Mga pritong chanterelles na may patatas sa isang kawali - 5 hakbang-hakbang na mga recipe

Sino ang hindi mahilig sa mabangong sunny chanterelles? Kung mayroon kang maraming mga ito, mahusay, maghanda tayo ng isang masarap na ulam na may patatas batay sa mga kabute. Kung walang sapat na mga chanterelles, idagdag ang mga ito kapag ang pagprito ng patatas, ang ulam ay magiging mas mas masarap at mas pampagana. Huwag kalimutan ang tungkol sa halaman upang maitago ang bango ng kagubatan at magdagdag ng kulay.

Paano masarap magprito ng mga chanterelles na may patatas sa isang kawali?

Ang isang ganap na simpleng hindi kumplikadong ulam, na, gayunpaman, ay galak sa mga mahilig sa chanterelle. Ang pangunahing bagay ay ang kayumanggi ang sibuyas sa mantikilya muna. Magbibigay ito ng isang masarap na creamy finish at pagbutihin ang natural na lasa ng mga kabute. Ang patatas, siyempre, ay pinakamahusay na ginagamit na bata. Ang malambot, crumbly na laman nito ay ang perpektong backdrop para sa mga chanterelles.

• 
  Inayos namin ang mga chanterelles mula sa mga random na labi, linisin ang mga ito ng isang kutsilyo mula sa dumi at lubusan na banlawan ang mga ito sa tubig na tumatakbo. Pagkatapos pakuluan namin sila sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos magluto, ilagay ang mga kabute sa isang colander at hayaang maubos ang kahalumigmigan hangga't maaari.
• 
  Balatan ang mga sibuyas at makinis na tinadtad ng kutsilyo. Ginagawa namin ang pareho sa bawang. Sa isang malalim na kawali, matunaw ang mantikilya sa isang likidong estado at ibuhos dito ang tinadtad na sibuyas at bawang. Fry, pagpapakilos, hanggang sa gaanong mamula.
• 
  Idagdag ang mga handa na chanterelles, ihalo. Asin sa panlasa.
• 
  Peel ang patatas, gupitin ito sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang kawali kasama ang mga chanterelles. Asin upang tikman, pukawin at patuloy na magprito na bukas ang takip hanggang sa maihanda ang mga patatas at ginintuang kayumanggi. Aabutin ng humigit-kumulang labing limang hanggang dalawampung minuto.
• 
  Naghuhugas kami ng mga gulay, pinatuyo ang mga ito at pinutol ng makinis gamit ang isang kutsilyo. Paghatid ng mga maiinit na chanterelles na may patatas, iwisik ang mga halaman, mainit.

Bon Appetit!

Mga pritong chanterelles na may patatas at mga sibuyas sa isang kawali

Sa resipe na ito, iminumungkahi namin ng hiwalay ang pagprito ng mga chanterelles at patatas. Ano ang ibibigay nito? Kaya't ang mga kabute at patatas ay magiging mas mapula, ang ginintuang crust ay tatakpan ang mga patatas mula sa lahat ng panig. Ang halo ay magiging mas crumbly at maayos: piraso ng piraso. Para sa aroma at juiciness, tiyaking magdagdag ng mga sibuyas sa chanterelles. Ang pinakamagandang karagdagan sa isang ulam ay ang mga sariwang gulay. Magdaragdag sila ng mga bitamina at makakatulong upang madaling matunaw ang ulam.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Chanterelles - 400-500 gr.
• Patatas - 8 mga PC. katamtamang laki.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc. katamtamang laki.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Dill upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Nililinis namin ang mga chanterelles at banlawan ang mga ito nang lubusan. Gupitin ang mga malalaking kabute sa mas maliit na mga piraso. Hayaang maubos ang kahalumigmigan pagkatapos banlaw.
2. Sa isang kawali, painitin ang isang maliit na walang amoy na langis ng gulay, ilatag ang mga chanterelles at iprito ang mga ito, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng sampu hanggang labing limang minuto. Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa maliit na piraso. Magdagdag ng kaunti pang langis sa mga pritong kabute at idagdag ang sibuyas, ihalo at asin. Patuloy kaming nagprito sa katamtamang init hanggang lumitaw ang isang bahagyang pamumula - mga sampung minuto.
3. Balatan ang patatas, banlawan at patuyuin. Gupitin ang mga tubers sa manipis na mga hiwa.Sa isa pang kawali, painitin ang langis ng halaman at ilagay ang tinadtad na patatas sa isang maluwag na layer dito. Pagprito sa daluyan-mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi sa ilalim. Paikutin ang patatas at iprito ang kabilang panig. Asin sa panlasa. Pagprito ng patatas hanggang malambot sa isa pang labinlimang hanggang dalawampung minuto.
4. Magdagdag ng mga pritong chanterelles na may mga sibuyas sa natapos na patatas, paminta sa panlasa, ihalo nang dahan-dahan. Huhugasan natin ang mga gulay, matuyo ang mga ito at makinis na tumaga. Budburan sa pinggan. Paghatid ng mainit na patatas sa mga chanterelles.

