Apricot jelly - 6 na sunud-sunod na mga recipe para sa taglamig

Sa panahon ng tag-init, ang mga hostess ay naghahanda ng lahat ng uri ng mga fruit treat: pie, compote at, syempre, jams, preserve at jellies. Ang mga blangko para sa taglamig ay mapanatili ang ganitong kalagayan at init at magbibigay ng mga alaala ng tag-init sa taglamig. Ang apricot jelly ay isang hindi pangkaraniwang at masarap na gamutin na ang buong pamilya ay magmamahal.

Makapal na jelly ng pitted apricots para sa taglamig

Ang pinakamahusay na panghimagas na masisiyahan ka sa isang tasa ng tsaa sa malamig na gabi ng taglamig ay ang apricot jelly. At hindi ito tungkol sa kung ano ang ibinebenta nila sa mga kahon sa mga tindahan. Ito ay tungkol sa makapal at masarap na jelly, na ani sa mga garapon para sa taglamig, upang kahit na sa malamig na panahon ay masisiyahan ka sa lasa at mga benepisyo ng mga prutas sa tag-init.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 1 oras

Mga Paghahain - 3

Mga sangkap:

• Mga apricot - 1 kg.
• Granulated asukal - 500 gr.
• Tubig - 400 ML.

• 
  Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng prutas. Dumaan sa kanila para sa hinog at malambot na prutas. Kung ang anumang mga aprikot ay bahagyang may pagkukulang, maingat na gupitin. Hugasan nang lubusan ang prutas sa ilalim ng umaagos na tubig, lalo na kung binili mo ito.
• 
  Tanggalin ang mga tangkay. Hatiin ang mga prutas sa iyong mga kamay at alisin ang mga binhi. Kung ito ay may problema dahil sa ang katunayan na ang prutas ay masyadong malambot, gumamit ng isang kutsilyo. Gupitin ang mga aprikot sa mga tirahan.
• 
  Ilipat ang tinadtad na prutas sa isang malaking kasirola. Ibuhos ang tubig doon. Ilagay ang mangkok ng prutas sa katamtamang init at kumulo hanggang malambot. Pagkatapos alisan ng tubig.
• 
  Kumuha ng isa pang kasirola at maglagay ng isang salaan dito. Magpadala ng pinakuluang prutas dito sa mga bahagi at gilingin ang mga ito sa niligis na patatas. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang espesyal na aparato o isang kutsara. Magdagdag ng asukal sa isang kasirola na may niligis na patatas at pukawin. Ilagay ang hinaharap na jelly sa katamtamang init at lutuin hanggang sa mabawasan ang dami ng isang ikatlo.
• 
  I-sterilize ang mga garapon at takip sa pamamagitan ng paglulubog sa kanila sa kumukulong tubig sa loob ng 3-4 minuto. Ibuhos ang mainit na halaya sa kalahating litro at isara nang hermetiko ang mga nakahandang takip. Ilagay ang mga garapon nang baligtad, takpan ng isang makapal na tela o maliit na kumot at iwanan upang ganap na cool. Itabi ang natapos na gamutin sa isang bodega ng alak o iba pang cool na lugar.

Bon Appetit!

Paano magluto ng masarap na apricot jelly na may agar agar para sa taglamig?

Maraming mga binder na magagamit upang gawing madali at simple ang masarap na jelly. Hindi sila nagbibigay ng anumang panlasa, ngunit tumutulong sila upang lumikha ng napaka-pagkakapare-pareho para sa kung aling sikat ang jelly. Isa sa mga ito ay agar-agar. Tinutulungan nito ang mga produkto na patatagin ang temperatura ng kuwarto, na naiiba sa lahat.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 1 oras

Mga Paghahain - 3

Mga sangkap:

• Mga apricot - 1 kg.
• Granulated asukal - 500 gr.
• Agar-agar - 1 packet

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin at banlawan nang mabuti ang prutas. Gupitin ang bawat prutas sa kalahati at alisin ang mga binhi at tangkay. Pumili ng hinog ngunit matatag na mga aprikot. Sila ang magpapanatili ng kanilang hugis na maayos sa halaya.
2. Ilagay ang mga aprikot at asukal sa isang malalim na kasirola. Upang gawin ito, sa ilalim ng pinggan sa isang layer, ilatag ang mga kalahati ng mga aprikot na may mga hiwa at iwiwisik ng asukal. Maglagay ng isa pang layer ng mga aprikot na may asukal sa itaas sa parehong paraan.
3. Ulitin hanggang sa maubusan ka ng prutas. Makatutulong ito sa prutas na maubos nang mas mabilis at makuha ang tamis. Iwanan ang palayok kahit na ilang oras o magdamag para sa higit na katas.
4. Patuyuin ang isang maliit na bahagi ng prutas na likido sa isang tasa. Buksan ang isang bag ng agar agar at ibuhos ang mga nilalaman sa mug na ito. Gumalaw hanggang sa ganap na matunaw. Idagdag ang solusyon pabalik sa mga aprikot. Gumalaw ng banayad upang hindi makapinsala sa mga maseselang prutas. Ilagay ang kasirola sa apoy at pakuluan. Magluto para sa isa pang 4 na minuto. Maingat na alisin ang nagresultang foam na may isang kutsara. Sa yugtong ito, hindi na posible na pukawin ang halaya gamit ang isang spatula, tinidor o kutsara, kung hindi man ay malalaglag ang mga aprikot. Upang maiwasan ang pagkasunog ng jam, dahan-dahang iling ang kawali mismo sa isang pabilog na paggalaw.
5. Maghanda ng lalagyan para sa mga blangko. I-sterilize ang mga garapon at takip sa isang 120-degree oven sa loob ng 10 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang jelly ay hindi maasim. Gamit ang isang kutsara, dahan-dahang ilagay ang mga aprikot sa mga garapon at takpan ang mga ito ng likido. Panatilihin at maghintay hanggang sa ganap itong lumamig. Itabi ang halaya sa isang cool na madilim na lugar at maghatid ng mainit na tsaa.

Bon Appetit!

Makapal na aprikot jelly na may gelatin para sa taglamig

Ang pinakatanyag na produkto para sa paggawa ng anumang halaya ay gelatin. At hindi para sa wala, madali at maginhawa upang gumana kasama nito. Ibinibigay ng produkto ang eksaktong resulta na inaasahan, nang walang panganib na mabigo. Bilang karagdagan, madaling hanapin ito sa anumang tindahan, kahit na ang pinakamaliit. Ang aprikot jelly ay mag-apela sa mga bata at matatanda.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 oras

Mga Paghahain - 3

Mga sangkap:

• Mga apricot - 600 gr.
• Granulated asukal - 500 gr.
• Gelatin - 15 gr.
• Tubig - 60 ML.
• Lemon juice - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga aprikot para sa halaya, dapat sila ay hinog at makatas, ngunit hindi masyadong malambot, kung hindi man ang prutas ay magkawatas at hindi magiging kaakit-akit sa halaya. Hugasan nang maayos ang mga aprikot sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tapikin ng tuwalya upang matanggal ang labis na kahalumigmigan. Gupitin ang bawat prutas sa kalahati at alisin ang mga binhi. Tanggalin din ang mga tangkay.
2. Ibuhos ang gulaman sa isang malaking kasirola na mabibigat. Magdagdag ng granulated sugar doon. Pukawin ang mga tuyong sangkap.
3. Ilipat ang halved apricots sa parehong kasirola at pukawin nang dahan-dahan upang hindi makapinsala sa mga masarap na prutas. Takpan ang kaldero ng takip at hayaang umupo ang prutas at katas sa loob ng 20 oras sa temperatura ng kuwarto.
4. Pagkatapos ng oras na ito, ilipat ang palayok sa kalan. Ibuhos sa tubig at isang kutsarang lemon juice. Mapipigilan ng acid ang jelly mula sa mabilis na pagkasira sa garapon. Kung wala kang lemon o lemon dressing, gumamit ng citric acid. Lutuin ang hinaharap na jelly sa sobrang init.
5. Kapag ang likido ay kumulo, bawasan ang init at kumulo nang halos 5 minuto, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na spatula. Habang lumalaki ang bula, isubo ito gamit ang kutsara.
6. Hugasan at isteriliserado ang mga garapon at takip nang lubusan sa oven o sa kumukulong tubig. Kung ang mga sisidlan ay hindi handa sa ganitong paraan, ang mga nilalaman ay mabilis na magkaroon ng amag o maasim. Hatiin ang halaya sa 1/2 litro at igulong. Ayusin ang mga ito gamit ang mga takip at hawakan hanggang sa ganap na cool. Ang natapos na jelly ay maaaring kainin kaagad o maiimbak ng isang taon sa isang cool, madilim na lugar.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa apricot jelly para sa taglamig na may isang orange

