Green borscht na may sorrel at itlog - 8 mga sunud-sunod na mga recipe para sa sorrel borscht

Karamihan sa borscht na may mga itlog at sorrel ay hindi gaanong katulad sa klasikong borscht, kung dahil lamang sa mga beet na inilalagay dito sa napakabihirang mga kaso. Ang berdeng borscht ay isang medyo magaan, nagre-refresh, maasim na sopas, mayaman sa mga bitamina, samakatuwid ito ay lalo na popular sa tagsibol at tag-init.

Klasikong sorrel borscht na may itlog sa bahay

Taliwas sa pangalan, ang sopas ng sorrel ay may maliit na pagkakapareho sa ordinaryong borscht. Binibigyan ito ng Sorrel ng katangiang berdeng kulay at kawili-wiling lasa, na ginagawang pakiramdam ng banayad, sariwa at nababagay sa panahon ng tagsibol o tag-init kung kainin ng malamig.

Oras ng pagluluto: 105 minuto

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Mga paghahatid - 3-4

• 
  Ang paghahanda ng sopas ay nagsisimula sa sabaw. Maaari mo itong lutuin batay sa mga bouillon cubes o karne bago pa lutuin ang borscht, o maaari mo itong lutuin nang maaga at iimbak ito na frozen, defrosting kung kinakailangan. Sa resipe na ito, ang sabaw ay ibabatay sa mga buto ng baboy. Banlawan muna ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hatiin ang buong plato sa mas maliliit na piraso, 1-3 tadyang bawat isa, depende sa laki.
• 
  Ibuhos ang 1.5 liters ng tubig sa isang kasirola, ilagay dito ang karne at pakuluan. Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang foam at magpatuloy na kumulo para sa mga 30 minuto.
• 
  Peel ang mga karot at gupitin sa malalaking piraso, i-chop ang sibuyas ayon sa iyong paghuhusga. Maglagay ng mga gulay at bay dahon sa sabaw at lutuin para sa isa pang 20 minuto.
• 
  Pansamantala, ilagay ang mga itlog sa isang maliit na kasirola, punan ng tubig upang ganap na masakop ang mga ito, at lutuin ng 10-12 minuto. Kapag ang mga itlog ay pinakuluan, takpan ang mga ito ng malamig na tubig at pabayaan ang cool na bahagyang, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa malalaking wedges.
• 
  Kapag ang sabaw ay luto na, i-skim ang ibabaw kung kinakailangan at alisin ang mga dahon ng bay. Alisin ang karne mula sa kawali, ihiwalay ito sa mga buto at gupitin sa mga medium-size na chunks, pagkatapos ay bumalik sa sabaw. Peel ang patatas, gupitin ito sa maliliit na cube, ilagay ito sa sopas at patuloy na magluto sa mababang init. Magdagdag din ng asin at paminta upang tikman sa yugtong ito.
• 
  Hugasan nang lubusan ang sorrel sa ilalim ng umaagos na tubig, tanggalin ang mga dahon mula sa mga tangkay at gupitin sa maliliit na piraso. Idagdag dito ang pre-hugasan at tinadtad na perehil.
• 
  Kapag ang patatas ay halos ganap na luto, idagdag ang mga halaman sa sopas, pukawin, taasan ang init sa daluyan.
• 
  Pagkatapos ng 3-4 minuto, idagdag ang mga itlog, panatilihin ang sopas sa apoy para sa isa pang 2 minuto at maaari mong alisin.
• 
  Magdagdag ng isang bukol ng mantikilya sa mainit na sopas at takpan ang kaldero ng takip. Ang Borscht ay dapat na maipasok nang hindi bababa sa 10-15 minuto.
• 
  Pukawin ng mabuti ang sopas bago ihain upang ang natunaw na mantikilya ay pantay na ibinahagi dito, pagkatapos ay maaari kang ibuhos sa mga plato at ihain kasama ang isang kutsarang malamig na kulay-gatas.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng sorrel borscht na may karne at mga itlog

Ang Sorrel borscht ay isang mas kawili-wili at nagre-refresh na pagkakaiba-iba ng klasikong beetroot borscht. Salamat sa karne at itlog, nananatili itong kasiya-siya, ngunit dahil sa pagkakaroon ng sorrel dito, nararamdaman din itong mas sariwa at magaan.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain - 5

Mga sangkap:

