Japanese pancake - 6 malambot na mga recipe ng pancake sa isang kawali

Ang mga pancake sa Hapon ay matangkad, mahangin pancake. Kadalasan hinahain sila para sa agahan na may mga sariwang berry at whipped cream. Paano lutuin ang mga ito sa bahay sa isang kawali, matututunan mo mula sa 6 detalyadong mga recipe na nakolekta sa artikulong ito.

Ang mga pancake ng Hapon ay pinalamanan sa isang kawali

Ang mga pancake sa Hapon ay hindi lamang isang masarap na agahan, ngunit isang masarap ding gamutin para sa mga panauhin. Nutella o likidong tsokolate ay madalas na ginagamit bilang isang pagpuno.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 2.

• 
  Whisk itlog at asukal sa isang mangkok.
• 
  Magdagdag ng sifted harina at baking pulbos sa pinalo na mga itlog, pukawin.
• 
  Pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang gatas at ihalo nang mabuti ang mga sangkap. Ang kuwarta ay dapat maging katulad ng makapal na kulay-gatas.
• 
  Maghurno ng pancake sa isang tuyong kawali sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi.
• 
  Pira-piraso ang tsokolate, takpan ito ng cream at ilagay sa microwave sa loob ng 20-30 segundo.
• 
  Pagkatapos maglagay ng isang kutsarang tsokolate sa tuktok ng pancake, takpan ng pangalawang pancake at iwisik ang pulbos na asukal. Ang masarap na panghimagas ay handa na.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng Japanese pancake na may gatas?

Ang mga pancake ng Hapon ay katulad ng istraktura ng mga soufflés, malambot at mahangin ang mga ito. Anong mga tampok ang nandoon sa pagmamasa ng kuwarta at pagluluto ng gayong mga pancake, sasabihin namin sa iyo sa resipe na ito.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Mga protina - 4 na mga PC.
• Yolks - 4 na mga PC.
• Flour - 60 gr.
• Asukal - 50 gr.
• Gatas - 40 ML.
• Langis ng gulay - 20 ML.
• Vanilla sugar - 10 gr.
• Baking pulbos para sa kuwarta - 1 tsp.
• Asin - 1 kurot

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga puti sa isang malinis, tuyong lalagyan, magdagdag ng asin at talunin, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal, hanggang sa makuha ang matatag na mga taluktok.
2. Talunin ang mga yolks na may vanilla sugar, pagkatapos ay idagdag ang gatas at langis ng gulay, ihalo.
3. Susunod, idagdag ang sifted na harina at baking powder, ihalo.
4. Idagdag ang latigo na mga puti ng itlog sa yolk mass at masahin ang kuwarta sa mabagal na paggalaw ng pabilog. Ang kuwarta ay malambot at magaan.
5. Painitin ang kawali at magsipilyo ng kaunting langis ng halaman. Kutsara ng kuwarta sa isang kutsarang kutsarang hugis at bilog na mga pancake, hindi dapat tumakbo ang kuwarta. Pagkatapos ay ilagay ang isa pang kutsarang kuwarta sa itaas. Ibuhos ang isang kutsarang kutsara ng tubig sa kawali at iprito ang mga pancake na may takip na sarado ng 3-5 minuto.
6. Pagkatapos ay i-flip ang mga pancake sa kabilang panig at lutuin para sa isa pang 3-5 minuto.
7. Budburan ang mga mainit na pancake na may pulbos na asukal at ihatid.

Bon Appetit!

Curvy Japanese pancake na may baking powder

Ang klasikong resipe para sa mga soufflé pancake o Japanese pancake. Ang mga ito ay mahusay na mahimulmol na pancake na luto sa isang kawali. Salamat sa mga whipped protein sa kanilang komposisyon, mayroon silang tulad ng isang mahangin na pagkakayari.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Asukal - 40 gr.
• Trigo harina - 40 gr.
• Asin - 1 kurot
• Citric acid - 1 kurot.
• Baking pulbos para sa kuwarta - 0.5 tsp.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Gatas - 25 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog. Ilipat ang mga squirrels sa isang tuyo, malinis na lalagyan.
2. Paghaluin ang mga pula ng gatas. Susunod, idagdag ang sifted na harina, vanillin at baking powder sa isang mangkok, ihalo ang mga sangkap.
3. Talunin ang mga puti ng isang pakurot ng asin at sitriko acid hanggang sa makuha ang isang malambot na bula.
4. Sa 2-3 dosis, idagdag ang whipped puti ng itlog sa kuwarta, masahin sa mabagal na paggalaw ng pabilog upang mapanatili ang malambot na masa.
5. Grasa isang preheated pan na may langis ng halaman. Bumuo ng mga bilog na pancake na may 2-3 kutsarang kuwarta. Ibuhos ang 1-2 kutsarita ng tubig sa isang kawali at iprito ang mga pancake na sakop ng 5-6 minuto.
6. Pagkatapos nito, baligtarin ang mga pancake, idagdag muli ang tubig at iprito para sa isa pang 5-6 minuto sa kabilang panig.
7. Ihain ang mga pancake na may honey o jam.

Bon Appetit!

