Ciabatta - Evde fırında 10 tarif

İtalyan ciabatta ekmeği, ince çıtır kabuğu ve yumuşak etiyle gurmelerin kalbini kazandı. Ürünü evde hazırlamak oldukça mümkündür. Bunun için fotoğraflarla adım adım tariflerden oluşan bir seçki kullanın. Un ürünü, snack barlar için mükemmel bir temel olacaktır.

evde İtalyan ciabatta

Parlak İtalyan ciabatta, herhangi bir masaya harika bir katkı olacaktır. Ürün sıcak yemeklerle servis edilebildiği gibi, soğuk atıştırmalıkların hazırlanmasında da baz olarak kullanılabilir.

Pişirme süresi: 2 saat 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 800 gr.

• 
  Derin bir kaseye ılık kaynamış su dökün, elenmiş un, tuz, şeker ve mayayı ekleyin. Yağı dökün ve iş parçasını uygun bir şekilde yoğurun. Bir mikser kullanılabilir.
• 
  Ardından, hamuru elinizle sıkı, pürüzsüz bir topak haline getirin.
• 
  Buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
• 
  Bu süre zarfında hamur istenilen şekil ve yapıya kavuşacaktır.
• 
  İş parçasını tezgah üzerine kaydırıyoruz ve parçalara ayırıyoruz.
• 
  Daha sonra her bir parçayı elimizle dikdörtgen olacak şekilde yuvarlıyoruz.
• 
  Ortaya çıkan katmanı katlıyoruz.
• 
  Daha sonra elimizle tekrar yoğurup tekrar katlıyoruz.
• 
  Boşluktan düzgün bir ekmek şekli şekillendiriyoruz.
• 
  Ürünü bir fırın tepsisine aktarıyoruz. 180 derecede yaklaşık 20-30 dakika pişiriyoruz.
• 
  Bitmiş ciabattayı tel ızgara üzerine koyun ve soğumaya bırakın.
• 
  Soğuduktan sonra dilimler halinde kesip kendinizi şımartabilirsiniz.

Fırında ekşi mayalı çavdarlı ciabatta nasıl pişirilir?

Narin ve havadar ciabatta, çavdar ekşi mayası ile pişirilebilir. Ürün parlak tadı, aroması ve çekici görünümü ile sizi memnun edecek. Çorba veya salata ile servis yapın.

Pişirme süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 800 gr.

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Süt - 50 ml.
• Su - 100 ml.
• tuz - 1 çay kaşığı
• kuru maya - 1 çay kaşığı
• Zeytinyağı - 50 ml.

Başlangıç ​​kültürü için:

• Çavdar unu - 1 yemek kaşığı.
• kuru maya - 0,5 çay kaşığı
• su - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Önce çavdar ekşi hamurunu hazırlayın. Unu kuru maya ve su ile birleştirin. Yoğurun ve gece boyunca buzdolabına koyun.
2. Bir süre sonra, maya demlenecek ve daha fazla işlem için hazır olacaktır.
3. Su, süt ve zeytinyağını ayrı ayrı karıştırın. Buna tuz ve maya ekleyin.
4. Sonra mayayı dökün ve karışımı çırpın.
5. Unu iş parçasına eleyin.
6. İçeriği iyice yoğurun.
7. Hazırlanan hamuru 30-60 dakika mayalanmaya bırakın.
8. Bitmiş un ürününü birkaç parçaya bölüyoruz.
9. Ellerimizle iş parçasına istenilen şekli veriyoruz.
10. Ekmeği 200 derecede önceden ısıtılmış fırına 20-30 dakika koyuyoruz.
11. Hazır olduktan sonra, tedaviyi soğumaya bırakın.
12. Çavdar ekşi mayalı narin ve havadar ciabatta hazır.

Basit ve lezzetli bir buğday ekşi mayalı ciabatta tarifi

Buğday mayasıyla yapılan yumuşak, havadar bir ciabatta. İlginç bir mutfak fikrini not alın, sevdiklerinizi lezzetli ve aromatik bir ürünle sevindirin.

Pişirme süresi: 3 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 800 gr.

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Su - 150 ml.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Zeytinyağı - 20 ml.

