğuması için zaman veriyoruz.
• 
  Tatlıyı ocakta kaynatın ve yaklaşık yedi dakika daha pişirin. Sıcak karışımı kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Reçel kavanozları bir battaniyenin altında soğuyunca daha serin bir yerde muhafazaya alıyoruz.

Afiyet olsun!

Ananas gibi kavanozlarda kış için kavun

Konserve kavun hazırlamak için tüm adımları doğru uygularsanız, mağaza raflarında gördüğümüz konserve ananas gibi tadacaktır. En önemli şey, daha yoğun ve daha tatlı meyvelere odaklanmaktır.

Pişirme süresi - 55 dakika.

Pişirme süresi - 30 dak.

Kap Başına Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• kavun - 2,5 kg.
• şeker - 2 yemek kaşığı.
• sitrik asit - 1 çay kaşığı
• Su - 1 litre.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce biraz tatlı kavun şurubu yapalım. Bunu yapmak için, suyu bir filtre kullanarak arıtmanız ve ardından bir tencereye dökmeniz gerekir. Ardından, gerekli miktarda şeker ve sitrik asit gönderiyoruz.
2. Ardından tavayı ocağa alın ve orta ateşte açın. Suyu şeker ve sitrik asitle karıştırın, çözeltiyi yavaş yavaş kaynatın. Bu olur olmaz şurubu 5 dakika daha ateşte tutun ve ardından gaz beslemesini kapatın.
3. Şurubu kaynatma sürecinde, kavunu konserve için hazırlamak için zamanımız olacak. Önce yıkar, sonra parçalara ayırır ve posayı tohumlarla paralel olarak keseriz. Kalın kabuğunu kesin ve kavunu küçük küpler halinde doğrayın.
4. Kavanozlar ve kapaklar önceden temizlenmeli ve durulanmalıdır. Sonra onları sterilize edip bir süre bırakıyoruz. Kavun parçalarını temiz kavanozların dibine koyun ve şerbetle doldurun.
5. Havlu ile kaplı büyük bir leğen veya tava tabanına şeker kutuları koyarız. Kutuların "omuzlarına" kadar sıcak su dökün ve 10 dakika kaynatın. Konteynerleri reçel ile çıkarır ve yuvarlarız. Sıcak bir battaniyenin altında reçeli ters konumda soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

Sterilizasyon olmadan sulu kavun "Parmaklarınızı yalayın"

Kış için kavun reçeli stoklamaya karar verirseniz, malzeme seçerken çok dikkatli olmalısınız: kavun sert ve orta derecede tatlı olmalıdır. Ayrıca sitrik asit reçeline sirke eklemeyin.

Pişirme süresi - 45 dakika.

Pişirme süresi - 25 dak.

Kap Başına Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Kavun - 700 gr.
• sitrik asit - 1 çay kaşığı
• Şeker - 4 yemek kaşığı
• Su - 1 litre.

Pişirme işlemi:

1. Derhal kendinize sadece kavun posasının reçel gideceğini belirtin. Bu nedenle kavunun fazla kısımlarından çıkarılması gerekir. Öncelikle tamamen duruluyoruz. Daha sonra bir havluyla silin ve uzun keskin bir bıçakla ortadan ikiye kesin.
2. Kavunun her iki yarısını da tohumların yerleştirildiği hamurdan çıkarıyoruz. Kabuğu dikkatlice kesin ve yoğun kısmı uzun şeritler halinde uzunlamasına kesin. Sonra onlardan küçük küpler oluşturuyoruz.
3. Şimdi kavun lezzetleri için bir kap hazırlamanız gerekiyor. Bunun için küçük kavanozlara ihtiyacımız var. Onları inceliyoruz, temizliyoruz ve akan su ile duruluyoruz. Size uygun olan sterilizasyon yöntemini seçiyoruz ve onun yardımıyla kapaklı kapları işliyoruz.
4. Kavun parçalarını temiz kutuların altına koyun. Şurubu pişirirken onları kendi haline bırakıyoruz. Orta boy bir tencereye gerekli miktarda su koyun. Sıvıyı kaynatın ve şeker ekleyin. Tatlı kütleyi bir kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Tavaya sitrik asit gönderiyoruz ve sıvıyı karıştırmaya devam ederek yaklaşık üç dakika pişiriyoruz.
5. Kavun dilimlerini şurupla kaplayın. Hemen kapaklarla örtüyoruz ve tenekeleri sarıyoruz. Sıcak bir battaniye ile sarıyoruz. Soğuması için reçeli baş aşağı bırakın.

Afiyet olsun!

Uzun süreli depolama için kavun nasıl düzgün bir şekilde dondurulur?

Kavun, donma sırasında depolanan insan vücudu için gerekli vitaminler açısından zengindir. Ancak, ürünü kışın çözdürürseniz yulaf lapası alma olasılığınız yüksektir. Bunun olmasını önlemek için çeşitli kurallara uyulmalıdır.

Pişirme süresi - 3 saat 20 dakika.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Kap Başına Porsiyon - 2-3.

