Elma Mayalı Turta - Adım Adım 8 Fırın Tarifi

Mayalı hamur turtaları boşuna değil, en popülerlerinden biri. Böyle bir hamur, kimyasal bileşimi nedeniyle havadar, yumuşak ve aynı zamanda faydalı olduğu ortaya çıkıyor. Ve sulu ve aromalı elma dolgusu ile birlikte pasta çok lezzetli oluyor ve herhangi bir çay partisini mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

Elmalı havadar mayalı hamur turtası

Tereyağlı kek havadar, kabarık ve inanılmaz kokulu çıkıyor. Ek olarak, hazırlanması kolaydır ve oldukça bütçelidir, ancak pişirmesi fazla zaman almayan daha az lezzetli bir seçenek değildir.

Pişirme süresi: 145 dak.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon: 8.

• 
  Sütü bir tencereye dökün. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve tencereye ekleyin.
• 
  Sütü yaklaşık olarak vücudumuzun sıcaklığına kadar ısıtıyoruz (bunu elinize süt damlatarak kontrol edebilirsiniz) ve kapatıyoruz. Tereyağı ve sütü pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurta, tuz, vanilya şekeri ve votka ekleyin.
• 
  Mayayı dökün, bir kaşık un ekleyin. Hamuru yoğur.
• 
  Hamuru bir havlu veya streç film ile örtün. Hamuru yaklaşık kırk dakika ılık bir yere koyuyoruz. Eşleşen hamuru iyice yoğurun. "Ağ" için ondan üçte birini ayırın.
• 
  İç harcı hazırlamak için elmaların kabuklarını soyun ve tercihen küpler halinde dilimleyin. Elmaların kararmaması için sitrik asit serpin.
• 
  Fırın tepsisini parşömenle örtün, yağla kaplayın. Hamurun çoğunu dikdörtgen şeklinde açın, fırın tepsisine koyun. Kenarlarda bir yer bırakarak dolguyu üstüne koyun. Elmaları tarçın ve şekerle serpin.
• 
  Pastanın üst kısmı için yaklaşık aynı genişlikte, ancak biraz daha dar bir tabaka halinde yuvarlayın. Dama tahtası deseninde kesikler bırakıyoruz, hamuru enine uzatıyoruz. Üst kısmı dolgunun üzerine yerleştirin ve kenarlarını sıkıştırın.
• 
  Üstünü bir yumurta ile yağlayın ve keki 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında yarım saat gönderin. Servis yapmadan önce, bitmiş kek soğumaya bırakılmalı ve ardından pudra şekeri serpilmelidir. Çayınızın tadını çıkarın!

Fırında elmalı lezzetli bir puf mayalı turta nasıl pişirilir?

Bu tarifteki turta, puf böreği kullanılmadan hazırlanır, ancak hamuru simit haline getirerek ve katmanlara streusel kırıntıları serperek, fark anlaşılmaz. Pastanın yumuşak ve zengin olduğu ortaya çıkıyor ve tarçınlı ve tereyağlı elmalar ona orta derecede tatlı bir karamel tadı veriyor. Ek olarak, bu turta katlanabilir, bu nedenle sadece lezzetli değil, aynı zamanda yemesi de uygundur!

Pişirme süresi: 190 dak.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

Test için:

• Süt - 250 ml.
• Buğday unu - 500 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Tereyağı - 50 gr.
• Bitkisel yağ - 30 gr.
• Kuru maya - 7 gr.
• Toz şeker - 70 gr.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı

Doldurmak için:

• Elmalar - 4-5 adet.
• Tereyağı - 30 gr.
• tarçın - 1 çay kaşığı

Yağmurlama için:

• Tereyağı - 120 gr.
• Toz şeker - 120 gr.
• Buğday unu - 150 gr.