Bon Appetit!

Mahusay na chanterelles na may patatas sa kulay-gatas sa isang kawali

Ang Chanterelles ay maaaring kunin pareho na sariwa at nagyeyelong. Pagprito ng hiwalay ng patatas na may pulang piraso. Sa isa pang kawali, iprito ang mga kabute, sibuyas at sour cream. Panghuli, ihalo ang gintong patatas at chanterelles na may kulay-gatas. Ang maselan, makatas na ulam ay lumabas. Budburan ng mabangong damo at mag-enjoy.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Chanterelles - 450-500 gr.
• Patatas - 4-5 na mga PC. katamtamang laki.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc. katamtamang laki.
• Bawang - 3-4 maliit na sibol.
• Maasim na cream 20-25% - 150 gr.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Mga gulay na tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Inihahanda namin ang mga chanterelles: nililinis namin ang dumi gamit ang isang kutsilyo at hugasan nang lubusan ang mga katawan ng prutas. Pagkatapos hugasan, alisan ng tubig ang tubig at gupitin ang mga kabute sa maliit na piraso.
2. Peel ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa maliit na piraso.
3. Sa isang kawali, painitin ang isang maliit na walang amoy na langis ng gulay, ibuhos ang mga tinadtad na chanterelles at iprito ito hanggang sa mawala ang kahalumigmigan. Sa sandaling ito, idagdag, kung kinakailangan, mas maraming langis ng halaman at maglagay ng mga sibuyas, iprito ito hanggang sa maging transparent. Magdagdag ng kulay-gatas, asin, paminta sa lasa at ang bawang ay dumaan sa isang press. Pukawin paminsan-minsan, iprito hanggang malambot sa sampu hanggang labinlimang minuto.
4. Balatan ang patatas, banlawan at patuyuin. Gupitin sa manipis na mga hiwa. Sa isang hiwalay na kawali, painitin ang langis ng halaman at ilagay dito ang tinadtad na patatas. Pagprito hanggang malambot at hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pukawin paminsan-minsan, asin sa panlasa.
5. Ilagay ang pritong patatas kasama ang mga chanterelles sa kulay-gatas, idagdag ang asin sa panlasa, ihalo at ibuhos ang lahat nang isa pang tatlo hanggang limang minuto. Ihain ang pinggan sa mesa ng mainit, iwisik ang mga halaman.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa pagluluto ng mga chanterelles na may karne at patatas

Ang karne na pinagsama sa mga chanterelles at patatas ay naging napakasarap at nagbibigay-kasiyahan. Iminumungkahi namin ang paghahanda ng ulam sa isang multicooker upang matiyak na kahit na nilaga - ang mga piraso ng karne ay masisira sa mga hibla. Sa resipe na ito, kumukuha kami ng karne ng baka, kahit na ganap na anumang karne ay maaaring magamit. Tiyaking i-marinate ito bago lutuin.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto. hindi kasama ang oras ng pag-aatsara