• Karne - 500 gr.
• Tubig - 2.5 liters.
• Beets - ½ pc.
• Patatas - 5 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Sorrel - 1 bungkos;
• Tomato paste - 1 kutsara
• Itlog - 3 mga PC.
• Dill - ½ bungkos;
• Asin - ½ kutsara
• Langis ng gulay - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Maglagay ng tubig sa isang angkop na sukat na kasirola, ilagay sa kalan at pakuluan. Hugasan ang karne sa ilalim ng umaagos na tubig at ilagay ito sa kumukulong tubig. Pakuluan ang sabaw ng 1 oras, kung kinakailangan, alisin ang foam na nabuo sa ibabaw gamit ang isang slotted spoon. Kapag tapos na ang karne, alisin ito mula sa kawali at itabi sa isang hiwalay na mangkok, kakailanganin mo ito sa paglaon. Hindi mo kailangang salain ang sabaw ng manok, ngunit kung luto mo ito sa baboy o baka, mas mahusay na ipasa ito sa isang mahusay na salaan.
2. Peel ang beets, banlawan ng tubig at gupitin ang manipis na piraso. Hindi kanais-nais na ihawan ito, kung hindi man ay hindi ka makakakuha ng sopas, ngunit isang bagay na mas katulad ng sinigang.
3. Ilagay ang mga tinadtad na beet sa sabaw at lutuin sa daluyan ng init sa loob ng 20-30 minuto. Sa oras na ito, ang dayami ay magiging translucent, at ang pulang tubig ay magiging dilaw-kahel.
4. Samantala, balatan ang mga karot at sibuyas at gupitin ito ng pino.
5. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at iprito ang mga sibuyas dito hanggang sa maging transparent. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot, magprito para sa isa pang 1-2 minuto at idagdag ang tomato paste sa mga gulay. Kung kinakailangan, ibuhos ang 1 kutsarang tubig, bawasan ang init, at kumulo sa loob ng 5 minuto.
6. Hugasan at alisan ng balat ang patatas. Gupitin ang mga piraso ng katamtamang laki at banlawan sa ilalim ng tubig. Ilagay ito sa isang kasirola na may sabaw at lutuin sa loob ng 5-7 minuto.
7. Pagkatapos idagdag ang pagprito sa sopas, pukawin ang lahat ng mga gulay at lutuin hanggang sa ganap na maluto ang patatas.
8. Hugasan ang sorrel sa ilalim ng agos ng tubig, maghanap ng mga may bahid na dahon, ihiwalay ang mga damo mula sa pinagputulan at i-chop sa mga piraso ng tungkol sa 1 sentimetrong lapad. Banlawan din at i-chop ang dill. Kapag pinakuluan ang patatas, ilagay ang sopas sa sopas, idagdag ang mga pampalasa, pukawin ang lahat, pakuluan at takpan.
9. Hatiin ang mga itlog sa isang maliit na mangkok at pukawin ito ng isang tinidor upang pagsamahin ang itlog na puti at pula ng itlog.
10. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang manipis na stream sa mainit na borscht, aktibong pagpapakilos. Ang mga itlog ay dapat na mahawakan ng pinong mga thread. Patayin ang kalan, takpan ang kawali ng takip at iwanan upang mahawa sa loob ng 10 minuto.
11. Ibuhos ang kasalukuyang borscht sa mga plato, magdagdag ng isang kutsarang malamig na kulay-gatas o mayonesa at ihain.

Bon Appetit!

Paano magluto ng masarap na sorrel borscht sa sabaw ng manok na may itlog?

Ang Sorrel borscht ay maaaring lutuin pareho sa sabaw ng gulay at sabaw ng karne upang gawing mas kasiya-siya ang sopas. Ang fatty o bone-in meat ay gumagana nang maayos.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Patatas - 100 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 60 gr.
• Langis ng gulay - 20 ML.
• Itlog - 3 mga PC.
• Sabaw ng manok - 1.5 l.
• Mga karot - 50 gr.
• Beets - 40 gr.
• Sorrel - 300 gr.
• Asin upang tikman;

