Pork dila aspic - 7 simple at masarap na mga recipe

Isang nakakainam na maligaya na ulam na inihanda ng mga hostesses nang higit sa isang dekada para sa mesa ng Bagong Taon at iba pang mga pista opisyal ng pamilya. Mayroong maraming mga paraan upang makagawa ng masarap na aspic, at iminumungkahi namin sa iyo na galugarin ang 7 pinakamahusay na masarap at madaling mga recipe para sa aspeto ng baboy na dila. Puntahan mo!

Masarap na aspeto ng baboy na may gelatin

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 5

Oras ng pagluluto - 4 na oras

Medyo isang simple at masarap na recipe para sa aspic mula sa dila, na gagana nang mahusay kahit para sa mga baguhan na lutuin. Kailangan mong subukan nang husto at gumastos ng maraming oras, ngunit ang resulta ay lalampas sa iyong pinakamahusay na inaasahan.

• 
  Ilagay ang malamig na tubig sa isang malaking kasirola at isawsaw ang iyong dila dito. Ilagay ang kasirola gamit ang dila sa apoy at pakuluan. Sa lalong madaling pakuluan ng dila, alisin ito mula sa kawali, ibuhos ang tubig at banlawan ang kawali. Maglagay ng tubig sa isang kasirola, idagdag ang mga pampalasa at dalhin ang tubig sa kasirola sa isang pigsa. Sa kumukulong tubig, ipadala ang dila, mga peeled na karot. Pakuluan ang dila ng baboy sa loob ng dalawang oras, pagkatapos alisin ang dila at karot mula sa sabaw, at palamig ang sabaw mismo. Tandaan na alisin ang tape mula sa iyong dila habang mainit ito.
• 
  Ibuhos ang isang baso ng sabaw (250 ML) at idagdag ito ng gelatin upang mamaga.
• 
  Habang ang gelatin sa sabaw ay namamaga, ang dila ay kailangang i-cut sa medyo manipis na mga hiwa ng parehong laki at kapal.
• 
  Pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang mga karot. Maaari mo itong i-cut sa mga bilog, o gupitin ang iba't ibang mga numero mula sa mga karot - mga bulaklak o mga bituin.
• 
  Kumuha ng hindi masyadong malalim na plato at ilagay doon ang tinadtad na dila at karot. Maaari mong ikalat ang dila nang sabay-sabay sa mga bahagi, sa maraming mga plato.
• 
  Ibuhos ang namamaga gelatin sa lalagyan na may dila at karot at ilagay ang lalagyan sa ref ng hindi bababa sa dalawang oras - ang oras ng solidification ay nakasalalay sa laki ng mga jellied plate.
• 
  Budburan ang natapos na magandang aspic na may mga sariwang halaman at ihain ito sa mesa!

Paano gumawa ng aspeto ng baboy na walang gelatin?

Taliwas sa opinyon ng karamihan, ang jellied mula sa dila ay maaaring ihanda nang walang gelatin - tulad ng jellied meat. Kakailanganin mo ng mas maraming oras upang magluto at ilang mga karagdagang sangkap, ngunit ang resulta ng mga paghahanda na ito ay magiging mahusay.

Mga sangkap:

