Fırında patlıcan - adım adım fotoğraflarla 10 hızlı ve lezzetli tarif

Fırında patlıcan, özellikle çeşitli katkı maddeleri ile çok lezzetli bir yemektir. Fırında pişmiş peynirli ve domatesli patlıcan için 10 lezzetli tarifi adım adım fotoğraflı olarak sizlerle paylaşmak istiyoruz. Ağız sulandıran tariflerimiz arasında mutlaka beğeninize uygun olanı bulacaksınız.

Fırında peynirli ve domatesli lezzetli patlıcan tarifi

Porsiyon - 1 adet

Pişirme süresi - 1 saat

Peynirli ve domatesli patlıcan için basit ama inanılmaz lezzetli bir tarif, masanızı süsleyecek ve şenlik masasında sadece mükemmel bir meze olmakla kalmayacak, aynı zamanda akşam yemeği veya öğle yemeği için sıcak bir yemeğin yerini alabilir. Geçmeyin!

• 
  Önce taze patlıcanı iyice durulayın ve yaklaşık beş milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Halkaları büyük bir kaseye batırın ve acılığı bırakmak için yarım saat saf tuzlu suyla kaplayın.
• 
  Domatesleri akan suda durulayın ve dilimler halinde kesin, meyve suyunun akmaması için domatesleri kesin. Dairelerin kalınlığını kendi takdirinize göre ayarlayın, çok ince olmamalı, çok kalın da olmamalıdır.
• 
  Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve kuru patlıcan dilimlerini hafifçe altın kahverengi olana kadar her iki tarafta hızlı bir şekilde kızartın.
• 
  Patlıcanların fazla yağını alın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerine patlıcan kuplarını koyun ve ince bir rende üzerine rendelenmiş sert peynirin yarısını serpin.
• 
  Bir sonraki turda, önceden kesmiş olduğunuz domatesleri patlıcanın üzerine koyun.
• 
  En son olarak kalan rendelenmiş peyniri patlıcan, peynir ve domates yapısının üzerine serpin. Ardından, yarı bitmiş ürün içeren bir fırın tepsisini, tam anlamıyla on beş dakika boyunca önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirin.
• 
  Hazırladığınız domatesli ve peynirli patlıcanları bir tabağa alıp hem sıcak hem de soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Patlıcan, domates ve peynir hayranı

Patlıcan, peynir ve domatesten oluşan çok güzel ama inanılmaz derecede basit bir meze, bir tatil için bile masanızı süsleyebilir! Beklenmedik misafirler kapınıza gelmek üzereyse ve onları hoş bir şekilde şaşırtmak istiyorsanız, bu yemek kullanışlı olacaktır.

İçindekiler:

• Patlıcan - 3 küçük
• Sert peynir - 200 gr.
• olgun domates - 4-5 adet.
• Dereotu ve maydanoz - demet
• Mayonez - 100-150 gr.
• Sarımsak - 3 diş
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Küçük genç patlıcanları alın ve ılık akan su altında durulayın. Ardından, her patlıcanı meyvenin uzunluğu boyunca ikiye bölün, tabana birkaç santimetre ulaşmayın. Her bir yarıyı sırayla yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, ayrıca sebzenin tabanına ulaşmayın.
2. Patlıcanları derin bir tuzlu su kabına koyun ve acılığı çıkması için bir süre bekletin.Daha sonra suyunu süzün ve patlıcanları soğuk suyla yıkayın.
3. Ardından, domatesleri aynı kalınlıkta eşit daireler halinde yıkamanız ve kesmeniz gerekir. Ayrıca peyniri dilimler halinde kesmeniz gerekir. Bunun için peyniri üçgen yerine kare şeklinde almak daha uygundur.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine patlıcanları dizin. Ek olarak, uygun bir boyuta sahipseniz bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz. Patlıcanın "yaprakları" arasına domates ve peynir katmanlarını eşit şekilde yayın ve ardından sosu yapmaya başlayın.
5. Fırını önceden açın, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Daha sonra mayonezi bir blenderin doğrama kasesine dökün, orada taze sarımsağı doğrayın (veya öğütülmüş kullanın) ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. Patlıcanları elde edilen sos ile bir fırın tepsisine yağlayın ve tabağı sıcak fırına koyun. Patlıcanlar yaklaşık bir saat içinde hazır olacak, altın kahverengi olacak ve nefes kesici bir aromaya sahip olacaklar.