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo at lutuin muna ang sabaw. Kung madalas mong lutuin ito, maaari kang magluto ng maraming halaga nang paisa-isa at itabi sa freezer, defrosting kung kinakailangan.
2. Peel ang patatas at gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat. Ilagay ang kasirola na may sabaw sa kalan, idagdag ang mga patatas doon at pakuluan.
3. Pansamantala, balatan ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cube. Ilagay sa isang kawali na ininit na may langis ng halaman at iprito hanggang sa maging transparent.
4. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa sibuyas.
5. Takpan ang takip ng takip at kumulo ang mga gulay sa katamtamang init sa loob ng 8-10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
6. Idagdag ang nagresultang pagprito sa sabaw sa patatas at ihalo na rin.
7. Magbalat ng maliliit na beet, banlawan sa ilalim ng tubig na dumadaloy at lagyan ng rehas ang isang magaspang kudkuran, o i-cut sa maliit na piraso sa pamamagitan ng kamay. Idagdag sa sopas kasama ang iba pang mga gulay. Maaari ka ring magdagdag ng asin at pampalasa sa yugtong ito.
8. Hugasan ang sorrel, piliin ang mga sirang dahon, at gupitin ang mga piraso ng tungkol sa 1 sentimetrong lapad. Kapag ang mga gulay sa sabaw ay luto, ilagay ang sorrel sa sopas at iwanan upang magluto ng isa pang 5-6 minuto.
9. Hiwalay na pakuluan ang mga itinalagang itlog ng manok, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube. Idagdag ang mga ito sa nakahandang sopas, takpan ang kasirola ng takip at hayaang tumayo ng 10-15 minuto.
10. Maaari mong ihatid ang nakahanda na berdeng borscht na may malamig na matabang kulay-gatas o mayonesa; maaari ka ring magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay, halimbawa, perehil o berdeng mga sibuyas, kung nais mo.

Bon Appetit!

Banayad na tag-init sorrel borsch na may itlog at nilaga

Isang magaan na sopas sa tag-init, na kung saan ay nakakapresko dahil sa pagkakaroon ng mga gulay dito, at ang nilagang ay nagbibigay ng isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang panlasa at nagdaragdag ng kabusugan sa ulam.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain - 5

Mga sangkap:

• Sorrel - 200 gr.
• Tubig - 2 litro.
• Itlog - 2 mga PC.
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Nilagang karne ng baka - 1 lata;
• Asin upang tikman;
• Sour cream - opsyonal;

Proseso ng pagluluto:

1. Ilipat ang nilagang mula sa isang lata sa isang kasirola at tanggalin ang karamihan ng taba. Init ang karne sa mababang init upang matunaw ang natitirang taba.
2. Samantala, balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cube.
3. Idagdag ito sa nilagang, pukawin at iwanan upang kumulo sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto. Patuyuin ang labis na taba mula sa kawali, kung kinakailangan.
4. Banlawan ang mga karot sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat at rehas na bakal sa isang magaspang kudkuran, o gupitin sa manipis na piraso ng kamay. Idagdag ito sa isang kasirola, ibuhos ang tubig dito, pukawin, takpan at iwanan upang kumulo ng 5 minuto.
5. Ibuhos ang natitirang tubig sa isang kasirola, asin at ihalo nang lubusan ang lahat. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng paminta o iba pang pampalasa.
6. Habang kumukulo ang sopas, banlawan ang sorrel, ihiwalay ang mga dahon mula sa pinagputulan, at alisin ang mga nasira.
7. Gupitin ang mga halaman nang marahas.
8. 15 minuto pagkatapos kumulo ang sopas, idagdag ang sorrel sa kasirola, ihalo nang mabuti at iwanan upang kumulo ng isa pang 15 minuto. Samantala, gupitin ang patatas sa katamtamang sukat na mga cube at idagdag sa sopas pagkatapos ng tinukoy na oras. Magluto hanggang malambot ang patatas.
9. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang baso at ihalo ito sa isang tinidor hanggang sa makinis.
10. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa mainit na sopas sa isang manipis na stream, masiglang pagpapakilos ng mga nilalaman ng kawali, upang ang itlog ay kumuha ng manipis na mga thread. Pagkatapos patayin ang apoy, takpan ang sopas ng takip at hayaang magluto ng 5-10 minuto.
11. Ibuhos ang natapos na borscht sa mga plato, magdagdag ng malamig na kulay-gatas at ihain.

Bon Appetit!

Canned sorrel sorrel sopas na may itlog

Ang naka-kahong sorrel ay may isang mas maasim na lasa kaysa sa sariwang sorrel, kaya bilang isang resulta, ang sopas ay maaaring malayo na maging katulad ng isang hodgepodge. Ang isang mahusay na pagpipilian kung hindi ka makakakuha ng sariwang sorrel, ngunit nais mo ng isang magaan at nakakapreskong sopas.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Baboy - 700 gr.
• Patatas - 6 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1-2 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Canned sorrel - 5 tbsp
• Langis ng gulay - para sa pagprito;
• Bawang - 3 ngipin.
• Parsley - ½ bungkos;
• Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
• Ground black pepper - tikman;
• Asin upang tikman;
• Coriander - opsyonal;

