Lahana ile fırın mayalı turta - 8 adım adım tarif

Mayalı hamur, hem tatlı hem de tuzlu dolgulu turtalar yapmak için harikadır. Evet, böyle bir hamurla daha fazla sorun var, ancak lahana dolgulu mayalı turtalar sadece büyülü oluyor. Bu 8 tariften herhangi biri harika pişmiş ürünler yapacak.

Fırında lahana ve yumurta ile mayalı turta

Lahana ve yumurtalı mayalı turta için oldukça basit bir tarif. Hamur işleri yeterince doyurucu olduğu için akşam yemeği için yapılabilir.

Pişirme süresi: 120 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 8.

• 
  Ilık süte şeker ve mayayı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekletin. Unu bir kaseye eleyin, soğutulmuş margarini rendeleyin, tuz ve yumurtaları ekleyin, karıştırın.
• 
  Daha sonra uygun mayayı bir kaseye ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Plastik sargıya sarın ve bir saat soğutun.
• 
  Hamur dinlenirken, dolguyu hazırlayın. Lahanayı ince doğrayın ve bitkisel yağda 15 dakika kızartın. Daha sonra tuz, zerdeçal ve kişniş ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• 
  Lahanayı bir kaseye alın ve üzerine doğranmış haşlanmış yumurtaları ekleyin.
• 
  Hamuru buzdolabından çıkarın ve iki parçaya bölün, yuvarlayın.
• 
  Dolguyu bir kat hamur üzerine yerleştirin.
• 
  Dolguyu ikinci bir hamur tabakasıyla örtün, kenarlarını kapatın ve kütüğü 25-30 dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.
• 
  Lezzetli ve aromatik keki soğutun, kesin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında inanılmaz lezzetli açık lahana turtası

Lahana turtası, uygun fiyatlı bir malzeme bileşimine ve hazırlamanın kolay bir yoluna sahip, inanılmaz lezzetli ve sulu bir hamur işidir. Çanak çay için pişirilebilir, atıştırmalık olarak yolda alınabilir veya et suyu ile servis edilebilir.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Test için:
• Preslenmiş maya - 10 gr.
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• su - 1 yemek kaşığı.
• Buğday unu - 3 yemek kaşığı.
• Doldurmak için:
• Lahana - 400 gr.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - 40 ml.
• Sert peynir - 80 gr.

Pişirme işlemi:

1. Mayayı ezin, şeker, bir çorba kaşığı un ve tuz ekleyin. Karıştırılan malzemeleri ılık suyla dökün ve 15 dakika bekletin. Unu bir kaseye eleyin, üzerine hamur ve bitkisel yağ ekleyin, hamuru yoğurun ve ateşe koyun.
2. Lahanayı doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Havuçları ve soğanları soyun, havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın ve sebzeleri tavaya lahanaya ekleyin. Yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin, tuzlayın ve tadına göre baharatlayın.
3. Peyniri rendeleyin.
4. Hamuru açın, bir kalıba koyun ve yüksek kenarlar yapın.
5. Sebze dolgusunu hamurun üzerine koyun, üstüne peynir serpin.
6. Pastayı 180 derecede 40 dakika pişirin. Pastayı soğutun, kesin ve çay için servis yapın.

Afiyet olsun!

Evde fırında kapalı lahana turtası nasıl pişirilir?

Kapalı lahana turtası en yaygın pişmiş ürünlerden biridir ve büyük bir başarıdır. Bu tarifte hamur kefir ve maya ile yoğrulacak, çok iyi kabarıyor ve kabarık ve hafif çıkıyor.

Pişirme süresi: 160 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Test için:
• Kefir - 1 yemek kaşığı.
• Kuru maya - 7 gr.
• şeker - 1 çay kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 100 ml.
• Buğday unu - 3 yemek kaşığı.
• havuç - 2 adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş kişniş - 0.25 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Lahana - 500 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
• Tatmak için yeşillikler.
• Yumurta sarısı - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Mayayı 100 mililitre ılık suda eritin, şeker ekleyin, karıştırın ve 5-10 dakika ılık bir yerde bırakın.
2. Kefiri 30 dereceye ısıtın, bitkisel yağ ile karıştırın. Sonra eşleşen hamuru bir kaseye dökün, karıştırın.
3. Unu birkaç kez eleyin ve hamuru yoğurun.
4. Hamuru önce bir kaşıkla karıştırın, ardından un serpilmiş bir masaya koyun ve elinizle yoğurun. Hamuru temiz bir havluyla örtün ve 40 dakika ılık bir yerde bırakın.
5. Lahana, havuç ve soğanı doğrayın. Bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve sebzeleri yumuşayana kadar kızartın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
6. Yeşilleri yıkayın, ince doğrayın ve dolguya ekleyin.
7. Hamuru iki parçaya bölün, bir parça daha büyük olmalıdır. Her parçayı ince kekler halinde yuvarlayın.
8. Bir kalıba daha büyük bir hamur tabakası koyun, küçük kenarlar yapın.
9. Sonra sebze dolgusunu yerleştirin, düzeltin.
10. Pastayı daha küçük bir hamur parçasıyla örtün, hamurun kenarlarını sabitleyin. Pastayı yarım saat ılık bir yere koyun.
11. Pişirmeden önce pastanın yüzeyine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-40 dakika pişirin. Bitmiş pastayı soğutun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Puf mayalı hamur lahana turtası için hızlı ve kolay tarif

