Si Julienne na may manok at kabute na may cream sa oven - 5 sunud-sunod na mga recipe

Ang oven ng julienne ay maaaring lutuin sa iba't ibang mga lalagyan, mula sa tradisyunal na cocotte (maliit na baking dish) hanggang sa isang malaking baking sheet. Gayundin, ang julienne ay maaaring lutuin sa isang nakakain na "ulam" - tartlets o buns. Ang huling pagpipilian ay mahusay para sa paghahatid sa isang maligaya talahanayan.

Si Julienne na may manok, kabute at cream - isang klasikong recipe sa oven

Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga produktong tumutugma sa klasikong julienne. Upang gawing mas pampagana ang ulam, at pantay na ibabad sa mag-atas na sarsa, mahalagang sumunod sa mga kinakailangan para sa pagputol ng mga pangunahing sangkap - dapat magkapareho ang laki ng mga ito.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 3.

• 
  Pakuluan ang karne ng manok sa pamamagitan ng paglalagay nito sa kumukulong inasnan na tubig. Kapag handa na ang fillet, dapat itong i-cut sa maliit na cubes.
• 
  Ang sibuyas ay tinadtad sa manipis na kalahating singsing at pinirito upang maging translucent ang sibuyas. Susunod, magdagdag ng makinis na tinadtad o tinadtad na bawang sa isang blender sa kawali.
• 
  Ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa mga champignon, at ang mga kabute ay pinutol sa manipis na mga hiwa. Pagkatapos nito, inilalagay ang mga ito kasama ang pritong mga sibuyas at bawang. Sama-sama kailangan mong mag-asin at magdagdag ng itim na paminta na may tuyong perehil. Mas mabuti kung ang paminta ay sariwang lupa: gagawin nitong mas mabango ang ulam. Iprito ang lahat nang halos 7 minuto.
• 
  Susunod, ang manok ay inilalagay sa pinaghalong sibuyas-kabute at luto ng ilang minuto, at pagkatapos ay ang masa ay ibinuhos ng cream. Ang creamy sauce ay dapat na makapal nang bahagya kapag niluto sa mababang init.
• 
  Ang nagresultang masa ay inilalagay sa mga gumagawa ng cocotte, at sa tuktok ang bawat bahagi ay natatakpan ng gadgad na keso. Si Julien ay inilalagay sa oven, kung saan dapat itong pawis ng 20 minuto sa 180 degree. Hinahain ng mainit ang ulam nang diretso sa mga bahagi na lata. Mag-enjoy!

Julienne na may mga kabute, manok at cream sa tartlets

Si Julienne na inihurnong sa tartlets ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mainit na pampagana para sa isang maligaya na mesa. Ang ulam ay mukhang pampagana at mabilis na nagbabad, at nakakain na pinggan - tartlets - tinanggal ang pangangailangan na hugasan ang mga pinggan at gawing mas kawili-wili ang paghahatid.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Manok (fillet) - 300 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Shortcrust pastry tart - 20 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Isang halo ng Provencal herbs sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Para sa sarsa:

• Gatas - 1 kutsara.
• Sour cream - 1 kutsara.
• Trigo harina - 1 kutsara
• Mantikilya - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang karne ng manok, ang tubig ay dapat na maalat nang kaunti. Pagkatapos, ang fillet ay dapat na cooled at gupitin.
2. Gupitin ang maliliit na kabute sa manipis na mga hiwa. Kung ang mga kabute ay malaki, mas mahusay na i-chop ang mga ito sa mga cube. Iprito ang handa na produkto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Kapag ang mga kabute ay kayumanggi, ilagay ang manok sa kanila at timplahan, na hindi nakakalimutan ang tungkol sa isang sapat na halaga ng asin, paminta at Provencal herbs. Paghaluin ang lahat at lutuin sa mababang init.
4. Hiwalay, iprito ang tinukoy na dami ng harina sa mantikilya hanggang sa makakuha ng isang mag-atas na kulay, at pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang gatas sa masa, pagpapakilos paminsan-minsan, upang makabuo ng sarsa a la béchamel.Hayaang cool ang sarsa at pukawin ang kulay-gatas.
5. Ilagay ang pagpuno ng mga kabute at karne sa mga tartlet, ilagay ang sarsa sa itaas. Budburan ang bawat paghahatid ng keso at maghurno sa loob ng 15 minuto, i-on ang oven ng 180 degree. Mahalaga na ang keso ay hindi lamang natutunaw, ngunit nakakakuha din ng isang matatag na tinapay. Maaari kang maghatid ng julienne hot sa isang salad ng gulay.

Masarap na julienne na may manok at kabute na may cream sa kaldero

Si Julienne sa kaldero ay isang hindi kapani-paniwalang malambot na ulam. Lalo na masarap ito kung gumamit ka ng mga kabute sa kagubatan, at maaari kang kumuha ng hindi lamang sariwa, kundi pati na rin mga tuyo. Binibigyan nila ang ulam ng isang napakaliwanag na aroma.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 2.