Proseso ng pagluluto:

1. Mas mahusay na kumuha ng baboy sa buto, kaya't ang sabaw ay magiging mas kasiya-siya at mayaman. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang karne, pakuluan at lutuin sa 1-1.5 na oras, hanggang maluto ang karne. Kung kinakailangan, pana-panahong alisin ang nabuong foam mula sa ibabaw ng tubig.
2. Alisin ang karne mula sa natapos na sabaw, ihiwalay ito mula sa buto at gupitin sa maliliit na piraso. Salain ang likido mismo sa pamamagitan ng isang salaan upang matanggal ang natitirang foam at posibleng maliliit na piraso ng buto.
3. Balatan at i-chop ang mga sibuyas at karot sa maliliit na cube at piraso.Pag-init ng ilang langis ng halaman sa isang kawali at ilagay sa ibabaw nito ang mga gulay. Pagprito sa kanila ng 5 minuto sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos.
4. Hugasan ang mga patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat at gupitin sa daluyan ng laki na mga cube. Banlawan din ang mga ito ng tubig upang alisin ang labis na almirol at gawing mas maulap ang sopas. Magdagdag ng mga patatas, karne at pampalasa sa sabaw, pakuluan.
5. Kapag handa na ang patatas, idagdag ang pagprito at de-latang sorrel sa sopas.
6. Pukawin ang lahat ng mga sangkap at hayaang kumulo ang sopas para sa isa pang 5-10 minuto. Pagkatapos ay tikman ang asin, ngunit maaaring hindi ito kinakailangan, yamang ang naka-kahong sorrel ay maalat sa sarili.
7. Alisin ang nakahandang sopas mula sa init, panahon ng bawang at perehil, pukawin at hayaang magluto ng 20-25 minuto.
8. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok at palamutihan ng isang pinakuluang itlog ng manok, malamig na kulay-gatas o mayonesa tulad ng ninanais.

Bon Appetit!

Paano magluto ng sopas ng sorrel na may itlog sa isang mabagal na kusinilya?

Sa pamamagitan ng isang multicooker, maaari mong gawin ang magaan, malutong sopas na may kaunti o walang pagsisikap. Ang nag-iingat lamang nang maaga ay ang pagkakaroon ng sabaw kung nais mo ng isang mas kasiya-siyang ulam.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 3

Mga sangkap:

• Sorrel - 1 bungkos;
• Patatas - 2-3 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Itlog - 3 mga PC.
• Ground black pepper - tikman;
• Asin upang tikman;

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat at gupitin sa daluyan ng laki na mga cube.
2. Hugasan, balatan at gupitin ang mga karot sa manipis na kalahating singsing o quarters. Punan ang tubig ng mangkok ng multicooker, ilagay ang mga gulay dito at lutuin hanggang handa na ang mga gulay.
3. Pansamantala, banlawan ang sorrel, ihiwalay ang mga gulay mula sa pinagputulan, piliin ang mga nasirang dahon at i-chop ang natitira nang sapalaran.
4. Kapag ang patatas ay halos handa na, idagdag ang mga damo, asin at paminta dito, pukawin at pakuluan ang sopas. Iwanan upang kumulo nang 10 minuto pa.
5. Ang mga itlog ay maaaring idagdag sa sopas ng sorrel sa dalawang paraan: hard-pinakuluang, gupitin sa medium cube at ihagis kasama ang natitirang mga sangkap, o ibuhos ang isang hilaw na itlog sa mainit na sabaw. Para sa pangalawang pamamaraan, ang mga itlog ay kailangang basagin sa isang hiwalay na maliit na mangkok o baso at iling ng isang tinidor upang ang puti at pula ng itlog ay pinagsama.
6. Hawak ang mangkok gamit ang isang kamay, ibuhos ang pinaghalong itlog sa mangkok ng multicooker sa isang manipis na stream, habang aktibong hinalo ang sopas sa kabilang kamay upang ang itlog ay umaabot sa isang uri ng sinulid at sunggaban.
7. Iwanan ang nakahandang sopas upang tumayo sa isang saradong multicooker para sa isa pang 10-15 minuto at maaaring ihain ng malamig na kulay-gatas o mayonesa.

Bon Appetit!