• Dila ng baboy - 1 kg.
• Mga binti at pakpak ng manok - 0.5 kg.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Asin sa panlasa.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Mga gulay na tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang maihanda ang aspic mula sa dila ng baboy na walang gelatin, kakailanganin mong maghanda ng isang espesyal na sabaw. Upang magawa ito, kumuha ng mga pakpak at binti ng manok at hugasan itong mabuti. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola kasama ang banlaw na dila ng baka at iguhit sa tubig. Magdagdag ng mga dahon ng bay, mga peeled na sibuyas, at posibleng mga peppercorn at sibuyas; ilagay ang kasirola sa apoy at kumulo ang sabaw sa mababang init.
2. Ang sabaw para sa naturang aspic ay magiging handa sa hindi bababa sa tatlong oras. Kung mas mahaba mo ang sabaw, mas maraming collagen ang ibibigay sa mga bahagi ng manok at mas matiyak na ang iyong aspic ay titigas nang maayos.Mga kalahating oras bago matapos ang pagluluto ng sabaw, alisan ng balat ang mga karot at ilagay ito sa sabaw.
3. Alisin ang dila mula sa natapos na sabaw at agad na alisin ang pelikula mula rito. Pagkatapos ay ilabas ang mga binti at pakpak ng manok - hindi mo na kakailanganin ang mga ito. Maaari mong kainin ang mga ito o itapon ang mga ito. Ilabas ang mga karot at gupitin, at salain ang natitirang sabaw sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan o cheesecloth.
4. Gupitin ang iyong dila sa maliliit na hiwa at ayusin nang maayos sa isang mababaw na mangkok. Pagkatapos ay ilagay ang mga sprig ng halaman at karot, pagkatapos ay ibuhos ang sabaw sa buong bagay. Ipadala ang workpiece sa ref para sa maraming oras. Mainam na iwanan ang jellied doon magdamag - kung maaari.
5. Pagkatapos ng apat na oras, maaari kang maghatid ng aspic sa mesa sa isang magandang ulam, maghatid ng mustasa at mga sarsa na may aspic, mainit.

Bon Appetit!

Isang sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng dila ng baboy sa isang multicooker

Ang dila para sa aspic ay ganap na handa sa isang multicooker - isang pare-pareho ang temperatura ay pinananatili doon at maaari mong itakda ang isang timer para sa nais na oras. Ito ay napaka-maginhawa at sa halip pinapasimple ang proseso ng paggawa ng aspic. Subukan mo!

Mga sangkap:

• Dila ng baboy - 1 pc.
• Mga sariwang karot - 1-2 mga PC.
• Mga gulay na tikman.
• Pagkain gelatin - 10 gr.
• Asin sa panlasa
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang malamig na tubig sa mangkok ng multicooker at isawsaw dito ang iyong dila. Ilagay ang mangkok gamit ang dila sa appliance at i-on ang Soup / Boil mode sa loob ng dalawang oras. Kaagad na kumukulo ang dila, magsisimulang magbilang ang oras ng multicooker. Magdagdag ng mga pampalasa, sariwang peeled carrots sa kumukulong sabaw at isara ang takip ng appliance. Kapag handa na ang wika, ang multicooker ay magpapahiwatig ng pagtatapos ng mode ng pagpapatakbo ng programa.
2. Ilabas ang dila at karot mula sa natapos na sabaw, alisin ang pelikula mula rito habang mainit ang dila. Gupitin ang dila sa mga hiwa, at gupitin ang mga karot sa mga bilog o bulaklak. Itabi.
3. Ibuhos ang isang baso ng sabaw (250 ML) at idagdag ito ng gelatin upang mamaga. Habang ang gelatin sa sabaw ay namamaga, gupitin ang dila sa medyo manipis na mga hiwa ng parehong laki at kapal. Ilagay ang iyong dila at karot sa isang mangkok o plato, hindi masyadong malalim.
4. Ibuhos ang namamaga gelatin sa lalagyan na may dila at karot at ilagay ang lalagyan sa ref ng hindi bababa sa dalawang oras - ang oras ng solidification ay nakasalalay sa laki ng mga jellied plate.

Isang simple at masarap na resipe para sa aspic na may pagdaragdag ng agar agar

Kung nais mo, madali mong mapapalitan ang gelatin ng agar-agar bilang bahagi ng aspic. Ang pangunahing bagay sa bagay na ito ay upang makalkula nang wasto ang dami ng agar-agar, dahil mayroon itong napakalakas na epekto ng gelling.