Lezzetli ev yapımı kekler hızlı ve kolaydır. Bu tarifte hazır puf böreğinden lahanalı turta yapma sürecine bakacağız. Çıtır puf böreği, sulu sebze dolgusu ile mükemmel uyum sağlar.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Puf böreği - 500 gr.
• Lahana - 250-300 gr.
• Tereyağı - 30 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Tatmak için tuz.
• Un - serpmek için.
• tatmak için kimyon.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı ince doğrayın, tuz serpin ve elinizle hatırlayın. Lahanayı önceden ısıtılmış bir tavaya aktarın, biraz su ve tereyağı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
2. Yumurtayı bir kaseye kırın, çırpın ve lahanaya dökün, yumurta kütlesi lahananın üzerine eşit olarak dağılacak şekilde karıştırın.
3. Hamuru oda sıcaklığında tamamen çözdürün, bir dikdörtgene yuvarlayın. Lahana dolgusunu ortasına yerleştirin. Hamurun her iki tarafında çapraz kesimler yapın.
4. Hamurun üst ve alt kenarlarını dolgunun üzerine yerleştirin, ardından kenarlarını yuvarlayın.
5. Pastayı çırpılmış yumurta ile yağlayın ve 20-30 dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.
6. Bitmiş turtayı kimyon tohumu serpin, soğutun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında sulu lahana turşusu mayalı turta

Taze sebzelerin zamanı geldiğinde ve gerçekten sulu bir lahana turtası istiyorsanız, onu lahana turşusu ile değiştirebilirsiniz. Bu dolgu, pişmiş ürünlerinizin tadını değiştirecek ve ona hassas bir ekşilik verecektir.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Test için:
• Taze maya - 2 yemek kaşığı
• Süt - 250 ml.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Şeker - 50 gr.
• Tuz - 2 tutam.
• Un - 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 7 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• Yağlama için:
• Yumurta sarısı - 1 adet.
• şeker - 1 çay kaşığı
• Doldurmak için:
• lahana turşusu - 500 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Mayayı ufalayın ve ılık sütle kaplayın.Malzemeleri karıştırın ve mayanın çalışmaya başlaması için yarım saat ılık bir yerde bırakın.
2. Yumurtayı şeker, tuz ve tereyağı ile ayrı ayrı çırpın. Sonra maya karışımını ekleyin, karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru bir havluyla örtün ve genişlemesi için ılık bir yerde bırakın. Daha sonra hamuru elinizle yoğurun ve 1,5 saat tekrar ılımaya bırakın.
3. Lahana turşusunu fazla sıvıdan sıkın, bitkisel yağ ile bir tavada 15 dakika pişirin, ardından soğanları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
4. Hamuru iki parçaya bölün. Bir parçayı yuvarlak bir kekin içine yuvarlayın, bir kalıba koyun ve kenarlarını yapın. Lahanayı hamurun üzerine koyun. Hamurun geri kalanını şeritler halinde kesin, ruloları bükün ve dolgunun üzerine yerleştirin. Sarısı şekerle karıştırın ve keki bu karışımla fırçalayın.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika keki pişirin. Bitmiş lahana turşusu turtasını soğutun ve servis yapın, güzel ve lezzetlidir.

Afiyet olsun!

Yağsız mayalı hamurla kendi başınıza lahana turtası nasıl pişirilir?

Lent döneminde, pişirme için de dahil olmak üzere lezzetli ve ilginç yemek yapabilirsiniz. Lahana turtaları rahat, doyurucu pişmiş ürünlerdir, ancak aynı zamanda mideyi ağırlaştırmazlar.