Peynirli ve domatesli patlıcan ruloları

Tatil sofralarında sıklıkla bulunabilen çok popüler bir meze. Patlıcan ruloları özellikle Yılbaşı masasında bulunur, ancak anında yenir. Onları hiç kendiniz pişirmediyseniz, bunun çok, çok basit olduğunu bilmelisiniz. Dene!

İçindekiler:

• Patlıcan - 2 adet.
• Sert peynir - 50 gr.
• İşlenmiş peynir - 100 gr.
• Mayonez - 100 gr.
• domates - 3 adet.
• tatmak için yeşillikler

Pişirme işlemi:

1. İlk önce patlıcanı hazırlayın. Akan su altında durulanmaları ve daha sonra oldukça ince dilimler halinde (en fazla beş milimetre) kesilmeleri ve yarım saat tuzlu suya batırılmaları gerekir.
2. Patlıcan tuzlu suda "dinlenirken" iç harcı hazırlayın. Bunu yapmak için mayonezi bir blenderin öğütme kabına sıkın ve işlenmiş peyniri ve sert peyniri küpler halinde kesin. Otları durulayın ve kurutun, ardından hafifçe doğrayın ve kalan malzemelerle birlikte kaseye ekleyin.
3. Blenderi açın ve az çok homojen bir yulaf ezmesi elde etmek için tüm malzemeleri dikkatlice çırpın. Şimdi domateslere dikkat et.
4. Domatesleri akan suda durulayın ve ince halkalar halinde kesin, meyve suyunun domateslerden çıkmaması için her meyveyi kesin.
5. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp kağıt havluyla kurulayın. Bir tavayı biraz bitkisel yağ ile ısıtın ve patlıcanları içine daldırın. Her plaka altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartılmalıdır.
6. Daha sonra patlıcan dilimlerini fırın kağıdına, tahtaya veya istediğiniz herhangi bir yere yayın ve dilimlerin üzerine peynirli harcı yayın. Üzerine domatesleri dizin. Her tabağı rulo şeklinde yuvarlayın ve hepsini bir fırın tepsisine katlayın.
7. Dilerseniz patlıcan ve peynir toplarının üzerine hafifçe sert peynir serpebilirsiniz. Ardından yemeği, önceden 200 dereceye ısıtılması gereken fırına yerleştirin. Ruloları tam anlamıyla on ila on beş dakika pişirin ve ardından mezeyi sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Peynirli patlıcan ve sarımsaklı domates

Tüm bayram sofralarında yer alan bir diğer popüler atıştırmalık ise peynirli, domatesli ve sarımsaklı patlıcan. Bu ürünlerden lezzetli rulolar veya puf böreği yapabilirsiniz - istediğiniz gibi.

İçindekiler:

• Patlıcan - 2 adet.
• Sert peynir - 50 gr.
• İşlenmiş peynir - 100 gr.
• Sarımsak - 3-4 diş
• domates - 3 adet.
• tatmak için yeşillikler

Pişirme işlemi:

1. İlk önce patlıcanı hazırlayın. Sebzeyi akan su altında durulayın, ardından en fazla beş milimetre kalınlığında daireler halinde kesin ve derin bir kapta tuzlu suya koyun. Daireleri en az yirmi dakika bu şekilde bekletin.
2. Patlıcan tuzlu suda "dinlenirken" iç harcı hazırlayın. Bunu yapmak için işlenmiş peyniri, sert peyniri ve sarımsağı küpler halinde kesin. Otları hafifçe doğrayın ve kalan malzemelerle birlikte kaseye ekleyin.Az ya da çok homojen bir madde elde etmek için tüm malzemeleri bir blender ile iyice karıştırın.
3. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarın, soğuk suyla durulayın ve ardından bir kağıt havluyla kurulayın. Bitkisel veya zeytinyağı ile bir tavayı ısıtın ve her bir daireyi her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Yıkanmış domatesleri dilimler halinde kesin ve geçici olarak bir kenara koyun. Patlıcanları bir fırın tepsisine yayın ve üzerlerine aynı miktarda peynir ve sarımsak dolgusu koyun, toz için biraz bırakın. Daha sonra her patlıcanın üzerine domates halkalarını yayın ve üzerlerine tekrar peynir ve sarımsak baharatı serpin.
5. 200 derecelik fırına patlıcanlı bir fırın tepsisi yerleştirin. On ila on beş dakika sonra fırın tepsisini çıkarabilir ve masaya kokulu sulu bir yemek servis edebilirsiniz.