Mga sangkap:

• Dila ng baboy - 1 pc.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga gulay na tikman.
• Mga Peppercorn - 4 na mga PC.
• Carnation - 3 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Agar-agar - 2.5 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Punan ang isang kasirola ng malamig na tubig, hugasan ang iyong dila sa agos na tubig at ilagay ito sa isang kasirola ng tubig. Ilagay ang kasirola sa apoy at pakuluan ang dila. Pagkatapos alisan ng tubig at hugasan ang kawali. Punan ulit ng malinis na malamig na tubig, magdagdag ng pampalasa at bay leaf, na peeled na sibuyas.
2. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at ilagay dito ang iyong dila. Pakuluan ang dila sa sabaw ng dalawang oras, pagkatapos alisin ang dila mula sa sabaw at alisin ang pelikula mula rito. Gupitin ang dila mismo sa mga hiwa at ilagay sa isang malalim na plato.
3. Alisin ang sibuyas mula sa sabaw at itapon ito. Pilitin mismo ang sabaw sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan at idagdag ang agar-agar. Ito ay idinagdag sa rate ng 2.5 gramo bawat 0.5 liters ng likido. Kapag ang agar-agar ay namamaga, ilagay ang lalagyan kasama nito sa apoy at pakuluan ng ilang minuto.
4. Takpan ang dila ng agar-agar at idagdag ang makinis na tinadtad na mga gulay. Ilagay ang jellied container sa ref o sa loggia (sa malamig na panahon) sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay maihahatid mo ang pinggan sa mesa.

Paano gumawa ng aspic mula sa dila ng baboy na may mga itlog ng pugo?

Upang gawing maganda at pampagana ang aspic, iba't ibang mga sangkap ang madalas na idinagdag dito. Ang mahusay na aspic ay lumabas kasama ang pagdaragdag ng pinakuluang itlog ng pugo.Tiyaking subukan ang masarap at magandang resipe na ito.

Mga sangkap:

• Dila ng baboy - 1 pc.
• Quail egg - 3 mga PC.
• Mga gulay na tikman.
• Pagkain gelatin - 10 gr.
• Asin sa panlasa
• Mga pampalasa sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang malamig na tubig sa isang malaking kasirola at isawsaw ang iyong dila dito. Ilagay ang kasirola gamit ang dila sa apoy at pakuluan. Sa lalong madaling pakuluan ng dila, alisin ito mula sa kawali, alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang kawali.
2. Magdagdag ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng pampalasa at pakuluan. Ipadala ang iyong dila sa kumukulong tubig. Pakuluan ito ng dalawang oras, pagkatapos alisin ang dila mula sa sabaw, at palamig nang bahagya ang sabaw. Tandaan na alisin ang tape mula sa iyong dila habang mainit ito.
3. Ibuhos ang isang baso ng sabaw (250 ML) at idagdag ito ng gelatin upang mamaga. Habang ang gelatin sa sabaw ay namamaga, ang dila ay kailangang i-cut sa medyo manipis na mga hiwa ng parehong laki at kapal.
4. Pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ang mga itlog ng pugo. Gupitin ang natapos na mga itlog sa kalahati o sa mga hiwa - ayon sa iyong paghuhusga.
5. Kumuha ng isang plato na hindi masyadong malalim at ilagay doon ang hiniwang dila at itlog. Maaari mong ikalat ang dila nang sabay-sabay sa mga bahagi, sa maraming mga plato; gagawing maganda ang ulam kapag inihain.
6. Ibuhos ang namamagang gulaman sa isang lalagyan na may dila at itlog at ilagay ang lalagyan sa ref ng hindi bababa sa dalawang oras - ang oras ng pagtatakda ng ulam ay direktang nakasalalay sa laki ng mga hulma na may aspic.