Pişirme süresi: 140 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Test için:
• Buğday unu - 3 yemek kaşığı.
• su - 1 yemek kaşığı.
• kuru maya - 1 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Ayçiçek yağı - 30 ml.
• Doldurmak için:
• Beyaz lahana - 250 gr.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 0,5 adet.
• Ayçiçek yağı - kızartma için.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Suyu 40 dereceye ısıtın. Mayayı suda eritin, tuz, şeker ve ayçiçek yağı ekleyin, karıştırın. Unu bir kaba eleyin, içine mayalı karışımı dökün ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bir havluyla örtün ve bir saat ılık bir yerde bırakın.
2. Hamuru iki farklı büyüklükte parçaya bölün. Çoğunu oval veya kare bir pastaya yuvarlayın - bu, gelecekteki pastanın temeli olacaktır. Hamuru parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
3. Lahana, havuç ve soğanı doğrayın, yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın, tuzlayın ve sonunda tadına bakın. Dolguyu hamurun üzerine koyun.
4. Hamurun ikinci kısmını açın ve dolgunun üzerine yerleştirin.
5. Hamurun üst ve alt katlarının kenarlarını sıkıştırın, buharın çıkması için kekin ortasına bir delik açın.
6. 180 derece fırında 35-40 dakika keki pişirin. Servis yapmadan önce pastayı tamamen soğutun.

Afiyet olsun!

Lahana ve mantarlı lezzetli mayalı turta

Evde hemen yapılabilen lezzetli, sulu ve doyurucu mayalı turta. Doldurmak için beyaz lahana ve mantarları haşlamanız veya önceden hazırlanmış bir hodgepodge almanız gerekir.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Maya hamuru - 1 kg.
• Mantarlar - 1 kg.
• Beyaz lahana - 0,5 kg.
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sarısı yağlama içindir.

Pişirme işlemi:

1. Mantarları yıkayın, dilimler halinde kesin ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Tuzla tatlandırın ve mevsimi tadın.
2. Lahanayı ince doğrayın. Bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve lahanayı kızartın, tuz ve baharatlayın. Lahana ve mantarları birleştirin ve iç harcı soğumaya bırakın.
3. Hamuru oda sıcaklığında tamamen çözdürün. Bir fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın. Hamurun çoğunu bir kalıba yerleştirin.
4. Lahana ve mantar dolgusunu tabana yerleştirin. Kalan hamuru şeritler halinde veya herhangi bir rastgele sırayla kesin ve pastayı bununla süsleyin. Sarısı bir kasede çırpın ve pastanın yüzeyine sürün.
5. Lahana turtasını 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Kokulu turtayı çayla servis edin.

Afiyet olsun!

Fırında etli ve lahanalı mayalı turta nasıl pişirilir?

Pastalar öğle veya akşam yemeklerinde servis edilebilir.Özellikle bunlar lahana ve etli doyurucu ve besleyici mayalı turtalarsa. Hamur işleri et suyu, sebze salatası veya ekşi krema sos ile servis edilebilir.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Un - 450 gr.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• Kuru maya - 8 gr.
• Süt - 250 ml.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Ayçiçek yağı - 80 ml.
• Kıyma - 250 gr.
• soğan - 0,5 adet.
• Beyaz lahana - 250 gr.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Unun yarısını bir kaseye eleyin, tuz, şeker ve kuru mayayı ekleyin, ılık sütü dökün ve karıştırın.
2. Ardından yumurtayı ve ayçiçek yağını ekleyin.
3. Unun geri kalanını yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp ılık bir yerde bir saat bekletin.
4. Kıymayı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, 15 dakika kızartın.
5. Daha sonra doğranmış soğanları yumuşayana kadar ayrı ayrı kızartın.
6. Lahanayı doğrayın ve soğanla birlikte bir tencereye koyun, 15-20 dakika pişirin.
7. Daha sonra kızarmış kıymayı sebzelere ekleyin, iç harcı tuzlayın ve soğumaya bırakın.
8. Hamur saatte 2-3 kat büyümelidir. 2-3 eşit olmayan parçaya bölün. Büyük bir kısmını açıp bir kalıba koyun, küçük kenarlar yapın.
9. Lahana ve kıyma dolgusunu hamurun üzerine koyun.
10. İkinci hamur parçasını açın, pastanın üzerinde herhangi bir şekilde birkaç delik açın. Doldurmanın üstüne koyun ve hamurun kenarlarını bir arada tutun.
11. Dilerseniz üçüncü hamur parçasından da örgü pasta süslemesi yapabilirsiniz. İkinci yumurtayı bir kasede çırpın ve karışımı kekin üzerine sürün. İş parçasını 20-25 dakika oda sıcaklığında bırakın.
12. Daha sonra pastayı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına 30-40 dakika koyun. Servis yapmadan önce pastayı soğutun.

Afiyet olsun!