Başlangıç ​​kültürü için:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• kuru maya - 0,5 çay kaşığı
• su - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Mayayı önceden hazırlayın ve serin bir yerde en az bir gün ısrar edin. Bunu yapmak için unu su ve maya ile karıştırın.
2. Doğru süreden sonra unu bitmiş buğday ürününe eleyin ve tuz ekleyin.
3. Ardından, ılık suya dökün.
4. Topaklar kırılana kadar ürünleri yoğurmaya başlıyoruz.
5. Ardından zeytinyağını ekleyin.
6. Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
7. Yaklaşık bir saat ısrar ediyoruz.
8. Hazırlanan ürünü un serpilmiş tezgahın üzerine alın.
9. Hamuru birkaç eşit parçaya bölün.
10. Her birine istenen şekli veriyoruz. Folyo ile bir fırın tepsisine aktarın.
11. İş parçasını 1 saatliğine bırakıyoruz.
12. Daha sonra 200 dereceye ısıtılmış fırına atıyoruz ve 30 dakika pişiriyoruz.
13. Yumuşak ve yumuşacık ekşi mayalı ciabatta hazır. Deneyebilirsin!

Çavdar unundan ve evde Ciabatta

Ev yapımı ciabatta genellikle çavdar unu ile yapılır. Böyle bir ürün daha az kalorili çıkıyor. Akşam yemeği ile servis edilebilir veya bruschettas için bir baz olarak kullanılabilir.

Pişirme süresi: 2 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 500 gr.

İçindekiler:

• Çavdar unu - 1 yemek kaşığı.
• Su - 120 ml.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı

hamur için:

• Maya - 30 gr.
• Süt - 80 ml.
• Şeker - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Hamuru için mayayı ılık sütte eritin. Buna şeker ekleyin. Yiyecekleri kuvvetlice yoğurun ve 10 dakika bekletin.
2. Daha sonra çavdar ununu hamurun içine eleyin, tuz ve zeytinyağı ekleyin. Yumuşak, homojen bir hamur olana kadar yoğurun.
3. Sonra iş parçasını iyi oturması için bir buçuk saat bırakıyoruz.
4. Ürünü parşömenli bir fırın tepsisine aktarıyoruz ve 20-30 dakika pişiriyoruz. Optimum fırın sıcaklığı 200 derecedir.
5. Bitmiş çavdar ciabatta'yı soğutun, kesin ve servis yapın.

Fırında mayasız ev yapımı ciabatta

Maya eklenmeden lezzetli ve hafif bir ev yapımı ciabatta yapılabilir. Bu tarif size zaman kazandıracak ve lezzetli bir un ürünü elde etmenizi sağlayacaktır.

Pişirme süresi: 2 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 500 gr.

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Su - 100 ml.
• Zeytinyağı - 60 ml.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Şeker - 2 çay kaşığı
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
• Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Sıcak kaynamış su ile kabartma tozu ile elenmiş unu dökün. Buraya tuz, şeker ve zeytinyağı ekleyin. Spatula ile hafifçe yoğurun.
2. Hamuru uygun bir kaba aktarıp 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
3. Ürün demlendikten sonra ısıya dayanıklı bir forma aktarıyoruz.
4. Üzerine aromatik baharatlar serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. Tamamen pişene kadar yaklaşık 30 dakika sürecektir.
5. Yemyeşil ev yapımı ciabatta fırından çıkarılabilir. Daha sonra ürünü soğumaya bırakın ve servis yapın.

Hamur yoğurmadan ciabatta için basit ve hızlı bir tarif

Ev yapımı ciabatta yapmanın basit ve hızlı bir yolu - hamur yoğurmadan. Bu seçeneğe tembel de denir, ancak bitmiş ürün daha az lezzetli ve yumuşak olmaz.

Pişirme süresi: 2 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 500 gr.

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• su - 1 yemek kaşığı.
• tuz - 1 tutam
• şeker - 0,5 çay kaşığı
• kuru maya - 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Kuru mayayı ılık suyla dökün. Burada tuzu, şekeri eritip 1-2 yemek kaşığı un ekliyoruz. Karıştırın ve 5-7 dakika bekletin.
2. Unun geri kalanını eleyin ve malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Kalın iş parçasını iyi demlenmesi için 2 saat bırakıyoruz.
4. Ürünü masaya koyuyoruz ve daha fazla yoğurmuyoruz. Elinizle nazikçe eşit bir şekil vermeniz yeterlidir. 200 derece sıcaklıkta 20 dakika pişiriyoruz.
5. Pembe ve havadar ciabatta karıştırılmadan hazır. Soğumaya bırakın, doğrayın ve kendinizi şımartın!

Fırında kuru maya ile yumuşak ve havadar ciabatta

Kuru maya ilavesiyle evde hızlı ve lezzetli bir şekilde ciabatta pişirebilirsiniz. Parlak bir mutfak fikrini not edin ve doyurucu bir yemek masası için ekmek servis edin.

Pişirme süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon - 500 gr.

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Su - 200 ml.
• Tuz - 2 tutam.
• kuru maya - 1 çay kaşığı
• Zeytinyağı - pişirme için.