Mga sangkap:

• Manok (fillet) - 200 gr.
• Mga kabute sa kagubatan (sariwa o tuyo) - 250 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Matigas na keso - 150 gr.
• Sour cream - 150 gr.
• Mantikilya - 2 tablespoons
• Langis ng gulay - 2 tablespoons
• Asin sa panlasa.
• Trigo harina - 1 kutsara
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang karne ay pinakuluan sa inasnan na tubig. Mahusay na lutuin ito sa mababang init upang mapanatili itong makatas. Pagkatapos ng paglamig, ang fillet ay pinakamahusay na napunit sa mga hibla.
2. Ibabad ang mga tuyong kabute sa mainit na tubig, banlawan ang mga sariwang, gupitin ito sa manipis na piraso at iprito sa isang halo ng gulay at mantikilya.
3. Ang sibuyas ay durog sa kalahating singsing at idinagdag sa mga kabute. Mahalaga na magluto lamang hanggang sa ang mga sibuyas ay translucent. Ang mabibigat na pritong mga sibuyas ay maaaring magdagdag ng kapaitan sa ulam. Ilagay ang manok sa masa ng kabute, asin at magdagdag ng paminta, batay sa iyong sariling mga kagustuhan.
4. Paghiwalayin ang harina nang hiwalay sa isang tuyong kawali hanggang sa magdilim, at pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na mantikilya at kulay-gatas doon. Ang lahat ay lubusang halo-halong at niluto sa mababang init hanggang sa kumukulo. Ang sarsa ay pinatitikim ng asin at paminta.
5. Ilagay ang pinaghalong manok-kabute sa mga kaldero, ibuhos ang sarsa ng sour cream, at ilagay sa itaas ang gadgad na keso. Si Julienne ay inihurnong sa loob ng 25 minuto, na nagtatakda ng pagpainit ng oven sa 180 degree. Dapat kang makakuha ng makatas na karne na may mga kabute sa isang malambot na sarsa sa ilalim ng isang crust ng keso.

Paano lutuin ang julienne na may manok at kabute na may cream sa mga buns?

Isang simpleng paraan upang maghanda ng masarap na julienne, na inihurnong sa isang tinapay. Ito ay naging isang matikas at kasiya-siyang meryenda para sa isang pagdiriwang. Bilang karagdagan, ang naturang ulam ay angkop din para sa isang hapunan ng pamilya, lalo na kung ang pamilya ay may mga anak - magugustuhan nila ang ideya ng karne na may sarsa at keso sa isang mabangong tinapay.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 5.

Mga sangkap:

• Manok (fillet) - 400 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Bawang - 1 ngipin
• Bun - 5 mga PC.
• Sour cream - 200 gr.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Nutmeg - tikman.
• Langis ng oliba - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang karne ay pinutol sa manipis na piraso at pinirito sa langis na may bawang.
2. Ang mga kabute ay makinis na tinadtad at luto sa isang kawali hanggang sa mawala ang labis na likido.
3. Grate hard cheese, ihalo ang kalahati ng produkto ng sour cream.
4. Ang mga kabute, manok at sour cream na sarsa ng keso ay pinagsama sa isang lalagyan. Ang pagpuno para sa mga buns ay kailangang maimpluwensyahan at maasinan ayon sa panlasa.
5. Putulin ang tuktok mula sa mga buns at alisin ang mumo, at ilagay sa halip ang julienne.
6. Budburan ang natitirang keso sa tuktok ng bawat tinapay at takpan ang dating pinutol na "takip" ng mga buns. Ilagay ang mga piraso sa oven sa loob ng 15 minuto, maghatid ng mainit.

Ang manok at kabute na julienne na may cream sa isang malaking amag

Kung ang bahay ay walang bahagyang gumagawa ng cocotte o maliit na lalagyan ng pagluluto sa hurno, maaari mong ihanda ang julienne sa isang malaking mangkok at hatiin ito sa mga angkop na bahagi kapag naghahain.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

Pinakuluang manok (fillet) - 500 gr.

Champignons - 500 gr.

Bulb sibuyas - 3 mga PC.

• Matigas na keso - 300 gr.
• Cream 20% - 2 tbsp.
• Trigo harina - 2 kutsara. l.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Nutmeg - tikman.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang pinakuluang dibdib sa mga hibla.Kapag naghahanda ng karne, mga sibuyas, dahon ng bay, karot at kintsay ay maaaring idagdag sa sabaw kung saan lutuin ito upang magdagdag ng higit na lasa at aroma sa protina. Ang karne ay maaaring hiwain o hibla ng kamay.
2. Ang mga sibuyas ay kailangang tinadtad sa manipis na kalahating singsing at ilagay sa isang kawali. Panatilihin ang mga ito sa kalan hanggang sa maging transparent sila.
3. Ang mga kabute ay pinutol sa manipis na mga hiwa at idinagdag sa sibuyas. Ang pinaghalong sibuyas-kabute ay dapat na lutuin hanggang sa ang likido ng kabute ay ganap na sumingaw.
4. Sa isa pang kawali, iprito ang harina nang hindi nagdaragdag ng langis hanggang sa ang kulay nito ay mag-atas. Pagkatapos nito, magdagdag ng mantikilya doon at mabilis na pukawin, asin at timplahan ng nutmeg, ibuhos sa cream at lutuin ang sarsa sa napakababang init sa loob ng maraming minuto. Kailangan nitong lumapot ng kaunti.
5. Ang karne at kabute ay inilalagay sa isang mataas na baking dish, ibinuhos ng sarsa at iwiwisik ng keso, gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ang layer ng keso ay dapat na sapat na makapal upang makabuo ng isang crispy crust.
6. Maghurno ng julienne nang halos kalahating oras, i-on ang oven ng 180 degree. Tumaga at palamutihan ng mga halaman bago ihain.