Ang apricot jelly ay sikat sa magandang kulay ng amber at matamis na lasa. Ang orange ay nagdaragdag ng asim dito at binabalanse ang tamis ng isang tala ng citrus. Bilang karagdagan, ang kulay ay nagiging mas maliwanag at mas maaraw. Ang kombinasyon ng mga southern fruit na ito ay magpapainit sa kaluluwa sa loob ng isang buong taon at punan ang bitamina ng katawan.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 1 oras

Mga Paghahain - 4

Mga sangkap:

• Mga apricot - 1 kg.
• Granulated asukal - 800 gr.
• Orange - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Dumaan sa mga aprikot, itinapon ang mga bulok, sirang at hindi hinog. Para sa isang masarap at magandang jelly, kinakailangan ng hinog at siksik na prutas. Hugasan at tuyo ang prutas. Gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga binhi at tangkay. Gupitin ang kalahati.
2. Gumamit ng isang espongha upang hugasan ang kahel sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Maaari mo ring gamitin ang ilang unscented detergent. Kinakailangan ito upang maalis ang waxy layer na sumasakop sa mga timog na prutas.Gupitin ang sitrus sa 8 piraso (hiwa o singsing) at alisin ang mga binhi. Mga katas na aprikot at dalandan na gumagamit ng isang gilingan ng karne o food processor.
3. Ilipat ang timpla sa isang mabigat na pader na kasirola at init. Pakuluan. Habang patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng isang 200 gramo na bahagi sa masa. Pakuluan muli at lutuin ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng parehong halaga ng asukal at ulitin ang mga manipulasyon. Kaya, idagdag ang lahat ng asukal sa prutas.
4. Matapos idagdag ang huling bahagi ng asukal, panatilihin ang jelly sa apoy para sa isa pang 5 minuto. Ang mainit na masa ay magiging medyo makapal, ngunit kapag lumamig ito, magkakaroon ito ng tulad-jelly na pare-pareho.
5. Ibuhos ang mainit na prutas na katas sa hugasan at isterilisadong mga garapon. Isara ang mga ito nang hermetiko sa mga nakahandang takip. Ilagay ang mga garapon nang baligtad at balutin ng tuwalya o makapal na tela. Matapos ganap na paglamig, handa na ang jelly para magamit. Itago ito sa isang cool na lugar nang hindi hihigit sa isang taon.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng apricot jelly na may pectin

Ang isa sa mga binder na ginamit sa paghahanda ng jelly ay pectin. Ang sangkap na ito ay nakapaloob din sa mga prutas mismo, kaya't ang siksikan mula sa kanila ay naging mas makapal kaysa sa ibang mga prutas at berry. Maaari kang magdagdag ng higit pang pectin upang gawing mas mababa ang oras sa pag-proseso ng jelly.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 13 oras