Peynirli patlıcan ve sarımsaklı domates + kıyma

Kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak çok doyurucu bir sıcak yemek. Kıyma ile doldurulmuş patlıcan pişirmek hiç de zor değil ve göründüğü kadar uzun değil. Kıyma ve patlıcanın birleşimi yemeğinize biraz mantar tadı verecek - deneyin!

İçindekiler:

• patlıcan - 2 küçük
• Kıyma - 300 gr.
• Sert peynir - 100 gr.
• domates - 2 adet.
• tatmak için yeşillikler
• Tatmak için biber ve tuz

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak, yemeğiniz için lezzetli kıymayı karıştırın. Bunu yapmak için taze kıyma alın ve üzerine karabiber ve tuz ekleyin. Daha sonra kıyılmış et kasesine eklenen otları çok ince durulayın ve doğrayın. Kıymayı elinizle iyice yoğurun ve kenara alın.
2. Ardından, küçük olgun patlıcanları alın ve akan su altında durulayın. Her meyveyi boyuna ikiye bölün ve bir kaşık kullanarak meyvelerin iç kısımlarını tekne yapmak için çıkarın.
3. Patlıcan teknelerini bir fırın tepsisine yerleştirin ve birbirine sıkıca bastırın. Sonra her tekneye kıyılmış etle, hatta belki bir dilimle başlayın. Daha sonra fırını 180 derecede ısıtıp domates ve peyniri rendeleyin.
4. Domatesleri akan su altında durulayın ve istediğiniz kalınlıkta dilimler halinde kesin. Daha sonra herhangi bir sert peyniri ince veya orta rende üzerine rendeleyin. Kıyılmış etin üzerine domates dilimlerini koyun ve üzerine peynir serpin.
5. Çanağı bir saat boyunca zaten sıcak bir fırına koyun. Bu süre zarfında hem kıyma hem de patlıcan pişirilir. O kadar beklemek istemiyorsanız, önceden kızartılmış kıyma alabilirsiniz. Bu durumda, pişirme süresi yaklaşık olarak yarıya inecektir.

Peynirli ve domatesli patlıcan + kabak

Patlıcan ve kabak, yemesi zevkli mükemmel lezzetli yemekler yapar. Peynirli ve domatesli kabak ve patlıcanlı güveç nasıl yapılır onu anlatmak istiyoruz. Dene!

İçindekiler:

• Kabak - 250 gr.
• Patlıcan - 250 gr.
• Domates - 150-200 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Sert peynir - 100 gr.
• tatmak için baharatlar

Pişirme işlemi:

1. İlk önce patlıcan ve kabakları akan suda yıkayın. Kabağı soyun - genç değilse ve iç kısımlarını da ondan çıkarın. Uzun süre uğraşmamak için genç bir sebze almak en iyisidir.
2. Kabakları ve patlıcanları dilimler veya dilimler halinde kesin - kendi takdirinize göre ve tuz ve baharatlarla ovalayın, ancak aşırıya kaçmamak için ölçülü olarak. Sebzeleri bir fırın tepsisine koyun ve diğer yiyecekleri kullanın.
3. Domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin ve orta rende üzerine bir parça peynir rendeleyin. Yumurtaları bir çatalla çırpın ve sebze tavasına dökün. Sonra domatesleri yerleştirin ve hepsini peynirle serpin.
4. Kalıbı folyo ile örtün ve 180 derecelik fırında sıcaklığı açın. Fırın ısındığında, gelecekteki patlıcan ve kabak güveçli yemeği yarım saat boyunca içine koyun.
5. Ayrılan süreden sonra folyoyu kalıptan çıkarın ve hazır olması ve kahverengileşmesi için tabağı on ila on beş dakika daha bırakın.

