Red currant jelly para sa taglamig - 10 madaling mga sunud-sunod na mga recipe

Tulad ng ipinapakita sa kasanayan, ang paggawa ng red currant jelly ay medyo madali at simple. Alam mo ba kung bakit? Dahil ang berry na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pectin, isang likas na sangkap ng gelling. Ang isang masarap na paghahanda para sa taglamig ay kapaki-pakinabang din, dahil ang lahat ng mga bitamina, kabilang ang bitamina C, ay mananatili sa handa na halaya.

Red currant jelly para sa taglamig na may pagluluto

Gamit ang resipe na ito, maaari kang gumawa ng masarap na jelly sa bahay. Ang resipe ay mabilis at hindi kumplikado. Sa pamamagitan ng pag-iiba ng dami ng asukal, maaari kang magluto ng jelly ng anumang pagkakapare-pareho, mula sa malambot hanggang sa sobrang kapal.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga paghahatid - 1 litro.

• 
  Pagbukud-bukurin nang lubusan ang mga currant, pag-aalis ng mga labi at nasira na berry. Hindi na kailangang paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sanga. Ilagay ang mga currant sa isang colander at banlawan nang maayos sa ilalim ng tubig.
• 
  Ilipat ang hugasan na mga berry sa isang kasirola para sa pagluluto ng jam, magdagdag ng malinis na tubig at lutuin ito sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
• 
  Lutuin ang mga currant hindi hanggang luto, ngunit lamang upang sila ay maging malambot at bigyan ang kanilang katas.
• 
  Gilingin ang mainit na masa ng berry gamit ang isang kutsara sa isang salaan na may maliliit na butas upang ang mga binhi at alisan ng balat ay hindi makapasok sa halaya. Bilang isang resulta ng aksyon na ito, makakakuha ka ng isang magandang ruby-berry puree.
• 
  Ibuhos ang niligis na patatas sa parehong kasirola, idagdag ang kinakalkula na halaga ng asukal dito (sa resipe na ito, ang ratio ng mga berry at asukal ay 1: 1) at ilagay sa mababang init. Pakuluan ang halaya sa loob ng 10 minuto mula sa simula ng pigsa, regular na pukawin ito ng isang kahoy na kutsara at i-skim ang froth mula sa ibabaw. Ibuhos ang pinakuluang halaya na mainit sa mga pre-sterilized na garapon at selyuhan ng mga sterile lids. Maaari kang mag-imbak ng pinalamig na currant jelly kahit saan.

Tangkilikin ang iyong tsaa!

Hakbang-hakbang na resipe para sa red currant jelly nang walang pagluluto

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang magluto ng currant jelly nang walang paggamot sa init. Ito ay magiging hindi masyadong makapal, upang maaari mong i-cut ito sa magagandang mga cube, ngunit ito ay kumakalat nang kaunti. Ngunit perpektong mapapanatili nito ang aroma, lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga sariwang berry.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin nang mabuti ang mga pulang berry ng kurant, pag-aalis ng maliliit na labi, dahon at lahat ng mga sanga.
2. Pagkatapos kumuha ng gasa o iba pang siksik na tela na nakatiklop sa maraming mga layer at pisilin ang juice mula sa mga berry sa pamamagitan nito. Gawin ito sa mga bahagi, sinusubukan na pigain ang juice hangga't maaari. Huwag gumamit ng mga gamit sa kusina para sa pag-juice, dahil magreresulta ito sa iba't ibang kalidad ng halaya. Maaari mong i-freeze ang natitirang cake at maghanda ng masarap na inuming prutas o halaya mula rito.
3. Siguraduhing sukatin ang dami ng nakuha na katas sa anumang lalagyan ng pagsukat. Mula sa 1 kg ng mga berry, isang average ng 0.5 liters ng juice ang nakuha. Ito ay mahalaga para sa pagtukoy ng dami ng asukal. Para sa isang mas maselan na jelly, ang juice ay maaaring ibuhos sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
4. Ibuhos ang katas sa isang hiwalay na lalagyan at idagdag ang kinakalkula na halaga ng asukal dito. Ibuhos ang asukal sa mga bahagi, 2 kutsara bawat isa. l.bawat 10 minuto, pagpapakilos ito ng isang kutsarang kahoy. Kung mayroon kang sapat na libreng oras, magdagdag ng asukal tuwing 2 oras.
5. Subukan ang pagkakapare-pareho ng halaya sa pamamagitan ng paghulog nito sa isang malamig na platito. Ang patak ay hindi dapat kumalat sa ibabaw.
6. I-pack ang handa na jelly sa dry sterile garapon at isara sa mga sterile lids.
7. Ilagay ang mga garapon sa ref. Sa gabi, ang berry mass ay ganap na gelatinous. Itabi ang halaya na ito sa isang cool, madilim na lugar.