İçindekiler:

• Kavun - 800 gr.
• Şeker - 6 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Dondurmak için en yoğun kavunu seçiyoruz ve soğuk suyla iyice yıkıyoruz. Fazla nemi bir havluyla (normal veya kağıt) ıslatıyoruz. Sonra kavunu meyve boyunca ikiye böldük, her iki yarıya da aynısını yapın: kavunu uzun dilimlere bölün. Kalın kabuğunu kesin ve posayı orta boy küpler halinde doğrayın.
2. Kavun küplerini bir blender kasesine koyun ve şekerle kaplayın. Malzemeleri püre haline gelene kadar yavaş yavaş öğütün. Öğütmeden sonra, şekerin çözülüp çözülmediğini kontrol ettiğinizden emin olun.
3. Bir buz kalıbı, kavun püresini dondurmak için idealdir. Küçük bir kaşık (tatlı veya çay) alıp püreyi dikkatlice hücrelere dağıtıyoruz. Daha sonra formu dondurucuya gönderiyoruz.
4. Buz kalıbınız yoksa kavunu atlayabilirsiniz, ancak parçaları bir kaba koyup şekerle kaplayın. Daha sonra kabı bir kapakla sıkıca kapatın, biraz sallayın ve donmaya gönderin.
5. 3-4 saat sonra kavun küplerini donmuş ürünlerin saklanması için özel poşetlere gönderiyoruz. Meyveler kışın çözülebilir ve ev yapımı yoğurtlara, tatlılara veya donmuş içeceklere eklenebilir.

Afiyet olsun!

Kavanozlarda kış için şuruplu lezzetli kavun

Kavunun özelliği, çok sulu olması ve herhangi bir meyve ve baharatla iyi gitmesidir. Kavunun kendisi tatlımsı taze bir tada sahiptir ve diğer malzemelerin kokularını ve tonlarını emer.

Pişirme süresi - 55 dakika.

Pişirme süresi - 25 dak.

Konteyner Başına Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• kavun - 6 kg.
• Şeker - 1 kg.
• Limon - 1-2 adet.
• Su - 1 litre.

Pişirme işlemi:

1. Ağırlıkça gerekli miktarda kavun meyvesi seçiyoruz. Kavunların çok tatlı ve yoğun olmaması, hatta biraz olgunlaşmamış olması en iyisidir. Meyveleri önceden yıkayıp bir havluyla siliyoruz.Daha sonra kavunu bıçakla ikiye bölün ve bir kaşıkla çekirdekleri ile posayı çıkarın.
2. Kavunu orta kalınlıkta dilimler halinde kesin ve yoğun cildi çıkarın. Dilimleri küpler halinde öğütün.
3. Şimdi sıra limonda. Ayrıca soğuk suyla yıkayıp kabuğuyla birlikte dilimliyoruz.
4. Şimdi kavun yuvarlamak için bir kap seçiyoruz. Bankalar, çatlak veya talaş olmadan sağlam olmalıdır. Bir süngerin üzerine biraz kabartma tozu koyun ve kutuları temizleyin, durulayın ve sterilize edin. Bir tencereye su dökün ve ocakta kaynatın.
5. Kavanozlara limon ve kavun dilimleri koyun. Onları kaynar suyla doldurun. Kavanozları kapaklarla kapatıyoruz ve kavanozların içeriğinin demlenmesi için 5 dakika bekletiyoruz. Ardından suyu tekrar tencereye dökün.
6. Üzerine şeker ekleyin ve şurubu yaklaşık üç dakika pişirin, kütleyi sürekli karıştırarak. Kavun ve limonları sıcak şurupla dökün. Kapları kapaklı olarak sarıyoruz ve battaniyenin altında ters konumda iki gün soğutuyoruz.

Afiyet olsun!

Kış için kendi suyunda kavun için basit ve lezzetli bir tarif

Kışın serinletici bir kavun reçeli ile kendinizi şımartmak için, kavunlar bakkallara gelir gelmez önceden hazırlamalısınız. Reçel, bal rengi ve harika bir aroma ile çok lezzetli çıkıyor.

Pişirme süresi - 4 saat 20 dakika.

Pişirme süresi - 25 dak.