Afiyet olsun!

Fırında domates ve peynirli patlıcan güveç

Peynirli lezzetli ve basit katmanlı patlıcan ve domates güveç, sadece et için bir garnitür olarak değil, aynı zamanda kendi başına mükemmel bir yemek olarak da çok uygundur. Bu şaheser çok basit bir şekilde hazırlanır ve tadı çeşitli karmaşık sebze yemeklerinden daha düşük değildir.

İçindekiler:

• Patlıcan - 2 adet.
• Domates - 4-5 adet.
• Peynir - 100 gr.
• Tatmak için kokulu otlar
• Tatmak için biber ve tuz

Pişirme işlemi:

1. Patlıcanı akan suda durulayın, ardından ince dilimler halinde kesin. Bu tabaklara tuz serpin ve domatesleri ve peyniri hazırlarken bir kenara koyun.
2. Fırını önceden açın, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Daha sonra domatesleri akan suda durulayın ve dilimler halinde kesin. Peyniri orta rende veya hatta ince rendeleyin - istenirse.
3. Patlıcan tabaklarını tuzdan durulayın ve kağıt havlularla hafifçe kurulayın. Ardından patlıcanın ilk katını fırın tepsisine yerleştirin. Onlara otlar ve öğütülmüş biber, tuz serpin. Sonra bir kat domates ve biraz peynir ekleyin.
4. Malzemeler bitene kadar adımları tekrarlayın. Peynirin üst tabakası lezzetli bir kabuk için en yoğun olmalıdır. Formu folyo ile sıkın ve yarım saat sıcak bir fırına koyun.
5. Yarım saat sonra folyoyu dikkatlice kalıptan çıkarın ve güveci peynir kızarana kadar fırında bırakın. Bundan sonra, yemeği fırından çıkarın ve sıcak yemeği masaya servis edin.

Peynirli ve domatesli patlıcan + mayonez ve sarımsak

Her anlamda ideal bir kombinasyon - peynirli patlıcan, mayonez ve sarımsak. Muhtemelen popülaritesini ve çekiciliğini asla kaybetmeyecek inanılmaz lezzetli bir atıştırmalık. Peynir ve patlıcan temasında bazı değişiklikler olmadan yapılabilecek en az bir ziyafet hayal etmek zor.

İçindekiler:

• Patlıcan - 2 adet.
• Sert peynir - 50 gr.
• İşlenmiş peynir - 100 gr.
• Sarımsak - 3-4 diş
• Mayonez - 100 gr.
• domates - 3 adet.
• tatmak için yeşillikler

Pişirme işlemi:

1. Önce patlıcanı hazırlayın. Sebze akan su altında durulanmalı, ardından en fazla beş milimetre kalınlığında daireler halinde kesilmelidir. Sonra bir kase soğuk su almanız, tuz eklemeniz ve halkaları on beş ila yirmi dakika orada tutmanız gerekir.
2. Patlıcan ıslanırken iç harcı hazırlayın. Her iki tür peynir, mayonez ve sarımsağı bir blenderin doğrama kabında birleştirin. Doğranmış yeşillikleri oraya gönderin ve karışımın maksimum homojenliğini elde ederek her şeyi iyice çırpın.
3. Domatesleri akan suda durulayın ve dilimler halinde kesin. Durulanması ve bir kağıt havluyla kurulanması gereken bir fırın tepsisine veya patlıcanlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Her daireye aynı miktarda peynir ve sarımsak dolgusu koyun ve ardından her patlıcanın üzerine domates dairelerini yayın.
4. Patlıcan, peynir ve sarımsak sos ve domates ile fırın tepsisini 200 derecelik fırına koyun. Yirmi dakika sonra fırın tepsisini çıkarabilir ve masaya kokulu sulu bir yemek servis edebilirsiniz.