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Mga apricot - 2 kg.
• Granulated asukal - 1 kg.
• Pectin - 40 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang handa ang hinanda at malakas na mga aprikot sa ilalim ng cool na tubig. Patuyuin ang mga ito gamit ang isang twalya. Gupitin ang prutas sa kalahati o kapat at alisin ang mga binhi.
2. Ilagay ang hiniwang mga aprikot sa isang malalim na kasirola sa isang layer. Budburan ang mga ito ng asukal. Maglagay ng isa pang layer ng mga aprikot sa itaas at takpan ng asukal. Ulitin hanggang sa maubusan ka ng prutas at magdagdag ng 700 gramo ng tamis. Ang halaga ng asukal ay nag-iiba depende sa kung gaano ka matamis na gusto ang jam. Ang isang libra ng asukal bawat kilo ng prutas ay itinuturing na minimum na kinakailangan. Iwanan ang mga prutas upang mahawa nang hindi bababa sa 12 oras, maaari kang magdamag. Sa oras na ito, ang mga aprikot ay magpapalabas ng maraming katas, kung saan matutunaw ang asukal.
3. Pukawin ang pektin at ang natitirang asukal nang lubusan sa umaga. Kung gagawin mo ito nang mahina, ang pectin ay magtatakda sa mga bugal at ang jelly ay hindi gagana. Ilagay ang palayok na may mga aprikot sa apoy, bahagyang magpainit at dahan-dahang idagdag ang tuyong pinaghalong dahan-dahan, patuloy na pagpapakilos ng prutas sa isang kahoy na kutsara o spatula. Pakuluan at alisin ang nagresultang foam. Magluto para sa isa pang 5 minuto nang hindi hihinto sa pagpapakilos.
4. Hugasan nang lubusan ang mga garapon at isteriliser ang mga ito sa oven. Upang magawa ito, painitin ito hanggang sa 100 degree at ipadala ang mga sisidlan upang magpainit ng 15 minuto. Maaaring maproseso ang mga takip sa parehong paraan. Kung gaano katagal itatabi ang seaming ay nakasalalay sa kalinisan at kahandaan ng lalagyan.
5. Ibuhos ang mainit na jelly sa mga garapon na kalahating litro at igulong ang mga takip. Ipagsama ang mga ito at takpan ng makapal na tela. Mag-iwan upang palamig sa loob ng 12 oras. Itabi ang mga workpiece sa cellar, ref o cabinet.

Bon Appetit!

Paano makagawa ng makapal na apricot jelly na may gelatin?

Paano naiiba ang halaya mula sa iba pang mga binder na ginagamit upang gumawa ng jelly? Una, ang bilis ng pagkilos. Ang resipe na may paggamit nito ay maaaring maituring nang tama bilang isang "limang minuto". Gayunpaman, hindi katulad ng gulaman, ito ay ganap na ginawa mula sa mga sangkap ng halaman at angkop para sa mga vegetarians.

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Mga apricot - 2 kg.
• Granulated asukal - 1 kg.
• Zhelfix - 2 pack

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin at banlawan nang lubusan ang mga aprikot. Sa halaya, ang mga hinog at makatas na prutas lamang na walang bulok ang angkop. Itapon ang mga ito sa isang colander upang maubos ang labis na tubig.
2. Alisin ang tangkay sa bawat prutas. Hatiin ang mga aprikot sa kalahati at alisin ang hukay. Kung hindi masyadong maginhawa upang gawin ito sa iyong mga kamay, gumamit ng isang kutsilyo.
3. Ilagay ang mga halves ng aprikot sa isang malaking mangkok at gamitin ang hand blender upang ma-puree ang prutas.Mas madaling magawa ito sa maliliit na bahagi. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang homogenous puree.
4. Ibuhos ang jelly at 4 na kutsarang asukal sa isa pang mangkok. Ihalo ng mabuti
5. Ilipat ang apricot puree sa isang kasirola at ilagay sa kalan. Pakuluan at dahan-dahang idagdag ang pinaghalong asukal at gulaman. Patuloy na pukawin ang buong proseso na ito. Kapag ang asukal at gulaman ay ganap na natunaw, idagdag ang natitirang granulated na asukal sa mga bahagi. Gumalaw nang mabuti at pakuluan, pagkatapos lutuin ng 3 minuto. Alisin ang foam na lumilitaw na may isang kutsara. Ibuhos ang halaya sa mga pre-isterilisadong garapon at igulong kasama ang mga nakahandang tornilyo. Baligtarin ang mga garapon at iwanan ang posisyon na iyon ng 5 minuto. Pagkatapos ay ibalik ang mga ito sa kanilang normal na form at maghintay hanggang sa ganap silang cool. Handa na ang halaya, ihatid kaagad ito sa mga pancake, cheesecake o sa mainit na tsaa lamang, o iimbak ito sa isang cool na madilim na lugar.

Bon Appetit!