Homemade Japanese pancake na may tsokolate

Ang mga pancake ng tsokolate ay isa sa mga pinakakaraniwang panghimagas sa lutuing Hapon. Ang mahangin at makatas na napakasarap na pagkain ay maaaring ihanda hindi lamang para sa agahan. Maaari itong ihain sa tsaa o gatas.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Gatas - 150 ML.
• Asukal - 3 tablespoons
• Trigo harina - 250 gr.
• Chocolate paste - 100 gr.
• Asin - 1 kurot
• Vanillin - 1 sachet.
• Baking pulbos para sa kuwarta - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 40 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang tsokolateng tsokolate sa mga bahagi sa isang silicone mat o pergamino, ilagay ang blangko sa freezer.
2. Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog gamit ang isang palis hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at vanillin, talunin nang mabuti.
3. Pagkatapos ay idagdag ang sifted na harina, gatas, langis ng gulay at baking powder sa mga binugbog na itlog. Masahin ang masa.
4. Ilagay ang kuwarta sa isang mahusay na pinainitang kawali na may isang kutsara.
5. Kapag nagsimulang lumitaw ang mga bula sa ibabaw, ilagay sa itaas ang frozen na pagpuno ng tsokolate. Maglagay ng sapat na kuwarta dito upang ang pagpuno ay ganap na nakatago.
6. I-flip ang pancake at iprito ang kabilang panig hanggang sa malambot.
7. Ihain kaagad ang mga nakahandang pancake na may tsokolate pagkatapos magluto.

Bon Appetit!

Masarap na Japanese pancake na may nutella

Para sa isang masarap na pagsisimula ng iyong araw, maghanda ng ilang mga hindi kapani-paniwalang luntiang Japanese pancake kasama si Nutella para sa agahan. Ang recipe para sa ulam na ito ay hindi sa lahat kumplikado, ngunit ito ay tiyak na mag-apela sa buong pamilya.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Chocolate paste Nutella - 10 tablespoons
• Trigo harina - 250 gr.
• Baking pulbos para sa kuwarta - 10 gr.
• Asukal - 45 gr.
• Asin - 1/8 tsp
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Gatas - 260 ML.
• Langis ng gulay - para sa grasa ng kawali.

Proseso ng pagluluto:

1. Kinakailangan upang ihanda nang maaga ang pagpuno. Upang magawa ito, ikalat ang tsokolateng tsokolate sa mga bahagi sa isang silicone mat na may distansya mula sa bawat isa. Ilagay ang nutella sa freezer habang nag-pancake ka.
2. Ibuhos ang sifted na harina at baking powder sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at isang pakurot ng asin. Sa gitna ng dry mix, gumawa ng isang maliit na indentation at basagin ang itlog dito.
3. Pukawin ang mga sangkap at pagkatapos ibuhos ang gatas, ihalo muli nang mabuti ang lahat.
4. Mainit ang maigsing oras. Bago gawin ang unang pancake, magsipilyo ng isang maliit na langis ng halaman sa kawali. Kutsara ang kuwarta gamit ang isang kutsara, bigyan ito ng isang bilog na hugis. Ilagay ang nakapirming nutella sa ibabaw ng kuwarta.
5. Takpan ang pagpuno ng tsokolate ng isang layer ng kuwarta. Pagkatapos ay dahan-dahang ibaling ang pancake at iprito ang kabilang panig hanggang sa malambot.
6. Maghatid kaagad ng mga pancake pagkatapos magluto.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa pancake ng Japanese Dorayaki

Mayroong kahit isang alamat tungkol sa pinagmulan ng ulam na ito. Si Dorayaki ay isang pritong gong sa Hapon. Sa isa sa kanyang paglalakbay, nakalimutan ng samurai ang kanyang gong kasama ang isang magbubukid. At sinimulan niyang gamitin ang gong upang makagawa ng mga bilog na cake. Dito nagmula ang pangalang ito.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Asukal - 80 gr.
• Honey - 1 kutsara
• Baking soda - 0.5 tsp
• Tubig - 50 ML.
• Flour - 130 gr.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Para sa pagpuno:
• Sweet bean paste Anko - 150 gr.
• Cream - 50 gr.
• Asukal - 0.5 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, talunin ang mga ito sa asukal.Pagkatapos ay magdagdag ng likidong pulot at magpatuloy sa pag-whisk para sa isa pang 3-4 na minuto.
2. Papatayin ang soda sa 50 mililitro ng pinakuluang tubig at idagdag sa pinalo na itlog, ihalo. Susunod, idagdag ang sifted na harina, ihalo at iwanan ang kuwarta sa kalahating oras.
3. Painitin ang isang kawali, i-brush ito ng isang maliit na langis ng halaman. Ilagay ang kuwarta dito, bumuo ng mga bilog na pancake. Sa sandaling magsimula ang ibabaw ng bubble, maaari mo itong baligtarin.
4. Whisk ang cream na may asukal hanggang sa matatag na mga taluktok, pagkatapos ay idagdag ang Anko paste at pukawin ang cream.
5. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng pancake, ilagay ang pangalawang pancake sa itaas at gaanong pindutin. Ang Dorayaki Japanese pancake ay handa na.

Bon Appetit!