Kış için şuruplu kayısı - 5 adım adım tarif

Şeker şurubunda bulunan olgun ve sulu kayısılar, kışın yazı uzatmak, sıcak günleri ve lezzetli meyveleri kendinize hatırlatmak için harika bir fırsat. Şuruplu kayısılar lezzetli ve yumuşaktır, tatlı olarak servis edilebilir veya pişirme için kullanılabilirler.

Kış için şuruplu kayısı dilimleri

Kış için kayısı hasadı için basit bir tarif. Kayısıların bozulmadan kalmasına yardımcı olmak için tek gereken meyve, şeker, su ve biraz sitrik asit. İş parçasının daha muhteşem görünmesi için olgun ve çekici görünen meyveler almak önemlidir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 8.

• 
  Meyveleri durulayın ve kurutun, güzel yarılara bölün ve tohumları atın.
• 
  Dilimlenmiş kayısıları sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Bu kesilerek yapılırsa meyveler bütünlüğünü daha iyi korur.
• 
  Bir tencereye su dökün, gerekli miktarda şeker ve sitrik asit ekleyin ve şurubu kaynatın. Bunu yapmak için, kütle önce kaynatılır ve daha sonra şeker taneleri tamamen eriyene kadar yaklaşık 2 dakika orta ateşte ısıtılır.
• 
  Şurubu kavanozlardaki meyvelerin üzerine dökün ve sıkıca mantarlayın.
• 
  Dikişlerin oda sıcaklığında soğumasını bekleyin ve ardından serin bir yerde saklayın. Kayısı şurup içinde bir yıla kadar saklanabilir.

Bütün kayısı kışa şurup içinde nasıl hazırlanır?

Kış için şeker şurubunda kayısı hazırlamak için kolay bir tarif. Burada çekirdeği çıkarmak için meyveyi kesmeniz bile gerekmez. Bu nedenle, kavanozlarda olabildiğince etkileyici görünmeleri için bu tür konserveler için en güzel ve olgun meyveleri seçmek daha iyidir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 20.

İçindekiler:

• Su - 3,5 l
• Toz şeker - 1,3 kg
• Kayısı - 5 kg

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayıp kurulayın, kavanozun 2/3'ünü dolduracak şekilde hazırlanmış steril bir kaba koyun.
2. Suyu kaynatın ve kayısıların üzerine dökün, 10-12 dakika bekletin.
3. Daha sonra suyu bir tencereye boşaltın, şeker ekleyin ve şurup hafifçe kalınlaşana kadar pişirin.
4. Kayısı kavanozlarına şeker şurubu dökün, yuvarlayın ve parçalar soğuyana kadar ılık bir yerde bekletin.
5. Kayısıları soğukta şeker şurubunda saklamak daha iyidir.

Sterilizasyon olmadan şurup içinde lezzetli kayısı reçeli

Bu tarif, kış için iş parçalarını sterilize etmeden yapmak isteyenler için uygundur. Aynı zamanda, şuruplu kayısılar lezzetli ve aromatiktir, kendi suyunda pişirilir ve soğuk mevsimde ayrı bir tatlı olarak veya pişirme için bir bileşen olarak veya süt ürünleri ile birlikte kullanılabilir.

Pişirme süresi: 20 dakika - ısıtma, 12 saat - infüzyon.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Şeker - 400 gr.
• Kayısı - 1 kg

Pişirme işlemi:

1. Olgun ve yoğun kayısılar yıkanır ve ortadan ikiye bölünür, çekirdekleri çıkarılır.
2. Meyveleri uygun bir kaba katlayın ve şekerle kaplayın, şekeri eşit olarak dağıtmak için hafifçe karıştırın, örtün ve meyve suyunu vermesi için 12 saat serin bir yerde bırakın.
3. Sonra kütleyi ocağa koyun ve 85 dereceye kadar ısıtın, ancak kaynatmayın.
4. Muhafazaya uygun kutuları sterilize edin.
5. Kayısı kütlesini kavanozlara koyun, kapaklarını kapatın ve tamamen soğuyana kadar ılık bırakın. Bu tür boşlukları kışın soğuk bir yerde saklamak daha iyidir.

Kavanozlarda kış için çekirdekli şuruplu kayısı

Şuruptaki tatlı ve sulu kayısılar, meyvenin tohumlarından çıkarılan çekirdeklerle iyi korunabilir. İşleme başlamadan önce nükleollerin tadına bakmak önemlidir: acıysa, fındıkla değiştirmek daha iyidir.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Kayısı - 1 kg
• Toz şeker - 300 gr.
• Su - 300 ml
• sitrik asit - 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları ayıklayın, yoğun ve bozulmadan bırakın, durulayın ve ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın.
2. Kemikleri kırın ve nükleolleri onlardan çıkarın, tadın ve bir kenara koyun.
3. Çekirdekli meyveleri yuvarlayacakları steril kaplara katlayın, üzerine kaynar su dökün ve suyun meyvenin aromasına ve tadına doyması için 15 dakika bekletin.
4. Isıtmaya uygun bir kaba su dökün, şeker, sitrik asit ekleyin ve şurubu kısık ateşte kaynatın.
5. Kayısıların üzerine şurubu dökün, doldurulmuş kavanozları 15-20 dakika sterilize edin ve ardından kapaklarını kapatın. Kavanozları soğumaya bırakın, ardından taşıyın ve serin bir yerde saklayın.

Fındıklı kış için şuruplu kayısı için basit ve lezzetli bir tarif

Özel bir aroma ve tat için ceviz veya bademin eklendiği şeker şurubunda kayısılar için kraliyet tarifi. Kayısılara cevizli bir aroma ve ek tatlar verirler.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Kayısı - 1 kg
• Toz şeker - 1 kg
• Su - 1 l
• Badem veya ceviz - 150 gr.
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayıp kurulayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın.
2. Isıtmaya uygun bir tabağa meyvelerin yarısını şekerle dökün. Şeker meyveyi eşit şekilde kaplayacak şekilde tavayı sallayın, meyve suyunun öne çıkması için birkaç saat bekletin.
3. Suyu boşaltın, su, limon suyu ekleyin ve şerbeti kaynaması için kısık ateşte pişirin.
4. Çekirdeklerin üzerine kaynar su dökün ve soyun.
5. Konserve için hazırlanan katmanlara meyve ve fındık dilimleri koyun, şeker şurubu ile doldurun ve kapaklarla kapatın.
6. Bitmiş kavanozları soğumaya bırakın, sıcak bir battaniyeyle örtün ve ardından serin bir yere aktarın. Tedavi hazır!