Yağlama için:

• Yumurta - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Ilık sütte şeker ve tuzu eritin.
2. Unu eleyin, kuru mayayı doğrudan unun içine dökün ve iyice karıştırın. Unda bir delik açıyoruz, içine şeker ve tuz, önceden eritilmiş tereyağı ve bir yumurta ile süt döküyoruz. Tüm kütleyi bir kaşıkla yoğurun.
3. Hamur yumuşak ve yapışkan olmalı, un gerekmez.
4. Elinize yapışmayı bırakana kadar periyodik olarak bitkisel yağ ekleyerek hamuru 6 dakika yoğurun.
5. Hamuru top haline getirin ve yağlanmış bir kaseye koyun. Üzerini bir havlu veya streç film ile kapatıp yaklaşık bir buçuk saat kadar bekletiyoruz. Hamur yaklaşık olarak iki katına çıkmalıdır.
6. Gelelim doldurmaya. Elmaları soyun ve küpler halinde kesin. Tereyağını bir tavada eritin ve elmaları içinde 3-5 dakika pişirin. Elmaları ocaktan almadan önce üzerine tarçın ekleyin ve iyice karıştırın. Doldurmayı oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
7. Pişirme streusel kırıntısı. Un ve şekeri karıştırın, tereyağını ekleyin, soğutulmuş ve küçük parçalar halinde kesin ve karışımı bezelye boyutuna gelene kadar elinizle hızlıca ovalayın.
8. Hamur kıvamına gelince yoğurun ve 8 özdeş parçaya bölün. Onları eşit toplar halinde yuvarlayın, örtün ve 7 dakika bekletin.
9. Topları bir fırın tepsisinden biraz daha küçük yuvarlak kekler halinde hızla yuvarlayın.
10. Her dairenin yarısına streusel kırıntılarının yaklaşık yarısını dağıtıyoruz ve ardından her daireyi avucunuzun içine hafifçe bastırarak ikiye katlıyoruz. Dolguyu her yarım dairenin iki kenarından yayıyoruz.
11. Keklerimizi simit şeklinde ortasına katlıyoruz.
12. Her kek birbirine yapışmış iki simit yapmalıdır.
13. Simitlerimizi geniş tarafı dışarı gelecek şekilde yağlanmış ve unlanmış şekilde dizin. Pastayı örtün ve yaklaşık 40 dakika bekletin. Pişirmeden önce pastayı bir yumurta ile yağlayın ve kalan kırıntıları serpin.
14. Kekimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz. Bitmiş pastayı bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.
15. Kat pastamız hazır, afiyet olsun!

Elmalı açık mayalı turta kendi başınıza nasıl yapılır?

Bu tarif, zengin aroması ve tatlı ve ekşi elma aroması ile sizi şaşırtacak. Hamur, sulu elmaların doldurulmasını mükemmel bir şekilde tamamlayan gevşek ve havadar çıkıyor. Böyle bir pasta sizi sadece harika bir tatla değil, aynı zamanda çok fazla çaba harcamanıza gerek kalmadan elde etmek için lüks bir görünümle de memnun edecektir.

Pişirme süresi: 155 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

Test için:

• Süt - 170 gr.
• Buğday unu - 500 gr.
• Bitkisel yağ - 50 ml.
• Kuru maya - 5 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Toz şeker - 25 gr.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı

Doldurmak için:

• Elmalar - 400 gr.
• Toz şeker - 60 gr.
• Taze sıkılmış limon suyu - 2 yemek kaşığı
• tatmak için tarçın

Pişirme işlemi:

1. Sütü yaklaşık 40 dereceye kadar ısıtıyoruz. Üzerine maya, tuz, şeker ve yumurtaları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
2. Bitkisel yağ ve yarım un ekleyin. Hamuru yoğur. Sulu ve topaksız olmalıdır.
3. Hamurun üzerini streç film veya havlu ile örtüp yaklaşık 40 dakika ılık bir yerde bekletin.
4. Daha sonra kalan unu da ekleyip elinize yapışmayı bırakana kadar yoğurun. Tekrar örtün ve yaklaşık yarım saat bekletin. Hamur büyüdüğünde, yoğurun ve yaklaşık 2/3 oranında ayırın.
5. Hamuru ince bir homojen tabaka halinde yuvarlayın, bir fırın tepsisine kenarlar oluşturacak şekilde hizalayın.
6. Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Kararmalarını önlemek için üzerlerine taze limon suyu serpin.
7. Elmaları şeker ve tarçınla karıştırın, hamurun üzerine koyun.
8. Hamurun geri kalanını düzgün bir tabaka halinde yuvarlayın ve şeritler halinde kesin.
9. Elmaların üzerine şeritlerden bir kafes çiziyoruz.
10. 190 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.Kek altın rengi olunca fırından çıkarın ve soğutun. Pasta hazır!