Peynirli patlıcan ve tavuklu domates

Patlıcan ve tavuk, hem garnitür hem de ana yemeği birleştiren hızlı ve kolay bir güveç yapmak için kullanılabilir. Bu basit güveci bir kez pişirdikten sonra sonuçtan gerçekten memnun kalacaksınız ve bu yemeği tekrarlamak isteyeceksiniz.

İçindekiler:

• Tavuk fileto - 1 adet.
• Patlıcan - 1 adet.
• domates - 2 adet.
• Peynir - 70 gr.
• Sarımsak - 2-3 diş
• kokulu otlar - 1 çay kaşığı
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Güveç yapmadan önce patlıcanları hazırlayın. Sebzeleri yıkayıp dilimler halinde kesip bir tencereye veya kaseye alıp üzerine tuz serpiyoruz. Patlıcanları bir kenara koyun ve filetoları hazırlamaya başlayın.
2. Tavuğu rastgele küçük dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun.Ardından tavuğa ince kıyılmış veya toz haline getirilmiş sarımsak, tuz ve aromatik otlar ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık on dakika bekletin.
3. Domatesleri durulayın ve ince dilimler halinde kesin ve sert peyniri orta veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Patlıcanları iyice yıkayıp tuzundan arındırın ve kağıt havluyla kurulayın.
4. Ardından tavuk ve patlıcan güvecini kurmaya başlayabilirsiniz. Tavuk filetoyu bir fırın tepsisine koyun ve üzerine patlıcan dilimlerini yerleştirin. Her şeyi hafifçe peynir serpin ve üzerine domates dilimlerini yayın. En sonunda, iş parçasının yüzeyini peynirle serpin.
5. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve yeterince ısındığında içine gelecekteki güveçle bir form koyun. 45 dakika bekleyin ve ardından sıcak, iştah açıcı yemeği fırından çıkarın. Güveç yüzeyi altın kahverengi olmalı ve güzel görünmelidir.

Domates ve peynir ile fırında pişmiş pastırma ile patlıcan

Bu sıcak yemek, yemek masanızda, hatta şenlikli bir yemekte bile bir temel haline gelebilir. Güzel ve doyurucu, iştah açıcı bir yemek evde kendinizi hazırlamak kolaydır. Doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği elde etmek için tarifin oranlarını ve adımlarını dikkatlice gözlemlemeniz yeterlidir.

İçindekiler:

• Patlıcan - 1 adet.
• domates - 2 adet.
• Pastırma - 50 gr.
• Sert peynir - 100 gr.
• Yeşiller - bir demet
• Sarımsak granülleri - 1 çay kaşığı
• Zeytinyağı - birkaç kaşık
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle yemeğiniz için sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, bir blenderin doğrama kabında zeytinyağı, sarımsak ve otları birleştirin. Biraz tuz ekleyin ve karabiber ekleyin (isterseniz). Bütün bunları az çok homojen olana kadar çırpın ve kalan malzemelere dikkat edin.
2. Patlıcanı akan suda iyice durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Küp gibi görünmesi için üzerinde çapraz olarak oldukça derin kesimler yapın. Patlıcanı parçalara ayırmanıza gerek yok. Sebzeyi iyice baharatlayın ve bir süre kenara koyun.
3. Domatesleri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin, peynirin bir kısmını orta rende üzerine rendeleyin ve bir kısmını ince dilimler halinde kesin. Pastırmayı da ince dilimler halinde kesin. Hazırlık anı bittikten sonra patlıcanı iyice durulayın ve tekrar kurulayın.
4. Patlıcanı bir fırın tepsisine koyun ve meyvenin tüm kesimlerine çarpması için sosu bolca dökün. Daha sonra patlıcanları doldurmaya başlayın.
5. Pastırma ve peynirli domatesleri sebzenin üzerindeki tüm deliklere tek bir kesimi kaçırmadan koyun. Doldurmanın mümkün olduğu kadar fazla olması için patlıcanı sıkıca doldurun. Kalan bir şey varsa, patlıcanın etrafına tavanın dibine yerleştirin.
6. Doldurulmuş patlıcanlı formu, kırk dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Bu süreden sonra patlıcanı rendelenmiş peynirle serpin ve sebzeyi on veya on beş dakika daha fırında bırakın. Bitmiş yemeği kalıbın içinde sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!