Kumain sa iyong kalusugan!

Jelly-five-minuto para sa taglamig mula sa pulang kurant

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang maghanda ng limang minutong kurant na jelly sa pamamagitan ng paggiling ng mga pinakuluang berry kasama ang alisan ng balat. Naglalaman ang alisan ng balat ng maraming pektin, kaya't ang jelly ay magiging makapal.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 1.5 kg.
• Asukal - 1.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat naming inayos ang mga berry ng kurant, inaalis ang lahat ng mga sanga at maliliit na labi.
2. Pagkatapos ay banlawan namin ang mga ito ng malamig na tubig at ibuhos sila sa isang kasirola para sa paggawa ng jam.
3. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng asukal sa mga berry at ihalo ang buong masa sa isang kahoy na kutsara o spatula upang maibigay ng mga berry ang kanilang katas hangga't maaari. Pukawin hanggang sa mabasa ang lahat ng asukal mula sa berry juice.
4. Pagkatapos ay inilalagay namin ang kasirola na may mga berry sa isang mababang init sa loob ng 3-5 minuto, nang hindi dinadala ang mga ito sa isang pigsa, dahil sa kumukulo na punto halos lahat ng pektin ay nawasak. Sa oras na ito, patuloy naming ihinahalo ang berry mass.
5. Direktang giling ang mga maiinit na berry sa isang salaan o giling sa isang blender mangkok, at pagkatapos ay gilingin. Iniwan namin ang cake para sa inuming prutas.
6. Ibuhos ang bere puree sa parehong kasirola at pakuluan. Sa sandaling ang masa ay nagsimulang kumulo, patayin ang apoy. Huwag labis na lutuin ang halaya, kung hindi man ay mawawala ang maliwanag, magandang kulay at magpapadilim.
7. Ibuhos namin ang mainit na jelly sa mga pre-sterilized na garapon at igulong ang mga takip. Pinalamig namin ang mga garapon, at pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa ref upang makuha ang isang makapal na pare-pareho at panatilihing maayos ang hugis nito.
8. Itabi ang halaya sa isang cool na madilim na lugar.

Kumain sa iyong kalusugan!

Masarap at simpleng recipe para sa red currant jelly na may gulaman

Ito ay isang resipe para sa paggawa ng masarap na currant jelly na may pagdaragdag ng gulaman, na gagawing makapal at perpektong humahawak sa anumang hugis ang iyong panghimagas. Upang mabawasan ang pagiging kumplikado ng pagkuha ng katas mula sa mga berry, iminumungkahi namin ang pagpuputol ng mga currant kasama ang asukal sa isang blender. Pagluluto nang hindi kumukulo. Ang masarap na jelly na ito ay maaari ding gawin mula sa mga nakapirming pulang kurant sa taglamig.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 2.8 kg.
• Asukal - 2.8 kg.
• Pagkain gelatin - 1.5 tbsp. l.
• Tubig - 2/3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga pulang berry ng kurant, pag-aalis ng mga sanga at maliit na labi.
2. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang labis na kahalumigmigan sa anumang paraan.
3. Grind ang mga handa na berry sa mga bahagi kasama ang asukal sa mangkok ng isang blender o food processor sa pinakamataas na bilis.
4. Ibuhos ang nagresultang berry puree na may asukal sa isang jam pot at umalis sa normal na temperatura sa bahay ng isang oras.
5. Sa oras na ito, ihanda ang gulaman: punan ito ng tubig sa kalahating oras at pagkatapos ay matunaw sa isang paliguan sa tubig o mababang init.
6. Ibuhos ang nagresultang gelatin solution sa berry puree, ibinuhos ito sa isang manipis na stream sa masa, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na kutsara. Pukawin ang katas hanggang sa matunaw ang lahat ng asukal.
7. Ibuhos ang nakahandang puree ng kurant sa tuyong mga sterile na garapon, iwisik ang kaunting asukal sa itaas at selyuhan ng pinakuluang mga takip.
8. Ilagay ang mga garapon sa ref. Pagkatapos ng 8 oras, ang currant jelly ay makakakuha ng makapal na pagkakapare-pareho nito.
9. Itabi ang halaya sa isang cool na lugar.