Masarap na aspic mula sa dila na may mga karot

Ang nakakaganyak na aspic mula sa dila ng baboy ay nakuha kasama ang pagdaragdag ng mga karot. Ang pinggan ay magiging maganda, na mabuti para sa isang maligaya na mesa. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng iba pang mga dekorasyon sa aspic.

Mga sangkap:

• Dila ng baboy - 1 pc.
• Mga sariwang karot - 1 pc.
• Mga berdeng gisantes - isang dakot
• Bawang - 1-2 mga PC.
• Mga gulay na tikman.
• Pagkain gelatin - 10 gr.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Maglagay ng tubig sa isang kasirola at ilagay dito ang iyong hugasan na dila. Maglagay ng kasirola sa apoy at pakuluan ang dila, pagkatapos ay alisan at hugasan ang kasirola. Ibuhos muli ang tubig sa palayok, idagdag ang mga karot at pampalasa, pakuluan ang dila at lutuin sa mababang init sa loob ng maraming oras. Mga limang minuto bago handa ang dila, magdagdag ng tinadtad na sariwang bawang sa sabaw.
2. Kapag handa na ang dila, alisin ito mula sa sabaw at ilabas din ang mga karot. Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ang tungkol sa isang baso ng sabaw kung saan matutunaw ang gulaman.
3. Gupitin ang mga karot sa mga bulaklak, pagkatapos ay kalatin ang mga gisantes na may kumukulong tubig at ilagay sa mga karot. Gupitin ang dila sa mga hiwa at ilagay sa isang lalagyan na may mga karot at mga gisantes. Ang lalagyan ay hindi dapat maging napakalalim - kaya't ang jellied ay mag-freeze nang mas mabilis.
4. Ibuhos ang namamagang gulaman sa lalagyan na may workpiece at ilagay ang lalagyan sa ref para sa halos dalawang oras, hanggang sa ang ulam ay solid solid. Ihatid nang direkta ang nakahandang aspic sa isang pinggan, iwisik ang tinadtad na mga sariwang halaman.

Paano magluto ng aspic mula sa dila na may pagdaragdag ng mga olibo?

Ang maganda at nakakaganyak na aspic na ito na may mga olibo ay perpektong magkasya sa iyong maligaya na mesa at kawili-wiling sorpresa ang iyong mga panauhin. Sa kabila ng katotohanang kinakailangan ng mahabang panahon upang maghanda ng aspic, ang resulta ng mga paghahanda na ito ay magiging isang tunay na tagumpay para sa iyo.

Mga sangkap:

• Dila ng baboy - 1 pc.
• Naglagay ng mga olibo - 10 mga PC.
• Mga gulay na tikman.
• Pagkain gelatin - 10 gr.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong pakuluan ang iyong dila. Upang gawin ito, banlawan ang offal sa agos ng tubig, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola na may malinis na tubig at pampalasa. Dalhin ang iyong dila sa isang pigsa at regular na i-skim ang sabaw. Ang dila ay magluluto ng halos dalawang oras.
2. Alisin ang dila mula sa natapos na sabaw at agad itong palayain mula sa pelikula. Gupitin ang dila mismo sa mga hiwa o piraso at ilagay sa mga bahagi na lalagyan. Ibuhos ang tungkol sa 300 milliliters ng sabaw mula sa isang kasirola at salain ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Magdagdag ng gelatin, pukawin at hayaang bumulwak ang gelatin.
3. Kumuha ng mga pitted olives at gupitin ang bawat isa sa kalahati. Ayusin nang maayos ang mga olibo sa dila, pagkatapos ay magdagdag ng mga sprig ng sariwang perehil at dill.
4. Idagdag ang namamaga na gulaman sa lalagyan na may dila at mga olibo, at pagkatapos ay alisin ang mga hulma na may jellied sa malamig - ref o balkonahe sa malamig na panahon. Pagkatapos ng halos dalawang oras, maaari mong ligtas na maihatid ang frozen na aspic sa mesa, pinalamutian ito ng mustasa at halaman kung nais.