Kap Başına Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• kavun - 1 kg.
• Şeker - 500 gr.
• limon kabuğu rendesi - 1 tutam
• Muz - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Kavun reçeli yapmak için önce meyveyi çeşme suyuyla ıslatıp ardından havluyla silmemiz gerekiyor. Bu adım tamamlandığında, kavunu ikiye bölün ve her bir yarıdan posayı ve tohumları çıkarın. Kabuğu kesmeyi kolaylaştırmak için meyvenin parçalarını dilimler halinde kesiyoruz. Kabuğu çıkardıktan sonra kavun dilimlerini küp şeklinde kesin.
2. Kavunu ayrı bir kaseye alın ve üzerine şeker serpin. Ürünleri 30 dakika bekletiyoruz. Bu süre zarfında meyveler meyve suyu ve şekerle karıştırılacaktır.
3. Muz ve limonu soğuk suyla yıkıyoruz. Muzun kabuğunu çıkarın, limonu çok dikkatli bir şekilde rendeleyin ki beyaz kabukları lezzete bulaşmasın. Muzu küçük küpler halinde kesin.
4. Yarım saat sonra kabuğunu ve muzları şekerli kavunun üzerine dökün. Kütleyi sobaya koyduğumuz bir tencereye aktarıyoruz. Karışımı kaynatın. Bu olduğunda, gazı çıkarın ve kabı bir kapakla kapatın. Kütle tamamen soğuduktan sonra prosedürü tekrarlıyoruz. Yaklaşık yedi dakika kaynattıktan sonra pişirin.
5. Reçeli önceden hazırlanmış kavanozlara yaydık. Onları yuvarlayın ve baş aşağı konumda sıcak bir battaniyenin altında yaklaşık iki gün soğutun.

Afiyet olsun!

Kış için limonlu kalın kavun reçeli

Reçel yapmak için, kavunun sadece daha yoğun olanını seçmeniz ve tohumlarla hamurdan kurtulmanız gerekir. Ayrıca, reçel pişirirken ateş, kütlenin pişirme işlemi sırasında oluşan köpüğü kalınlaştırmak ve çıkarmak için zamana sahip olması için sürekli olarak ayarlanmalıdır.

Pişirme süresi - 1 gün 13 saat 10 dakika.

Pişirme süresi - 40 dakika.

Kap Başına Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• kavun - 1 kg.
• Limon - 1 adet.
• Şeker - 700 gr.
• Su - 1 litre.

Pişirme işlemi:

1. Reçel yapmak için bir limona ihtiyacımız var. İlk önce su ile iyice yıkanmalı ve daha sonra silinerek kurutulmalıdır. Ardından limon kabuğu rendesini kesin ve ince şeritler halinde kesin. Limon meyvesinin suyunu elle veya bir meyve sıkacağı kullanarak sıkın.
2. Bir tencereye su dökün ve şeker ekleyin. Şurubu karıştırırken orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Limon kabuğu rendesini şuruba dökün ve suyunu dökün, tekrar kaynatın.
3. Şurubu pişirme sürecinde kavun hazırlamak gerekir. Yıkayıp kuruladıktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz. Çekirdeği çıkarın ve kabuğunu kesin. Kavunu küçük küpler halinde öğütün. Onları şuruplu bir tencereye dökün.
4. Kütle kaynadığında, ısıyı çıkarın ve reçelin 12 saat demlenmesine izin verin. İstenilen kalınlıkta incelik elde etmek için işlemi 2 kez daha tekrarlayın.
5. Böylece dikiş aşamasına geçtik. Reçeli önceden hazırlanmış kavanozlara yaydık (temizlenmeleri, yıkanmaları ve sterilize edilmeleri gerekiyor).Yuvarlıyoruz ve birkaç gün soğumaya bırakıyoruz, baş aşağı çeviriyoruz ve bir battaniyeye sarıyoruz.

Afiyet olsun!

3 litrelik bir kavanozda kış için kavun kompostosu

Kavun çok sulu bir meyve olduğundan ve çok fazla meyve suyu salgıladığından, içeceğin tadı çok zengin ve etkileyicidir. Kavun, saçı, tırnakları güçlendiren, toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştıran birçok faydalı madde içerir.

Pişirme süresi - 1 saat 15 dak.

Pişirme süresi - 30 dak.

Kap Başına Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• kavun - 1,7 kg.
• Şeker - 200 gr.
• sitrik asit - 1 çay kaşığı
• Su - 2-3 litre.

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak, kompostonun ana maddesini hazırlamanız gerekir - bir kavun. Meyveleri yıkayıp silerek kurutuyoruz. Hamuru ve tohumları çıkarmak için kavunu ikiye kesmeniz gerekir. Meyvenin posasını çıkardıktan sonra kavunu küçük küpler halinde kesin.
2. Kavunu, önceden sterilize edilmiş bir kavanoza kabın ortasına dökün. Kavun çok fazla meyve suyu bırakacağından ve meyveler küçüleceğinden, mümkün ve biraz daha yüksek.
3. Bir tencereye su dökün ve ocakta kaynatın. Kavunun üzerine kaynar su dökün ve kavanozu bir kapakla kapatın. Komposto 15-20 dakika demlenmelidir.
4. Bir süre sonra, sıvıyı kutudan tekrar tavaya boşaltın. Hamur kavanozda kalmalıdır. Sıvıyı tekrar kaynatın. Kavunu onunla doldurun. Prosedürü bir kez daha tekrarlıyoruz. Şekeri dökün ve şurubu birkaç dakika pişirin. Ardından sitrik asit ekleyin ve sıvıyı yaklaşık iki dakika daha kaynatın.
5. Kavunu şurupla doldurun. Kutuları kapaklarla sarıyoruz ve ters çeviriyoruz. Bir iki gün battaniye ile sarıyoruz.

Afiyet olsun!