Fırında kapalı elmalı turta için basit ve lezzetli bir tarif

Böyle bir turta, tüm tadı kekin içinde kalan sulu bir dolgu ile yumuşak ve yumuşak olur. Ek olarak, bu turta için mayalı hamur, yumurta ilavesi veya fırınlama gerektirmez, bu nedenle oruç tutanlar veya figürüne bakan insanlar için mükemmeldir. Ayrıca sizin ve sevdiklerinizin kesinlikle beğeneceği basit ama sıra dışı bir pasta süslemesi sunuyoruz.

Pişirme süresi: 100 dak.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

Test için:

• Su - 250 ml.
• Buğday unu - 400 gr.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• Preslenmiş maya - 12 gr.
• Toz şeker - 70 gr.
• tuz - 1 çay kaşığı

Doldurmak için:

• Elmalar - 4 adet.
• Toz şeker - 60 gr.

Kaplamak için:

• Toz şeker - 1 yemek kaşığı
• Su - 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Mayayı şeker ve tuz ile birlikte ılık suda eritin.
2. Un hacminin tamamını bir kaseye eleyin. Ek un eklemeden hamuru yoğurun.
3. Hamura bitkisel yağ ekleyin, yoğurun ve ılık bir yerde yükselmeye ayarlayın.
4. Elmaları küpler halinde kesin, şekerle karıştırın.
5. 40 dakika sonra hamur iyice yükselmeli.
6. Çalışma yüzeyini unla hafifçe tozlayın ve hamuru üzerine yayın. Az miktarda una batırın, ancak yoğurmayın. Hamurun üçte birini ayırın ve bir kenara koyun.
7. Kalan hamur parçasını, kenarları biraz sarkacak şekilde şekilden biraz daha büyük çaplı yuvarlak bir tabaka halinde açın.
8. Dolguyu hamurun üzerine koyuyoruz, hamurun kenarlarını içe doğru çeviriyoruz.
9. Hamurun kalan üçte birini açın ve yuvarlak parçalar kesin.
10. Her daireyi iki parçaya böldük ve kenarları kestik - yapraklar alıyoruz.
11. Yaprakları kekin kenarlarına yapıştırıyoruz.
12. Kalan hamurdan çiçekleri kesin. Daireleri keserek ve içlerinde çentikler yaparak ve ardından ortaya çıkan her parçayı kenarların etrafına sıkıştırarak bir çiçek oluşturarak elde edebilirsiniz.
13. Çiçekleri pastanın ortasına yerleştirin. Kalan hamurdan topları toplayın ve çiçeklerin ortasına yerleştirin.
14. Kek kalıbını bir havlu veya streç film ile örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Şekeri suda eritin ve elde edilen şurubu turtanın yüzeyine dökün.
15. Kekimizi 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. Sıcak keki tekrar şeker şurubu ile kaplayın. Pasta hazır, afiyet olsun!

Evde inanılmaz lezzetli elmalı ve yaban mersinli turta

Hafif acılı ekşi meyveler, geleneksel Rus tarifindeki tatlı karamelli elmaları mükemmel bir şekilde tamamlar. Pastanın hazırlanması oldukça basittir ve üzerinde çok fazla zaman harcamanıza gerek yoktur ancak hem harika tadı hem de harika görünümü ile sizi ve sevdiklerinizi kesinlikle memnun edecektir.