Pişirme işlemi:

1. Unu ince bir elekten eleyin. Tuz ve kuru maya ile destekliyoruz. Kuru yiyecekleri karıştırın.
2. Karışımı ılık, ancak sıcak suyla doldurun.
3. Ürünleri homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yumuşak ve gözenekli çıkacaktır.
4. Kalıbı zeytinyağı ile kaplayın ve hazırlanan hamuru buraya daldırın.
5. Ürünü bir peçete veya havlu ile örtüyoruz. 1 saatliğine ayrılıyoruz.
6. Daha sonra iş parçasını 210 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına yeniden düzenliyoruz. 30-40 dakika pişirin, sonra tamamen soğutun.
7. Chibatta ihale ve kırmızı ekmek hazır. Dilimleyip masanın üzerine koyun.

Zeytinli ciabatta yapmak için adım adım tarif

Evcil hayvanlarınızı hoş bir şekilde şaşırtmak ister misiniz? Zeytinli taze ve yumuşak bir ciabatta servis edin. İlginç bir ürünü kendi başınıza hazırlamak zor olmayacak. Kanıtlanmış bir tarifi not alın.

Pişirme süresi: 2 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 800 gr.

İçindekiler:

• Un - 2 yemek kaşığı.
• Su - 200 ml.
• kuru maya - 1 çay kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Zeytinyağı - 1.5 yemek kaşığı
• Zeytin tadında.
• Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Unu su ve tüm kuru malzemelerle yoğurun. Yavaş yavaş zeytinyağı ekleyin.
2. Bitmiş hamuru derin bir kaba koyun ve oda sıcaklığında 2 saat demlenmeye bırakın.
3. Bir süre sonra hazırlanan ürünü ince kıyılmış zeytinlerle tamamlıyoruz. Elimizle yoğurmaya başlıyoruz.
4. Daha sonra eşit bir ekmek haline getiriyoruz ve ısıya dayanıklı bir forma koyuyoruz. 180 derece sıcaklıkta 20-30 dakika pişiriyoruz.
5. Zeytinli yumuşak ve aromatik ciabatta hazır. Dene!

Fırında sarımsaklı yemyeşil ciabatta

Sarımsak ilavesiyle parlak bir ev yapımı ciabatta yapılır. Un ürünü iştah açıcı bir aroma ve muhteşem bir görünüm ile sizi memnun edecek. Her durum için aile masasına servis yapın.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 500 gr.

İçindekiler:

• Un - 200 gr.
• irmik - 80 gr.
• tuz - 1 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• kuru maya - 1 çay kaşığı
• Karbonatlı su - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
• Sarımsak - 2 diş.

Dekorasyon için:

• domates - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş.
• Maydanoz tadı.
• Kuru otlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri hazırlayacağız.
2. Derin bir kapta elenmiş un, irmik, tuz, şeker ve kuru mayayı birleştirin.
3. Kuru gıdaları bitkisel yağ ve karbonatlı su ile destekliyoruz. Pürüzsüz olana kadar yoğurun. Bu sırada kütleyi doğranmış sarımsakla destekliyoruz.
4. İş parçasını 1 saat ılık bir yerde bırakıyoruz.
5. Daha sonra hamuru istediğiniz şekilde fırın tepsisine alın.
6. Yüzeyi tatmak için domates, sarımsak, otlar ve kuru otlar ile süslüyoruz. 200 derece sıcaklıkta 20 dakika pişiriyoruz.
7. Kokulu ev yapımı sarımsaklı ciabatta hazır, servis yapın!

Ev yapımı tam tahıllı ciabatta

Ev yapımı ciabatta daha sağlıklı, daha az kalorili bir tarifle yapılabilir. Tam tahıllı un tarifine dikkat edin. Doğru beslenmenin taraftarları bu tedaviyi takdir edeceklerdir.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 500 gr.

İçindekiler:

• Tam tahıllı un - 1 yemek kaşığı.
• Su - 120 ml.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• şeker - 0,5 çay kaşığı
• kuru maya - 0,5 çay kaşığı
• Zeytinyağı - 30 ml.

Pişirme işlemi:

1. Tam tahıllı unu kuru maya, tuz ve şekerle karıştırın.
2. Daha sonra kuru karışımın içine ılık su ve zeytinyağını dökün. Yumuşak homojen bir hamur olana kadar dikkatlice yoğurun, ardından 1 saat bekletin.
3. Mevcut ürün daha fazla işlem için hazırdır. Elimizle yoğurup parçalara bölerek hemen istediğimiz şekli veriyoruz.
4. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20-30 dakika bir kurabiye pişiriyoruz.
5. Tam tahıllı ciabattayı biraz soğumaya bırakın, doğrayın ve servis yapın. Dene!