Green sopas na sopas na may mga bola-bola at itlog

Ang itlog sa sopas ay nagtatakda ng kaunting asim mula sa sorrel, at ang mga bola-bola, lalo na ang mga pinirito, ay magbibigay sa ulam ng isang mas kawili-wiling lasa kaysa sa pinakuluang karne, at magiging mas kaakit-akit din para sa mga bata.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Sorrel - 200 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Langis ng mirasol - 30 ML.
• Tubig - 2.5 liters.
• Mga karot - 1 pc.
• Leeks - 80 gr.
• Minced meat - 400 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Ground black pepper - tikman;
• Asin upang tikman;

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa daluyan ng laki ng mga cube.
2. Maglagay ng malamig na tubig sa isang kasirola, ilagay ang tinadtad na patatas at sunugin.
3. Samantala, hiwain ang mga leeks sa manipis na singsing. Kung kinakailangan, maaari itong mapalitan ng isang regular na sibuyas.
4. Banlawan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa manipis na piraso o rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran.
5. Pag-init ng isang kawali na may langis ng mirasol, ilagay ang mga tinadtad na gulay at iprito sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
6. Ilagay ang mga simmered na gulay sa isang kasirola na may halos lutong patatas at iwanan upang magluto ng isa pang 15 minuto.
7. Maaari kang kumuha ng anumang mince para sa mga bola-bola. Ang resipe na ito ay gumagamit ng pabo dahil ginagawang mas siksik ang tinadtad na karne at pinapanatili nitong mas mahusay ang hugis nito. Pagsamahin ang tinadtad na karne, asin, paminta at itlog sa isang malalim na mangkok.Kinurot ang maliliit na piraso mula sa kabuuang masa, paikutin ang mga bola-bola na medyo malaki kaysa sa isang walnut.
8. Para sa isang mas kawili-wiling lasa, ang mga bola-bola ay maaaring paunang prito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga ito sa kumukulong sopas na gulay at kumulo hanggang malambot.
9. Banlawan ang sariwang sorrel, ihiwalay ang mga dahon mula sa pinagputulan at piliin ang mga bulok upang hindi masira ang lasa ng sopas. Gupitin ang magagandang dahon sa manipis na piraso, makapal na 0.5-1 cm.
10. Magdagdag ng mga damo, asin at paminta sa nakahandang sabaw, ihalo at iwanan upang magluto ng isa pang 7-10 minuto. Pagkatapos patayin ang kalan.
11. Hayaan ang matatas na sopas sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 10-15 minuto at maaari mo itong ihatid sa mesa. Kadalasang pinakuluang itlog, sour cream o mayonesa at ilang sariwang halaman, tulad ng dill o perehil, ay idinagdag dito.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa sorrel borscht na may itlog na walang karne

Isang masarap, malusog at pandiyeta na ulam na nananatiling sapat na nagbibigay-kasiyahan nang hindi nagdaragdag ng karne. Ang Sorrel ay nagdaragdag ng pagiging bago at asim sa sopas, habang ang sour cream at isang itlog ay perpektong naitakda ito.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Sorrel - 300 gr.
• Patatas - 5 mga PC.
• Langis ng mirasol - 30 ML.
• Tubig - 3 litro.
• Mga karot - 1 pc.
• Itlog - 3 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Dill - ½ bungkos;
• Tomato paste - 200 ML.
• Langis ng gulay - 3 tablespoons
• Ground black pepper - tikman;
• Asukal sa panlasa;
• Asin upang tikman;

Proseso ng pagluluto:

1. Peel ang patatas at isang sibuyas at gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat. Maglagay ng tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy, pakuluan at idagdag ang mga tinadtad na gulay at asin sa iyong panlasa. Magluto ng 20-25 minuto, na nakatuon sa kahandaan ng mga patatas.
2. Peel at gupitin ang pangalawang sibuyas sa parehong paraan, banlawan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at ilagay ang mga gulay sa ibabaw nito.
3. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa katamtamang init hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at kaunting tubig kung kinakailangan.
4. Kumulo ng gulay sa mababang init ng halos 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng asin at asukal sa panlasa.
5. Hugasan ang sorrel, piliin ang mga sirang dahon, paghiwalayin ang mga pinagputulan at makinis na pagpura-pirasuhin ang mga gulay.
6. Magdagdag ng nilagang gulay at halaman sa pinakuluang patatas, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa o pampalasa kung nais. Pukawin ang lahat hanggang makinis at iwanan ang daluyan ng init.
7. Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, cool, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat.
8. Ilagay ang mga itlog sa sopas at kumulo para sa isa pang 3-5 minuto. Pagkatapos alisin mula sa kalan, takpan ang kawali ng takip at hayaang magluto ng 10 minuto.
9. Ibuhos ang nakahanda na sopas sa mga mangkok at ihatid kasama ang malamig na kulay-gatas o mayonesa.

Bon Appetit!