Maligayang mga blangko!

Jelly mula sa red currant juice sa pamamagitan ng isang juicer

Ang resipe na ito ay inilaan para sa mga maybahay na may isang dyuiser, na lubos na pinapabilis ang pagtanggal ng balat ng kurant. Ang nasabing isang panghimagas ay inihanda na may mga additive na nagbigay ng gelling: gelatin, zhelfix o agar-agar, na nagbibigay-daan sa iyo na bawasan ang dami ng asukal.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 1.3 kg.
• Asukal - 0.5 kg.
• Zhelfix - 1 sachet.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang mga berry ng kurant mula sa mga sanga.
2. Ilagay ang mga ito sa isang colander, banlawan ng umaagos na tubig at patuyuin ang tuwalya sa papel.
3. Ipasa ang mga handa na berry sa pamamagitan ng isang juicer upang makakuha ng juice. Tiyaking sukatin ang dami ng natanggap mong juice. Mula sa dami ng mga currant na ipinahiwatig sa resipe, isang average ng 1 litro ng juice ang nakuha.
4. Ibuhos ang currant juice sa isang kasirola para sa paggawa ng jam.
5. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init.
6. Paghaluin ang kinakailangang halaga ng zhelix na may ilang kutsarang asukal at ibuhos ang lahat sa mainit na katas.
7. Paghaluin ang lahat at pakuluan, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal. Pakuluan ang halaya sa loob ng 3 minuto, wala na, upang hindi mawala ang magandang kulay na rubi.
8. Ibuhos ang pinakuluang mainit na syrup sa mga sterile na garapon at selyuhan ng mga takip.
9. Iwanan ang mga garapon sa temperatura ng bahay sa loob ng tatlong araw. Pagkatapos lamang ng oras na ito makukuha ng jelly ang makapal na pagkakapare-pareho nito.

Tangkilikin ang iyong tsaa!

Masarap na red currant jelly nang walang isterilisasyon

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang simple at mabilis na resipe para sa pag-aani ng taglamig ng currant jelly. Inihanda ito nang walang tubig at pagbibigay ng gelling additives, mula lamang sa mga berry at asukal. Ang nasabing jelly ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga pulang berry ng kurant sa isang malalim na mangkok at idagdag ang malamig na tubig sa kanila. Iwanan ang mga berry sa tubig ng 2 oras. Sa oras na ito, ang lahat ng basura ay tatahimok sa ilalim ng mangkok.
2. Pagkatapos ay banlawan ang mga berry sa isang colander sa ilalim ng umaagos na tubig at maghintay hanggang sa maubos ang lahat ng likido. Hindi na kailangang alisin ang mga sanga.
3. Ilipat ang mga hugasan na berry sa isang kasirola para sa pagluluto ng jam at takpan ang kinakailangang dami ng asukal.
4. Iwanan ang mga berry ng 20-30 minuto sa temperatura ng bahay upang ang asukal ay ibabad sa berry juice. Sa oras na ito, ihalo ang mga berry nang maraming beses.
5. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang kasirola na may mga berry sa mataas na init.
6. Ang syrup ay magsisimulang pakuluan at ang mga berry ay mabilis na sumabog sa mataas na temperatura.
7. Habang kumukulo, pukawin ang jam nang mabilis at masinsinang gamit ang isang kutsarang kahoy, bilang isang resulta kung saan ang foam ay tatahan sa isang minuto at kalahati. Pakuluan ang mga berry sa sobrang init ng hindi hihigit sa 5 minuto, maaari mong makontrol ang oras sa isang timer.
8. Grind ang mainit na siksikan sa isang salaan sa isa pang lalagyan at ibuhos ito sa mga tuyong isterilisadong garapon. Igulong ang workpiece na may pinakuluang mga takip at iwanan sa kusina hanggang sa ganap na ito ay pinalamig. Unti-unti, makakakuha ang jelly ng ninanais na makapal na pagkakayari habang lumalamig ito.
9. Ilipat ang nagresultang masarap na workpiece sa isang cool na lugar para sa imbakan.