Pişirme süresi: 105 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu - 3.5 yemek kaşığı.
• Kuru maya - 10 gr.
• Toz şeker - 0,5 yemek kaşığı.
• Margarin - 70 gr.
• Tuz - 0.3 çay kaşığı
• Yumurta - 1 adet.
• Kefir - 0,5 yemek kaşığı.
• su - 0,5 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• Elmalar - 300 gr.
• İsveç kirazı - 200 gr.
• Tereyağı - 30 gr.

Kaplamak için:

• Yumurta - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Unu bir kaseye eleyin. Hamuru koyduk: 1 yemek kaşığı ılık suda karıştırın. un ve 1 yemek kaşığı. şeker, mayayı bu karışıma dökün, iyice karıştırın ve 30 dakika demlenmeye bırakın.
2. Eşleşen hamuru un içine dökün. Kefir, yumurta ekleyin, kalan şekeri, tuzu ve yumuşatılmış margarini dökün. Hamuru yoğurun, bir havluyla örtün ve yaklaşık bir saat ılık bir yerde bırakın.
3. Testten üçte birini ayırıyoruz. Çoğunu dikdörtgen şeklinde açın.
4. Tereyağını bir tavada eritin, oraya çilek ve elmaları ekleyin ve biraz pişirin.
5. Hamurun geri kalanını açın, dama tahtası deseninde bir bıçakla kesin.
6. Dolguyu hamurun üzerine yayıyoruz, eşit olarak dağıtıyoruz. Ortaya çıkan ağ ile üstünü örtün. Kenarlarını sıkarak keki ılık bir yerde 5-6 dakika bekletin.
7. Fırını 200 dereceye ısıtın ve pastayı 30-35 dakika içine koyun.Bitmiş turta servis yapmadan önce soğumaya bırakılmalıdır. Çayınızın tadını çıkarın!

Süzme peynir ve elma ile narin ve havadar mayalı turta

Lezzetli ve güzel bir pasta için basit bir tarif. Bunun için hamur çok çabuk yapılabilir ve pastanın kendisi yumuşak ve havadar olur. Süzme peynir-elma dolgusu, ince hamuru hafif bir krema ile kaplar. Bu pasta kesinlikle cheesecake ve cheesecake sevenlere hitap edecek!

Pişirme süresi: 110 dak.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

Test için:

• Süt - 400 ml.
• Hızlı etkili maya - 10 gr.
• Toz şeker - 120 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• Buğday unu - 600 gr.
• Tuz - 0,5 yemek kaşığı
• Yumurtalar - 2 adet.

Doldurmak için:

• Büyük elma - 1 adet.
• Süzme peynir - 300 gr.
• Toz şeker - 100 gr.
• tarçın - 1 çay kaşığı
• Yumurta - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru hazırlamak için maya, 2/3 un ve bir yemek kaşığı şekeri ılık sütün içine dökün.
2. İyice karıştırın. Hamur, yoğunlukta ekşi kremadan biraz daha kalın olmalıdır. Bitmiş hamuru bir havluyla örtün ve yarım saat ılık bir yere koyun.
3. Daha sonra yumurta, tereyağı ve kalan şekeri unla birlikte hamura ekleyin. Hamuru yoğur. Yumuşak, elastik olmalı ve yapışkan olmamalıdır. Hamuru örtün, bir saat ılık bir yere koyun.
4. Ayakta duran hamurdan bir kek elde edin, yuvarlak bir şekil verin ve kenarlarını şekillendirin.
5. Süzme peynir, yumurta, şeker bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamurun üzerine koyuyoruz.
6. Elmayı soyun, dilimler halinde kesin ve lor kütlesinin üzerine yayın.
7. Kekin üzerine tarçın serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
8. Bitmiş pastayı oda sıcaklığına soğutun. Afiyet olsun!

Fırında tarçınlı yemyeşil ve aromatik elmalı turta

Tarçın ve elma bu tarifte kullandığımız mükemmel ikili. Pasta gür çıkıyor, elma dolgusu sulu ve tarçın incelikle elmaları söndürüyor ve tada incelik katıyor. Böyle bir pasta için mayalı hamur yapmak çok kolaydır, bu yüzden endişelenmeyin - pasta kesinlikle başarılı olacak!