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Chanterelles - 200 gr.
• Karne ng karne ng baka - 500 gr.
• Patatas - 500 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc. katamtamang laki.
• Mga karot - 1 pc. katamtamang laki.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Lemon juice - 2 tsp
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Paprika - isang kurot.
• Isang timpla ng halaman upang tikman.
• Mga gulay na tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Patuyuin ang karne gamit ang mga twalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso sa buong butil. Ilagay ang karne sa isang mangkok, iwisik ang asin, itim na paminta, paprika, isang halo ng mga halaman, ibuhos ng lemon juice. Paghaluin nang mabuti at ilagay sa ref para sa marinating kahit isang oras at kalahati.
2. Pagkatapos ng marinating, painitin ang isang maliit na langis ng halaman sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Fry". Nagprito kami ng karne sa loob ng sampung minuto, hindi nakakalimutang gumalaw.
3. Inihahanda namin ang mga chanterelles: nililinis namin ang dumi gamit ang isang kutsilyo at banlawan nang lubusan. Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa manipis na mga balahibo. Sa isang hiwalay na kawali, magpainit ng kaunting langis na walang amoy na halaman, ibuhos ang tinadtad na sibuyas. Pagprito hanggang sa transparent at magaan ang ginintuang hitsura.Pagkatapos ay idagdag ang mga nakahandang chanterelles. Paminsan-minsang pagpapakilos, magprito ng isa pang pito hanggang sampung minuto.
4. Ikinalat namin ang mga chanterelles na pinirito ng mga sibuyas sa isang mangkok na multicooker na may karne, ihalo.
5. Balatan ang mga patatas ng mga karot, banlawan at patuyuin. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na piraso at ang mga karot sa manipis na mga bilog. Maglagay ng patatas na may karot na may karne at kabute. Magdagdag ng mga dahon ng bay, herbs, magdagdag ng asin. Ibuhos sa tubig sa napakaraming halaga na bahagyang natatakpan nito ang mga patatas.
6. Itinakda namin ang mode na "Pagpapatay" sa loob ng isang oras. Ihain ang natapos na ulam na mainit, pinalamutian ng mga tinadtad na halaman.

Bon Appetit!

Paano magluto ng patatas na may chanterelles sa cream?

Ang mga Chanterelles ay madalas na pinirito kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas - ang kombinasyon ay naging halos tradisyonal. Ang isang mahusay na kahalili ay cream. Ang ulam ay nakakakuha ng higit na juiciness, ang lasa ay malambot na creamy, walang sourness. Nag-aalok kami upang maghurno ng mga chanterelles na may patatas at cream sa oven - biswal na ang pagkain ay naging mas kaakit-akit, at mas kaunting abala.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Chanterelles - 400 gr.
• Patatas - 700 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc. katamtamang laki.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Mantikilya - 150 gr.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Cream 10% - 250 ML.
• Dill - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

1. Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa maliit na cube. Sa isang kawali, painitin ang 50 gramo ng mantikilya sa isang likidong estado at ibuhos ang tinadtad na sibuyas dito. Fry hanggang sa transparent at malambot, pagpapakilos paminsan-minsan.
2. Nililinis namin ang mga chanterelles, banlawan, tuyo. Kung kinakailangan, gupitin ang mga malalaking kabute sa mas maliit na mga piraso. Ibuhos ang mga nakahanda na chanterelles sa isang kawali na may mga sibuyas.
3. Gumalaw, asin sa lasa, takpan ng takip at iprito hanggang malambot ng halos dalawampung minuto. Pukawin paminsan-minsan.
4. Balatan ang bawang at ipasa ito sa isang press. Hugasan namin ang dill, pinatuyo ito at pinutol ito ng pino gamit ang isang kutsilyo.
5. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang cream, ang bawang ay dumaan sa isang press, tinadtad na halaman, asin at itim na paminta sa panlasa.
6. Sa ilalim ng baking dish, maglagay ng 50 gramo ng mantikilya, gupitin.
7. Peel ang patatas, hugasan, tuyo at gupitin sa manipis na piraso. Ilagay ang kalahati ng mga hiwa ng patatas sa ilalim ng hulma sa tuktok ng mantikilya.
8. Susunod, inilalagay namin ang isang layer ng mga kabute na may mga sibuyas, sinusubukan na ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa buong lugar.
9. Takpan ang mga chanterelles ng natitirang mga patatas. Ilatag ang natitirang mantikilya, gupitin, sa tuktok.
10. Punan ang lahat ng mga sangkap ng cream, bawang at halaman.
11. Inilagay namin ang form sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree at maghurno sa loob ng apatnapu hanggang apatnapu't limang minuto, hanggang sa maging ganap na malambot ang patatas.
12. Kinukuha namin ang natapos na ulam mula sa oven, palamig ito nang bahagya at ilagay ito sa mga bahagi na plato. Bilang karagdagan, kapag naghahain, maaari mong iwisik ang gadgad na keso sa itaas - lalakas ang lasa ng creamy.

Bon Appetit!