Kumain sa iyong kalusugan!

Jelly mula sa pula at itim na kurant para sa taglamig

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang gumawa ng halaya mula sa isang halo ng mga itim at pula na currant sa pantay na sukat. Ang nasabing jelly ay magkakaroon ng magandang kulay at mas malambot na lasa, na maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga dahon ng vanilla at kurant. Magkakaroon ka ng isang dessert para sa tsaa at isang kahanga-hangang pagpuno para sa mga lutong bahay na lutong kalakal. Magluluto kami nang hindi kumukulo.

Mga sangkap:

• Pula at itim na mga currant - 1 kg bawat isa.
• Asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang mga garapon ng jelly. Hugasan ang mga ito nang maayos at isteriliser sa oven o microwave, dahil dapat silang matuyo.
2. Hugasan nang maayos ang mga berry ng kurant sa agos ng tubig at alisin ang lahat ng mga sanga at tangkay mula sa kanila.
3. Patuyuin ang mga berry sa isang tuwalya sa kusina.
4. Pigilan ang berry juice sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo. Maaari itong magawa sa pamamagitan ng kamay (sa kasong ito, ang kalidad ng halaya ay magiging mas mahusay), o sa tulong ng mga kagamitan sa kusina. Maaari mo ring dagdagan ang katas sa isang makapal na salaan upang ang jelly ay maging transparent. Siguraduhing sukatin ang dami ng nakuha na katas, dahil ang asukal ay idinagdag sa juice sa isang 1: 1 ratio.
5. Ibuhos ang juice sa isang kasirola at idagdag ang kinakailangang dami ng asukal.
6. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at, patuloy na pagpapakilos, dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa at ganap na matunaw ang asukal, huwag lamang magluto.
7. Ibuhos ang mainit na jelly sa mga nakahandang garapon at igulong kasama ng mga sterile lids. Iwanan ang jelly upang ganap na palamig, pagkatapos ay itago ito sa isang cool na lugar.

Maligayang mga blangko!

Makapal na pulang kurant na jelly na may agar-agar para sa taglamig

Sa ganitong resipe, inaanyayahan kang gumawa ng agar-agar currant jelly. Hindi mo kailangang magdagdag ng maraming asukal sa halaya na ito. Ang Agar agar ay idinagdag sa rate na 4 gramo bawat 1 tasa ng currant puree. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dami ng agar agar, maaari kang gumawa ng homemade marmalade.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 1 kg.
• Asukal - 3 kutsara.
• Agar-agar - 8 g.
• Tubig - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga pulang berry ng kurant, pag-aalis ng mga labi, twigs at hindi hinog na berry, upang ang kulay ng jelly ay maging maliwanag na pula.
2. Pagkatapos ibabad ang mga berry ng isang oras sa malamig na tubig at pagkatapos ay banlawan nang maayos. Hindi mo kailangang patuyuin ang mga currant.
3. Ilipat ang mga hugasan na berry sa isang espesyal na mangkok para sa paggawa ng jam, idagdag ang kinakailangang dami ng asukal at lutuin ito sa daluyan ng init sa loob ng 10 minuto.
4. Gilinging mabuti ang pinakuluang mga berry sa isang mahusay na salaan upang makakuha ng isang homogenous berry puree. Ibuhos ang nagresultang katas sa parehong mangkok.
5. Sa isang hiwalay na mangkok, pukawin ang agar agar na may malamig na tubig at idagdag ito sa berry puree.
6. Lutuin ang jelly sa mababang init ng 5 minuto mula sa simula ng pigsa, regular na pukawin ito at alisin ang froth mula sa ibabaw.
7. Ibuhos ang mainit na kurant na jelly sa mga sterile na garapon at igulong kasama ng pinakuluang mga takip.
8. Iwanan ang mga garapon sa kusina hanggang sa ganap na lumamig. Sa oras na ito, ang jelly ay titigas nang maayos. Itabi ang masarap na piraso na ito sa isang cool na lugar.