Pişirme süresi: 140 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Buğday unu - 500 gr.
• Taze maya - 40 gr.
• Süt - 150 ml.
• Toz şeker - 8 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 100 ml.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Vanilya şekeri - 10 gr.
• Tarçın - 0,5 çay kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Elmalar - 500 gr.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru yaparak başlıyoruz. 100 gram elenmiş unu bir yemek kaşığı şeker ve ufalanmış maya ile karıştırın.
2. Sütü vücut sıcaklığına yakın bir sıcaklığa ısıtıyoruz. Hamur için gerekli olan malzemelere ekleyip iyice karıştırın. Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 30-40 dakika bekletin.
3. Zamanla, hamur yükselmeli ve hacmi yaklaşık üç katına çıkmalıdır.
4. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, daha sonra pastayı yağlamak için karışımdan bir çorba kaşığı dökün. Kalan yumurtalara 3 yemek kaşığı şeker, tuz ve vanilya şekeri ekleyin. Karışımı bitkisel yağla doldurun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Sıvı kütleyi hamura dökün. Yavaş yavaş un ekleyin, hamur yoğurun.
6. Hamuru çalışma yüzeyine yayıyoruz ve elinize yapışması durana kadar yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru bir kaseye alıp üzerini kapatıp ılık bir yerde yaklaşık bir saat dinlendiriyoruz. Bundan sonra tekrar yoğurun ve yarım saat daha kapalı bırakın.
7. Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve rendeleyin. Rendelenmiş elmaları kalan şeker ve tarçınla birleştirin ve karıştırın.
8. Hamuru 6 parçaya bölün. Her parçayı bir pastaya yuvarlarız, dolguyu böyle bir pastanın ortasına koyarız ve kenarlarını kapatırız.
9. Fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve kek parçalarını üzerine yayın, bir çiçek oluşturun. Kekimizi 15 dakika dinlendirip, önceden ayırdığımız bir yemek kaşığı yumurta karışımıyla yağlıyoruz.
10. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kekimizi pişiriyoruz. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ediyoruz. Bitmiş pastayı kullanmadan önce soğumaya bırakın. Çayınızın tadını çıkarın!

Elma ve kiraz ile mayalı turta yapmak için adım adım tarif

Havadar hamur, tatlı elma ve vişnelerin sulu dolgusu ve gevrek streusel - turta inanılmaz lezzetli ve güzel çıkıyor. Hazırlaması çok kolaydır ve tarif sadece elma ve kiraz çeşitleri için kullanılamaz - herhangi bir meyve ve çilek turta için uygundur.

Pişirme süresi: 90 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu - 170 gr.
• Taze maya - 30 gr.
• Süt - ½ yemek kaşığı.
• Toz şeker - 100 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Vanilya şekeri - 10 gr.
• Tereyağı - 50 gr

Streusel için:

• Badem - 100 gr.
• Vanilya şekeri - 10 gr.
• Toz şeker - 100 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• Un - 150 gr.

Doldurmak için:

• Elmalar - 500 gr.
• Kiraz - 300 gr.

Pişirme işlemi:

1. Mayayı ılık sütte eritin, şeker ve tuz ekleyin. Yumurta ve tereyağı tanıtıyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz.
2. Kütleye un ekleyin ve hamuru yoğurun. Üzerini film veya havlu ile kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Bir streusel yapmaya başlıyoruz. Doğranmış bademleri şekerle karıştırın.
4. Tereyağı ve un ekleyin. Kütleyi elinizle kırıntılara ezin.
5. Doldurmak için elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve kaba bir rende üzerine sürün. Meyve suyunu sıkın ve boşaltın.
6. Elmalara kirazları ekleyin ve karıştırın.
7. Kalıbı yağla yağlayın ve hamurla doldurun. Kenarları oluşturuyoruz.
8. İç harcını hamurun üzerine yayıyoruz ve düzleştiriyoruz.
9. Dolguyu üstüne bir streusel serpin.
10. Keki önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirin. Bitmiş pastayı oda sıcaklığına soğutun. Afiyet olsun!