Masiyahan sa iyong tsaa at mahusay na paghahanda!

Isang simpleng resipe para sa paggawa ng red currant jelly na may pectin

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang maghanda ng currant jelly na may pinakatanyag na pampalapot - pectin. Kasabay ng currant acid, nagbibigay ito ng mabilis na solidification effect. Dagdagan din nito ang dami ng jelly ng 20% ​​sa pamamagitan ng pagsipsip ng tubig, at hindi rin ito nangangailangan ng maraming asukal.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 1 kg.
• Asukal - 1.5 kutsara.
• Tubig - 1 kutsara.
• Pektin - 10 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng pectin (na may higit pa rito, makakakuha ka ng marmalade) ibuhos sa isang tasa, punan ito ng tubig at iwanan ito upang mamaga.
2. Inayos namin ang mga pulang berry ng kurant, tinatanggal ang mga sanga at mga labi, at pagkatapos ay banlawan ang mga ito ng tubig na tumatakbo.
3. Inilagay namin ang mga hugasan na berry sa isang mangkok para sa pagluluto ng jam, ibuhos ang kinakalkula na dami ng asukal at init sa daluyan ng init.
4. Pagkatapos ay gilingin ang mga currant na may asukal sa isang mahusay na salaan at ibuhos ang nagresultang katas sa parehong ulam.
5. Ibuhos ang namamagang pectin sa berry puree, paghalo ng mabuti at lutuin sa mababang init nang hindi hihigit sa 5 minuto mula sa simula ng kumukulo.
6. Ibuhos ang mainit na jelly sa mga sterile garapon, igulong at iwanan sa temperatura ng kuwarto upang palamig at patatagin ang panghimagas. Pagkatapos ay ilipat namin ito sa imbakan sa isang cool na lugar.

Kumain para sa kalusugan at mabuting paghahanda!

Paano gumawa ng red currant jelly na may orange?

Ayon sa resipe na ito, maaari kang gumawa ng currant jelly na may bagong hindi pangkaraniwang lasa, na nilikha ng isang tandem ng matamis at maasim na berry note na may maliwanag at nagre-refresh na lasa ng orange. Ang nasabing isang jelly ay inihanda nang walang kumukulo, na pinapanatili ang lahat ng mga bitamina. Subukan mo!

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 1 kg.
• Malaking kulay kahel - 2 mga PC.
• Asukal - 1.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Dahil ang halaya na ito ay lutuin nang walang paggamot sa init, ang mga currant at dalandan ay kailangang hugasan nang mas lubusan.
2. Paghiwalayin ang mga berry ng kurant mula sa mga sanga, banlawan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang tuwalya sa kusina.
3. Hugasan ang mga dalandan gamit ang isang sipilyo upang banlawan ang lahat ng mga kemikal mula sa ibabaw, pagkatapos ay kalatin ang mga ito ng tubig na kumukulo at, gupitin kasama ang alisan ng balat, iikot sa isang gilingan ng karne na may pinakamagandang grid.
4. Paghaluin ang mga currant na may kinakailangang dami ng asukal at giling sa isang blender mangkok hanggang makinis.
5. Ilipat ang mga dalandan na baluktot sa isang gilingan ng karne sa katas na ito at ihalo nang maayos sa isang kutsarang kahoy.
6. Iwanan ang jam upang maupo sa normal na temperatura ng bahay sa loob ng isang oras.
7. Pagkatapos ay ilagay ang jelly sa dry sterile garapon. Budburan ang isang layer ng asukal hanggang sa 2 cm makapal sa tuktok ng halaya.
8. Isara ang mga garapon na may mahigpit na takip at ilagay sa ref. Pagkatapos ng isang araw, ang jelly ay titigas nang maayos. Itabi lamang ito sa ref.

Kumain sa iyong kalusugan!